Ciorbă de miel pentru Paști (cu tarhon, măcriș sau leuștean) - rețeta ardelenească | Savori Urbane

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Cum se face ciorba de miel pentru Paști? Noi preparăm ciorba cu carne de miel cu os (cap, gât, coaste), cu orez și zarzavaturi, o dregem cu gălbenușuri frecate cu smântână și o acrim cu măcriș sau cu tarhon ținut în oțet. Nu este greșit dacă punem leuștean verde. Dacă faceți rețeta noastră veți mânca cea mai gustoasă ciorbă de miel: plină de bucățele fragede de carne și de legume!
Rețeta scrisă este aici: savoriurbane.com/ciorba-de-mi...
Mai multe rețete de Paști: savoriurbane.com/retete-de-pa...
• Pască tradițională cu ...
• Ouă roșii de Paști - v...
• Șuncă fiartă pentru Pa...
• Drob de pui extra frag...
• Miel în stil libanez (...
• Stufat de miel cu coro...
• Tocăniță de miel - reț...
• Sos de maioneză cu cea...
________________________________________________________________________
*** INGREDIENTE
1-1,2 kg carne de miel cu os (cap, gât, coaste)
4-5 morcovi
1 bucată de țelină
1 rădăcină de pătrunjel
1 rădăcină de păstârnac
2-3 linguri de ulei
1 legătură de ceapă verde
1 ceapă veche
75 g orez
3 lingurițe de sare
* Liaison (dresătura)
4 gălbenușuri
400 g smântână grasă
un pic de sare
*În plus
lămâie sau măcriș
tarhon în oțet
leuștean sau pătrunjel verde
_________________________________________________________________________
Locație filmare: Restaurant Marin & Friends din Arad ( / caleatimisorii30 )
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook: / savoriurbane1
Instagram: / savori_urbane
TikTok: / savoriurbane
Blog: savoriurbane.com/

Пікірлер: 63

  • @SavoriUrbaneVideo
    @SavoriUrbaneVideo2 ай бұрын

    Rețete de Paști: savoriurbane.com/retete-de-pasti/

  • @priscuaaurelia3855

    @priscuaaurelia3855

    2 ай бұрын

    Minunata

  • @mariadomsa221
    @mariadomsa221Ай бұрын

    Vă mulțumesc pt rețeta a ieșit extraordinar de gustoasa ,sa ne mai incantati și pe viitor 🖐️👍🤗🤗🤗😘

  • @corinacarstolovean3990
    @corinacarstolovean3990Ай бұрын

    Hristos a Înviat! Sarbatori binecuvantate, tot respectul pt tot ce faceti.

  • @mioarahoca1629
    @mioarahoca1629Ай бұрын

    Mulțumim pt. toate rețetele, cred că sunteți prof. de gastronomie, explicați atât de bine, sunteți un om minunat. D_zeu să vă binecuvânteze

  • @polixeniagraf2636
    @polixeniagraf26362 ай бұрын

    Buna dragă Oana! Învat mult de la tine ! Esti nemaipomenită ! Dumnezeu, sa te aibă in pază ! Multumesc mult! Paşte fericit,împreuna cu familia ta! ❤🍀💐

  • @valericapelin6834
    @valericapelin68342 ай бұрын

    Tot ce faceti este deosebit , va asteptam si cu alte retete , multumim.

  • @RodicaFlori
    @RodicaFlori2 ай бұрын

    Va urmăresc cu mult drag rețetele sint La superlativ si va mulțumim! Multa sănătate va doresc !

  • @isabelarosu908
    @isabelarosu9082 ай бұрын

    multumesc frumos pentru retete. o placere sa va urmaresc ❤❤❤

  • @clarareghinagheti8879
    @clarareghinagheti88792 ай бұрын

    Super.reteta❤❤❤

  • @user-ni1ok1wv3m
    @user-ni1ok1wv3m2 ай бұрын

    Domnul sa va binecuvinteze

  • @iulianabrezeanu8001
    @iulianabrezeanu80012 ай бұрын

    Doamnă Oana, aveti o reteta minunată!!

  • @valericatanase4684
    @valericatanase46842 ай бұрын

    Super! Mulțumim ptr rețetă! Și noi punem leustean la final .Super bună! 💐💐💐

  • @CameliaRiureanu-ki7ix
    @CameliaRiureanu-ki7ix2 ай бұрын

    Mulțumesc pentru rețetă! De Paște de-abia aștept să fac toate preparatele din miel, inclusiv stufatul! Paște fericit cu sănătate și numai bucurii!

  • @Alex-vs6mq
    @Alex-vs6mq2 ай бұрын

    Multe succese incontinuare !

  • @doinatisenschi7890
    @doinatisenschi78902 ай бұрын

    Savori la superlativ!😍😍😍

  • @lidiaszatmari6190
    @lidiaszatmari61902 ай бұрын

    Va urmăresc cu mult drag sunteți MINUNATĂ ❤❤

  • @corneliacraciunescu5792
    @corneliacraciunescu57922 ай бұрын

    La noi se face ciorba cu borși, leuștean și pătrunjel .

