Pas mal pour une personne novice. 👍 Conseil de Chef Sushi: Votre riz est trop cuit/pâteux. Pour éviter ça à l'avenir, faites en sorte de mettre le même volume d'eau que de riz. 1 volume de riz = 1 volume d'eau Démarrez la cuisson à froid, portez à ébullition puis baissez à feu moyen et couvrez durant 20mn sans y toucher. Puis ôtez la cuiseur du feu et laissez reposer 15mn sans jamais ouvrir le couvercle. (Vous aurez un vrai riz à sushi à la cuisson parfaite comme au restaurant) 😉

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Merci beaucoup pour le conseil :-) j'essayerai comme ca la prochaine fois :-) A bientot Sandra

@jojo_lasaumure

4 жыл бұрын

@@alaloupecuisine Autre conseil bonus: Si vous utilisez du fromage frais, tartinez le directement sur la nori avec le dos d'une cuillère avant d'y mettre les ingrédients. Ca sera plus pratique, plus rapide et vous évitera d'en avoir plein les doigts 😊

@coralinehervieu5157

4 жыл бұрын

Bonjour, j'ai entendu dire qu'on pouvais faire des california, sushi, maki ect avec un autre riz que celui spécial sushi. Pouvez vous me confirmer l'information et me dire de quel riz il s'agit svp?

@jojo_lasaumure

4 жыл бұрын

@@coralinehervieu5157 On peut également utiliser un riz à risotto.. Mais je ne vois pas trop l'intérêt, ce n'est pas moins cher.. Et du riz à sushi tu en trouves de partout aujourd'hui (carrefour, leclerc, auchan...) rayon cuisine du monde en général. Voila 😉

@othorytheo

4 жыл бұрын

@O.o Une fois que l'eau boue on baisse le feu sur moyen ?

bravo quand ont vois les prix d'une petite boîte à carrefour ont est content de les faire soit même 😍merci pour la recette 🙏🏼😋

@CeRiSe936

3 жыл бұрын

Ce sont pas des vrais sushis chez carrefour, faut pas comparer l’incomparable

@yogan91

3 жыл бұрын

@@CeRiSe936 pour manger des vrai y a de la route mdr

@CeRiSe936

3 жыл бұрын

@@yogan91 après il y a des resto qui s’en rapprochent

@gibbs9434

2 жыл бұрын

En les faisant (et je ne suis pas un très bon cuisinier) j'ai eu la surprise de voir que c'est largement meilleur qu'en supermarché et à peu près du niveau de sushi shop ou autre. Pour peu qu'on prenne du frais... Après pour être allé au Japon, ça n'a rien à voir mais ils ne mangent de toute façon pas de makis saumons/'avocat. C'est occidentalisé ça même si c'est délicieux

@35clementina

2 жыл бұрын

@gibbs quels makis mangent-ils ?

Meilleure vidéo niveau explications pour la technique de roulage, félicitation, je m'abonne ;)

@alaloupecuisine

5 жыл бұрын

Merci beaucoup pour ta visite et ton commentaire :-) ça me fait plaisir. A bientôt. Sandra

@louiscambette6060

4 жыл бұрын

De ouf 👌🏼

@LightYagami63639

3 жыл бұрын

Je confirme 👍

@mohamedlaminegacem660

3 жыл бұрын

@@alaloupecuisine f0 jjonh

Coucou 🧜🏼‍♀️ Franchement ta méthode sushis est géniale . Ils sont superbes, et le prix exorbitant des sushis est exagéré. Je vais les faire dès que possible . Merci pour le partage. 👍😍🧜🏼‍♀️

Ca me donne trop envie. Merci pour tous les conseils

Merci pour toutes les explications étape par étape, au moins tout est clair ! Merci encore

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Merci Nicolas, c'est le but de la chaine "a la loupe" de détailler toutes les recettes étape par étape, sans tricher ! Merci pour ton retour :-) A bientôt Sandra

Testé la semaine dernière recette au top on c'est tous régalé merci 🤗🤗

Merci beaucoup pour la recette c est hyper bien expliqué.

