Christmas cake 🎄 Japanese shortcake that can also be used for birthday cakes ｜ Gluten-free
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Japanese style Christmas cake♪ Strawberry shortcake 🎄 Doesn't harden! Christmas cake made from gluten-free rice flour that continues to be fluffy on the third day 🔔
The fluffy rice flour sponge cake has a texture that does not seem to be gluten-free ♡
Strawberry shortcake that is popular not only as a Christmas cake but also as a birthday cake 🍰
✤ Gluten-free Christmas cake made from rice flour ✤
【table of contents】
0:00 Opening
0:29 How to make rice flour sponge cake
10:33 Cake decoration
14:33 Christmas cake completed
[Material] One 15 cm type
・ Egg yolk M size ... 3 pieces
・ Canola oil ・ ・ ・ 1 tbsp
・ Milk ・ ・ ・ 1 tbsp
・ Honey ・ ・ ・ 1 tbsp
・ Rice flour for confectionery ・ ・ ・ 60g
(Rice flour used / rice flour)
Amazon amzn.to/3ltWuP8 (1 kg x 1)
Rakuten a.r10.to/hMCU4m (1kg x 2)
Rakuten a.r10.to/hNVZsg (1kg x 6)
● Egg white M size ... 3 pieces
● Salt ・ ・ ・ A pinch (0.5g)
● Granulated sugar ・ ・ ・ 50g
* This channel is created for the purpose of being enjoyable by viewers at home.
Please refrain from quoting the contents of recipes and contents and using them on your own KZread channel or for commercial purposes.
Twin Musicom's We Wish You a Merry Christmas is licensed under a Creative Commons-Copyright Mandatory 4.0 license. creativecommons.org/licenses/...
Artist: www.twinmusicom.org/
Audionautix's Away In A Manger is licensed under a Creative Commons-Copyright Mandatory 4.0 license.
creativecommons.org/licenses/...
Artist: audionautix.com/
Kevin MacLeod's Jingle Bells 7 is licensed under a Creative Commons-Copyright Mandatory 4.0 license.
creativecommons.org/licenses/...
Artist: incompetech.com/
Kevin MacLeod's Jesu, Joy of Man's Desiring is licensed under a Creative Commons-Copyright Mandatory 4.0 license.
creativecommons.org/licenses/...
Source: incompetech.com/music/royalty-...
Artist: incompetech.com/
* Participants in the Amazon Associate Program.
#Christmas cake #christmas cake japan #Gluten-free cake #Rice flour sponge cake #Rice flour cake #Shortcake #Birthday cake
Пікірлер: 23
ほんとにこのスポンジの配合好きです😊今日は18センチのスクエア型で焼きました。（卵４個諸々増やして） 冷凍しても固くならないし、大好きです。
@slow.natural-life
7 ай бұрын
いつもありがとうございます♪ スクエア型も良いですね😍
@user-kt1uv6qy7p
7 ай бұрын
おせちのお重に使いたくて🤭 あと、シフォン型でも焼いてみましたがこちらもふわふわ❤
これからお友達のウエディングパーティーがあるので、こちらを参考にケーキを作りたいと思っています。20cm型で作りたいのですが、分量教えていただくことはできますでしょうか？お忙しいところすみません💦
いつも米粉のみでスポンジ作ってましたが、似たような材料でも、手順など違うとこんなに膨らむんですね! 私が参考にしている本では卵黄はこんなふうに撹拌せずに、泡立てた卵白に卵一個ずつ入れては混ぜる感じでした。 卵黄もこうしてよく混ぜた方が膨らむのかな? 今のやり方はとても楽なんですが、あまり膨らまないのが難点だったので試してみたいです! 因みにミルクは豆乳でも代用良いですか?
