'Comer Conocimiento': Documental sobre la obra de Ferrán Adriá 'Auditando la creatividad'

Ойын-сауық

El documental completo sobre la obra de Ferran Adrià que se emitió en Paramount Channel el 19 de febrero de 2015. Esta experiencia gastronómica se rodó en el Espacio Fundación Telefónica, en la exposición Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo.
Más información en: espacio.fundaciontelefonica.c...
Un nuevo espacio para una nueva cultura: visita el Espacio Fundación Telefónica en pleno corazón de Madrid, en la calle Fuencarral 3.
Visítanos y síguenos en:
Web: espacio.fundaciontelefonica.com
Twitter: / espacioftef
Facebook: / espaciofundaciontef
Instagram: / espacioftef
KZread: / culturasiglo21

Пікірлер: 134

  • @rubenlorentevalverde3436
    @rubenlorentevalverde343611 ай бұрын

    Ferrán Adriá leyenda viva y padre de la alta gastronomía. Maestro de maestros. No nos damos cuenta de que tenemos mucha suerte de haber coincidido nuestras vidas con este Genio.

  • @adrianadelpilarcueroescoba7268
    @adrianadelpilarcueroescoba7268 Жыл бұрын

    Gracias 🇨🇴 Felicitaciones.

  • @poth393gerardodanielpuente8
    @poth393gerardodanielpuente83 жыл бұрын

    DIOOS TE BENDIGA NEYBI

  • @germangarcia3426
    @germangarcia34263 жыл бұрын

    Para mi ferran es la genialidad de un cocinero que tiene el Don de obtener el punto exacto de consumo en una elaboración culinaria. No obstante, creo que lo que hace ahora es dedicarse a encontrar como es que él tiene ese punto. Vendiendo humo no se puede enseñar, hay que conceptualizarlo y educarlo. Pero nunca podrás hacer que otro coja ese punto.

  • @MalochaSs
    @MalochaSs Жыл бұрын

    El sentido de la vida. Todo es música, la combinación de los elementos componen una armonía, que en su correcto orden es místico, sagrado y trascendental.

  • @agu8301
    @agu8301 Жыл бұрын

    Lo amé, tengo mucho camino por recorrer 💪🌹

  • @kingquesor9221
    @kingquesor92213 жыл бұрын

    Excelente vídeo, una gran muestra del bello arte que es la cocina

  • @learninggastronomy5963
    @learninggastronomy5963 Жыл бұрын

    que hermoso video fue muy preciso la manera de interpretar y demostrar el proceso crativo la verda que aprendí mucho gracias

  • @gladyshz2826
    @gladyshz2826 Жыл бұрын

    Quede impresionada de lo maravillosos que puede llegar a ser la filosofía de la comida

  • @franklinp13p.p3
    @franklinp13p.p39 жыл бұрын

    sencillamente espectacular.....un gran genio de la cocina

  • @carolinarodriguez4575
    @carolinarodriguez45752 жыл бұрын

    Ferran Adria es un filósofo de la gastronomía

  • @laliperez1531
    @laliperez15313 жыл бұрын

    Buscar la excelencia y dejar huella en el mundo .

  • @titoyxelreydelosunicornios5477
    @titoyxelreydelosunicornios54773 жыл бұрын

    Que dios te bendiga Neiby!!

  • @kingquesor9221

    @kingquesor9221

    3 жыл бұрын

    Soy tu fan, me gustan mucho tus videos

  • @aimep3queen839

    @aimep3queen839

    3 жыл бұрын

    Mandame un saludo rey de los unicornios 😭

  • @valencandel6320
    @valencandel63202 жыл бұрын

    Ferran Adrià es un artista de los sentidos

  • @aimep3queen839
    @aimep3queen8393 жыл бұрын

    Que Jairo de las clases 👍🏻

  • @marcos66326
    @marcos663269 жыл бұрын

    Increíble

  • @mkcelleri
    @mkcelleri3 жыл бұрын

    Arte para ricos con folleto explicativo

  • @jordirosichprat3367

    @jordirosichprat3367

    2 жыл бұрын

    B

  • @braispichel103
    @braispichel1037 жыл бұрын

    "He aprendido más que en toda mi vida escolar" Grande

  • @davidperezalonso1601

    @davidperezalonso1601

    3 жыл бұрын

    Has probado alguna vez leerte un libro. Verás que experiencia.

