Comment faire la crème diplomate? Technique de pâtisserie
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Comment faire la crème diplomate - Technique de pâtisserie.
Voici une crème qui est d'une douceur incroyable,utilisé pour faire des choux,fraisiers ou encore des millefeuilles.Simple à réaliser ,essayez maintenant.
Ingrédients : 1 litre de lait, 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine, 40cl de crème liquide épaisse.
Пікірлер: 252
merci a vous, simple et un bon résultat elle as l'aire légère et crémeuse
Merci pour la recette c'est toujours aussi simple et appétissant, reste à le faire 😂
Mercies beaucoup c'est facile et bien expliquer continuer
Merci chef pour toutes les recettes que vous donnez
super cette creme facile rapids Bravo's chefs
Merci beaucoup J'adore
Merci pour cette recette de crème diplomate J'ai réalisé une tarte tropezienne pour la première fois et elle était réussie C'est ma pâtisserie préférée car c'est très léger
@commentfaitTon
4 жыл бұрын
J'en suis très heureux et merci d'être venu le dire!
Merci 🙏🏼. Je l’ai faite hier et elle est excellente. En plus pas de gélatine. Elle tient très bien. Définitivement je la retiens. Vos explications sont claires et faciles à suivre. 👌 👌 super!!!!
@fannyn9104
3 жыл бұрын
Jai ajouté de l’amaretto à la place du kirsch. Très bien aussi.
@commentfaitTon
3 жыл бұрын
Je suis heureux que cela vous plaises, merci d'être venu le dire
Merci beaucoup pour vos conseils,,,je vais en faire une pour l,anniversaire de mon fils
jai vraiment apprécié.... j'aimerais aussi essayer
Merci,superbe recette
En général j'ai bcp du mal avec des crèmes mais la c bien expliqué et je l'ai réussi en plus sans gélatine merci et je suis nouvelle.bravo pour l'explication.
@commentfaitTon
6 жыл бұрын
Trop cool, merci
super bien expliqué ! merci à commentfait Ton pour toutes vos bonnes recettes Christine .
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
Merci beaucoup
Merci pour la technique
Super je vais essayer de la faire merci
j'ai trouvé ça très explicite et très claire merci .
@commentfaitTon
6 жыл бұрын
Merci à vous
en tous cas c une des recettes les plus clair et sans gelatine merci chef!
@freex1566
7 жыл бұрын
lol tu l'appelle chef
@layanguerin4530
6 жыл бұрын
Ouassim 212
@samyabenkebil3115
6 жыл бұрын
Ouassim 212 et
@maelysdearaujo5507
6 жыл бұрын
Ouassim 212 tu as raison merci chef 👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍
@jawshanrabbany6054
6 жыл бұрын
Maelys de araujo Oi Maelys Você é brasileira ?
mrc bq pour tout les recettes il sont formidable j'adore magnifique
@commentfaitTon
5 жыл бұрын
Merci à vous pour votre fidélité
Merci pour toutes tes recettes qui sont toujours très bien expliquées, tu nous donnes des petits trucs, astuces, manière de faire.... et c'est ce qui nous manque parfois chez d'autre you tubeur qui explique pas tout étapes par étapes. Justement ta crème tombe à pic !! j'ai justement une question la semaine prochaine je vais faire (une première) une forêt noire mais comme je ne veux pas qu'elle soie faite qu'avez de la chantilly, je voudrais mettre ma couche du bas (une chantilly au chocolat), le deuxième "après le biscuit bien sur" cette crème que tu viens de faire, et dis moi si tu ferais le même jour ainsi que le montage pour le servir le lendemain et faire la déco également le lendemain ? merci pour ta réponse et merci encore pour toutes tes super vidéos que j'ai déjà pas mal utiliser !!!
@commentfaitTon
9 жыл бұрын
***** Si vous avez un moule qui retient l'ensemble,vous pouvez la faire la veille pour le lendemain attention de bien cuire sa crème pâtissière et mettre toutes ses crèmes au frigo le plus vite possible.
@NDER01
9 жыл бұрын
commentfais ton merci pour ta réponse, je pense que je vais faire tout le même jour pour le lendemain et la décoration finale le lendemain !
