hola buenas es muy importante la harina saber que clase de harina es por que todas las harinas no son iguales y gracias por este video tan maravilloso como este de los mejores que he visto gracias .

@cambalache3

2 жыл бұрын

Hola Darío pues he de confesarte que también es uno de los mejores vídeos que yo he visto porque he visto muchos de churrerías pero para nada te explican depeapa cómo te explica este señor amigo mío lo que sí que es cierto que en grandes almacenes si encuentras harinas para churros etcétera etcétera pero vamos que para hacer cuatro churros un domingo en casa con harina normal te sirve ya te lo digo yo que yo lo hago que no te salgan tan tan tan tan exactos y tan ricos como los de las churrerías puede ser pero pueden pasar por ellos perfectamente y están muy buenos te lo garantizo yo haciendo churros la mitad de mi vida jajaja un abrazo Darío

@ingridvasquez2861

Жыл бұрын

Saludos dé Guatemala muy bello me da tristeza 😂

@chanotinto9768

Жыл бұрын

La masa para los churros se elabora cobn harina de gran fuerza,de buena calidad,es decir,jamas la compres en un supermercado,comprala en obradores de pan. Un litro y medio de agua para cada kilo de harina. Estos churros al contrario de lo que se dice en el video,se frien en caliente,por varios motivos,uno de ellos es que el aceite no se enfria tan rapido..y quedan mucho mejor. Las porras se hacen con harina de buena calidad,pero en este caso es harina floja,pero tambien se le pone un poco de harina de fuerza para que los gases no salgan al exterior,es es solo un poquito.. por cada kilo de harina floja,es 50 gramos de harina de fuerza. La masa de las porras,lleva ademas,levadura de panaderia seca,bircabonato,azucar que ayuda a fermentar mas rapido y mejor,y tambien un chirrito de vinagre,para que no queden tan aceitosos y para que haga efecto quimico con el bicarbonato,por eso quedan esos gases por dentro. La masa de las porras tiene que fermentar,como la del pan.. cuando empiece a subir,ya se pueden hacer. Lo ideal es hacer una masa,dejar que fermente un dia entero y de esa masa le añades un poco a cada masa nueva que hagas,se llama masa madre,que hace la funcion de levadura y ademas da sabor. Te cuento todo estoy como churrero. A la gente no se le miente.

@carmengoex3079

6 ай бұрын

Hola disculpa mi pregunta . Sería muy molesto para ti que me dieras más o menos medidas y que productos comprar para hacer las porras en casa . Gracias ​@@chanotinto9768

@chanotinto9768

6 ай бұрын

@@carmengoex3079 No tengo ningun problema en explicarte como se hacen. Esto que se hace de mentir y ocultar la elaboración de las porras me parece una estupidez. Eso si,te puedo explicar todo lo que me pides y te aseguro que terminaras comprandolos por todo lo que ello implica. Hay muchos factores importantes,no solo es la masa,sino la boquilla de la maquina,la manera de freirlos y tambien que es necesario bastantes litros de aceite y una sarten bastante grande. Luego si vas a reunir a verias personas,mientras se van haiendo unos,otros se van enfriando...Me explico ? Es un procedimiento muy largo todo ello. Si me facilitas un correo electronico o un numero de telefiono te puedo indicar paso a paso. No hay problema

Ver hacer churros me evoca a mi niñez mas temprana... Y, ver a nuestros queridos CHURREROS, trabajando sus masas, dando formas y friéndolas, me inspiran ALEGRIA Y GRATITUD. ¡Benditos estos hombres y mujeres...! que, con su precioso y noble trabajo hacen deliciosas las mañanas y tardes de nuestra vida. Gracias por vuestra labor, tan deleitosa y encomiable. ¡¡¡UN APLAUSO MUY FUERTE A NUESTROS CHURRRREROS...!!!

Feliz día o noche estoy en Venezuela me gustó la receta y la forma como elabora el producto yo soy López también y tengo familia en Madrid en lajero y tenerife.osea somos parientes .