  • @marcorodrigo1022

    @marcorodrigo1022

    Жыл бұрын

    @@davidperezalonso1601 mas cuando eres cocinero o chef lees libros de historia, orígenes y conceptos de la gastronomía de verdad es tener un doctorado en la gastronomía un laboratorio en la cocina

  • @liliacomasrizo7213
    @liliacomasrizo72132 жыл бұрын

    Exelente

  • @raulrodriguezarmengol7325
    @raulrodriguezarmengol7325 Жыл бұрын

    em fascina el enganyn de la gent....la seva feblesa al desconegut......

  • @ruthescarlengordonmeza3605
    @ruthescarlengordonmeza36053 жыл бұрын

    Hay que ser creativos, innovar en la gastronomía.

  • @rossturcotte419
    @rossturcotte4193 жыл бұрын

    eng subtitles plz??

  • @rafiki3102
    @rafiki31022 жыл бұрын

    Dice el chaval: “Educativo no en el sentido de aprender Matemáticas, si no de aprender cosas de verdad” 🤣🤣 vaya flipao.

  • @julioalarmo839
    @julioalarmo8395 жыл бұрын

    La carta en su última linea lo dice. "Espero que no tenga sabor a estafa. Demuestrenme que me he equivocado"

  • @poth393gerardodanielpuente8
    @poth393gerardodanielpuente83 жыл бұрын

    profe si ve esto soy oscar jose muñoz castillo

  • @titoyxelreydelosunicornios5477

    @titoyxelreydelosunicornios5477

    3 жыл бұрын

    Yo soy Gerardo Daniel Puente Hernandez

  • @patglocercer6189
    @patglocercer61894 жыл бұрын

    Esto es como la pasarela sibeles... en gastronomia . Tendencias .

  • @Rafa-tz3tg
    @Rafa-tz3tg4 жыл бұрын

    Lo verdaderamente creativo es la forma de vender un plato de humo a precio de oro y que encima te aplaudan. Esa es la verdadera genialidad, no los remakes japoneses.

  • @franciscooneto5790

    @franciscooneto5790

    4 жыл бұрын

    Rafa pagas por la experiencia, es arte y por el arte pagas.

  • @Rafa-tz3tg

    @Rafa-tz3tg

    4 жыл бұрын

    @@franciscooneto5790 Puede, pero el arte es relativo, no es lo mismo un David de Miguel Angel que es arte objetivo, que un lienzo totalmente pintado de azul por el que han pagado recientemente 34 millones de €...y lo podria pintar un manco.

  • @franciscooneto5790

    @franciscooneto5790

    4 жыл бұрын

    Rafa Allí está tu respuesta.si pagaron 34 millones por ese lienzo porque te escandalizas cuando pagan 300 dólares por plato? El arte es subjetivo.

  • @futurepublicidad1
    @futurepublicidad19 жыл бұрын

    Muy bonito pero dejan en segundo plano lo más importante que es comer.

  • @adrianv9996

    @adrianv9996

    7 жыл бұрын

    No comprendiste. como audiovisual es una pieza pedante, pero Ferra es un genio y los elementos presentados son interesantes

  • 4 жыл бұрын

    En mi opinión, lo importante es la experiencia sensorial, única. Poniendo en juego el cerebro también. Pura creatividad y juego.

  • @angelin734
    @angelin7349 жыл бұрын

    ¡¡¡Son las especias de Spicy Yuli!!!

  • @Naxohomeproduction
    @Naxohomeproduction9 жыл бұрын

    Es una especie de museo de la gastronomia moderna inconcienmtemente un museo creativo donde constantemente se crean se exponen y maracan las gastronomia moderna creo que es una buena idea pero ya eso deja de ser un restaurant

  • @samuelgomez2130
    @samuelgomez21302 жыл бұрын

    Es un buen documental hecha especialmente para la gente MAMADORA que solo quiere gastar su dinero a lo pendejo pero aun así se ve que su comida esta muy rica y llena de sabiduría aun que como digo es muy cara para lo que es.

  • @franklinkingsushi3796
    @franklinkingsushi3796 Жыл бұрын

    Guste a quien le guste es el padre de nueva revolución gastronómica

  • @lawyersohambitolegal4516
    @lawyersohambitolegal45162 жыл бұрын

    El mejor chef del mundo Ferrán Adriá...

  • @olivercantu9426
    @olivercantu94264 жыл бұрын

    Menudos parguelas los invitados, debieron haber llevado a estudiantes de gastronomía aleatoriamente, porque a nosotros de verdad nos hace ilusión y nos cautivaría una experiencia así, no ir por comer y ya esta.