@jacquelinemilidate2176
6 жыл бұрын
- adultes Xxĺ.fine Cinéma Facebook
Merci beaucoup chef
c'est bien expliqué et bien clair merci chef
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
Merci à vous
Merci pour votre recette
Bonjour chef! J'ai fais la crème en suivant vos explications,merci infiniment c'est une tuerie un pur délice 👍bonne continuation à vous 👏
@commentfaitTon
5 жыл бұрын
Merci d'être venu le dire
Bonjour mes remerciements les plus sincères pour cette crème et bravo pour les explications merci
@commentfaitTon
5 жыл бұрын
Avec grand plaisir
Ça a l'air bon C'est bien expliqué Bravo et merci beaucoup
@commentfaitTon
5 жыл бұрын
Avec plaisir
merci de votre recettes
un pur délice cette crème ♥
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
Merci
Félicitations c'est bien fait
Bonjour j'aime bien vos recettes et la façon de bien expliquer ,merci
@commentfaitTon
4 жыл бұрын
Merci à vous c'est très gentille
merci chef
super super merci beaucoup
Merci Chef pour cette technique 👍❤️j adore cette crème ❤️
@commentfaitTon
2 жыл бұрын
Merci à vous 😊
Merci beaucoup
est ce que c'est possible d'ajouter la créme fresh et c'est si oui ast ce que ont l'ajoute chaude et merci d'avance chef
Bravo chef
Très bonne explications simple et efficace merci.
@commentfaitTon
3 жыл бұрын
Merci à vous
Merci. Facile à réaliser et surtout très peu d'ingrédients. Bravoooo👍
@commentfaitTon
3 жыл бұрын
Merci
Merci chef
miam trop belle cette crème ^^ ça donne trop envie :p
@commentfaitTon
9 жыл бұрын
nathalie sud Merci
Merci pour la recette c ombrien peut on la conserver et pour la congelation
merci beaucoup
Good job j'adore
Bonjour c'est tellement facile avec vous et délicieux
@commentfaitTon
Жыл бұрын
C'est vraiment très gentille de votre part!
Sympa 😀 je découvre votre page et franchement BRAVO pour les précisions apportées à chaque manip ! On n'a plus qu'à se lancer sans se poser des questions...
@commentfaitTon
3 жыл бұрын
Merci et bienvenue
j'ai une question a vous poser chef' une fois resortir au congelateur quel est la deuxieme creme ajoutons la dans rps svp
Bjr merci pour la vidéo recette de la crème fouetée
Merci bcp
Bravoooo pour la technique👍👍👍
@commentfaitTon
5 жыл бұрын
Merci
bonjour je suis nouvelle sur ta chaine la recette de la crème est tres clair merci pour ta video
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
Merci et bienvenu
@khasantchetchen1269
7 жыл бұрын
lol
@setodjijosee5655
3 жыл бұрын
Merci beaucoup chef
Merci chef👏👏👏tres bien explique
@commentfaitTon
4 жыл бұрын
Merci
Ok merci chef
Bonjour Monsieur, peut-on la faire la veille pour s'en servir le lendemain ? Merci.
bonjour cela apporte quoi de mettre les blanc ou que les jaunes?g vu bcp de recettes toutes differentes..
Bonne recette comme d habitude
@commentfaitTon
6 жыл бұрын
Merci
Merci 👨🍳
Bravo merci
Merci avez.vous.des.recette.pour.faire.une.creme.liquide.pour.faire.des.glace.ou.sorbet?.merci
À la place de la farine de faire la maïzena ? Et paraport les oeufs je peux faire que les jaunes d'oeufs?
j'ai adoré lé recette
@commentfaitTon
6 жыл бұрын
Merci
bonjour, merci beaucoup pour la recette
@commentfaitTon
4 жыл бұрын
Le plaisir est pour moi, j'espère qu'elle vous a convenu.