Este hombre a salvado más vidas un domingo de madrugada que una uvi móvil en un festival

@jmrc2755

5 ай бұрын

😂👏😂👏😂👏😂👏👏👏👏👏

@silviapx3813

4 ай бұрын

😂😂😂

Joer, qué recuerdos, yo trabajé ahí con el señor Paco y su hermano hace un montón de años... qué recuerdos, y qué buenas estaban las porras bien calentitas por la mañana... Llevo 20 años fuera y no sabía si seguían trabajando y que el sitio todavía existía, me ha emocionado el vídeo. Muchas gracias!

@cambalache3

Жыл бұрын

Le he pasado tu comentario a uno de los churreros que por cierto ya están jubilados ahora lleva la churrería una tarjeta joven pero sigo en contacto con ellos

@joszeka

Жыл бұрын

@@cambalache3 Muchas gracias, Cambalache3. A ver si me paso algún día por Madrid y les hago una visita (al final he dado yo también con uno de los hermanos en tuiter, y he podido hablar con él, cosas de la vida, y cómo pasa el tiempo). Por cierto, aunque no lo dije antes, genial el vídeo y genial el canal. Un cordial saludo desde Hungría.

@cambalache3

Жыл бұрын

Pues nada por aquí estamos si le veo algún día porque vive cerca de mí se lo comentaré aunque ya le he mandado tu comentario por whatsapp ya están jubilados poco después de haber hecho este vídeo se lo merecen han trabajado muchos años y duro un abrazo

@alfredo8952

4 ай бұрын

@@joszekapor curiosidad, ¿qué le llevó a usted a Hungría?

@joszeka

4 ай бұрын

@@alfredo8952 Pues conocía el país porque había estado de turismo, pero realmente fui a aprender el idioma, y aquí me quedé :) :) :) (Budapest es una maravilla de ciudad)

Me ha gustado mucho este documental reportaje, mis felicitaciones

Gracias por compartir que hermoso trabajo

Gracias por regalarnos tradiciones. Saludos desde Buenos Aires argentina. ❤❤❤❤

Gracias por este precioso vídeo maravillosos chorros gracias ❤

Para levantarse el sombrero!!!!!! Muchas gracias por el video....

@cambalache3

2 жыл бұрын

María Isabel muchísimas gracias a ti ya te digo un beso muy fuerte

Excelente experiencia, amo España y Madrid. Gracias, quedé antojado de comer churros.

@cambalache3

Ай бұрын

Gracias 😅

Simplemente genial. Gracias amigo.

@cambalache3

2 жыл бұрын

Querido Draco gracias a ti gracias a ti ya lo sabes muchas gracias

Gracias por compartir la sapiencia de ese maestro artesano de los churros y las porras. He disfrutado mucho con el vídeo.

@cambalache3

Жыл бұрын

Muchísimas gracias yo solo transmito en cuanto hablé con él muchísimas gracias por tu comentario felices fiestas feliz navidad

Muchas gracias por compartir sus conocimientos en este ARTE de la CHURRERÍA. LO FELICITO!!

@cambalache3

Жыл бұрын

Muchas gracias a ti por ver el vídeo

Qué maravilla 👏

Lo había visto hace tiempo pero no me he fijado tanto como esta última vez buen vídeo el churrero es un maestro

Excelente reportaje, muchas gracias,

@cambalache3

Жыл бұрын

Hola Diego muchísimas gracias mi trabajo me costó hacerlo jajaja no te creas que no y el resultado buenísimo miles y miles de reproducciones cientos y cientos de comentarios

Me ha encantado tu receta de porras. Las voy ha hacer esta misma tarde para merendar. ¡Gracias! M. G.

Que rosca más bien hecha!!muchas gracias por el vídeo y enhorabuena al señor Pepe por ser tan profesional y llevar tanto tiempo en el oficio de churrero

@cambalache3

Жыл бұрын

Muchísimas gracias por tu comentario un abrazo muy fuerte amigo

Primera vez que veo este canal, me ha maravillado que respondes a cada comentario te felicito por tu gran esfuerzo y dedicación un gran abrazo y bendiciones.

