Bij een verwendagje hoort natuurlijk taart... of toch chocolade? Of allebei: chocoladetaartjes! Jill maakt chocolade tartelettes.
Wat heb je nodig
Voor het deeg:
- 200gr bloem
- 30gr amandelmeel
- 80gr poedersuiker
- 1 mespunt zout
- 120gr roomboter
- 1 klein ei
Voor de vulling:
- 150ml slagroom
- 180gr melkchocola
Decoratie
- roze smeltchocolade
- witte chocolade
Bij échte verwennerij, denk ik aan chocolade! Daarom ga ik vandaag kleine chocoladetaartjes (tartelettes) maken met een hartjes-patroon maken.
Stappen
1.Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed het tot een mooi, samenhangend deeg.
2.Rol het deeg in vershoudfolie en leg het voor een half uur tot uur in de koelkast, vet ondertussen de bakvormpjes in met boter.
3.Haal dan het deeg uit de koelkast en rol het uit tot het ongeveer 2-3 mm dik is.
4.Steek rondjes uit het deeg die iets groter zijn dan de maat van je bakvormpjes, ik gebruik hiervoor een uitsteekring. Daarna bekleed je de ingevette vormpjes ermee.
5.Snijdt de overhangende randjes eraf en prik met een vork gaatjes in de bodempjes
6.Bak ze op een bakplaat in ongeveer 15 minuten gaar in de oven op 170 graden. (bodempjes zijn al klaar)
7.Laat de bodempjes even afkoelen en haal ze daarna voorzichtig uit de vormpjes
Voor de vulling:
1.Breek de chocolade in kleine stukjes en doe dit in een kom.
2.Breng de slagroom aan de kook en schenk het bij de chocolade.
3.Laat de chocolade even smelten in de warme slagroom en roer het daarna door elkaar tot alle stukjes gesmolten zijn en het een mooie, gladde massa is geworden.
4.Vul de afgekoelde vormpjes met de chocolade-vulling en ga direct door met het decoreren (hiervoor moet de chocolade-vulling namelijk nog vloeibaar zijn).
Decoratie:
1.Laat de smelt-chocolade in een mooi kleurtje au bain marie smelten en maak mooie stippen op de chocolade-vulling van de tartelettes.
2.Stop het topje van een prikkertje een klein stukje in het chocolade-oppervlak en ga met een draaiende beweging van buiten naar binnen door het midden van de gekleurde stippen heen. Nu zul je zien dat hierdoor een hartjes-patroon ontstaat.
3.Laat dan de tartelettes minstens 1 uur opstijven in de koelkast.
4.Deze chocolade rozenblaadjes heb ik zelf gemaakt en die ga ik gebruiken voor extra decoratie, als je wilt weten hoe ik deze maak kijk dan even op de website.
Kijkwijzer: AL
Abonneer: kzread.info...
Meer Jill vind je op:
De officiële website: zapp.nl/jill
Instagram: / jilloptv
Facebook: / jilloptv