ทั้งหล่อ.เก่ง..อธิบายได้ดีมาก.สุดยอดนะ..🌺🌺

ชอบมาก มีเหตุผล ให้ความรู้เยี่ยม

หาแบบนี้มานานแล้ว มีประโยชน์มากๆๆครับ ขอบคุณมากนะครับ

แนะนำ 1.ผสมแป้งข้าวโพดลงไปหน่อย 2.deep fried 3.ทอดซ้ำ ครั้งแรกไม่ต้องสุกมาก ตักขึ้นพักแล้วทอดซ้ำ แล้วตั้งพัก ค่อยทาน

@PON-nq1il

3 жыл бұрын

ทอดกี่นาทีครับ

ลองน้ำโซดาเย็นดูครับ อันนี้กรอบแน่ แต่ออกจะแข็งหน่อย และออกขมๆ

ขอบคุณค่ะ

หิวมากๆ

ลองน้ำปูนใสใส่น้ำแข็งเพื่อให้น้ำเย็น แล้วผสมกับแป้งเอาลงไปคลุกให้ทั่ว เอาลงไปทอดในน้ำมันที่เดือดกำลัง พอดีวิธีนี้ก้กรอบดีครับ

ไร้ความกระจ่าง สู้ๆนะ

เเนะนำครับ ถ้าอยากให้กรอบ ต้องผสม เล ครับ

4:01 ลั่นเลยครับ ฮ่าๆ..ถามจริงว่ารายการอาหารหรือขายขำครับเนี่ย 555555

ผมทอดสองครั้งครับ ครั้งแรกไฟอ่อนพักให้ไอน้ำระเหยแล้วทอดซ้ำไฟแรงครับ กรอบนานเลย

@XYZ-rx9lz

4 жыл бұрын

แสดงว่าคุญเชี่ยวชาญ..เรื่องการทอดมาก....ผมก็ทำแบบนี้แหละแต่กว่าจะเข้าใจเรื่องการทอดก็หลายปีอยู่

@leo_go_lion31

4 жыл бұрын

@@XYZ-rx9lz ผมเป็นพ่อค้าตามสั่งครับ ฮ่า ๆ

@XYZ-rx9lz

4 жыл бұрын

@@leo_go_lion31 นี่แหละ ของจริง ไอ้พวกไม่จริงก็ทำงานกินเงินเดือนเพราะไม่เก่งจริง..ขอให้ขายดีๆครับรวยๆ

@aimpostera8759

4 жыл бұрын

จากที่ลองเองมาบ้าง วิธีนี้ดีมาก แต่ได้ผลกับเนื้อสัตว์ชิ้นที่มีความหนาพอสมควร ทอดกุ้งตัวเท่านี้ข้างในจะไม่แห้งเลยเหรอครับ

@leo_go_lion31

4 жыл бұрын

@@aimpostera8759 ควรนำกุ้งคลุกแป้งแห้งแล้วคลุกไข่แล้วคลุกแป้งแห้งหนา ๆ อีกครั้งครับ ไข่จะเก็บความชุ่มของกุ้งไว้ครับ 😋 ทอดแบบคลุกแป้งที่ผสมน้ำแล้ว จะกรอบได้ไม่นานครับ

ทอดซ้ำครับ....น่าจะกริบ

ใช้ไม่ได้เลยซักสูตร. จะเอามานำเสนอทำแป้ะอะไรนี่ครับ

แนะนำถ้าอยากให้ช่องโตหน้าจะทำคอนเทนส์คอลแลปส์กับช่องต่างๆในยูทูปที่มีผู้ติดตามมากว่า1ล้านซับนะครับเพราะจะทำให้วงในโตมากขึ้นเข้าถึงคนได้หลากหลายกลุ่ม

กุ้งทอดปรุงอะไรบ้างคะให้อะหร่อย

ผมใช้น้ำโซดาแช่เย็น มาผสมกับแป้ง

เอาง่ายๆ นะ ทำเป็นกุ้งเทมปุระไปเลย จบ ผ่ากลางตรงหลังซะ กุ้งกับแป้งจะได้สุกทั่วๆกัน ลำพังพึ่งแต่แป้ง มันก็ไม่ใช่คำตอบซะทั้งหมดหรอก ขึ้นกับวิธีจัดการกับวัตถุดบด้วย

ต้องเอากุ้งไปนึ่งให้สุก8นาทีรอให้หายร้อนชุบแป้งทอดกรอบ

ท่าอันที่สามเป็นปูนจริงแข็งตลอดแน่นอนครับ

แนะนำวิธีปลูกหนวดหน่อยครับ

@user-fc5hn9ge1s

3 жыл бұрын

5555 ไปถามจอนนี่ แอนโฟเน่เลย..ขายน้ำยาปลูกหนวดอยู่.

