縁起菓子で有名な「雷おこし」
浅草の玄関口「雷門」その隣にある常盤堂・雷門本店では毎週土日に、穂刈久米一社長が自ら手作りのおこしを提供しています。取材したのは社長のオリジナル・「黒蜜きな粉」味
ウルチ米と京きな粉をまぶしたところに140度に煮詰めた黒蜜を投入して素手で混ぜあわせます。
出来あがりはシットリ…少し経つとサクサク。…そして今回は穂刈社長に教えて頂いたヒミツの食べ方も(^_^)
浅草チャンネル
asakusa-ch.com/
常盤堂雷おこし本舗
tokiwado.tokyo/
辻香織website
tsujikaori.com/
辻香織KZreadチャンネル　　　
/ kaorithm