Como Escolher Carvão para Churrasco
Tudo sobre braseiro e churrasqueira. Como escolher o melhor carvão para churrasco, acender a churrasqueira, usar soprador de brasas, atiçadores de braseiro e altura correta entre as brasas e a carne que está assando na grelho ou espeto.
Dicas de Churrasco:
Escolha um carvão de qualidade, com pedaços maiores. De preferência ao uso de uma churrasqueira com maior profundidade, para conservar mais o calor do braseiro e economizar carvão. Acenda a churrasqueira usando papel e óleo de cozinha. Se necessário use sopradores de carvão. Otimize o braseiro, espalhando as brasas e fazendo uma nova cobertura de carvão. Asse carnes bovinas fatiadas no fogo forte. Carne de frango, peixe, porco e cortes bovinos maiores (como costela) devem ser assados no fogo médio da churrasqueira. O fogo brando, que fica na parte mais alta da churrasqueira é utilizado para defumar carnes ou descansar a carne antes de fatiar. Pão de alho e queijos, devem ser assados no fogo médio.
Veja mais dicas de churrasco e churrasqueiras
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Capítulos
00:00 - Dicas sobre Braseiro e Churrasqueira
00:29 - Escolha do Melhor Carvão para Churrasco
03:09 - Profundidade da Churrasqueira
05:25 - Como Acender a Churrasqueira com Óleo
07:00 - Sopradores para Churrasqueira
08:12 - Otimização do Braseiro
09:53 - Temperaturas para Assar Carnes na Churrasqueira
12:17 - Como assar Pão de Alho e Queijos
12:33 - Churrasqueiras sem Regulagem de Altura
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Пікірлер: 175
Vídeo que merecia o Oscar do KZread, rsss, parabéns, melhor canal de churrasco.
Esse é o melhor vídeo que encontrei sobre carvão e braseiro, parabéns.
@Manualdochurrasqueiro
8 ай бұрын
Obrigado pelo elogio
Que vídeo top! Parabéns a vocês dois! Com dicas muito valiosas e úteis além de muita descontração!! Top demais
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Muito obrigado 😁, valeu, abraço.
esse vídeo precisa ser mais valorizado pelo youtube, cara, que top, essa canal tem muitas dicas boas de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Obrigado pelo elogio
acompanhando as dicas desse canal, qualquer pessoa, que não sabe fazer nada, se torna um bom churrasqueiro, parabéns.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Muito obrigado 👍
sem dúvida o melhor canal de churrasco do youtube, obrigado pelas dicas.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Nós que agradecemos!
Esse vídeo é muito bom, ensina a fazer churrasco desde o começo, entendendo sobre o carvão e churrasqueira, muito top
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Muito obrigado
Vídeo muito top, melhor canal de churrasco do youtube.
melhor canal de churrasco, tenho certeza disso.
@Manualdochurrasqueiro
7 ай бұрын
Obrigado
vídeo muito técnico, parabéns pelas dicas de churrasqueira, braseiro, temperatura, muito top, melhor canal de churrasco do youtube.
@Manualdochurrasqueiro
5 ай бұрын
Obrigado pelo elogio
Vídeo completo, melhor canal de churrasco
@Manualdochurrasqueiro
7 ай бұрын
Que honra!
Dicas preciosas de churrasqueira, esse canal é top demais, obrigado.
@Manualdochurrasqueiro
7 ай бұрын
Nós que agradecemos!
esse vídeo ficou muito bom, vou compartilhar com os amigos churrasqueiros.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Obrigado a todos
Muito bem explicado esse vídeo para acender a churrasqueira parabéns gostei mesmo eu faço tudo errado agora vou fazer o certo um abraço
@Manualdochurrasqueiro
10 ай бұрын
Valeu obrigado, abraço.
melhor vídeo sobre churrasqueira e carvão, canal top.
