⭐🍰COCA DE SAN JUAN DE NATA😋 Exquisita.
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Llega la fiesta de San Juán y para ello hemos preparado una exquisita coca rellena de nata que os aseguro es irresistiblemente deliciosa.
INGREDIENTES:
Prefermento:
100 ml leche
2 sobres levadura seca panadero(11 gramos)
90 g harina de fuerza
Masa:
410 g harina fuerza
100 g azúcar
50 g azúcar invertido
2 huevos
80 grs mantequilla
Ralladura de naranja
Pizca de sal
Esencia de azahar
Esencia vainilla
Decoración:
Piñones
Guindas
Almendra laminada
Huevo batido
Frutas escarchadas
Nata montada:
500 ml nata para montar
2 sobres de cuajada
Azúcar glas
Azahar
PREPARACION:
Para preparar el prefermento ponemos la leche en un bol y calentamos 20 segundos en el microondas. Le añadimos los 2 sobres de levadura y 90 g de harina de fuerza para formar una especie de bola y la dejaremos reposar hasta que doble su volumen o bien en la nevera toda la noche.
En un bol mezclamos el resto de ingredientes de la masa y le añadimos el prefermento. Cuando tengamos la masa a medio amasar, incorporamos la mantequilla y continuamos amasando hasta conseguir una consistencia fina y elástica.
Formamos una bola y la tapamos con film. Dejamos que fermente hasta que doble su volumen.
Una vez ha fermentado la desgasificamos y ayudándonos de un rodillo extendemos la masa en forma ovalada de 1 cm aproximadamente de grosor.
Dejamos fermentar nuevamente para que doble el volumen tapado con un paño.
Una vez ha fermentado la pintamos con huevo batido y decoramos con guindas, piñones, frutas, almendras laminadas…
Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos la coca a mitad de altura unos 23 minutos.
Пікірлер: 27
Qué buena me recuerda al roscón de Reyes qué rico 😘😘😘
@WillyviajeraPuri
2 жыл бұрын
Si, el sabor es muy parecido. Besicos 😘
Fantastica!!! Provare a hacerla, a ver si tengo suerte y me queda como esta!!👍👍👍👍👍💯👏👏👏👏👏👏💯💯
@WillyviajeraPuri
2 жыл бұрын
Te quedará igual y te va a encantar. Besicos Cristina 😘
Parece roscón de Reyes 🤴 😋😅😅😅
@WillyviajeraPuri
Жыл бұрын
Si, es parecido. Besicos 😘
Pero qué espectáculo. Francamente irresistible. Qué mejor manera para celebrar San Juan. Felicidades por el resultado.
@WillyviajeraPuri
2 жыл бұрын
Muchas gracias. No te puedes imaginar lo fabulosa que queda y los días que se mantiene esponjosa...Muchos besicos 😘
Que pintaza tiene una pinta buenísima te ha quedado espectacular 👌👍😘
@WillyviajeraPuri
2 жыл бұрын
Pyes aún es mejor el sabor y la esponjosidad. Una delicia. Muchos besicos 😘
Hola Puri Magnífica coca, tiene una pinta irresistible, pienso hacerla. Gracias por compartir sus recetas 👍
@WillyviajeraPuri
2 жыл бұрын
Te aseguro que te va a encantar. Besicos Roser😘
Madrecita , que expectaculo de coca, sin palabras me dejas, un beso amiga
@WillyviajeraPuri
2 жыл бұрын
Es realmente fabulosa. Te animo a hacerla y disfrutsrla con la familia. Besicos amiga 😘
Hola preciosa, impresionante la coca!! 🌹🥰🥰
@WillyviajeraPuri
2 жыл бұрын
Te aseguro que es fabulosa. Besicos amiga 😘
Prepara el café que voy ahora mismo a por un trozo,!! vaya delicia!!
@WillyviajeraPuri
2 жыл бұрын
Aquí te espero con un buen trozo. 😘😘😘
Brutal
@WillyviajeraPuri
Жыл бұрын
Cuánto me alegro que te guste. Muchos besicos 😘
Hola Puri! Me ha salido buenísima. Como todas las recetas que públicas. Muchísimas gracias. Feliz 🎉🎉🎉 verbena y que pases un buen verano.
@WillyviajeraPuri
2 жыл бұрын
Cuánto me alegro!!!! Gracias por comentármelo. Besicos Nuria 😘
Me podría mandar como hacer azúcar imbatido gracias
@WillyviajeraPuri
2 жыл бұрын
Aquí te dejo el video: kzread.info/dash/bejne/qHiO2LKadNutXZM.html
Te sigo mucho pero me gustaría que se te vea como echas los ingredientes en el recipiente ya que sueles grabarlo cuando ya tienes todo añadido y la receta pierde la gracia
@WillyviajeraPuri
2 жыл бұрын
Gracias por la indicación. Besicos 😘
@coke3073
2 жыл бұрын
@@WillyviajeraPuri Besos!!