@cambalache3

Жыл бұрын

Hola Marta buenos días disculpa que haya tardado unos días en contestarte porque son muchos muchos los comentarios que tengo que contestar y mira una de las bases que creo fundamentales para que todo esto continúe es precisamente no ignorar a mis seguidores y contestar todos y cada uno de los comentarios hay algunos que no puedo contestar porque no me aparecen eso ya no entiendo el por qué será pero bueno yo contesto de siempre a todos aunque pierda dos horas creo que es lo mínimo que puedo hacer dado que si la gente se molesta en escribirte unas palabras lo suyo es contestar un abrazo querida Marta guapa chao

Una maravilla.Gracias.😋

Me entrò mucha hambre!!! es grave doctor.............😁

@cambalache3

Жыл бұрын

Es natural paciente jajaja

Hola, yo también soy churrero con veinticinco años de profesión y aunque el sistema de trabajo es muy diferente al mío creo que el vídeo a estado interesante. Saludos desde Sabadell, España

@cambalache3

Жыл бұрын

Muchísimas gracias

@MrRola65

Жыл бұрын

Como ago para comprar la máquina y encontrar un lugar que me enseñen

@cambalache3

Жыл бұрын

Ponte en contacto con la churrería que te lo dirán un abrazo

Se nota por la forma de explicarlo, que el hombre disfruta de su oficio. Vaya pinta esos churros!

@cambalache3

Жыл бұрын

Muchas gracias la verdad es que este hombre y su hermano ya están jubilados ahora lleva la churrería una parejita joven pero igual de bien

Lo mejor la pasion y las ganas de su trabajo...gracias por la clase maestro...

@cambalache3

Жыл бұрын

Buenos días este señor y su hermano ya están jubilados se lo merecen son unos artistas los cuales han estado muchísimos años en la churrería trabajando se lo merecen un abrazo

Buen vídeo Álvaro! Ojalá no se pierden nunca estos negocios familiares de barrio.

@cambalache3

2 жыл бұрын

Así es por eso yo intento contribuir un poquito en que la gente conozca este tipo de artesanía porque al fin al cabo es una artesanía

@capockhd2363

2 жыл бұрын

Buen video. Pero la masa de churros se hacen a diario no para varios dias

@cambalache3

2 жыл бұрын

Ah vale vale le diré entonces al señor paco churrero desde hace 47 años que está equivocado que rectifique después de este tiempo vale vale yo se lo digo🤣😉

Interesante alvaro

@cambalache3

2 жыл бұрын

Isimooooo joseeeee

Un video excelente

@cambalache3

2 жыл бұрын

Muchas gracias Pedro

Gracias amigo me encantó verlo.🥰

@cambalache3

2 жыл бұрын

Hola María Isabel pues a mí me ha encantado que te encante jajaja un beso muy fuerte

@mariaisabelfernandezalonso4335

2 жыл бұрын

Me ha encantado el vídeo y me encantas tú porque tienes una explica, que no se puede aguantar💯👍🤪

@cambalache3

2 жыл бұрын

Tú a mí me encantas también jajaja y así nos podemos tirar toda la mañana encantados de encantar los un beso muy fuerte María Isabel gracias por todo de verdad

Me ha encantado el video

@cambalache3

2 жыл бұрын

Pues aún tienen que venir unos cuantos más de este tipo puesto que hice un reportaje muy grande me tiré toda una mañana en la churrería grabando cómo se hacían las porras los churros las masas etcétera etcétera etcétera ahí estoy liado no te creas que no tiene trabajo esto jajaja un abrazo querido amigo gracias por estar ahí siempre

@Danilovich2035

2 жыл бұрын

@@cambalache3 pues los veremos y los comentaremos Alvaro , si tienen currro hay que valorarlo y creo que tus subscriptores lo valoran.Un saludo.

genial!! gracias

@cambalache3

2 жыл бұрын

Muchas gracias a ti guapísima

Viva los churros por la mañana para desayunar, gracias señor Paco por tu gran trabajo y dedicación y amor

@cambalache3

Жыл бұрын

Muchas gracias a vosotros por ver los vídeos

La máquina tenía un hilito donde se salía la masa. Y me daban unas ganas de echarle mano. Precisamente lo crujientito que es lo que más me gusta a mí 😂

Hoje descobri a diferença entre porras e churros. Muito obrigada pelo vídeo. Maravilhoso!

