傳統粟粉煮法～［椰汁馬豆糕］🥰軟棉棉的口感｜香濃椰奶味、口感軟滑｜⚠️非魚膠、非爽口、非Q彈注意｜素食甜品｜酒樓必點｜Coconut Split Peas Pudding 中英字幕

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

椰汁馬豆糕約12件（傳統粟粉版）
馬豆100克
砂糖150克
清水230毫升
牛奶250毫升
椰漿400毫升
淡奶170毫升
粟粉100克
鹽1/8茶匙
Coconut Split Peas Pudding 12pc
（Corn starch version）
Split peas 100g
Sugar 150g
Water 230ml
Milk 250ml
Coconut cream 400ml
Evaporated milk 170ml
Corn starch 100g
Salt 1/8tsp
---------
好東西要分享給身邊的朋友啊！
喜歡的快來訂閱我的KZread 頻道，支持一下我🥰還要記得按小叮噹，你才不會錯過我每次新出的食譜呢！
Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or other asian food recipes!!!😊
☘️Fb： / mammy2022 (廚娘的365日)
😎website：heho.us
-----
#椰汁馬豆糕 #粟粉食譜 #酒樓 #傳統 #粟粉煮甜品 #非魚膠粉 #椰汁糕 #軟腍腍 #軟棉棉 ##非大菜 #椰漿 #淡奶 #花奶 #牛奶甜品 #椰漿 #甜品食譜 #椰汁糕 #cooking #下午茶食譜 #food #下午茶 #party #香港 #香港人頻道 #香港人 #food #recipe #廚娘的365日 #chinesefood #cake #steamed #食譜分享 #simplerecipe #recipe #dessert #nongelatinpowder #dessertrecipe #coconut #免焗 #素食 #素食者 #素食主义 #素食主義 #素食料理 #素食食譜 #素食甜品 #vegan -#veganfood #veganrecipes #vegetarian_recipe #coconut #coconutcream #coconutpudding凝固 #食譜分享 #食譜 #simplerecipe #recipe

Пікірлер: 49

@wonghongwonghong73913 ай бұрын
多謝你無私分享
@yeungkaren26382 ай бұрын
Hello廚娘，我好喜歡你整食品，我自己都好耐冇整呢個馬豆糕，超正，睇完你呢個教學之後，今個夏天我一定會整嚟食， ❤❤❤
@LingTse1482 ай бұрын
下次教紅豆糕😍
@mlee8883 ай бұрын
A big thank you for translating the ingredients into English 👍x.
@mobyyeung3 ай бұрын
粟粉椰汁糕🧡
@yeungkaren26382 ай бұрын
廚娘你好，我記得兒時街邊檔有種小食，而家已經失傳咗喺香港，就叫做花生夾餅，我最記得小販用隻大圓鑊，跟住鋪滿花生椰絲同糖，整好咗之後，符佢對切一半反轉再切件賣，真是超正太掛住呢種兒時小食啦，請問廚娘可否教吓我哋點整？ thx
@wingcheung8836Ай бұрын
❤👍😊可以包印尼飯團(lemper)?👍☺️
@chingyin61983 ай бұрын
下次教整椰汁紅豆糕🙈
@cindyso5953
3 ай бұрын
Support!!! 😊
@sarahho4826 күн бұрын
請問可唔可以用呢啲材料及份量，但係唔用馬豆改用紅豆呢？
@tracychiu4733 ай бұрын
廚娘可以整素布甸嗎？
@bonnieding-karaokeАй бұрын
請問可否用馬蹄粉代替鷹粟粉 ? 因為我覺得用鷹粟粉做的糕點過了幾日在雪櫃裏就會出水.
@reunggong88482 ай бұрын
系米吾落花奶會冇甘滑
@user-ej1wy6wv1g3 ай бұрын
請問如果無馬豆，只是椰汁𥼚可以嗎？
@jennychan27992 ай бұрын
請問是否要等糕凍了，才放雪柜
@NOIRA20123 ай бұрын
想學港式炸醬撈麵同豬手撈麵呵❤
@365d
3 ай бұрын
多謝意見希望日後有機會分享做法😊❤
@adayeung2859Ай бұрын
馬豆在那可以買到？
@anniecheng1723 ай бұрын
👍👍👍
@365d
3 ай бұрын
😝
@michellewong-my5eg3 ай бұрын
👍👍👍❤️
@user-cn2wc7lp2i3 ай бұрын
多謝分享，請問廚娘：你的馬豆何處買的？我買的馬豆好像煲很久也不太淋。
@365d
3 ай бұрын
先浸，後煮。煮完若未夠淋，再焗多陣就可以！在賣藥材的鋪頭買到，馬豆真的要搵，我都行了好幾間先搵到😝
@siukinmak2654
3 ай бұрын
@@365d😮
@cy13603 ай бұрын
馬豆和去皮綠豆係一樣的嗎?
@365d
3 ай бұрын
不同的，兩樣不同的東西來
@hoagnes2 ай бұрын
請問唔食得奶既可唔可以完全唔落牛奶/淡奶? 即全椰奶
@365d
Ай бұрын
你試下全用椰汁取代
@lcyak2 ай бұрын
請問用罐頭的鷹嘴豆代替可以嗎？
@365d
2 ай бұрын
可以呀，買唔到馬豆可用其他豆代替
@lcyak
2 ай бұрын
@@365dthanks 👍👍
@phbetan653 ай бұрын
Can I replace milk with others cos I can't take milk?
@365d
3 ай бұрын
Sure. u can
@phbetan65
3 ай бұрын
@@365d what can I replace with?
@ey55773 ай бұрын
馬豆糕可以用嚟煎嗎？
@365d
3 ай бұрын
不能呀！一煎會溶
@ongoing1013 ай бұрын
Hello廚娘，你有冇試過用蛋白代替粟粉整椰汁糕? 係酒樓師傅做法，我試過，成品真係有類似大粒棉花糖嘅質地，但比棉花糖鬆化好多，差不多入口即溶，但又唔係爛溶溶，質感超正! 不過我唔知用蛋白呢個配方適唔適合加馬豆。妳可以試試，但有少少技巧要注意，因為打發好嘅蛋白好輕身，比椰漿輕好多，要注意溫度要夠凍同攪拌均勻，否則蛋白會浮曬上面，上下質感會唔同
@anitafung2890
3 ай бұрын
我做過，沒有用馬豆。坐冰不停攪。
@ongoing101
3 ай бұрын
@@anitafung2890 係呀，要夠凍先做到，所以最好坐冰攪勻，成品口感超滑超軟綿
@365d
3 ай бұрын
我做過一次，效果唔太好，真係要練習多幾次😂😂
@mschiu8626
2 ай бұрын
廚娘你好! 請問廚娘粟粉和鷹粟粉一樣嗎？謝謝。🙏🙏🙏
@andyandy1331
Ай бұрын
我 N 年前都整過，但正因爲似綿花糖，所以覺得唔係椰汁糕😅
@familyc30263 ай бұрын
淡奶可以用牛奶代替吗？
@365d
3 ай бұрын
可以！做出來更白
@DL-lx4xo
Ай бұрын
不是已經落了170克淡奶嗎？
@yuenyitam894513 күн бұрын
請問是什麼牛奶？
@365d
4 күн бұрын
鮮牛奶
@user-cb7ry3qj1g2 ай бұрын
😢😢😢