  • @elmedusin7715
    @elmedusin77153 жыл бұрын

    Aquí anda la banda de neiby

  • @titoyxelreydelosunicornios5477

    @titoyxelreydelosunicornios5477

    3 жыл бұрын

    Aqui estamos pa

  • @kingquesor9221

    @kingquesor9221

    3 жыл бұрын

    Mejor que nos ponga 100 y ya

  • @AnthonyGamesYT

    @AnthonyGamesYT

    3 жыл бұрын

    Aquí andamos padrote

  • @maxortiz4223

    @maxortiz4223

    3 жыл бұрын

    La banda de Neiby y Maricruz

  • @jairoreyes7103

    @jairoreyes7103

    3 жыл бұрын

    Resuciten a Maricruz

  • @alejandrapuente1665
    @alejandrapuente16653 жыл бұрын

    la siguiente clase vamos hablar muy seriamente de esto chicos que falta de respeto

  • @julenperez916
    @julenperez9169 жыл бұрын

    Sinceramente en este documental lo que más se pone en relieve es el alter-ego de Ferrán Adrià, desmereciendo a todo aquel que no esté de acuerdo con su forma de “cocinar” por el mero hecho de que “solo aciertan 4 de las 12 especias”, personalmente no desmerezco la creatividad de Ferrán Adrià pero defiendo que una comida que no alimenta es más bien una burla y ya cobrar un dineral por ello me parece un insulto. Si bien admiro que en el bullí no se cambiase la carta a pesar de las criticas, creo que rectificar es de sabios y si muchos clientes te critican por algo, lo más probable no es que todas aquellas personas este equivocadas, sino que el que se equivoca eres tu…. Creo que las reacciones de los comensales a la “Comida” es un tanto exagerado, sobre todo cuando aseguran que es una lección que les ha cambiado la vida. Nadie puede negar la gran creatividad de este cocinero, sin embargo creo que su nombre le permite hacer cosas innovadoras que solo por ser quien es son dignas de un genio y no propias de un loco o un geta.

  • @franpicazo7248

    @franpicazo7248

    8 жыл бұрын

    +julen perez , la burla es fingir que se entiende lo que realmente no se comprende.

  • @javialiasalias9342

    @javialiasalias9342

    6 жыл бұрын

    julen perez excelente reflexión...totalmente de acuerdo

  • @MLMcook

    @MLMcook

    5 жыл бұрын

    Admiras que no cambiara la carta a pesar de las críticas... Críticas de gente que no tenía ni idea de cocina quieres decir? El Bulli tenía, entre otros reconocimientos, tres estrellas michelin, tres soles Repsol y fue escogido 5 veces como mejor restaurante del mundo. Es mas, si escuchas hablar a los cocineros mas influyentes de hoy en día, la gran mayoría de ellos o estuvieron trabajando en el Bulli o nombran a Ferran como una de sus grandes inspiraciones. Este hombre cambió el curso de la historia de la cocina a nivel mundial. Messi y Cristiano Ronaldo han sido los mejores jugadores de fútbol, sin discusión, los últimos cinco o diez años y aún así han recibido críticas... de gente que habla desde el desconocimiento, igual que las personas que critican a Ferran Adrià.

  • @marcbarceloneta

    @marcbarceloneta

    5 жыл бұрын

    Si hubiese hecho caso a las críticas hubiese cambiado la foma de cocinar que le ha llevado a ser el mejor cocinero del mundo.

  • @paolaluna3199

    @paolaluna3199

    5 жыл бұрын

    Lo que lo hace grande es como vende su idea y su concepto de la nueva cocina y a la gente le gusta, esta vendiendo una posición social, tradición, lo artesanal y eso lo "admiro"

  • @LuisPerez-jb3gq
    @LuisPerez-jb3gq4 жыл бұрын

    Oh

  • @abeljo303
    @abeljo3036 жыл бұрын

    Solo sé que todos lo invitados se quedaron con hambre 😂😂

  • @azaelperez5008

    @azaelperez5008

    2 жыл бұрын

    Es que no fue una bufete como tal, si no una exposición de la creatividad y el pensamiento único.

  • @maxortiz4223
    @maxortiz42233 жыл бұрын

    Un among us

  • @aimep3queen839
    @aimep3queen8393 жыл бұрын

    .