@slow.natural-life
Жыл бұрын
ご覧下さりありがとうございます😊 豆乳は試した事はありませんが、少量なので恐らくですが…大丈夫かと思います😌
素晴らしいです🤍クリームを作る時のグラニュー糖と、生地にも入れているグラニュー糖はどちらも甜菜糖などで代用できますでしょうか？🙏
@slow.natural-life
Жыл бұрын
ご覧下さりありがとうございます😊 スポンジやクリームには溶けやすい砂糖を使うようにしています。 粒子が粗いタイプの甜菜糖は溶けにくく、仕上がりに違いがでると思います。 甜菜糖をお菓子作りに使う場合は粉末状タイプお選びになると良いと思います😊
@ttt-nnccd
Жыл бұрын
@@slow.natural-life ご丁寧にありがとうございます！ バレンタインの次の日に渡す予定なんですが、14日の夜にスポンジケーキだけ焼いて袋に入れておいて、クリーム塗るのは翌朝のほうが良いでしょうか？それとも完成させてから夜のうちに冷蔵庫に入れといてもいいのでしょうか？🙇♀️
@slow.natural-life
Жыл бұрын
@@ttt-nnccd 様 スポンジは前日に焼き、デコレーションは、お渡しする直前が良いですよ☺️
こんにちは😃何日も前から挑戦しようと思いながらまだ出来ていませんが、今日作ってみようと思います。 セルクルが直径12cmのものしかなくて、材料を半分くらいにして作ってみたら良いでしょうか？？ 出来上がりのイメージだけで、もう食べたい気持ちでいっぱいですが、お菓子やパンを作り慣れていないので、いつも作り始めるのに勇気が要ります😅 でも、とっても食べたいので、材料の分量はお聞きしなければと思い、コメント書きました🙇♀️💦
@slow.natural-life
2 жыл бұрын
yukio cubR さん こんばんは！ 返信遅くなり申し訳ありません。 なんだか最近、コメントが別のBOXに入ってしまうようで気づけませんでした… 12cm型ですと、15cm型に 0.64 を掛けて計算してください(^-^) 他のレシピにも応用できると思いますのでご参考にどうぞ♪ 【12ｃｍ型】 ・卵黄 Mサイズ…・・・2個 ・なたね油・・・9ｇ ・ミルク・・・9ｇ ・ハチミツ・・・14ｇ ・製菓用米粉・・・38ｇ ●卵白 Mサイズ…・・・2個 ●塩・・・ひとつまみ（0.3ｇ） ●グラニュー糖・・・32ｇ こんな感じでどうでしょうか～(^^)/ このスポンジケーキ、とっても簡単で失敗しにくいので気楽に作ってみてください♡
@yukiocubr1671
2 жыл бұрын
わー😊🧡✨計算まで、スミマセン(＞人＜;)💦 明日作っても良くなったので、お聞きできて良かったです😊💕 ホントにおいしいですよね❣️これは絶対❣️、、、って、まだ作ってないけどホントにおいしいのが伝わって来るんです。 気軽にと言っていただけましたし、是非是非やります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ご丁寧に、ありがとうございました🙇♀️
@slow.natural-life
2 жыл бұрын
@@yukiocubr1671 さん 成功を願っておりますね😊
@yukiocubr1671
2 жыл бұрын
@@slow.natural-life サマ KZread以外にコメントを送る場を持っていないので、こちらから作ったよ❣️レポートです。 感謝と労いの気持ちを込めて贈りたい家族がいるので、自分で食べる前に昨日作りました。 なかなか取りかかれないうちに、練習時間も取れずぶっつけ本番でした😅 、、、こんなにご丁寧に説明していただきましたのに、意気込みが強過ぎたせいか？元々のレシピ通りの分量で作り進めていたことに、型に流し始めてから気付いたのでした😱 焦ってしまいましたが、紙のマフィン型が少し残っているのを思い出し、それに分けて入れて焼きました。 分ける量をもっと多くすれば良かったと言うことも、焼き始めて溢れてきた生地を見て初めて知り、溢れた生地に熱をしっかり入れることだけは、アルミホイルを駆使して出来ました😅💦 合計１時間くらい焼く事になり、途中でマフィン型は取り出しましたが、マフィン型の方は少し表面が硬めになりました。 作っている途中で、黄身の方がお手本より硬くなってはいましたが、そのせいもあるのでしょうか？？ 焼いた時間が長かったからかな？ セルクルの方は、デコレーションする時に掴んだ感触は、センセイのようにプニプニするゆとりは無かったですが、動画から伝わって来る感じに似ていました😊✨ 冷却中に少し萎み、歪な形になりましたが、クリームで隠れました。 もう、もう、てんてこまいでしたが、何度も何度も作って、おいしい)^o^(💕って思えるケーキ、絶対作れるように頑張ります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶🎂
@slow.natural-life
2 жыл бұрын
yukio cubR サマ 作ったよ❣レポートありがとうございます(* ᴗ ᴗ)⁾⁾ 一生懸命作っているお姿が目に浮かんできました(*^-^*) ご家族様はとても嬉しかったでしょうね！ コメントを拝見していて、微笑ましく、とても幸せな気持ちになりました♡ 何度も作って美味しいケーキでご家族様を喜ばせてあげてくださいね♪
翌日デコレーションする場合は、袋に入れて冷蔵庫で保存がいいでしょうか😳？
@slow.natural-life
Жыл бұрын
ラップ＋ポリ袋に包むと乾燥しにくくお勧めです。 また今の寒い季節でしたら、涼しい場所にて常温保存で宜しいかと思います😊
@user-qv5ks1ky8l
Жыл бұрын
@@slow.natural-life なるほどですね！！ありがとうございます🙇♀️12cm型でも焼き時間は、170℃→30分で大丈夫でしょうか😳？
@slow.natural-life
Жыл бұрын
@@user-qv5ks1ky8l 様 焼成温度はそのままで、5〜10分長めに焼成して下さい。 焼成後、竹串など刺して生焼けでないか確認して下さいね😊
コメント失礼します。昨日作ってみたんですが、卵白に卵黄を混ぜてる途中から、どんどんボリュームがなくなっていき、型に入れる頃にはシャバシャバになってしまいました。お菓子作り初心者なので、学ばせていただきたいのですが、失敗の原因はどの部分だったんでしょうか、、卵白のたて具合が足りなかったのか、混ぜ方が下手くそだったのか、、両方かもしれませんが🥵何かコツなどあれば教えてください😖仕上がりも、やはり焼きたてはふわふわでしたが、みるみるうちに萎んでしまい、半分くらいの高さになってしまいました😭
@slow.natural-life
5 ай бұрын
卵白はしっかり泡立て、卵黄液を入れてからは泡を潰さないように手早く混ぜるのがポイントです😊 そして泡が潰れる前に素早く焼成して下さい♪