@cambalache3

Жыл бұрын

Son totalmente distintas las masas y las formas el churro es fino la porra es gruesa y se hace de distinta manera llevan distintas temperaturas todo es distinto como podrás ver en el vídeo

@helgamello9028

Жыл бұрын

@@cambalache3 Sip.. aqui, os churros são grossos e recheados e as porras, chamamos de churrinho ou espanhoizinhos ou churros espanhóis. O recheio vai separado. É muito importante saber exatamente como são feitos os originais.

Que maravilla

Muchas gracias por contestarme tan amablemente gracias intentaré hacerlas en casas

@cambalache3

2 жыл бұрын

Ya verás como te sale muy ricas y con chocolate están buenísimas un abrazo un beso lo que quieras Juana para ti de regalos desde Madrid tu amigo Álvaro😉😉😉

gracias por el vídeo.nos a explicado todos los trucos cosa que no hacen todos los profesionales.son distintos a todas.las.recetas que e visto.ya contaré que tal me han salido.muchas gracias.

@cambalache3

2 жыл бұрын

Hola María muchas gracias a ti guapa

@editablanco2752

Жыл бұрын

@@cambalache3 9muy bueno. Nos falta ver la masa de los churros. Muchas gracias por compartir

@cambalache3

Жыл бұрын

Un abrazo muy fuerte gracias por tu comentario

Genial💎💎💎

@cambalache3

Жыл бұрын

Muchas gracias Luisa un beso guapísima

Que ganas de Porrasss 🤗😄😋😋😋😋

Las ganas que tenía de ver un vídeo donde se explicase como hacer las porras de Madrid, tan típicas y tan distintas de las otras

@cambalache3

Жыл бұрын

Pues mira te doy toda la razón Cristina porque yo que lo he grabado y que soy amigo de ese churrero que por cierto ya se han jubilado ahora lo llevan unos chavales jóvenes pero tampoco las tenía todas conmigo de que me fuera a nadar los secretos y la receta vaya

@cambalache3

Жыл бұрын

Porque Cristina nunca he entendido ese secretismo que tiene los churreros para no dar sus recetas me parece una tontería como una casa puesto que hoy en día por Internet se sabe hacer de todo te saldrá mejor peor pero los resultados son buenos digo yo vamos un beso Cristina gracias por tu comentario

@palomagarcia1202

Жыл бұрын

Te lo confirmo en FRANCIA no las hacen y los churros no saben a nada y llevan mucha azúcar

Me suscribí muy buenos tus videos ,, saludos

@cambalache3

2 жыл бұрын

Muchas gracias Gloria por suscribirte gracias de verdad

@cambalache3

2 жыл бұрын

Hola

@cambalache3

2 жыл бұрын

6

Exelente

@cambalache3

Жыл бұрын

Muchísimas gracias un abrazo muy fuerte

Me hubiera gustado ver cómo hace la masa de los churros ,,, gracias por el video

@cambalache3

2 жыл бұрын

Querida gloria tienes otros vídeos de cómo se hace la masa de los churros justo debajo del otro ahora sí pues si puedo te mando el enlace

@cambalache3

2 жыл бұрын

Mira aquí te dejo el enlace del vídeo de cómo se hacen los churros desde cero. kzread.info/dash/bejne/a46gxKaEqMuYaco.html

Vamooooos ahí Álvaro, yo desayuno casi todos los días porras ,me pueden tronco,cuando quieras te invito a desayunar

@cambalache3

2 жыл бұрын

Querido Javier es eso está hecho a mí me encantan lo que pasa es que yo no la has desayunado todos los días porque creo que todos los días desayunar eso es malo para el cuerpo jajaja pero está muy ricas un abrazo muy fuerte

Muy bien habría que arreglar ese sello para que no escurra esa masa por dónde no debe

