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Come funziona una friggitrice ad aria? - Unomattina 29/03/2021

www.raiplay.it... - Oggi Unomattina porta la scienza in cucina con il Fisico Cnr Valerio Rossi Albertini che spiega le dinamiche di olio e frittura dal punto di fumo alla temperatura, passando per il corretto utilizzo di pentole e padelle, o di nuovi strumenti come la friggitrice ad aria. Come cuocere al meglio i nostri piatti evitando di commettere errori potenzialmente nocivi per la salute?

Пікірлер: 38

  • @alvaroezzevalli6835
    @alvaroezzevalli683510 ай бұрын

    Grazie mille per la presentazione.👏🤗😘😊

  • @mirkorossi2856
    @mirkorossi28562 жыл бұрын

    ottima spiegazione molto utile..👍

  • @MaurizioFS

    @MaurizioFS

    4 ай бұрын

    Si ha non comprarla😂

  • @MicheleLattanzi
    @MicheleLattanzi8 ай бұрын

    La friggitrice di aria fritta è un fornetto elettrico ventilato piccolo. Non frigge.. Le patatine congelate sono prefritte. Cattiva informazione mi dispiace. Bressanini docet.

  • @marioesposito8809
    @marioesposito88092 жыл бұрын

    È un po’ come sostituire il caffè con l’orzo!

  • @cook686
    @cook6862 жыл бұрын

    grande rai ditta onesta

  • @JokerNeverDies

    @JokerNeverDies

    4 ай бұрын

    Puhahhaahahhahhha

  • @massimoannunziata4787
    @massimoannunziata4787 Жыл бұрын

    Sono decenni che si fanno delle fritture meravigliose e croccanti con la bravura di chi cucina,i droples mettili nella friggitrice ad aria. Vorrei vedere se al ristorante chiede una frittura di pesce con la friggitrice ad aria 😂😂

  • @marziafontanesi7277
    @marziafontanesi7277 Жыл бұрын

    È un ottimo sistema per evitare di usare e poi dover smaltire molto olio esausto.

  • @dori46messina92
    @dori46messina923 ай бұрын

    E' comoda la froggitrice ad aria,io mi ci trovo bene da 2 anni,non metto olio,ma vengono ottime croccanti,condisco con sale,pepe e aromi appena sono sfornate.Le friggiteici ad aria sono ottime per chi non ama le fritture che fanno male al fegato.Consigliata la friggitrice ad aria.👍

  • @Mr_B.
    @Mr_B.2 жыл бұрын

    Imbarazzante. Senza contare che l'olio a 200 gradi è vicino al punto di fumo... non aggiungete olio

  • @v.m3043

    @v.m3043

    2 жыл бұрын

    Ma infatti io la uso senza olio. Infatti questo servizio è imbarazzante.

  • @alessandro_lon

    @alessandro_lon

    2 жыл бұрын

    Lo scrivono nel libretto delle istruzioni di non usare olio

  • @Mr_B.

    @Mr_B.

    2 жыл бұрын

    @@alessandro_lon sembra che " l'esperto " non sappia leggere allora :D

  • @alfredorusso1543
    @alfredorusso1543Ай бұрын

    Non è affatto una friggitrice...non frigge niente. È solo un piccolo forno ventilato in modo molto efficiente. È molto performante, consuma meno del forno di casa ed è molto rapido. Ma non chiamatelo friggitrice ad aria. Lo hanno chiamato così per far presa e show su noi manipolati consumatori .

  • @GE99E
    @GE99E3 жыл бұрын

    Si dovrebbe chiamare ariatrice

  • @BobbyCialtron
    @BobbyCialtron10 ай бұрын

    Tutto bello. Poi gli chiedono: sono buone come quelle fritte? E lui risponde "ricordano VAGAMENTE quelle fritte". Ma allora di cosa parliamo? Ma ditelo che è solo un fornetto ventilato. Tra l'altro in tutti i manuali di istruzione c'è scritto chiaramente di preriscaldare la macchina, quindi praticamente non cuoce nemmeno in tempi più brevi del forno tradizionale.