Ok merci
J adore
Merci à bientôt félicitation
À testé sa a l'air plutôt pas mal
slt je voudrais bien savoir si cette creme peut etre utiliser pour un gateau merciii
@soumiamosbah5877
6 жыл бұрын
Oui
Merci beaucoup 🇩🇿👍
Bonjour j ai fais une genoise hier et je voudrais la couper en 3 pour la fourré, j ai acheté une crème légère mais (liquide) es ce que je peux la fouetter et ajoute le chocolat avec pour la garniture? et dessus et les côté de je voulais faire une crème chantilly pour pour la deco avec des motifs dessus comme sur une de vos vidéo euparanvant. que me conseillez vous? c est une genoise simple, mais je vousdrais une joli deco , merci
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
Alors si c'est une crème entière, vous pouvez la monter comme une chantilly avec un peu de sucre glace et rajouter la poudre de chocolat une fois la crème montée, pour le décor, je vous conseille une douille cannelé, cel fera de jolie forme.
bonjour si je veut la faire au chocolat a la place de vanille je fait fondre une plaquette de chocolat patissier que je met une fois le lait boulli ?
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
oui, vous pouvez faire fondre votre chocolat avec le lait directement
on peut la prendre pour des décoration
Merci
Bonjour peut t'on acheter la crème pâtissière prête à laquelle on rajoute juste le lait? et pour la crème fouetté peut t'on aussi l'acheter prête? est ce que cela changera quelque-chose à la recette est à quel température du frigidaire peut t'ont conserver cette crème? Peut t'ont la faire la veille et l'utiliser le lendemain merci et au passage superbe crème
@fafi4515
5 жыл бұрын
Bonjour vous trouverez ça au rayons des flans le nom Impérial.
Je vais essayer ça a l'air pas mal du tout
@ljiljanaagatic5869
4 жыл бұрын
Merci 👏
j aime vos recettes merci
@commentfaitTon
6 жыл бұрын
Merci
Bonne après midi, puis-je utiliser cette crème pour faire un gâteau de riz. Je vous remercie pour vos conseils.
@commentfaitTon
4 жыл бұрын
Je ne suis pas sûre qu'elle soit assez ferme pour le gâteau de riz mais le mieux pour le savoir s'est d'essayer!
C'est clair, simple et bien expliqué merci 😊 je m'abonne
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
Merci et bienvenue
bravo
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
Merci
C vraiment bien clair et bien expliqué. Merci.
@commentfaitTon
9 жыл бұрын
asrar harrate Merci à vous.
Je viens de tomber sur votre chaîne chef merci pour l eclaircicement.Stp pouvez nous apprendre comment réaliser un bon ganache au chocolat blanc?merci
@commentfaitTon
3 жыл бұрын
Je l'ai déjà fait, tapez "ganache au chocolat blanc commentfait ton" et vous trouverez la recette
Svp on peut remplacer la crème chantilly liquide par la poudre et combien de grammes
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
Non ce n'est pas possible
@ch.lemarchand9224
6 жыл бұрын
De la poudre de quoi ???
@sofiakallel7375
4 жыл бұрын
3
Bonjour chef!! Est-ce que l'on est obligée de mettre la crème pâtissière au congel avant'si on l'a fait refroidir normalement ça ne marche pas. ?
@aaronkhalif1462
4 жыл бұрын
Si , ça marche très bien aussi c’était juste pour gagner du temps le congélateur.
merci pour vos recettes trés bien expliqué et de partager votre savoir .Vous avez un don et je suis content de vous connaitre
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
Merci, vous êtes gentilles
Bonjour peut on ajouter des carrer de chocolat en tablette pour faire une crème Diplomate au chocolat ?
@commentfaitTon
5 жыл бұрын
Oui pourquoi pas
OÙ peut on trouvé la ...RECETTE DE LA CRÈME DIPLOMATE ( crème pâtissière) ...[.”ÉCRITE " ] ...pour mettre ds mes recettes ..MERCI😊🍃
bonsoir jean-noel j'ai réalisé le fraisier vraiment excellent votre recette est trés bien expliqué mais j'ai un petit probléme le démoulage était parfait mais il s'est affaiser lorsqu'il a prit la température de la piéce je pensais a mettre feuille de gélatine dans la créme patissiere quand penser-vous ? amicalement et un grand MERCI au CHEF
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
Oui, cela peut se faire, disons 4 feuilles de gélatines pour 1 litre de lait devrait être parfait!