เชฟหล่อ

อร่อยสาสสสสส

ขนมปังใส่ยีสต์ลงในแป้งก่อน หรือว่าเอายีสต์ผสมของเปียกก่อน อันไหนดีกว่าครับ

@j.th.h

4 жыл бұрын

ภาณุวิชญ์ สัมมา เว้ ยีสต์ควรผสมกับของเปียกก่อน

ดูตอนแรกโอเครครับ พอเจอโปรดิวเซอ หมดความเชื้อถือเรย

@kunshonechoi5625

4 жыл бұрын

เป็นวิทยาศาสตร์ขนาดนั้น ยังไม่เชื่ออีก โอ้ยย แล้วเชื่อในอะไรอ่ะคะ? ไสยศาสตร์หรอ?5555

คิดถึงเชฟนักบอล

อยากมีหนวดเหมือนพี่มาก😂

ถ้าผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่าธรรมดาที่ไม่ใช่น้ำเย็น ทำไมทอดเสร็จแล้วแป้งมันกรอบด้านๆอ่ะค่ะ

สรุปไง อย่างไหนดีที่สุด ?

นั่งดูจนจบ สลัด ไม่ได้ช่วยให้กูทอดกรอบเลย

ทำยังไงให้เราทำเค้กให้ฟูน่มคับ

จะทอดกล้วยทอดให้กรอบนาน 4-6 ช.ม. ใช้แป้งตัวไหนและส่วนผสมให้นานครับ

@PotaeCrs

4 жыл бұрын

อยู่ที่น้ำมันด้วยครับ ให้ใช้น้ำมันเมล็ดปาล์ม จะทำให้กรอบได้นานขึ้น

ทำทาโกะขายครับ ทำไมไม่กรอบนอกนุ่มในเหมือนตามร้านอาหารใหญ่ๆเลยครับ หรือผมต้องผสมแป้งข้าวจ้าวเข้าไปเหมือนในคลิปนี้ด้วย ???

@beanobama8643

4 жыл бұрын

ลองผสมตามนี้นะครับ แป้ง High protien 1 ส่วน แป้ง Low prottien 2 ส่วน แป้งข้าวโพด 1 ส่วน ไข่ไก่ นมสด

ขาด แป้ง+โซดาเย็น 55555

ชอบพื้นหลังสีดำ5555

ไม่มีโซดาหรอครับ เหนเค้าชอบใช้กัน

น้ำสต๊อก หมู ไก่ วัว ปลา ต่างกันอย่างไรครับ

@somuch9237

4 жыл бұрын

ชิมดูสิครับ

@kunshonechoi5625

4 жыл бұрын

น้ำสต้อกหมู มุสลิมแดรกไม่ได้ อีก2 อย่างแดกได้ค่ะ

ขาดโซดา

เชฟน่าจะเป็นนักบอลนะคับบ55

@PunnyLemon

4 жыл бұрын

5555ได้

แป้งท้าวยายม่อม

ตั้งหัวข้อวิธีการทำไม่ชัดเจน

ฉากของ professer ดูดีมาก😂😂

แล้วไม่คุมอุณหภูมิ ?

เชฟนี้ เซกิโร่ อเกวโล่ กุน

สรุปมันก้อนิ่ม แล้วจะเรียกว่าทอดกรอบได้ยังไง

ยังมีโซดาอีกที่ทำให้กรอบได้

น้ำเย็นป้องกันการเกิดกลูเต็นจริงหรอ

@user-rj4nw4yj4g

4 жыл бұрын

กลูเตนมันอยู่ในแป้งอยู่แล้ว ไม่ได้ป้องกันการเกิดกลูเตนครับ

เม้นสาม

คนนี้ไครอะพีคนทีนวดเยอะๆไปไหน

นายฮ้อยไปไหน????

*** คนใส่แว่นนี้อ่านสคริปเลยอ่ะ ...5555 (แซวเล่นน้าา)

เปิดเห็นทิวทัศน์น่าจะดูดีกว่ามั้ง

คั้นตอนเยอะ สำหรับมือใหม่

เมนูทอด จำเป็นต้องใส่ใข่ลงไปผสมกับแป้งรึเปล่าคะ?