Très appétissant, bien expliqué, merci

GENIAL j adore je mets cette recette de côté pour la faire c est duper bien expliqué MERCI

Bonjour pour une 1er fois j'ai essayer des sushi a la maison franchement grâce a votre recette et vous j'ai réussie et c'était super bon merci beaucoup

j'adore! merci pour la recette

Magnifique merci ma belle🌷

Très belle vidéo merci.

Super! Explications Top et claires! Chaine à suivre de très prés et a encourager...!👍🏽👍🏽👍🏽

@alaloupecuisine

5 жыл бұрын

Bonjour Tekrour, merci beaucoup pour ta visite et ton commentaire très encourageant ;-) A bientôt Sandra

Bien fait, bien expliqué. En plus j'adore les california maki, moi aussi je préfère de les faire à la maison. Bonne soirée

Je m’abonne hyper bien expliqué ça a l’air si simple vu comme ça

Super vidéo très bien expliquée !

Merci pour cette vidéo ! Bonne explication.

Les explications son incroyablement bien expliquer merci !!

@alaloupecuisine

2 жыл бұрын

Bonjour merci beaucoup pour votre retour :-) Je vous souhaite de tester d'autres recettes de ma chaîne A bientôt Sandra

Très bonne recette. Merci beaucoup

J'ai réalisé cette recette pour un apéritif dinatoire pour mon anniversaire tout le monde était ravi super recette et bien expliqué merci beaucoup👌🏼

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Bonsoir Kenzy, merci pour ton retour :-) contente que tes invités aient apprécié la recette A bientot Sandra

J'en ai vu des recettes mais alors là là votre waaaaaaouw vous êtes simply the best, vraiment bravo je me.suis abonnée

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Merciii j'essaye de respecter le concept de ma chaîne et de filmer toutes mes recettes " a la loupe" pour les rendre accessibles à tous ;-) Merci pour cet agréable commentaire! A bientôt Sandra

@sdsaad8414

4 жыл бұрын

Blc

Ça a l’air 😍

Merci pour cette recette !

Merci infiniment pour cette vidéo !

sa donne extrement envie

Magnifique 👍

Pour un meilleur riz : lessez le trempez 30 min en été/1h en hiver dans l'eau. Et pas besoin de le laver jusqu'à ce que l'eau soit transparente , il faut le laver 2 fois avant de le laisser tremper 😁 sinon , très bonne vidéo 😉

ta vraiment bien géré bravo !!!

Miam , ça l'air délicieux.:D. Merci.

C’est incroyablement beau bordel...

Super video, merci

Magnifaïque

Bonjour ! Cette recette ravira les amateurs de plats japonais. Merci pour la démo et les conseils. J'apprécie que tu n'attendes pas la perfection pour réaliser ces plats.

@alaloupecuisine

5 жыл бұрын

Bonsoir, merci beaucoup :-) A bientôt Sandra

@r3yki827

4 жыл бұрын

Je ne veux pas faire mon casse-couille mais les California maki ne sont pas japonais

Merci 🙏🏼

Mais wat ! C'est trop bien expliqué, parfait pour ce qui ne savent pas du tout ! Ca a l'air super facile comme ça ! Je vais me servir de la recette pour mon anniversaire 😊💜 Merci bcp💜😊💙

@alaloupecuisine

3 жыл бұрын

Bonjour, merci beaucoup pour ton commentaire :-) n'hésite pas à me faire un retour lorsque tu auras testé ma recette A bientot, bon weekend Sandra

Bonsoir, merci beaucoup pour cette super recette de maki ! (♡~♡) Vous avez gagné une abonnée 😉

Je l'ai fais et j'ai réussi. Merci

J'ai hâte de faire la recette dès que le confinement sera fini 😜😍👌

@No0neIsInnocent

4 жыл бұрын

Pourquoi attendre?