@cambalache3

Жыл бұрын

Siii es verdad

OLE Y OLE DESDE ANDALUCÍA. VALLA CURRO Y LUEGO QUE DIGAN QUE SON CAROS!!!!!😉😉😉😚😚😚😚😚

@cambalache3

2 жыл бұрын

Eso mismo opino yo había que estar una jornada con ellos para que veas todo el trabajo y toda la labor que lleva eso aparte del madrugón claro jajaja un abrazo muy fuerte me ha gustado mucho tu comentario

me gustaria saber que clase de harina se utiliza para hacer los churros y las porras, pues de fuerza hay de varias durezas

Muy buenas porras, espectaculares, que pena que no se puedan catar desde aquí...jjjj

@cambalache3

Жыл бұрын

Buenísimas lo corroboró

Por fin churros sin azúcar añadido, para mi no necesitan

@cambalache3

Жыл бұрын

Escúchame estoy contigo yo no sé cómo hay recetas que a la masa le echan azúcar

Yo estoy empezando el negocio soy nueva y ne gustaría sus concejos

👍👏🏿

👏🏻😉👍

@cambalache3

Жыл бұрын

Muchas gracias un abrazo

Apuesto que cada dia los churros saben diferentes, porque se ve que todo lo hace al tanteo, casa que prepara la arina

Excelentes churros y excelentes cohombros (vocablo patrimonial de Valladolid). También llamadas vulgarmente "Porras"

👍

@cambalache3

Жыл бұрын

Muchas gracias un abrazo

Les agradecería si pudieran darme la receta para hacer porras en casa . Gracias ❤

Hola, podrías escribir la receta de las porras en los comentarios porfavor, gracias

@cambalache3

Жыл бұрын

A ver si es que yo pienso que no hay una receta en concreto es un poco a ojo cada uno lo hace a su manera y con la experiencia de los años yo las he hecho en casa y a veces me han salido mejores a veces me han salido peor es un poco complicado es mucho más fácil la de los churros

Quina harina es la de los churros es la de trigo o no se cómo se llama y la de las porras quina harina tenemos que hacer servir y que ingredientes necesitamos para Acer las y temperaturas tanto de agua como de eceite

❤❤❤❤❤

@cambalache3

Жыл бұрын

Gracias

Que es el impulsador? Se refiere levadura?

Que ricoo

@cambalache3

Жыл бұрын

La verdad es que sí muchas gracias un abrazo

En Andalucía, esa rueda , es una rueda de Churros .

tienes mucho que mejorar en la grabación,constante movimiento y sin dejar la suficiente distancia en las tomas. sigue trabajando en ello suerte

Bien buenas dónde se puede conseguir los lntrumentos para su elaboración la lmpulsadora Desde Venezuela MARITZA Tinaquillo🇻🇪

Que hambre me ha dao!

@cambalache3

Жыл бұрын

Jajaja pues nada a comprar churritos y porras jajaja

Cuanto me faltan, aquí en FRANCIA no saben hacerlos, ni los churros, ni las porras, meten mucha azúcar

Hola para hacer churros en casa solo necesitas por cada vaso de agua uno de harina y a mas churos ,2 de de agua 2 de harina ,3 de agua 3 de harina y asi sucesivamente un poco de sal y un poco mas de azucar

Hola una pregunta:que es el impulsor ??

@cambalache3

2 жыл бұрын

Como una especie de bicarbonato

El caballero mete las manos lavadas a la mezcla y no veo nada de malo en ello ya q las manos lavadas es la mejor herramienta de los cocineros

Y la masa para hacer los churros…¿Cómo se hará? Quedamos con la duda.

Alvaro creo que es uno de los mejores videos que has hecho , no personalmente nunca he visto los entresijos de una churreria y ha sido muy interesante , una pena que ya se jubile , una pregunta quien se va ha quedar con la churreria? familia? es una pena que nuestras costumbres y tradiciones poco a poco se van perdiendo , ami me encantan los churros pero por mi sangre y tiroiddes no puede ni olerlas , una pena por que me encantan.Un abrazo Alvaro excelente trabajo si señor.Un 10

@cambalache3

2 жыл бұрын

Querido Daniel no sabes cómo me encanta tu comentario la verdad es que estoy contigo creo que es uno de los vídeos que a priori puede parecer fácil pero ha sido difícil porque tuve que madrugar mucho y estar muchas horas y lo he tratado con mucho cariño y con mucha profesionalidad a mis amigos Paco y a Félix les ha encantado eso me da garantía de que lo he hecho bien y respondiendote a la pregunta de que quién se va a quedar la churrería se la van a quedar otros conocidos míos una chiquita que se llama Elena y su marido y van a seguir con la tradición gracias por tu comentario Daniel gracias de verdad

@Danilovich2035

2 жыл бұрын

@@cambalache3 Muchas gracias Alvaro por contestarme , como siempre eres increible , me quedo tranquilo que segun tus palabras La churreria Hermanos Lopez queda en buenas manos , no hay que perder nuestras costumbres.

