厨师长分享：“大蒜鲶鱼煲”，小火慢焖，电磁炉也能做的家常味

如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 kzread.info/dash/bejne/fWWdt8-QmMjgmqQ.html
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 kzread.info/dash/bejne/h4ejpZp6oczYhqQ.html
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的KZread官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

Пікірлер: 422

@MaoMao_926 Жыл бұрын
四伯爺也跟著下廚真的是新鮮，越來越狂了王剛🤣
@user-sf9eo9ty2k Жыл бұрын
難得伯娘一口接一口的稱讚到底，很合口味😋😋😋
@adipratama4335 Жыл бұрын
Aside from the great cooking, what makes me happy is his uncle's smile 😇
@wujianwendy Жыл бұрын
羡慕伯爷和伯娘，这会做菜的侄子，好幸福呀！
@openzzf9937 Жыл бұрын
真正的鱼香茄子煲。
@karencolomb1191 Жыл бұрын
This dish looked beautiful to me. ❤️ I love when they all come together at the end and eat together!
@florianbroekhof3794
Жыл бұрын
粉了张蔷姐这期。。。。 youtubemn.com/watch?v=jWUk7FwH4q7 阿卡不會選心凌、他需要的人是有身高會跳舞的
@strategicfooyouagencyfirst8197 Жыл бұрын
成都的，封控中。今天按照王师傅的做法烧的梭边鱼，很成功，真的超好吃。感谢王师傅。
@zhengchen388 Жыл бұрын
这蒜我能吃三月😂所以川菜师傅做一顿饭的调料，粤菜大厨可以用一年
@wen-qiangshen1055 Жыл бұрын
跟着大厨每天耳濡目染，现在四伯也可以帮着干了，不错👍👍👍
@realspicy528 Жыл бұрын
Master Wang chopping the fish evenly sooo smooth. 😍
@leighbee1764 Жыл бұрын
soooo satisfying, and I love seeing uncle participate tho his commentary is always food enough to float my boat
@user-wm1wy5ys3m Жыл бұрын
四伯爷的微笑太有感染力了🤗
@tzarkkl6802 Жыл бұрын
The 3 hungriest people: 1. You 2. Me 3. Camera man
@NickMeckler Жыл бұрын
Good health to uncle. He’s looking strong
@WTFDenDen Жыл бұрын
王剛：四伯爺幫我加油！！四伯爺：放下炒瓢後⋯💪
@Jerry_from_China
Жыл бұрын
哈哈哈哈哈哈
@user-gt9bz7wy3z Жыл бұрын
好开心的亲人聚餐！😄
@questboy520 Жыл бұрын
剛哥：嗯…這油要捨得呦… 四伯爺：大方點嘛伯爺對用油量霸氣了🤣👍
@huntakilla1234 Жыл бұрын
This dish looks amazing
@theclownofclowns Жыл бұрын
glad I have learned about the xuan cai and doubanjiang! two great ingredients for many dishes not only chinese!
@splau871 Жыл бұрын
只要邪神吃的安逸就是我們粉絲最開心的事！😂😂😂
@user-fi1np6ui2m Жыл бұрын
看着就好吃😋
@zekepeng Жыл бұрын
謝謝！
@keikima2503 Жыл бұрын
小时候最喜欢吃这个菜了❤
@mr.beatnskeet6876 Жыл бұрын
"No need to put the lid back on." Uncle was ready to go to town on that.
@markrush2107 Жыл бұрын
Looks very delicious! Catfish is not my favorite but I would gladly eat a lot of this.
@user-cd7pv3tf4p Жыл бұрын
四伯爺用油省省用，真的跟我阿嬤好像哦！好喜歡看他。
@user-ym2eh6of6q Жыл бұрын
大蒜炒茄子放鱼香拌炒也非常好食。
@tt-ew7rx Жыл бұрын
刀真准！
@westtechtrans Жыл бұрын
四伯好可爱啦😂
@tielao3593 Жыл бұрын
哈😄😄哈哈，太香了吧！
@Ham-uq1is Жыл бұрын
看着就不错
@qianfred7270 Жыл бұрын
鲶鱼虽然肉质细腻但土腥味很大。王师傅此法可以很好的吸附鲶鱼土腥气，非常好。
@AsiandOOd
Жыл бұрын
有些人吃鲶鱼专吃那腥味😂
@LsyrBeyond
Жыл бұрын
看来你也是性情中人
@shamanhan2277
Жыл бұрын
这是江鲶，对水质要求很高。
@user-hg7kl9hk6j
Жыл бұрын
这种没腥味
@user-zy1tw2sv1v
Жыл бұрын
那是你没吃过川菜的烧鲶鱼，在四川鲶鱼是主流菜
@teresatsai8753 Жыл бұрын
真的很棒的一道菜，四爺， 4 嬸吃的很開心！ 👍👍❤️在家！
@florianbroekhof3794
Жыл бұрын
这就是‘’爱‘’！♥ youtubemn.com/watch?v=sbVdqWomRas 又一起,又一起，一起了二十二年了，哈哈哈。
@lizapang4860 Жыл бұрын
看著就很嫩滑
@AC-nx7jp Жыл бұрын
excellent chopping skill!