  • @liviucatrinoiu8770
    @liviucatrinoiu87702 ай бұрын

    Foarte bine explicat mulțumim pentru informații !👏👏👏

  • @zamfiraciuciui3598
    @zamfiraciuciui35982 ай бұрын

    Sunteti extraordinara! Multumim mult!

  • @floricapuscas2160
    @floricapuscas21602 ай бұрын

    ARADUL =ORADEA !!!!! DZEU SĂ VĂ DEA SĂNĂTATE ȘI MULTĂ PUTERE !!!! VĂ ADMIR ÎMI SUNTEȚI TARE DRAGĂ ! !!

  • @mariabendrea4016
    @mariabendrea40162 ай бұрын

    Foarte bună!Multumim pentru dăruire!❤😢😢😢😢❤❤❤❤

  • @SavoriUrbaneVideo

    @SavoriUrbaneVideo

    2 ай бұрын

    Cu tot dragul!

  • @floareaioan1087
    @floareaioan10872 ай бұрын

    Multumim pt.minunatele rețete!❤

  • @mafteitodica4299
    @mafteitodica42992 ай бұрын

    Super rețetă, mulțumesc frumos! Paste fericit alături de cei dragi! 🙏❤️

  • @didabranisteanu1131
    @didabranisteanu11312 ай бұрын

    La olteni nu se consuma tarhon in schimb ciorba de miel este musai cu leuștean ,fiind născută și crescută în Ardeal mi-e îmi place cu tarhon mai ales ciorba de cartofi 🌿🍀☘️🙋

  • @florentinaflori1019
    @florentinaflori10192 ай бұрын

    Suuuuupeeer, bunica la fel o făcea ❤❤❤🎉🎉🎉🤗👍

  • @cristinaelenaleureanu3781
    @cristinaelenaleureanu37812 ай бұрын

    Ce bine arată și cred ca e foarte bună ! Mulțumim doamna ! ❤

  • @cristinaelenaleureanu3781

    @cristinaelenaleureanu3781

    2 ай бұрын

    O să încerc și eu să fac!

  • @gisela3256
    @gisela32562 ай бұрын

    Foarte bine arata! Mama, iar acum eu, facem doar simplu: fierbem carnea de miel in apa, doar o ceapa veche mica si la urma un pic de habarás cu smantana acrisoara. Si bineinteles, nelipsitul tarhon in otet. S-a molipsit si sotul, doar asa mananca, cu tarhon, desi ne place si leusteanul. Multumim de reteta.

  • @SavoriUrbaneVideo

    @SavoriUrbaneVideo

    2 ай бұрын

    Da, așa se face în anumite zone.

  • @dumitrucimpeanu8630

    @dumitrucimpeanu8630

    2 ай бұрын

    🎉

  • @marianarusu4914
    @marianarusu49142 ай бұрын

    Ciorba de miel o fac la fel fără pâstârnac, nu ne place, o acresc cu măcriș, am în grădină, și cu tarhon în oțet care îi dă o aromă și un gust deosebit, eu sunt din Ardeal, încercați rețeta Oanei ,nu veți regreta!!!

  • @bobocelist
    @bobocelistАй бұрын

    suuper ,Bichero, dar din albusuri puteai sa faci zdrente ,le torni usor in cioarba in timp ce clocoteste si gata zdrentele ,nu arunci albusurile 😊👌👌👍

  • @SavoriUrbaneVideo

    @SavoriUrbaneVideo

    Ай бұрын

    Nu le-am aruncat! Din albușurile strânse fac chec de albușuri sau Pâinea Episcopului: kzread.info/dash/bejne/dp5hvLKlhaW2edo.html

  • @aurorabanciu1547
    @aurorabanciu15472 ай бұрын

    Vă admir pentru modul, în care explicați tot ce faceți! Mulțumesc! Paste fericit? ❤🎉🎉🎉

  • @elenachirosca954
    @elenachirosca9542 ай бұрын

    Multumesc ! Cit de mult as vrea sa gasesc tarhon in Italia ,cam greu del gasit si in zona Argesului,unde voi merge peste o saptamina ,sper sa ajung si la Brasov la baiatul meu poate gasesc,va urez succes❤❤❤

  • @maryzan4930
    @maryzan49302 ай бұрын

    Supeeeeeer 🙏👍👍👍👍👍

  • @simonearodica8955
    @simonearodica89552 ай бұрын

    O bunătate !

  • @viorelvladutkkt8015
    @viorelvladutkkt8015Ай бұрын

    Am inceput sa ma "indragostesc "de dumneavoastra😂...bn ca ati explicat faza cu spuma,si eu folosesc logica in tot ce fac. Multi zicca in spuma aia sunt impuritati😂😂😂...este o parte din sangele care este la suprafata carnii,unde o fost taiata ,sectionată

  • @mihaiildiko
    @mihaiildiko2 ай бұрын

    Sunt ardeleanca, iar noi folosim leustean la ciorba de miel.