  • @walterwhite1085
    @walterwhite1085 Жыл бұрын

    Es increíble la importancia que se le da hoy en día a esta generación de estafadores catalogados como "chefs". Es repugnante ver las figuras que son objeto de idolatría en este mundo, y lo interminable de la estupidez humana.

  • @jairoreyes7103
    @jairoreyes71033 жыл бұрын

    A mimir, horas libres

  • @josea.hid.7496
    @josea.hid.74963 жыл бұрын

    Estoy sin comer todo el dia reservandome para el Bulli y me ponen eso, y el camarero se traga la tablet.

  • @choni220

    @choni220

    3 жыл бұрын

    Abril 2021 vuelvo a ver esto y me vuelve a inspirar . Genio

  • @richarfelipe1854
    @richarfelipe18548 жыл бұрын

    No es espuma de humo, es vender humo

  • @lexidarincon4209

    @lexidarincon4209

    Жыл бұрын

    Jajaja un verdadero pote de humo como diría un venezolano

  • @michelecassinesi5547
    @michelecassinesi5547 Жыл бұрын

    Y el ravioli q se va ahahaha....25 minutos de comida y la gente se fue comiendo un trozo de pan,un poco de perfume,un video,una espuma de humo,y un ravioli q tienes q imaginartelo....ahaha🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣.que crack!!!

  • @rubenlorentevalverde3436

    @rubenlorentevalverde3436

    11 ай бұрын

    Es que no es un restaurante, es una exposición de la creatividad de Ferran Adriá.

  • @Durden55
    @Durden553 жыл бұрын

    pero ej una jalja o una jopa, samanté

  • @kingquesor9221
    @kingquesor92213 жыл бұрын

    Unas hamburguesas de McDonalds están más ricas

  • @germangarcia3426

    @germangarcia3426

    3 жыл бұрын

    Sin duda

  • @rubenlorentevalverde3436

    @rubenlorentevalverde3436

    11 ай бұрын

    Pues si para ti las hamburguesas de Mac Donalds son más ricas, dice mucho de tu persona. Así nos va, que toda la basura es la que os gusta,..la que gusta a los mediocres.

  • @alejandrapuente1665
    @alejandrapuente16653 жыл бұрын

    oscar jose muñoz castillo y daniel puente manden sus nombres al grupo de reposteria por favor

  • @poth393gerardodanielpuente8

    @poth393gerardodanielpuente8

    3 жыл бұрын

    alchile no se quien seas pero no te voy a pasar nada, no ande haciendo eso joven y pongase a jalar en el foro

  • @weessseewprox6558
    @weessseewprox6558 Жыл бұрын

    Si la rubia aprendió más que en toda su etapa escolar, mal vamos.

  • @xibalbavucub304
    @xibalbavucub3044 жыл бұрын

    La mayoría lo hizo Albert Adria y no Ferran

  • @franciscooneto5790

    @franciscooneto5790

    4 жыл бұрын

    XIBALBA Vucub Albert hacia la parte creativa y Ferran hacia el resto pero al ser el que empezó todo recibió el crédito, para mí son monstruos los dos

  • @amadort.8891
    @amadort.88918 жыл бұрын

    Esto es un anuncio tv.Vaya teatro Marketing! entorno al ego de Ferran, un cocinero que ya no cocina, y vive de las 3 estrellas. Como anuncio publicitario, es valido. Pero que no me vendan otra pelicula. Parece un predicador! y se repite, como segun que comida, en todos los diferentes espacios donde aparece, vendiendose.

  • @startupseconomyunicorn1560

    @startupseconomyunicorn1560

    6 жыл бұрын

    Si vaya anuncio, para su ego. Quanta tonteria. A qualquier cosa ahora llaman innovación. Nadie innova..bueno si solo un artista-emprendedor español, que no le hace falta hacer estos tipos de publi-reportajes, que esconden la falta real de talento. Es KijotIsma el artista-emprendedor mas completo y innovador de toda la história!.

  • @paugent9708

    @paugent9708

    6 жыл бұрын

    KijotIsma si que es un genio real y innovador

  • @franciscooneto5790

    @franciscooneto5790

    4 жыл бұрын

    El y su hermano reinventaron la cocina, así que pueden hacer lo que les plazca

  • @michelecassinesi5547
    @michelecassinesi5547 Жыл бұрын

    Ahahahahaha...comer un plato sin comer...ahahahahahaha que genio!!!!!! Ahahahahahahah...ahahahahaha.....grande!!!!coste zero ahahahahaha

  • @cabajule
    @cabajule3 жыл бұрын

    Y la comida?