Une tuerie je confirme, d’ailleurs il n’y a plus aucun survivant autour de moi après cette recette dévastatrice. Un massacre ! Gourmand à merveille, à renouveler juste le temps de ressusciter tout le monde 😋 merci pour ce partage 😉

@alaloupecuisine

11 ай бұрын

Merci pour votre commentaire adorable ;-) Contente que ça vous plaise!

Génial.. à nos plan de travail !.. 😘

Merci infiniment pour la recette 🌼🌼🌼

@alaloupecuisine

3 жыл бұрын

Bonjour, merci pour ta visite et ton commentaire, j'espère que tu as bien réussi à faire les california a la maison :-) A bientot Sandra

Vraiment bravo

Merci beaucoup jai très faim :P

Bonjour, Hum un vrai délice. Les explications sont claires et très faciles à reproduire. Les california saumon avocat ont fait un malheur les autres aussi😉. Et ceux avec les oignons frits ont été dévorés 👌. Tout le monde à aimer😍😍😍. Je reproduirais cette recette lors de ma prochaine préparation. Je me suis directement abonné. J'ai réalisé le gâteau au chocolat et courgette qui a lui aussi fait un malheur 👌😍. Je vais continuer mon exploration dans les recettes de ta chaîne. Car j'aime bien la façon dont tu expliques et tout paraît simple.Merci 👌😍

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Bonjour Sylvie, 1000 merci pour ton commentaire, j'ai créé cette chaine exactement dans ce but : rendre accessible n'importe quelle recette :-) ton commentaire me va droit au coeur 😍 A bientôt Sandra

So tasty yummy Recipe lik

Coucou merci beaucoup de nous avoir simplifié cette recette de sushis qui ne sont pas faciles à confectionner 👍❤❤ franchement tu expliques très bien, et nous donne l'envie de les refaire 👅 😘

@alaloupecuisine

5 жыл бұрын

Bonjour Marie Madeleine, merci beaucoup pour ta visite et ton charmant commentaire :-) A bientôt Sandra

@mariemadeleine393

5 жыл бұрын

@@alaloupecuisine merci Sandra, au plaisir de nous régaler encore avec d'autres sushis. Bon dimanche 😊

excellente video

J’ai faim!!!

Merci pour recette

Salut, bravo ils sont très beaux tes makis. Si je peux te donner un conseil,dans les épicerie asiatiques sont vendus des sachet de wasabi en poudre, c'est des grand sachet vert clair, c'est a mélanger avec de l'eau et tu obtient le même wasabi qu'au restaurant et sa revient beaucoup moins cher en plus

Merci pour cette vidéo, bien expliqué avec une intonation sympa et bonne humeur, Merci, je m'abonnerai..

@alaloupecuisine

Жыл бұрын

Un grand merci !

Super

Super! Je me lance demain !

Waw super vidéo je m'abonne à votre ✌️

Merci pour la recette/ vidéo

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Merci pour ta visite :-) A bientot Sandra

Super ! merci beaucoup ! Je m'abonne de suite

bien jouer pour la variéter 👌

Très bien

bravo !

bonne recette

Attention à l'anisaki quand on consomme du poisson cru. Ce petit parasite entraine des perforations de l'intestin qui peuvent entrainer la mort. Quand on achète du poisson frais et qu'on souhaite le manger cru, il faut d'abord le congeler, au moins pendant 7 jours à -20° ou 15 heures à -35° puis 24h à -20°. S'il s'agit de poisson d'élevage, nourri avec de la nourriture exempte de parasites, il n'est pas nécessaire de congeler. Par précaution, quand on est pas sûr, il faut : C O N G E L E R.

@leaoudart3294

4 жыл бұрын

Alexis en revanche si on préfère privilégier ce saumon frais pris en grande surface ce n’est pas grave ?

@olaf9957

4 жыл бұрын

@@leaoudart3294 Quand vous achetez du poisson frais en grande surface ou au marché avec l'intention de le consommer cru, il faut le congeler en suivant la méthode décrite dans mon commentaire précédent. Personnellement, je le sors du congélateur 1h avant de faire mes sushis parce que je trouve le saumon plus facile à trancher quand il est encore un peu congelé. Une fois détaillée les lamelles finissent de décongeler en quelques minutes.