@Danilovich2035

2 жыл бұрын

@@cambalache3 Alvaro no me tienes que dar las gracias , en todo case te las tendria que dar yo a ti , pues me alegran mucho tus videos la verdad , sigue asi , un abrazo muy muy sentido como el video que se nota que lo has hecho con mucho cariño.

Las medidas me las se, pero echo a ojo

Lo de los churros sosos en Levante es como todo, según dónde vayas. Si tiran de masa industrial o productos congelados, una mierda. Si vas a un sitio decente, pues estarán buenos. La principal diferencia entre la comunidad de Madrid, Castilla La Mancha o Aragón con respecto a Cataluña, comunidad Valenciana o Murcia, por ejemplo, es el número de churrerías y la costumbre de consumirlos. A mayor competencia, más asequible. Por ejemplo, por un cucurucho de churros en Donostia, en el país Vasco te pueden clavar hasta siete euros, en cambio en Zaragoza te suelen regalar el churro con el café con leche y un cucurucho puede costar un par de euros. En cuanto el número de churrerías y la competencia, no solo afecta al precio si no también a la calidad. Si solo hay una churrería en tu pueblo, poco importa que sea mala, buena o regular, el que quiera churros tiene que ir a tu tienda. En el vídeo has hablado de paellas... No te haces ni idea de la gente que dice que sabe hacer buena paella y prepara un montón de "mierda" que no llega ni a arroz con cosas llega. Eso sí se vanaglodian de que es mejor paella que la que hacen en Valencia o en Alicante, porque todos sabemos que con arroz basmati, colorante artificial, caldo de brick y chorizo va a quedar mucho mejor sabor que utilizando arroz bomba, azafrán, ñora, alcachofa, pato, conejo, etcétera. Los sabores sutiles y equilibrados son para pringados, y como no sé dejar la paella al punto la meto en el horno para secarla. ¿Verdad que sí? (Léase con ironía) Pero incluso en Madrid hay buenos sitios donde comer paella y no se nos ocurre a muchos decir que en Madrid hacen una mierda de paellas. Generalizar es malo. Y si por si acaso a algunos se le ocurre que soy un habitante del Levante escocido con las palabras de este youtuber, aclaro que vivo en el país Vasco.

@cambalache3

Жыл бұрын

Muchísimas gracias por tu comentario de tu aporte

No lleva sal la masa de porras???🤔

Uds venden la máquina y le enseñan, como usarlas?

@cambalache3

Жыл бұрын

Insisto ponte en contacto con la churrería de los Hermanos López que hay te informarán donde poder comprar esa máquina y todo

Cuanta cantidad de agua y de harina???

@cambalache3

2 жыл бұрын

Bueno creo que en el vídeo lo explicamos perfectamente

Pero para hacer churros o porras, la harina es de trigo o de fuerza?.

@cambalache3

Жыл бұрын

Bueno esa harina pero es una harina digamos que especial en casa lo puedes hacer con cualquier harina porque da lo mismo pero ellos lo hacen con una harina específica no sabría decirte

Yummy

@cambalache3

Жыл бұрын

Ok

Que clase de impulsor es? Que diferencia hay con el bicarbonato, gracias colega, saludos desde cordoba

@cambalache3

2 жыл бұрын

Hola pues mira eso no se me ha ocurrido preguntárselo debe ser algún químico parecido a el bicarbonato pero no se me ha ocurrido preguntarle qué diferencia hay entre uno y otro se lo preguntaré en cuanto le vea a Paco al señor Paco si ves que pasa un tiempo y no te he contestado me vuelves a preguntar vale porque se me van quedando los comentarios atrás ya que tengo cientos y cientos un abrazo desde Madrid