  • @cesarzapata3961
    @cesarzapata39619 жыл бұрын

    Si hubiese sido pintor , hubiese sido mejor que Picasso. Maestro. ..

  • @santiagojambrina8275

    @santiagojambrina8275

    7 жыл бұрын

    kk

  • @michelecassinesi5547

    @michelecassinesi5547

    Жыл бұрын

    Seguro hasiendo un cuadro que tienes q imaginartelo.🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  • @aimep3queen839
    @aimep3queen8393 жыл бұрын

    🤣🤣♥️

  • @kingquesor9221

    @kingquesor9221

    3 жыл бұрын

    Chokis chokis

  • @elmedusin7715

    @elmedusin7715

    3 жыл бұрын

    Chokis mándame un saludo

  • @luciacaro6382
    @luciacaro63823 жыл бұрын

    Y la comida, ¿a qué hora la sirven? 😂

  • @luciacaro6382

    @luciacaro6382

    3 жыл бұрын

    No es cierto, felicidades al gran chef.

  • @rafaalbertosdelatorre9007

    @rafaalbertosdelatorre9007

    3 жыл бұрын

    Tu con unas bellotas te apañas jiji

  • @javierapariciochamarro3018
    @javierapariciochamarro30185 жыл бұрын

    Despues se marcharan de tapas, no?

  • @juanpinaresauquis997

    @juanpinaresauquis997

    2 жыл бұрын

    Claro pe causa

  • @juanpinaresauquis997

    @juanpinaresauquis997

    2 жыл бұрын

    Gaaaaaaaaa

  • @juanpinaresauquis997
    @juanpinaresauquis9972 жыл бұрын

    Vendo trío marino a 15 Lukas

  • @jeonvic4426
    @jeonvic44263 жыл бұрын

    A

  • @poth393gerardodanielpuente8
    @poth393gerardodanielpuente83 жыл бұрын

    vayan a ver los videos del titoyx mejor te entretienen mas que esto

  • @davidvidales2209
    @davidvidales22093 жыл бұрын

    Ejto ej una jopa, o una jalja?

  • @germangarcia3426

    @germangarcia3426

    3 жыл бұрын

    😂😂😂😭

  • @elmorraldelchef9826
    @elmorraldelchef982610 ай бұрын

    dedicación y trabajo , personalmente no me anima desdibuja la esencia de alimentarse deguste y percepción. de estética aceptable como experiencia mas no como rutina.

  • @julioalarmo839
    @julioalarmo8395 жыл бұрын

    Las personas que no son creativos no logran comprender todas las luces de este ejercico. Yo, como diseñador comprendo el ejercicio. Que es auditar analizar exponer el proceso creativo involucrado. no se trata de esos platillos específicos sino del proceso involucrado, el concepto, cuestionar lo preestablecido.Por ejemplo: " no juegues con la comida" diganme: alguien ha cuestionado eso??? Pero bueno, para un ingeniero o abogado esto es Solo"humo"

  • @danielo7267
    @danielo72679 жыл бұрын

    El circo de un iluminado. De cocina, cero.

  • @paugent9708

    @paugent9708

    6 жыл бұрын

    payasito del circo este el vendedor de humo ferran adrià

  • @franciscooneto5790

    @franciscooneto5790

    4 жыл бұрын

    Pau Gent Jajajajaja el mejor restaurante de toda la historia, llamarlo payaso es insultarse a ustedes mismos

  • @sebastiannaranjoabella312
    @sebastiannaranjoabella3122 жыл бұрын

    Ola vendo mazamorra info al DM

  • @michelecassinesi5547
    @michelecassinesi5547 Жыл бұрын

    Y trenta chavales en cocina sin cobrar..ahahahahahah

  • @manuelmartinlopez9977
    @manuelmartinlopez9977 Жыл бұрын

    la tonteria hecha arte.

  • @luisluis9603
    @luisluis96033 жыл бұрын

    Vaya puta estafa...

  • @michelecassinesi5547
    @michelecassinesi5547 Жыл бұрын

    300€ para (comer)aire frito🤣🤣🤣🤣🤣

  • @RA-zz4jl
    @RA-zz4jl11 ай бұрын

    Aburrido hasta el tuétano 🫤

  • @ramonrb6303
    @ramonrb6303Ай бұрын

    Puro humo. Es puro humo.

Келесі