@teresatsai8753 Жыл бұрын
4 爺，今天真帥！ 👍👍！
@sowkengfoo7975 Жыл бұрын
我看到都流口水了也很浓香扑鼻
@user-fs2lu1sv9i
Жыл бұрын
你没发现油很多吗？但是看着确实很美味，想吃
@user-jg5fo8bv2p Жыл бұрын
四伯爷黑可爱😄😄😄
@ntia7047 Жыл бұрын
i love you, your uncle and auntie! great skill and great family!
@AfterCovidthefoodchannnel Жыл бұрын
Incredible how you prepare the fish! Really like the way that you cook! Excellent work! 🦇
@davidzhang5600 Жыл бұрын
週圍好環境!
@swredpalladin Жыл бұрын
i really need to go to chef wang's restaurant when this whole covid shit is over. the food looks amazing!
@isaacfung622
Жыл бұрын
Ask President Xi
@abububu5161
Жыл бұрын
@@isaacfung622 Ask Emperor Xi
@Unflushablepiss Жыл бұрын
well done Chef!
@synthsign891 Жыл бұрын
Very wholesome content
@Richard-dd3mm Жыл бұрын
刚哥说摊主没收拾好时露出了杀气随后一刀下去😂
@weichen3907 Жыл бұрын
看得流口水。。。明天就做沙锅酸菜豆花鱼
@star2doom Жыл бұрын
8:39 看到這鍋辣椒,直接拿來拌飯拌麵應該很好吃
@HiddenAgendas Жыл бұрын
i want to make this!
@DogFish-NZ Жыл бұрын
Uncle is the best on KZread
@clintgravity1194 Жыл бұрын
0:38 GOD MODE 🤯
@johnlai338 Жыл бұрын
我發現有四伯爺的影片點閱次數比較多.. 像我就愛看四伯爺..
@joecomets8654 Жыл бұрын
天哪我流口水了
@maggieh298 Жыл бұрын
辣呀！
@raikaramorim5175 Жыл бұрын
Amazing, I Love China!!! Greetings from Brazil!!!!!
@smileface369
Жыл бұрын
china is full of darkness , it is horrible
@bloodyChina
Жыл бұрын
you are wecomed
@WalyB0116 күн бұрын
Great way to prepare a fresh water fish
@hannahh1691 Жыл бұрын
Uncle and aunt are too lucky 😊
@user-zs9ge5io1m Жыл бұрын
安逸
@clshady3051 Жыл бұрын
Uncle approves! 👍
@user-qk5nn1ll1y Жыл бұрын
不知為啥？我好喜歡這片～～
@williamweimian Жыл бұрын
四伯爷那一句哈喽大家好太萌了哈哈哈哈哈
@user-fs2lu1sv9i
Жыл бұрын
你的头像看起来气质非常不错，可以认识一下吗?
@WindowLeong Жыл бұрын
好想吃啊
@pyda_20420 Жыл бұрын
很久沒看王師傅的影片了感覺四伯爺消瘦不少！
@blueyat Жыл бұрын
满满的油
@SKY-lu6xl
Жыл бұрын
你识条铁咩
@leighbee1764 Жыл бұрын
in Texas we would call it a tossing
@kantxiong2283 Жыл бұрын
四伯爷安逸了，我也就安逸了！
@iDIL53 Жыл бұрын
So cute when Aunty thought the garlics were potatoes...
@pengxu953
Жыл бұрын
what aunty mentioned is 洋芋. It is not potatoes (土豆)
@iDIL53
Жыл бұрын
@@pengxu953 I do not know the language and can only read the english subtitles and it stated or translated as potatoes..
@warai_otoko
Жыл бұрын
@@iDIL53 They are potatoes indeed. 洋芋 (yangyu) is just another name for potato in some Chinese dialects.
