Se ven riquisimos y por estar rellenos de queso cotija deben saber aún mejor de lo que imagino y creo que el título correcto es chiles cuaresmeños rellenos porque (por lo menos a mí) como que da la idea de que son chiles poblanos rellenos de cuaresmeño y por eso la receta llamó mi atención. Normalmente yo hago el poblano relleno de requesón, panela o queso ranchero. Sus recetas son muy adecuadas para esta época de cuaresma. Dios la bendiga y muchas gracias.

Estaría mejor si describes paso a paso el proceso da la receta e ingredientes y para q son como la bolsa es para quitar más fácil la cáscara de los chiles