@Natsuko33lifestyle

4 жыл бұрын

อยากให้แป้งนุ่มก็ใส่ มันจะเพิ่มเนื้อไข่ออกมา #ตอบแทน

@dew-2004

4 жыл бұрын

@@Natsuko33lifestyle ขอบคุณค่ะ 😁😁

ถ้าเราเอาน้ำปูนใสใส่ผงฟูแล้วนำไปแช่เย็นก่อนนำมาใช้จะเป็นไงคะ

@user-kh6tn2ke3c

4 жыл бұрын

ดีครับ

ภาษาเชิงวิชาการ แปลงเป๋นภาษาชาวบ้านดีกว่าค่ะ

ถ้ารวมกันจะเปนไง555

โปรฟูดเซอร์ดูไม่น่าเชือถือเลยครับ

@l2ipnote

4 жыл бұрын

หมาป่าที่เดียวดาย กีวี่ราชนาวีไทย เค้าเรียกว่าโชว์โง่

@narudonr3820

4 жыл бұрын

เค้าเอาฮาครับ เพราะว่าคนคุ้นตากับล่ามทรง เลยเอาล่ามทรงมาเป็น profoodsor แต่สคริปคงเขียนโดยผู้เชี่ยวชาญจริงๆแหละครับ

เอากระเบื้องทอดครับ กรอบตลอดปี

@Nana-du6pd

Жыл бұрын

😂😂😂😂

ผสมน้ำเยอะไปไงเลยไม่กรอบ​ ถ้าน้ำปูนใสไม่กรอบนานไปดูกล้วยทอดพระราม5นู้น​ ไปเอากากมากเก็บไว้อาทิตนึงมีดถุงไว้ยังกรอบ​ สรุปเชฟมั่ว555

ไม่ลองใช้เบียร์ดูละครับ

@naponglohapoontakoon8384

4 жыл бұрын

ผมไม่กล้าเอาไปทำอาหารเลยครับ เพื่อนบอกเสียของ

@Valenvax

4 жыл бұрын

@@naponglohapoontakoon8384 อันนั้นเพื่อนคุณมองในแนวนักดื่ม ถ้านักกินทำแล้วอร่อยก็ไม่เสียของ5555555

@SinghYoonPz

4 жыл бұрын

เบียร์ส่วนมากจะใช้ในครัวฝรั่ง​ คนไทยไม่นิยม(แพง)​ แต่เบียร์จะทอดให้กรอบต้องแบบแช่เย็นจัดๆ​ จะออกมากรอบและสีสวย

บางสูตรมีใส่โซดาเย็นด้วยนะครับ

@mrmote-xt6oy

4 жыл бұрын

Nithimet ช่ายยย

เอาไปคลุกแป้งแห้งๆ แล้วทอดก็จบแล้วครับ ลองทำดูแล้วจะรู้ครับ

@banzsmartable

4 жыл бұрын

ไม่ได้ช่วยอะไรเลยครับ

@SinghYoonPz

4 жыл бұрын

กรอบตอนแรก​ ทิ้งไว้สักพักก็นิ่มครับ​ กับอีกวิธีคือทอดสองรอบ​ แต่รอบสองนี่เนื้อในจะกระด้างแล้วครับ​ แป้งกรอบแต่เสียความชุ่มชื้น​ด้านใน

ชุบแป้งผสมน้ำเสร็จ ชุปแป้งผงอีกทีก่อนทอด หรือไม่ก็ชุบแป้งผงชุบน้ำแล้วชุบแป้งผง ทำคล้ายไก่kfc

@l2ipnote

4 жыл бұрын

เหลิม วรสิทธิ ใช่ ต้องคลุกแห้งด้วยคนทำคลิปไม่ศึกษาเลย และต้องเร่งไฟเเรงตอนท้ายด้วยเพื่อรีดน้ำกับน้ำมันจะได้ไม่อมน้ำ

@saienglishacademy6993

4 жыл бұрын

ต้องใช้แป้งอะไรอะคะ ถ้าไม่มีแป้งทอดกรอบ

@user-wf2kl8pc4w

4 жыл бұрын

@@saienglishacademy6993 สาลี + ข้าวเจ้า แต่ข้าวเจ้า 1/4ขิงสาลี ผสมกัน

@saienglishacademy6993

4 жыл бұрын

เหลิม วรสิทธิ ขอบคุณค่ะ

@saienglishacademy6993

4 жыл бұрын

จำเป็นต้องชุบไข่มั้ยค่ะ

ถ้าจะแป้งกรอบนาน ลองทำตามดังนี้ครับ 1)ใช้เนยขาวละลายทอด + 2)ทอดเสร็จเอาเข้าอบไฟอ่อนโดยแง้มฝาเตาอบไว้