@warai_otoko
Жыл бұрын
@@pengxu953 洋芋=土豆=马铃薯🤣
@pengxu953
Жыл бұрын
@@warai_otoko hmm, then I am a little confused. But I do think 芋头 usually means something else. Ok you are right that 洋芋= 土豆。
@bingebinge3722 Жыл бұрын
这一口一个瘸子的叫着真是亲切😆
@tsukiya_0 Жыл бұрын
отличное видео.. спасибо за информацию great cooking 🍳
@raphaelyang8290 Жыл бұрын
王刚老师现在才刷到这个视频，想请教下您，因为国外很难买到鲶鱼之类的淡水鱼，那我用海鱼做，能用相同的做法不？另外，没有紫砂锅，只有在锅里小火烧鱼了。
@user-gx7ih5me8h Жыл бұрын
自贡，内江、富顺一带做鱼的味道就是天花板啊！
@jeffii9890 Жыл бұрын
Uncle has gone Hollywood on us with the shirt 😆
@vbvs1988 Жыл бұрын
看得出来四伯爷很支持，加油哈王刚
@cls8593 Жыл бұрын
四伯今天这身衣服帅气得很👍
@lilu9693 Жыл бұрын
王师傅什么时候我们可以在澳大利亚买到你的火锅底料，你的英国粉丝说一定支持你的火锅底料！
@sigogglin Жыл бұрын
I am not crazy about freshwater fish, but highly seasoned like this I would eat it for sure.
@qingjiang7861 Жыл бұрын
如果要好看應該蒜子打底、再鋪好豆腐，然後鋪好茄子，最後鋪好魚，到熟了就撒上青椒和霍香
@ykf2012 Жыл бұрын
老婆,我剛剛煮了一道菜後, 發現我們家的油都用光了
@weiwang9000 Жыл бұрын
剛：四爺幫我加油四爺：加油喔!
@guillaumesandmayer7053 Жыл бұрын
Chef Wang needs 12 x copies or more of a T-Shirt, that he wears everyday, that simply reads as a slogan :- 'Boards Don't Hit Back' - This guy is a weapon...
@nawi_cake Жыл бұрын
good shifu
@biaps76 Жыл бұрын
三斤鱼两斤油，能不好吃吗
@popolo_ss6223 Жыл бұрын
鯰魚殺之前有做核酸嗎
@leighbee1764 Жыл бұрын
garden tour video per season comin soon? ;P
@SundraTanakoh Жыл бұрын
Another GREAT video!! Chef Wang is the bomb!!
@user-eo5oo5tk9d Жыл бұрын
王老师。平底锅有没有品牌或者链接
@user-vc2qr2et9o Жыл бұрын
我们河南也叫簸，簸其
@zhengchen388 Жыл бұрын
火云邪神心里暗暗一惊，这年轻人刀法如此惊人，我虽然练了四十年的刀工，怕也不是他的对手，手起刀落，不经意间流露出一股阳刚之力，自己险些被他伤到
@yukfalau258 Жыл бұрын
大多油啦！
@starflagsix7741 Жыл бұрын
王师傅你的大蒜🧄烧鲶鱼太香了，有没有适合娃娃的不辣的呢？
@user-vd4qe2yr8s Жыл бұрын
四伯爺吃美了！
@user-fs2lu1sv9i
Жыл бұрын
就是油了点，四爷吃着不油吗？
@danluo Жыл бұрын
0:39 这刀法够我练10年了
@zhaomy5480 Жыл бұрын
这是一点儿水没放？1斤油打的底吧
@RS-dm1ii Жыл бұрын
油量真驚人
@sunr8152 Жыл бұрын
this video is wholesome!! Aunty thought garlic was potatoes hahaha
@user-mj8wl8zb5y Жыл бұрын
伯爺還是讓著伯娘的伯娘:像洋芋不? 伯爺:像洋芋!
@Hiruma5514 Жыл бұрын
靠腰　3:48　放點(碗)泡椒😂😂
@use.321 Жыл бұрын
鯰はそうやって食べるんだ。美味しそうー。日本ではあまり売ってない魚なので、釣って食べてみる。それにしても魚香って葉っぱはどんな味がするんだろう。気になるわー。
@Sam-gu4hc Жыл бұрын
四伯爷有神功，是我，可能不停咽口水😂😂。
@crazyfish6662 Жыл бұрын
这个菜用了好多油啊
@cloudbloom Жыл бұрын
8:53 FUIYOOOOOOH