La Maria Nicolau ens explica quatre trucs bàsics per aconseguir una truita a la francesa insuperable: sucosa i ben crua per dintre; llisa, brillant i delicada per fora. La temperatura de l'oli, així com la dels ous, o els moviments que fem amb la paella seran claus per deixar enrere aquells xurros eixuts i tristos als quals estàvem acostumats i convertir el nostre sopar d'entre setmana en una autèntica festa. "Les bones truites regalimen", diu la Maria, i nosaltres ja salivem.
#CuinaSalvatge3Cat #Som3Cat
Descarrega’t 3Cat, la nova plataforma digital. 3Cat. Passeu, passeu.
Subscriu-te al canal oficial de 3Cat a KZread: bit.ly/49hpsZH
Instagram: / som3cat
TikTok: / som3cat
Twitter: / som3cat
Facebook: / som3cat
Web: www.ccma.cat/3...
Catalunya Ràdio a KZread: bit.ly/2RLKl6r