@sournlx3940

4 жыл бұрын

Alexis j’utilise du poisson tout juste sorti du poissonier ( très frais) , du coup je suppose que cette technique n est pas nécessaire?

@olaf9957

4 жыл бұрын

@@sournlx3940 Tout dépend de la confiance que vous accordez à votre poissonnier et si c'est du poisson sauvage ou élevage. Personnellement je ne le congèle pas uniquement quand j'achète à la criée. Le reste du temps, si je le consomme cru, je le met au congélateur 24H avant par précaution, même quand je vais chez le poissonnier ;).

@ssanjk

4 жыл бұрын

Alexis bonjour, nous sommes pas obligé de le congeler pour faire cuire notre poisson ? les bactéries avec la cuisson partirons ?

C'est bon ça

Je vous remercie 🙂

Je m’abonne !!! 😊🌸🍣

Merci

+1 Abo, étant cuisinier j'aime bien ta façon de dire les choses et expliquer

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Merci Wily :-)

@diroxedit5118

4 жыл бұрын

@@alaloupecuisine dr🤯

Bravo

😍merci

@alaloupecuisine

9 ай бұрын

Merci à vous :-)

trop bon les sushi

Merciii

Merci pour cette recette facile! J'ai hâte de la tester 😋 Avez vous une idée du délai de conservation des maki une fois qu'ils sont faits ?

@alaloupecuisine

3 жыл бұрын

Bonjour, généralement je les fait quelques heures avant de les manger. s'il en reste, je les garde jusqu'au lendemain, mais pas plus. Merci pour votre visite, à bientôt

Merci je m'abonne bonne année à vous ♪♫♪♫

merci bonne anniversaire madame

waw

Magnifique la vidéo et les explications. Sauf que c'est très long à réaliser..........Mais c'était très bon!

@alaloupecuisine

3 жыл бұрын

Merci pour le retour :-) vous verrez qu'avec l'habitude ça prendra de moins en moins de temps a les faire ;-) A bientot Sandra

génial merci😁

Bonjour franchement c'est la meilleure des recettes que j'ai vu, magnifique ! Commen faire pour que le gingembre soit de cette couleur svp? Un grnad bravo en tt cas

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Bonjour Bilal, merci pour ton commentaire et ta visite. Pour la couleur du gingembre je ne sais pas, je l'achète comme ça. Il est également de cette couleur dans les restaurants. A bientôt Sandra

💕😀

Franchement c'est la meilleure vidéo que j'ai pu voir sur KZread !! C'est vraiment bien expliqué !!! Je te remercie et je vais faire des sushis dès ce soir :) ps: aurait tu un conseil très important pour réussir mes sushis ? Merci encore et super vidéo +1 abo

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Bonjour Wassila, merci pour ton commentaire :-) le conseil, comme indiqué dans la video cest3de ne pas avoir peur de charger ton maki avant de le rouler. Comme ca la garniture tiendra bien lorsque tu le coupera en tronçons A bientot Sandra

@wassila1998

4 жыл бұрын

@@alaloupecuisine D'accord, merci de ta réponse très rapide !! Je tiendrai compte de ton conseil alors !! Merci :)

@wassila1998

4 жыл бұрын

Re bonjour j'ai refais des sushis pour la 3ème fois et je ne comprends pas pour au moment où il faut couper le "boudin" il s'écrase et je sais que ce n'est pas le couteau car c'est le même que j'ai utilisé pour les autres fois. Savez vous pourquoi il s'écrase ? Merci de votre réponse !