@leo_go_lion31

4 жыл бұрын

เนยขาวอันตรายต่อสุขภาพนะครับ

@imakawath4841

4 жыл бұрын

@@leo_go_lion31 แล้วของทอดไม่อันตรายต่อสุขภาพเหรอครับ

@leo_go_lion31

4 жыл бұрын

@@imakawath4841 ของทอดไม่ดีต่อสุขภาพจริงครับ แต่การเลือกใช้น้ำมันที่ทอด ก็สำคัญครับ การกินของทอดที่ทอดด้วยเนยขาวซึ่งอันที่จริงก็คือผลผลิตจากน้ำมันปาล์มที่ใส่ไฮโตรเจนเข้าไป ซึ่งไม่ใช่เนยจริง ๆ หลอดเลือดอุดตันได้มากกว่าน้ำมันปาล์มธรรมดาครับ ซึ่งหลาย ๆ ประเทศก็ได้ยกเลิกการใช้เนยขาวกับของทอดแล้วครับ เพราะเขารู้ถึงอันตรายครับ

@imakawath4841

4 жыл бұрын

@@leo_go_lion31 นี่มันไม่ใช่ช่องเพื่อสุขภาพนะครับ โดนัททุกจ้าวในห้างก็ทอดจากเนยขาว ขนมหลายชนิดก็มีส่วนผสมของเนยขาว ประเด็นเนื้อหาหลักของคลิปนี้คือทำอย่างไรให้แป้งกรอบนานครับ

@leo_go_lion31

4 жыл бұрын

@@imakawath4841 ครับเข้าใจครับ ก็แค่เตือนเรื่องอันตรายของมันเท่านั้นครับ ส่วนเรื่องน้ำมันที่ใช้ทอดก็สูตรใครสูตรมันครับ แลกเปลี่ยนข้อมูลกันครับ

....

ลองใช้นำ้ปูนใสเย็นกับฝงฟู่ดูสิ555

@kiattiyotlertsri7193

4 жыл бұрын

มาเป็นคอมโบเลย555

แป้ง แฉะ>แผะ

เชฟคนทำ บอกว่าปูนใสไม่โอเค ตัดมาโปรฟู๊ดเซอร์ บอกว่าปูนใสคงรูปได้ดี...กรอบนาน... เออ...ความเห็นไปคนละทาง ไปนัดกันมาใหม่ไหม? ให้โอกาสแก้ตัว

@shosadzchannel.5385

4 жыл бұрын

มันเป็นกับบางอย่างครับบางอันได้บางอันไม่ได้

งงตรงสรุปนี้แระ

น้ำส้มคั้นที่เขาทำขายส่งราคาถูกๆ เขาผสมอะไรบ้างและมีรสชาติที่อร่อยและเหมือนน้ำส้มจากผลส้มช่วยทดลองให้ดูด้วยครับ ! และเคยถามซื้อสูตรจากเขาแพงมากและเขาไม่อยากขายสูตรให้ด้วยช่วยเฉลยสูตรให้ด้วยครับ ! ขอบคุณล่วงหน้าเลยครับ !👏👏👏👍👍👍💓💓💓

เม้นแรก

ใช้แป้งสองชนิดครับ แต่ชุบแห้ง แล้วต้องปล่อยเวลา ให้แป้วดึงความชื้น และแทรกเข้าใปในเนื้อสัตว์ สูตรกรอบนาน คือวิทยาศาสตร์ + แล้วเคล็ดลับครับ ห้องเรียนไม่ได้สอนหรอก

1

กูละงงกับคลิปนี้

สรุปกรอบทุกจาน.จะทดสอบ.จะอธิบายเพื่อ.ให้สอนมั้ยอ่อนเกิน

@kunshonechoi5625

4 жыл бұрын

เค้าเป็นรายการความรู้ทางวิทยาศาสตร์อาหารค่ะ ทุกวิธีมีข้อดีข้อเสีย อยากให้อาหารออกมาเป็นแบบไหนให้ประยุกต์ใช้เอาค่ะ อย่าโง่ ดูวัตถุประสงค์ให้แตกฉานก่อน

การหมักเนื้อสัตว์ด้วยน้ำผึ้งเหมาะกับการหมักเนื้อสัตว์ประเภทใดบ้างครับ