  • @paraschivadeac3956

    @paraschivadeac3956

    2 ай бұрын

    Si eu ardeleanca si la noi e tarhonul la baza acestei ciorbe !! Superba cautam o reteta cu tarhon ( bunicul punea si macriş si leurda )

  • @angeladon2370
    @angeladon23702 ай бұрын

    Va multumesc ! Va rog , imi spuneti de unde pot cumpara un cutit ca cel pe care il folositi?!

  • @Hanzi1976
    @Hanzi19762 ай бұрын

    Asta o sa o fac pe langa friptura de miel!

  • @SavoriUrbaneVideo

    @SavoriUrbaneVideo

    2 ай бұрын

    Musai!

  • @didinabedea6878
    @didinabedea68782 ай бұрын

    Salut doamna draga eu am o apreciere pt felul/maniera cum gatiti si in special cum le descrie ti cu detalii de la strabunici si adaos de la generatia noua ce frumos si bun cred (eu am mancat cu ochii) deci am in plan sa fac o asa ciorba multumesc

  • @crochetoanamqm
    @crochetoanamqm2 ай бұрын

  • @ardeleanumaria1083
    @ardeleanumaria10832 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @danutdumitriu-cristodor
    @danutdumitriu-cristodor2 ай бұрын

    Intestinele subțiri se întorc pe dos,se spală bine cu apă rece de.mai multe ori apoi se taie cât lungimea unui băț de chibrit și se fierb cu restul cărnii.La final,ai impresia că sunt macaroane ! O bunătate !😊😊😊

  • @doinavorovenciu6533
    @doinavorovenciu65332 ай бұрын

    🎉

  • @mioarahoca1629
    @mioarahoca1629Ай бұрын

    🌹🌹🌹💐💐💐

  • @user-dp2zi7nw1z
    @user-dp2zi7nw1z2 ай бұрын

    ❤multumim

  • @irinabobocea3293
    @irinabobocea32932 ай бұрын

    Cred CA e bine de calit si ceapa, eu asa fac..

  • @MariaVelicea-nk9fm
    @MariaVelicea-nk9fmАй бұрын

    Și cu ce se drege. Ou și smintina?? Se pune și oțet???

  • @lori9272
    @lori92722 ай бұрын

    Astazi am facut ciorba ardeleneasca cred ca ii spune ,cu afumatura si tahon. Am cumparat mult tarhon proaspat. Oare il pot mura eu ca sa il folosesc la ciorba de miel de Paste? Sau cum sa il pastrez bine pana atunci? ❤ Si ati pus smantana pentru frișcă? Sau smantana de gatit? 🤔

  • @SavoriUrbaneVideo

    @SavoriUrbaneVideo

    2 ай бұрын

    Puneți tarhonul cu sare și oțet într-un borcănel, la frigider. În câteva zile se murează și stă acolo și un an!

  • @silviadumitriu8560
    @silviadumitriu85602 ай бұрын

    Unde se găsește macris

  • @adrianahalmi3337
    @adrianahalmi33372 ай бұрын

    Asa este Oana in Romania aveti carnea organica crescuta cu grine si iarba, in afara ( Australia ) tot e cu hormoni de aceea unele carnuri care imi permite le oparesc intro apa… ciorba e minunata sa aveti pofta…

  • @alexd.8274

    @alexd.8274

    2 ай бұрын

    Nu ai inteles nimic. Chiar crezi ca daca oparesti carnea ies hormonii din ea? In primul rand, toate substantele sunt in fiecare celula, deci nu au cum sa iasa prin oparire, ca doar nu sunt la suprafata carnii. Si in al doilea rand cand gatesti produse din carne tocata ce mai faci oare? O fierbi si o storci ca sa iasa hormonii? Si legumelor ce le faci sa iasa pesticidele? Vezi ca nu are nicio logica ce scrii? Ori cumperi produse bio/organice, ori impaca-te cu ideea, ca vor contine hormoni, pesticide si alte chimicale. Dar degeaba, unele persoane tot pe a lor o tin, n-ai ce sa le faci.

  • @MotanulFritz2008

    @MotanulFritz2008

    2 ай бұрын

    Oparirea nu scoate pesticidele sau hormonii din carne. Pt o carne calitativa cumparati bio/organic/grass-fed. In Romania carnea standard este la fel de plina de hormoni si pesticide ca in orice alta tara. Agricultura intensiva este aceeasi peste tot. Este chiar mult mai usor sa gasiti carne bio/organic/grass-fed in afara tarii unde exista structura economica adecvata de decenii bune. In Romania puteti procura asemena carnuri doar daca aveti familie/cunostinte la tara insa din ce in ce mai putin in zilele noastre. S-au schimbat vremurile.

  • @doinavorovenciu6533

    @doinavorovenciu6533

    2 ай бұрын

    ​@@MotanulFritz2008🎉

  • @soniagheorghe2101

    @soniagheorghe2101

    2 ай бұрын

    @@alexd.8274Dar,putin mai frumos ,nu se poate vorbi?! Doamna a spus ce face dumneaei,corect sau gresit,fara a jigni pe nimeni.

  • @stelaomoreanu909
    @stelaomoreanu909Ай бұрын

    Mîine pun leurda in ciorba de miel

Келесі