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

@@wassila1998 bonjour, essaye de laver la lame du couteau avant de découper chaque morceau. Peut etre qu'il y a du riz qui colle a la lame? Sinon essaye de l'eguiser... on ne sait jamais

Je partage direct à la Famille, dont ma fille qui en raffole.. Économique à souhait !.. 😘

@alaloupecuisine

2 жыл бұрын

Merci infiniment

🖤👍

Super vidéo, très bien expliqué. 😉👍 Juste deux petites choses: le mieux est d'utiliser du vinaigre Miranda à la place du vinaigre blanc et vous avez oublié d'ajouter du sucre. Perso pour 500gr de riz à sushi, je mets 15cl (soit 150gr) de vinaigre miradan, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café de sel. Je ne sale pas l'eau de cuisson du riz. Sacré coup de main pr le roulage, bravo 👍 + 1 abonné.

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Merci pour les conseils :-) A bientot Sandra

@No0neIsInnocent

4 жыл бұрын

@@alaloupecuisine de rien c'est normal et après les kilos fabriqués à la maison (ma famille adore ça). Et le home-made est bien meilleur que ce l'on trouve au chinois. 😉 J'aime bien regarder d'autres personnes les faire sur la toile, ça me donne des idées 😜 A quand la version futomaki? 😎👍 Deux petits conseils supplémentaires, utilisez une cuillère en bois pour mélanger le riz à l'assainissement et je me suis trouvé l'ustensile en silicone pour remplacer le tapis de bambou, ça évite le film transparent et c'est top pr le nettoyage (ça passe au lave vaisselle. Bonne continuation Sandra, au plaisir de regarder vos autres vidéos. 😉🙏

Bonjour Super video , cmt faire lorsqu on.a pas de feuille.de bambon? Merci

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Bonjour Celeste et merci pour ton commentaire :-) lorsqu'on n'a pas de natte en bambou (ce qui est très probable en periode de confinement ), on peut utiliser une simple feuille de film alimentaire. C'est un peu plus compliqué, mais c'est faisable :-) A bientot Sandra

Bonjour, Merci pour cette recette que j'ai testée hier, très bien expliquée 🌷 Par contre mon riz avait un goût beaucoup trop acide malheureusement

@retro.g905

Ай бұрын

Elle a oublier le sucre et sel dans le vinaigre ce qui empêche le goût acide

Coucou, je vais tester votre recette la semaine prochaine, j ai une question: est ce qu il faut laisser reposer les sushis au frigo avant de les manger ou on peut les déguster directement ? La recette est super bien expliquée, merci beaucoup !

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Bonjour, personnellement je les mets un peu au frais avant de les manger. Mais ce n'est pas une obligation, surtout si votre riz est préparé a l'avance et est bien froid. Merci pour votre visite À bientot Sandra

Je confirme que la vidéo est super bien expliquée ! J’ai un rice cooker chez moi, pensez-vous que je puisse cuire le riz à sushi dedans ?

@alaloupecuisine

3 жыл бұрын

Bonsoir, merci pour votre visite et votre commentaire. Oui je pense que me rice cook peut etre utilisé, le riz n'en sera que meilleur ! A bientot Sandea

@vickysixx1597

3 жыл бұрын

Okay Thanks ! ;) À bientôt, Vicky.

Bonjour, super vidéo ! une question, je souhaite en préparer en avance pour une soirée, pensez vous que les garder au frais ils ne deviendront pas dur ? par exemple si je les laisse 2h au frais?

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Bonjour Laura, pas de problème pour les préparer 2h a l'avance. On a déjà mangé les restes le lendemain, l'algue s'humidifie un peu plus mais ils sont toujours bons. A bientôt Sandra

Bonjour merci pour cette recette bien détaillée :) Par contre faut il congeler le saumon avant pour les bactéries ? S'il vous plaît Merci d avance

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Bonjour, j'ai longtemps fait mes sushi et maki avec du saumon fumé par peur des bactéries ou parasite... Depuis quelques temps je les fait avec du saumon frais c'est bien meilleur. Pour ce qui est du risque sanitaire... le risque zero n'existe pas, tout comme lorsqu'on les mange au resto.. j'ai lu que le saumon frais mangé cru devait etre congelé pour tuer les éventuels parasites, mais je n'ai jamais testé. A bientôt Sandra