@Manualdochurrasqueiro
7 ай бұрын
Obrigado pelo elogio
esse vídeo é muito bom, conhecimento total sobre churrasco e churrasqueiras.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Obrigado pelo elogio
melhores dicas de churrasco do youtube
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Obrigado
parabéns pelo vídeo, muito bom, melhores dicas sobre carvão e churrasqueira, esse canal é muito bom
@Manualdochurrasqueiro
7 ай бұрын
Muito obrigado
ótimo vídeo, melhores dicas de churrasco do youtube
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Que honra!
Boa noite Tiago! Tenho aprendido muito com você, seus ensinamentos são tudo de bom! Obrigada por compartilhar toda essa maravilha conosco. Um abraço com carinho a você e família.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Bom dia Sônia, fiquei muito feliz com o seu comentário, hoje as mulheres são 42% de inscritos no canal e esse número esta aumentando diariamente, as mulheres estão churrasqueando, top demais, obrigado e fique com Deus.
esse vídeo é perfeito, completo, melhores dicas de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Obrigado
esse vídeo é perfeito, melhores dicas de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro
5 ай бұрын
Obrigado
melhor vídeo sobre churrasco.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Valeu obrigado
valeu pelo vídeo, excelente canal de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Nós que agradecemos!
Tiago moro no nordeste. E aqui nosso carvão é feito jurema. Não sei você já usou. É muito bom. Não é empresa. Tô falando do carvão da roça raiz mesmo. Valeu
@Manualdochurrasqueiro
8 ай бұрын
Bom dia, amigo esse não testei ainda, obrigado por sugerir, valeu, abraço.
Adorei! 😍👏👏👏 Detalhes que ninguém fala pra gente!
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Boa tarde minha amiga, muito obrigado, abraço.
Vídeo maravilhoso ❤ gratidão ❤❤
@Manualdochurrasqueiro
7 ай бұрын
Nós que agradecemos!
ótimo vídeo, parabéns pelo canal.
@Manualdochurrasqueiro
7 ай бұрын
Obrigado pelo elogio
Esses tempos fiz um costelao com lenha de caquí! Ficou um luxo....
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Em breve farei alguns defumados aqui no canal.
Muito bom esse vídeo. Gostei do soprador de garrafa pet. Vou fazer 👍 parabéns Tiago 👏👏👏
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
você vai gostar dele Temotéo, é muito top e fácil de fazer, abraço amigo.
Muito bom seus vídeos, parabéns. Por favor, se possível, faça um vídeo com dicas para aquelas mini churrasqueira a bafo feitas de cilindros. Pois a grelha fica bem próxima do braseiro.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Obrigado meu amigo, sugestão anotada, valeu.
Bom dia família, td bem? Graças à Deus. Tiago não sei se vc sabe, más tem um canal chamado manual do churrasqueiro depois que vc assiste o vídeos dessa cara bacana, seu churrasco ficará sensacional, pq além de ensinar td sobre carne e espetos agora tbem tem drinques e coquetéis. Brincadeiras à parte meu amigo, más seu canal é td isso. Valeu! Abraços família e fiquem com Deus.👏👏👏👏💯🙏🙏🙏🍢🍖🍺🍸🍹🍷😍🙋
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Boa tarde minha amigo, fiquei todo inchado aqui com esse comentário rsss, brincadeira, fiquei muito feliz em saber que estamos contribuindo com conhecimento e ainda levando diversão às famílias, isso é muito gratificante, forte abraço e fiquem com Deus.
Isso aí meu amigo. A partir de hoje vou reparar bem nos carvões que eu compro
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
É isso aí Vitão, o bom carvão é o diferencial total na qualidade do churrasco. Abraço meu amigo.
oBRIGADOO AGORA JA CONSIGO FAZER HCURRAASCO
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Legal, obrigado.
Simplesmente o melhor vídeo explicando como acender o braseiro, alimentar e espalhar brasa. Show!!!
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Boa tarde meu amigo, muito obrigado, forte abraço.
Boa tarde Tiago! Ótimas dicas , muito bem, Obgd! Deus nos abencoe!
