#conocercolombia #turismoenantioquia #conocermedellin Itagüí es un municipio colombiano ubicado en el sur del Valle de Aburrá en el departamento de Antioquia. Este forma parte de la denominada Área metropolitana del Valle de Aburrá y está conurbado con la ciudad de Medellín. Limita por el este con los municipios de Medellín y Envigado, por el sur con los municipios de Envigado, Sabaneta y La Estrella, y por el oeste con los municipios de La Estrella y Medellín.
Es el tercer municipio más pequeño del país, con 21,09 km²,3​ antecedido por el municipio de Providencia y Santa Catalina Islas (18 km²) y por Sabaneta, la vecina población de Medellín (15 km²). También es el municipio más densamente poblado y es uno de los más industrializados del país.
El municipio de Itagüí es el más industrializado de Colombia dentro del rango de las ciudades no capitales de departamento. Aquí se estableció uno de los primeros corredores industriales del país durante la década de los cincuenta gracias a la exención de impuestos y a la rectificación del río Medellín, y es aún hoy el asiento de industrias textileras, químicas y metalúrgicas principalmente. Sobresale la actividad textilera, y la industria licorera, en torno a la cual también se ha desarrollado un activo comercio. Además de los nuevos comercios que esto atrajo, se han creado centros de negocios como el Centro Nacional de Confección y Moda, la Central Mayorista de Antioquia y el Centro Internacional del Mueble.
En los últimos años el comercio en la ciudad se ha desarrollado lo suficiente como para que empresas como Almacenes Éxito o Flamingo implanten hipermercados en la localidad. Adicionalmente, Itagüí cuenta con la sede principal de la Cámara de Comercio del Aburrá Sur, la cual atiende a los municipios del sur del Valle de Aburrá La Estrella, Caldas, Envigado, Sabaneta y el mismo Itagüí. En la ciudad de Itagüí también está ubicado el Centro de Convenciones Aburrá Sur.
Platos típicos de Itagüí
1. Bandeja paisa
La bandeja paisa es un plato emblemático de la región de Antioquia, y en Itagüí no es la excepción. Esta generosa combinación incluye frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, chorizo, huevo frito, plátano maduro y aguacate. Es una explosión de sabores y una muestra de la abundancia y generosidad de la cocina colombiana.
2. Sancocho antioqueño
El sancocho es una sopa tradicional colombiana y en Itagüí se prepara con esmero y dedicación. Es una mezcla reconfortante de pollo, carne de res, yuca, plátano y otros vegetales, cocinados a fuego lento para obtener un caldo delicioso y lleno de sabor.
3. Tamales antioqueños
Los tamales antioqueños son una delicia que no puedes dejar de probar en Itagüí. Están hechos con masa de maíz rellena de carne de cerdo, pollo, garbanzos y zanahoria, envueltos en hojas de plátano y cocidos al vapor. Son una verdadera fiesta de sabores y texturas.
4. Arepas paisas
Las arepas son una parte esencial de la dieta colombiana, y en Itagüí se preparan con cariño y dedicación. Son redondas y deliciosas, hechas con masa de maíz y cocinadas en una plancha hasta que quedan doradas y crujientes por fuera, y suaves y tiernas por dentro.
Conclusión:
La gastronomía de Itagüí es una ventana a la riqueza cultural y culinaria de Colombia. Cada plato es una muestra de la identidad y la historia de la región, y te invita a explorar los sabores auténticos de este hermoso país.