@ELkantera

2 жыл бұрын

El impulsor suele ser un tipo de levadura química, tipo levadura royal

@cambalache3

2 жыл бұрын

Yo diría que más parecido al bicarbonato

@helgamello9028

Жыл бұрын

O impulsor é uma mistura de bicarbonato, amido e outros ácidos. É usado quando não há compostos ácidos na massa. O Bicarbonato é usado em massas que contém ingredientes ácidos como, por exemplo, o mel e o açúcar. Observe que ele usou apenas sal na massa.

@cambalache3

Жыл бұрын

Gracias por tu comentario un abrazo muy fuerte

hay los gérmenes mas condimento

@cambalache3

Жыл бұрын

No entiendo lo que quieres decir pero te mando un fuerte abrazo igualmente

225° se refiere a celsius o farenheit? Saludos.

@cambalache3

Жыл бұрын

Se lo pregunto y te digo

@jebr8127

Жыл бұрын

Son Celsius, unos 437 Fahrenheit, ya que tiene que estar el aceite muy caliente.

@briancajas2513

Жыл бұрын

@@jebr8127 debe serlo, yo creo que esa T⁰ solo se logra con aceite alto oleico.

@cambalache3

Жыл бұрын

Efectivamente alto laico sí señor ese es el aceite y son grados grados Celsius yo creo vamos jajaja cuando vea a mi amigo el churrero se lo preguntaré

Hola Por favor si puedes ayudarme como hago la mescla de churro por favor lo ninisito urgente quiero prender para trabajar churrera 🎉🎉🎉 muchas gracias

@cambalache3

Жыл бұрын

Bueno pues ponte en contacto con los señores de estas churrería que amablemente te van a informar y asesorar de todo lo que necesitas incluso de los sitios donde venden maquinarias y demás vale buscas churrerías hermanos López en Internet y te saldrá el teléfono

@kaoutaromehassan420

Жыл бұрын

@@cambalache3 hola ok gracias mañana lo llamo a la señora Yo vivo en almeria y trabajo en restaurante y hacemos churro pero el jefe compra la harina preparada con se sal y bicarbonato y hago 4 kil de harina con 3 litro de agua y sale bien no mucho bien pero sale y ahora yo quiero haser mi mezcla de ma masa normal.para que sale mejor y también gano un sitio de trabajo solo por el la mañana mejor para mi hijos y para mi vida y muchas gracias 🌷

@cambalache3

Жыл бұрын

Cuando hables con ellos diles que llamas de mi parte te trataran muy bien y me cuentas a ver qué tal un abrazo muy fuerte

Las medidas exactas?

Cuánta parafernalia para una receta uufff pesado el caballero

Q lastima q no da la medida exacta

@cambalache3

Жыл бұрын

Bueno no pasa nada Natalia más menos más

Por que me quedan crudos por dentro y sigo todos los consejos

@cambalache3

Жыл бұрын

A ver si es que los fríes mal y por eso se fríen por fuera y por dentro se queda la masa cruda

@pedroruizpoyatos8367

11 ай бұрын

Hola. Tienes que usar aceite de alto oleico con bastante cantidad, una temperatura del aceite a 220° celsius...haz esto y después me cuentas...gracias

Disculpen mucho ruido molesta no deja escuchar cómodamente

*¡HARTO SUCIO SE VE EL PISO, PERO COMO LO QUE NOSTROS NOS IMPORTA SON LOS HURROS Y VAYA QUE SE VEN EXQUIISITOS!*

No pasa como se hace la masa de los churros la segunda parte cuando

@cambalache3

Жыл бұрын

No te entiendo creo que el hombre lo explica bastante bien claro que también lo explica para cantidades industriales jajaja un abrazo feliz año nuevo

No entiendo algo, yo hago la masa de los churros con agua hirviendo y queda perfecta, pero al enfriarse se vuelve una total basura aguada e inservible, que estoy haciendo mal? :(

Masa para varios dias jajaj asi saldran

@cambalache3

2 жыл бұрын

Pues muy rico queridos Samuel dice muy ricos así los hacen los churreros eh querido amigo

Falta mostrar el producto final. Que diferencia hay entre churro y porra? Se sirven con azúcar? O con canela?