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Boa tarde amigo, muito obrigado, abraço e fiquemos com Deus.
Olá! Acompanho o canal há menos de 1 mês. Que vídeo ótimo esse aí! Ele ensina tudo o que um churrasqueiro iniciante precisa saber. Parabéns e obrigado pela ajuda. Muito sucesso e continuem firmes com o canal! Sou Henrique de Lages-SC. ABRAÇOS
@henriquepadilha8079
3 жыл бұрын
Gostaria de participar do grupo 49 999768436
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
seja bem vindo.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Olá Henrique, muito obrigado, fiquei muito contente ao ver o seu comentário, nos fortalece para continuar na missão, forte abraço e fique com Deus.
Adorei o vídeo parabéns e mto obrigado!! Sou leigo no churrasco mas estou aprendendo, e sempre tive dúvida na escolha do carvão e acendimento de churrasqueira, braseiro, altura de churrasqueira e etc.. mto bem explicado, mto obrigado!!! 👏🏼👏🏼👏🏼
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Que bom que ajudou
Eu pego diretamente da carvoaria de um amigo meu kkk e de boa qualidade,,,bela dica aí Tiago
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Grande Paulo aí é top, pegar diretamente na fonte, obrigado amigo, abraço.
Dicas top
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Muito obrigado, abraço.
Muito bom!!
@Manualdochurrasqueiro
11 ай бұрын
Muito obrigado.
Kkkkkkkk. Antigamente eu não tinha conhecimento , no saco de carvão só vinha carvão pequeno kkkk. Dava pra assar a carne mais enfraquecia muito rápido o braseiro.
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Cara, isso faz realmente a diferença na qualidade do churrasco, obrigado, abraço.
@muaythaiesporte8969
2 жыл бұрын
@@Manualdochurrasqueiro verdade né , carvão pequeno é fria né
Show Tiagão! Muito bom ficou esse, parabéns.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Grande Benny, valeu meu amigo, abraço.
Muito bom, Parabéns! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
muito obrigado meu amigo, forte abraço e fique com Deus.
Ótimo vídeo como sempre parabéns.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Grande Naldo, muito obrigado amigo, forte abraço e fique com Deus.
Êêêxxxcelente vídeo. Aprendi bastante... Tô enviando para minha rede. Abraço meu amigo!
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Meu amigo Pereira, muito obrigado, você me apoio em um momento difícil que passei da minha carreira, jamais esquecerei, abraço amigo.
Parabéns, obrigado as dicas
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Obrigado amigo, forte abraço.
Boas dicas Tiagão!! Tmj fiquem todos com Deus!!
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Grande Yuri, muito obrigado meu amigo, tamo junto, abraço.
Cara, o nome desse vídeo tá errado. É muito melhor do que só escolher o carvão! É exatamente tudo o que um churrasqueiro iniciante ou não precisa saber pra manipular o carvão. Esse vídeo tem um nível de detalhamento e de explicação que nenhum outro vídeo tem sobre "acender churrasqueira" e muito mais. Esse vídeo é excelente! Vou indicar a todos os amigos que conheço e que fazem um bom churrasco.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Meu amigo Alexandre, fiquem muito feliz ao ler o seu comentário, isso renova as nossas energias para continuar produzindo conteúdos para seguidores de verdade e que amam a arte do churrasco como você, abraço e fique com Deus.
Você é demais menino 👍🏼
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
OLá Manuela, muito obrigado, forte abraço e fique com Deus.
Excelente!!
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
muito obrigado amigo, abraço.
Otimo video, obrigado por compartilhar.
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Valeu meu amigo. Obrigado, abraço.
essas dicas do carvão é altura para assar Foi muito boa valeu Tiago ✌️👍
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Muito obrigado Marcílio, forte abraço meu amigo, fique com Deus.
Bela explicação irmão eu gosto muito do carvão quando ele tá leve quanto mais leve melhor mto!
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Grande Rodrigo Ribeiro, muito obrigado meu amigo, tamo junto, forte abraço e fique com Deus.
