La carne sintetica, meglio chiamata carne coltivata o anche artificiale, è una carne a tutti gli effetti che viene prodotta in laboratorio, in particolare all'interno di bioreattori. Esattamente come la carne tradizionale è formata da cellule muscolari e cellule adipose, quindi principalmente da proteine e grassi: è vera carne! Questa però non arriva dal macello di animali da allevamento. Ma quindi com'è possibile ottenere un hamburger di carne senza uccidere gli animali? In questo video risponderemo a questa domanda, oltre a capire che sapore ha e quanto costa la carne coltivata.
00:00 Cos'è la carne sintetica
00:30 Differenza tra carne tradizionale e carne sintetica
01:20 Come ottenere carne senza uccidere animali
01:56 Le cellule staminali
03:05 La produzione
04:47 Differenza tra carne sintetica e carne vegetale
05:24 L’animale soffre?
05:49 Il sapore della carne sintetica
06:22 Quanto costa un hamburger di carne sintetica
07:32 I vantaggi
09:05 I limiti
Credit:
- Aleph Farms
- Earthshot Prize
- Kan 11
- Supermeat
- Technion_BBC StoryWorks
- Smolina-N_-Kostareva-A_-Bruton-J_-Karpushev-A_-Sjoberg-G_-Sejersen-T
- Upside Food
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- Lundahl-M_-Cunha-A_-Rojo-E_-Papageorgiou-A_-Rautkari-L_-Arboleda-J_-Rojas-O
- Sluch-V_-Davis-C_-Ranganathan-V_-Kerr-J_-Krick-K_-Martin-R_-Berlinicke-C_-Marsh-Armstrong-N_-Diamond.mp4
- XPRIZE_-New-Harvest
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