@cambalache3

Жыл бұрын

Esto no es una cafetería chocolatería es una churrería

@ErickPrieto

Жыл бұрын

@@cambalache3 es que en México también se venden churros y al final se espolvorean con azúcar y/o canela. Asi, quedan listos para comer. Al final, mi pregunta es: que diferencia hay entre un churro y una porra?

@cambalache3

Жыл бұрын

Pero ya te digo yo que como los de Madrid en ningún lado jajaja pero vamos ni en Alicante ni en Barcelona ni en ningún lado en Madrid Madrid es la cuna del churro de la porra un abrazo felices fiestas amigo

Entiendo que no es lo mismo hacer churros para dos personas que hacer una tonelada para 1000... deben estar ricos también, no obstante

@cambalache3

Жыл бұрын

Evidentemente no es lo mismo

No me parece que lo tenga muy controlada las medidas.

Yo creo que ningún churrero cuenta realmente la receta.

@marisaarguelles559

Жыл бұрын

No tiene ningún misterio..agua con sal y harina...amasar y freír Taza de agua por taza de harina normal

en el minuto 26.13 el señor mete las manos y despues se escurre el material a mano limpia y ahi arrastra pelos y suciedad del trapo que se seca las manos,,,literalmente se esta lavando las manos en la masa que van a comer los clientes....,,,,que no meta las manos a la masa,,,,,,que use una paleta o guantes,,,,,,,

@lluispena5513

Жыл бұрын

Ese señor tiene las manos más limpias que usted.

@cambalache3

Жыл бұрын

Creo que este es un comentario desafortunado puesto que en multitud de elaboraciones los cocineros manipulan con sus manos los alimentos si están limpias no tiene por qué pasar nada

Lo siento pero en Levante , de churros sosos nada de nada , tu que sabrás

47 años de experiencia y rectifica de harina 5 - 6 veces???? Cómo es eso!!

@dracoazul4526

2 жыл бұрын

Pues aunque no sea churrero creo que es fácil de comprender. Si se pasa de harina la caga, pues del grifo no sale el agua a 70º. Y harina tiene toda la que quiera y mas a temperatura ambiente sin problema. ;-)

@cambalache3

2 жыл бұрын

Si yo llevará 47 años me pasaría exactamente lo mismo tendría que ir rectificando de harina pero él simplemente metiendo la mano sabe la textura y el cuerpo que debe de tener no sé qué críticas de verdad Miguel no te ha gustado acaso

@cambalache3

2 жыл бұрын

Te puedo decir Draco que no es lo mismo hacer los churros en casa que en una churrería en casa te salen bien ricos pero en una churrería con todos los aparatos que tienen salen perfectos un abrazo muy fuerte

@cambalache3

2 жыл бұрын

Así es así es

@Picapiedra4

2 жыл бұрын

Pues muy fácil, la experiencia , has visto algún peso como hacen la mayoría?. No pierde tiempo en pesar o medir . Sabe perfectamente como tiene que dejar la masa y como conseguirlo con solo la vista y el tacto, sin arriesgar la calidad

La churrería de mi calle la cerraron porque era una tapadera pa vender burro.

@cambalache3

Жыл бұрын

Pues vaya leche

@emiliolosada561

Жыл бұрын

@@cambalache3 Churros y Picatostes La Entrepierna, se llamaba. Unos graciosos, encima..

@cambalache3

Жыл бұрын

Pero por qué cerraron por temas de drogas o cosas así o qué?

@emiliolosada561

Жыл бұрын

@@cambalache3 Lo de la Entrepierna es porque también te contactaban con prostitutas, aunque en el local no se ejercía el particular. Era en un chalet de Cercedilla. Se conoce que se llevaban una comisión por cita.

@emiliolosada561

Жыл бұрын

@@cambalache3 Salió en todas las noticias. Al menos aquí en Madrid.

Lo que no entiendo es tanto misterio para hacer cuatro churros de mierda, y no ponen ni ingredientes y cantidades, que fuerte.