Bom dia Thiago show Top
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
obrigado meu amigo Jaime, abraço.
Belo vídeo Tiago parabéns bela iniciativa
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Grande Nei, muito obrigado meu amigo, tamo junto, forte abraço.
@DICASDECHURRASCONEIIANES
3 жыл бұрын
@@Manualdochurrasqueiro obrigado Tiago no próximo vidio faz uma propaganda do meu canal blz
Show,agora vó usar da dica e depois retorno o comentário 👍
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Bom dia Andre muito obrigado amigo, abraço e fique com Deus.
Olá muito obrigado pelo vídeo, como sou leigo, vai ajudar bastante, pelo que vi assim que o carvão pegar fogo eu coloco mais um pouco para ter a brasa perfeita e de quanto em quanto tempo abasteço a churrasqueira? Ah alguma dica ?
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Obrigado, você tem duas opções, repor durante o churrasco, com pouco carvão, poucos pedaços ou espere acabar a quantidade de carne que colocou inicialmente, reforce o braseiro com mais carvão, espere virar brasas e recomece o churrasco.
Boa tarde meu amigo
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, abraço.
Parabéns pelo vídeo e pelo canal ! Tenho uma dúvida: muita gente diz que o carvão tem que ser de eucalipto ou de acácia negra. Vc acha que isso faz mesmo diferença ?
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Boa tarde, muito obrigado, quanto a sua pergunta, na verdade existem vários produtos no mercado, como por exemplo: - carvão briquete (feito com produtos reciclados, mais caro, caloria média, pouca fumaça e queima por mais tempo) - carvão de bambu (mais caro, muita caloria, pouca fumaça) - carvão de eucalipto ou acácia (preço médio, muita caloria e média fumaça). Atualmente os carvões de eucalipto ou acácia, são os mais encontrados no mercado e com preços mais acessíveis, considero que são bons produtos, desde que os pedaços de carvão, presentes no saco, sejam de tamanho grande ou médio, os com pedaços muito pequenos, são de baixa ou baixíssima qualidade. Espero ter ajudado, abraço.
Vídeo bem interessante, gostei. Só gostaria de sugerir que deixe claro, caso concorde, que o melhor carvão é de eucalipto. A diferença com os demais é fácil de perceber.
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Obrigado, amigo, vamos abordar esse tema futuramente, obrigado pela sugestão, abraço.
Vídeo sensacional. Parabéns pelo canal e por compartilhar seu conhecimento. Tenho uma dúvida quanto ao gerenciamento de adição de carvão. Quando devo renovar o carvão sem perder a temperatura que está na churrasqueira? Desde já obrigado.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, você pode renovar no intervalo entre cada churrasco, ou quando realmente foi necessário, lembre-se de retirar toda carne da churrasqueira quanto colocar o carvão em maior quantidade ou quando for atiçar a brasa, abraço.
@micheltassi2790
2 жыл бұрын
@@Manualdochurrasqueiro Já vi gente dizendo que pra manter o braseiro devemos ir jogando algumas pedras de carvão de vez em quando, para ele não esfriar. Vc acha que funciona ou é melhor fazer uma pausa e reacender o braseiro todo ? Sucesso para o canal !
Ola amigo muito bacana seu vídeo. Me ajuda ai, eu Tenho uma churrasqueira pre moldada como a do vídeo só que volta muito fumaça. O que vc fez na sua pra não voltar fumaça?
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
boa noite amigo, isso tem haver com a diferença de pressão. Vários fatores são importantes, como largura correta da chaminé, altura da chaminé e profundidade o braseiro. Uma opção para corrigir isso sem desmanchar a churrasqueira é instalar um exaustor internamente, pesquise valores na internet, forte abraço.
Bom dia. Posso usar o carvão vegetal em qualquer modelo de churrasqueira?
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Bom dia Dayse, pode sim, seja muito bem vinda, abraço.