@lilamarrakchi7947

4 жыл бұрын

@@alaloupecuisine Bonjour d accord merci beaucoup

En tant que chef sushi, a l’oeil comme sa, le riz a était cuit avec beaucoup beaucoup trop d’eau. On ajoute pas du vinaigre de riz pur, il faut y rajouter du sucre et du sel au moins sa(personnellement j’y rajoute en plus quelque tranche de citron et orange ainsi que un morceau d’algue séché)

@coralinehervieu5157

4 жыл бұрын

Bonjour, j'ai entendu dire qu'on pouvais faire des california, sushi, maki ect avec un autre riz que celui spécial sushi. Pouvez vous me confirmer l'information et me dire de quel riz il s'agit svp?

@Laetistyle

4 жыл бұрын

David Hu Bonjour, vous parlez de sucre dans le riz ? il faut ajouter quelle quantité de sucre svp ?

@mathsl21

4 жыл бұрын

Par contre si t’es un vrai chef sushi dit leurs au moins que sa n’existe pas au Japon ces california maki ! Très douteux ton commentaire à mon tu ne dois pas être un vrai chef sushi ou alors tu en ai un mais dans un restaurant asiatique et non un restaurant de sushi car vous ne mangerez jamais de vrai dans un restaurant qui fait toutes les spécialités culinaires asiatiques ! Un restaurant de sushi il fait que des sushi et rien d’autres !!

Très bonne recette je la trouve néanmoins trop vinaigrée. Pour une quantité de riz identique j’en mettrais 5cl au lieux de 10 la prochaine fois.

Magnifique j'aurai une petite question une fois préparée on peut les consommer sous combien de jours ? Svp

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Bonjour, turkish girl, personnellement je les consomme le jour même, ou au pire le lendemain s'il y a des restes. Le poisson est cru... je ne prefere pas prendre de risques ;-) Merci pour ta visite. A bientôt Sandra

Merci pour cette recette très bien expliquée, c'est super ! Mais je n'ai pas de makisu en bambou, comment pourrais-je faire ? Avez-vous un conseil à me donner ?

@alaloupecuisine

3 жыл бұрын

Bonjour Paloma, vous devriez vous en sortir en utilisant un film plastique sous l'algue. Ça sera plus difficile, mais pas impossible ;-) A bientot Sandra

@Rihannafanfenty45

3 жыл бұрын

@@alaloupecuisine Super merci pour la réponse :D

💄Strasbourg 👍

Bonjour, j'ai deux petites questions : Combien avez-vous utilisé d'algues pour faire ce nombre de makis ? Et peut-on les congeler directement après si nous voulons les préparer à l'avance pour une occasion particulière ? Merci d'avance et superbe vidéo !

@alaloupecuisine

3 жыл бұрын

Bonjour, je ne me souviens plus exactement combien d'algue j'ai utilisé. Il faut compter 1/2 algue pour 8 maki, et 16 a 24 maki par personnes environ. Poyr ce qui ets de la congélation des maki, je n'ai jamais essayé ... je ne sais pas ce que ca donnerait. Merci pour votre visite. A bientot Sandra

Bonjour, Super Vidéo !! J'ai adoré !! Seulement je n'ai pas d'algues chez moi est-ce possible de réaliser la recette sans ? Merci et + 1 abonné

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Bonjour, il existe des maki sans algue, ou d'autre avec une feuille de riz + salade. Apres vous pouvez trouver des algues dans n'importe quel supermarché, ou rayon exotique-international. A bientot et merci pour le commentaire encourageant Sandra

Merci pour la vidéo, mais combien de temps peut on garder ces sushis au frigo avec du saumon frais ?

@alaloupecuisine

4 жыл бұрын

Bonsoir Emma, je les garde pas plus de 24h... il y a du saumon frais. Merci pour ta visite, a bientôt Sandra

Je viens de te découvrir grace aux 12 coups de midi, tu viens juste de passer ...

@alaloupecuisine

2 жыл бұрын

Bonjour, merci pour ta visite, j'espère te compter parmi mes abonnés ! A bientot Sandra

1:02 J'ai ri :-D