@frozen_smile8171
7 жыл бұрын
merci a vous et bon week-end .Je vais refaire le fraisier dans peu de temps et je vous tiendrez au courant .Le gateau (fraisier) je l'ai fait gouter par plusieurs personnes ils ont tous étaient étonné par sa légèreté son parfum. Il y a longtemps que je suis vos recettes ,j'ai fais plusieurs fois vos recettes et je n'est jamais étais déçu et c'est pour ça que je me suis abonné.Par contre j'ai reproduit des recettes des soit disant grands chef et a plusieurs reprise c’était une déception.Continuez a nous surprendre et BRAVO ce soir je vais pêcher sandres et brochet au vif, a la prochaine fois , salue a bientôt
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
J'espère que la pêche à été bonne!
@frozen_smile8171
7 жыл бұрын
salut jean-noel j'ai pris un sandre .Pour la pêche a la friture j'utilise du 10 centième en corps ligne et du 8 centième en bas de ligne de 10 ou 15 centimètre avec un plomb de touche numéro 11 pour flotteur 0.8g ,numéro 12 pour 0.60g, numéro 9 pour 1g et ainsi de suite. Le plomb touche doit-être juste au dessus du bas de ligne , avec un hameçon de 20 ou 22 en étang comme dans les canaux, tandis qu'en rivière j'utilise des hameçons numéro 18ou20 , quand au poids du bouchon tout dépend de la profondeur a pêcher, et le vent quand il souffle.Quand au appât asticot,pain,pynki,mystic,vers de vase,je fais de la pâte aussi avec farine sucre huile d'olive et anis ça marche très bien .Le sandre je l'ai fais a la poêle (filet) cuit au beurre un vrai régale, salut a bientôt
Peut on rajouter du sucre glace dans la crème avant de la battre ?
@commentfaitTon
5 жыл бұрын
ce serait dommage!
pour la farine qu'est ce que l'on peut utiliser comme remplacement ? (allergie au gluten)
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
essayer la farine de mais!
@celia4494
7 жыл бұрын
Commentfait Ton d'accord merci beaucoup
@zehordrouche2809
6 жыл бұрын
Riz maizena
top 😊
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
Merci
Bonjour s il vous plaît est ce que c est mieux de faire la crème diplomate avec la farine ou la maïzena
@commentfaitTon
3 жыл бұрын
Suivez ma recette!
il sagit de quel crème
@mariadelurdesmiguel1699
3 жыл бұрын
Crème diplomate
joli creme
bonsoir!! avec quoi tu as réalisé la crème fouetée svp?
@commentfaitTon
6 жыл бұрын
Avec une crème liquide entière à 33% de matière grasse
Ccou esque je peux faire la crème la veille combien de jrs je peux garder la crème nature au frigo Merci
@commentfaitTon
5 жыл бұрын
oui et 2 jours pas plus dans un frigo à 4 degré
Peut t'on utiliser pour décorer les gâteau d'anniversaire?
@commentfaitTon
5 жыл бұрын
non
c'est normal que ma creme est mousseuse?
On peut faire un gateau avec la creme diplomate ?
@commentfaitTon
8 жыл бұрын
+david dadou Pourquoi pas!
@mayabella8122
7 жыл бұрын
Merci
Bonjour chef .je vois que ya pas de gelatine dans votre crème diplomate. Kel est la différence entre une crème diplomate avec gelatine et sans ????? Svp merci
@commentfaitTon
6 жыл бұрын
La gélatine va épaissir votre crème, elle tiendra mieux mais sera moins onctueuse!
Ok mais le problème on décor avec quoi ? Des efiler d'amande ?
@commentfaitTon
8 жыл бұрын
+david dadou Tout est possible quand il s'agit de decor, il suffit juste d'avoir un peu d'imagination!
salut est ce qu'on peut remplacer la farine par la maîzina
@commentfaitTon
7 жыл бұрын
Non
@ch.lemarchand9224
6 жыл бұрын
Ben si on peut !!! et elle sera un peu plus légère qu'avec de la farine ! voyons !
Est ce que je peux utiliser cette crème pour glacer un gâteau svp?
@commentfaitTon
4 жыл бұрын
Non, elle est un peu trop liquide, pour garnir votre gâteau , pas de problème mais pas pour le glaçage!
On peut décorer des gâteaux avec la crême aussi ?
@commentfaitTon
3 жыл бұрын
Ce n('est pas recommandé, pour décorer vos gâteaux préféré une crème au mascarpone