COMMENT FAIRE du GHEE tuto. Le ghee est un beurre classique duquel on a retiré l’eau, le lactose et les protéines. Le but est de garder seulement la matière grasse pure.
Convient parfaitement aux intolérants au lactose et aux adeptes du régime paléo. On l’utilise pour tout, des tartines du petit déjeuner à la pâtisserie, en passant par la cuisson des viandes, des poissons ou des légumes.
Selon la médecine ayurvédique, le ghee facilite la digestion. On peut aussi l’utiliser en application cutanée pour soulager les brûlures, les coups de soleil et que pour hydrater la peau. De la cuisine à la salle de bains, le ghee est un élément incontournable de notre hygiène de vie.
La recette est tellement facile qu’il serait dommage d'aller l'acheter en magasin.
Utilisez la quantité que vous souhaitez de beurre doux (100 grammes au minimum), coupez-le en morceaux et déposez ces derniers dans une casserole à fond épais. Laissez fondre à feu doux.Une écume blanchâtre apparaîtra alors petit à petit. Retirez-la au fur et à mesure avec un écumoir. Lorsqu’il n’en reste plus, filtrez le beurre, disposez le liquide dans un bocal en verre stérilisé. Le ghee va se solidifier. Conservez-le dans un endroit à l'abri de la lumière… et dégustez !
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#fabricelesudiste #tuto ghee
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1:00 les vertus
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