Ótimo vídeo! Só reforçou que a carvoaria que compro é boa. Eu uso um ventialdor velho e pequeno. Preciso comprar esse atiçador, uso uma haste de aço improvisada haha Qual a diferença daquela grelha de parrilha com canaleta e essa com furo redondo?
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Boa noite Tiagão, obrigado meu amigo, quando a grelha a diferença é que a parrilla em geral tem um coletor de gordura que escorre pelas canaletas aí dá menos chamas na carne, contudo algumas pessoas não gostam alegando que a limpeza dele é bem difícil ou já utilizei em datas anteriores na casa de um colega, achei legal, só não limpei depois, então não posso afirmar se realmente é difícil, abraço amigo.
Ventilador também
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
sim, verdade.
Parabéns pelo vídeo, muito esclarecedor. Uma dúvida, como saber a quantidade de certa de carvão de acordo com a quantidade de carne que será feita? Muito obrigado! 🙏
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Bom dia amigo, obrigado. Com relação ao carvão, vai variar com o tipo e tamanho do sua churrasqueira, mas basicamente, para uma churrasqueira caseira de alvenaria, usamos cerca de 3 kg de carvão para cada leva de churrasco, podendo colocar a quantidade de espetos ou grelhas que o espaço da churrasqueira comportar, abraço.
@rodrigonascimentogtr
2 жыл бұрын
@@Manualdochurrasqueiro shooow! Top demais! Dessa maneira não vai precisar repor o carvão né? Pra não jogar aquela fumaça tóxica do início da queima… Muito obrigado! 🙏
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
@@rodrigonascimentogtr o ideal é retirar a primeira leva, repor o carvão, depois de acesso novamente colocar a carne e assim por diante.
Esse seu carvao é poderoso...viu....😜
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
kkkkk, sim, verdade, abraço.
@rafaelprass6891
3 жыл бұрын
@@Manualdochurrasqueiro tiago as lenhas de arvores frutiferas elas produzem um sabor muito diferenciado nos assados. Lenhas frutiferas.....de boa mano.
E eu viu tiago eu defumei uma fraldinha na lenha da goiabeira viu tiagao!
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
deve ter ficado top demais viu, é lasqueira, rsss, abraço.
Eu uso ventilador mesmo quando estou com pressa.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Boa tarde Paulo, o ventilador na verdade é o que a maioria usa, eu vou de secador, porque é menor e mais fácil de manipular, abraço amigo.
porque tem que ser carvão grande para acender se voce quebra depois?
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Bom dia. Boa pergunta. Quando o carvão grande está totalmente aceso, quebramos ele para aumentar a liberação de calor. O problema do cartão pequenos e que ele não chega nessa fase, antes de chegar no ponto máximo de calor ele vira cinzas.
Boa tarde! Como fazer churrasco e não dar tanta fumaça?
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Bom dia, a fumaça ocorre quando a gordura derretida da carne cai no braseiro, uma opção é o uso das mantas para churrasco.
Como que é o final da sua chaminé la em cima ?
@Manualdochurrasqueiro
11 ай бұрын
Ela é de alvenaria, valeu.
Complicado é achar carvão com tamanho bacana, já comprei mais de 7 marcas diferentes e todas só vem farelo.
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Verdade, tá ficando complicado, abraço meu amigo.
Aqui a gente faz bastante com lenha de “marica”
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Legal, obrigado por participar, forte abraço.
Não me inscrevi porquê não estou a fim de indicar ao KZread para ser premiado, pois este é um vídeo de pouco interesse ao público. Fala muita besteira.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Dispenso a sua inscrição, quero pessoas engajadas no assunto e que tenham conhecimento técnico ou que queiram de fato aprender, temos que pensar fora do quadrado, as destravas mentais são a chave do progresso e do sucesso do nosso país, inclusive no churrasco, destrve a sua mente, abraço e fique com Deus.
@JoaoSilva-jp6lb
3 жыл бұрын
@@Manualdochurrasqueiro 😠😠😠