  • @MaurizioFS
    @MaurizioFS4 ай бұрын

    Il fritto quello vero si fa con la friggitrice (quella che lo fa davvero) olio abbondante e di ottima qualità. Poi esiste il fritto simulato quello che usa l'aria per friggere ovvero la cosiddetta friggitrice a aria che altro non è che un piccolo forno ventilato (l'aria non frigge per friggere ci vuole l'olio) se a voi sta bene un fritto simulato....buon appetito.

  • @MaurizioFS
    @MaurizioFS4 ай бұрын

    Ragazzi anche un bambino sa che l'aria calda non può friggere, ci vuole l'olio. È un fritto simulato.

  • @goryu1967

    @goryu1967

    4 ай бұрын

    Ma grazie, anche mio figlio di 10 anni ha capito che é un fornetto ventilato. Ma forse a te da fastidio che ci sia la parola friggitrice, e ti ci incazzi pure, 😂

  • @MaurizioFS

    @MaurizioFS

    3 ай бұрын

    @@goryu1967 E certo che mi ci incazzo perché la chiamano friggitrice ma friggitrice non è. Eppoi...ma che caxxx ridi!!!

  • @goryu1967

    @goryu1967

    3 ай бұрын

    @@MaurizioFS Tu hai un problema serio.

  • @mariarusei1016
    @mariarusei10162 жыл бұрын

    Funziona benissimo

  • @MaurizioFS

    @MaurizioFS

    4 ай бұрын

    Per chi si accontenta....

  • @MaurizioFS
    @MaurizioFS4 ай бұрын

    Concludento : fartevi un fritto quello vero con la vera friggitrice ma non spesso.

  • @simonaadamo3936
    @simonaadamo39362 жыл бұрын

    Nessuna rivoluzione! È semplicemente un fornetto elettrico!

  • @claudiomarchesi6968

    @claudiomarchesi6968

    Жыл бұрын

    è semplicemente un forno ventilato in miniatura ma con le stesse potenze elettriche del forno tradizionale. tutta pubblicità da parte di mamma rai

  • @isabellagelondo3192
    @isabellagelondo3192 Жыл бұрын

    Interessante,,,un po meno l esempio delle droplet legate alla malattia, mi è sembrato poco opportuno

  • @paolaa622
    @paolaa6222 жыл бұрын

    È ottima ...utilissima in cucina, il cibo risulta croccante fuori e morbido dentro.

  • @goryu1967
    @goryu1967 Жыл бұрын

    La tanto criticata friggitrice ad aria, sarà nella casa di tutti gli italiani

  • @MaurizioFS

    @MaurizioFS

    4 ай бұрын

    Nella mia NO !

  • @teutaseferi287
    @teutaseferi2872 жыл бұрын

    👏👏

  • @MaurizioFS
    @MaurizioFS4 ай бұрын

    Molt anni fa misero in commercio un prodotto molto simile se non uguale alla friggitrice a aria e....fu un flop.

  • @pinapagano5917
    @pinapagano59173 ай бұрын

    Oggi si sa che non va bene questo tipo di cottura

  • @angielimlo5093
    @angielimlo5093 Жыл бұрын

    Le patatine però, non sono venute buone. L'esperto ha sbagliato coi tempi, doveva lasciarle ancora dentro le patatine. A me vengono come vere patatine fritte, bene croccanti. 😋

  • @renycap
    @renycap Жыл бұрын

    Mi trovo qui dopo il video di Bressanini, come al solito la RAI fa disinformazione

  • @v.m3043
    @v.m30432 жыл бұрын

    Imbarazzante come servizio. Non va messo olio. A 200 gradi raggiunge il punto di fumo. Non aggiungete olio, 200 gradi per 10-15 minuti e si fa tutto.

  • @adrirossi
    @adrirossi2 жыл бұрын

    Che stronzata!!

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