Cheesecake de dulce de leche
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Cheesecake de dulce de leche
Base
180grs Galletitas de chocolate
60grs Manteca/ mantequilla sin sal derretida
Procesar las galletitas junto con la manteca derretida hasta obtener una arenilla fina.
Colocar en una base de un molde de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Compactar bien
Crema ácida
240grs Crema
20cc Jugo de limón (2 cdas soperas)
10cc Vinagre (1 cda sopera)
1 pizca Sal fina
Unir todos los ingredientes con batidor de alambre. Reservar.
Crema de cheesecake
500grs Queso crema a temperatura ambiente
330grs Dulce de leche repostero a temperatura ambiente
1 uni Ralladura de limón (8grs)
60grs Azúcar blanca común
3 uni Huevos
10grs Fécula
270grs Crema ácida (la cantidad realizada anteriormente)
1 cdta Esencia de vainilla
Cremar el queso con la batidora. Agregarle el dulce de leche integrando bien con batidora. Adicionar la ralladura del limón, el azúcar, los huevos de a uno, la fécula, crema ácida y esencia de vainilla integrando con batidor de alambre o batidora sin batir. Solo para integrar.
Colocar en el molde con la base de galletitas compactadas. Golpear sobre la mesada para sacar el aire y acomodarlo bien.
Colocar a baño maría en una fuente alta. Taparlo con una plancha de siliconas o taparlo con papel de aluminio.
Cocinar por 2/2:30hs en un horno precalentado a 100°C/120ºC o hasta que al moverlo ya no haga “olas”. Dejarlo enfriar a temperatura ambiente para después taparlo y llevar a heladera por al menos 8hs (idealmente de un día para otro).
Salsa de dulce de leche
150cc Crema
150grs Dulce de leche familiar
Colocar la crema en una cacerola. Llevar a hervor. Volcar sobre el dulce de lehce. Integrar. Dejar enfriar a temperatura ambiente para luego enfriar en heladera por al menos 3 horas.
Desmoldar el cheesecake. Cubrir con la salsa de dulce de leche
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Пікірлер: 206
Que emoción ver hacer ese postre! Se ve genial, debe saber igual. Me fascinan tus recetas! Le das un toque muy particular. He aprendido mucho contigo, Isa!
Me encantan sus recetas. Muchas felicidades
No puedo creer que acabo de descubrir este canal, estoy re enganchada con las recetas , me encantan .
Me encantan tus recetas como explicas paso a paso genia . Felicitaciones👏
Espectacular Isabel Vernal me súper encantó 🥰👏👏👏👍👍👍👍😋😋🇦🇷
Una genia de la repostería. Con tus explicaciones nos animamos a todo. 😉😄
Hoy pruebo de hacerlo, tus recetas son un manjar.
Amo tus recetas y esta torta de cheesecake es nuestra preferida. 👏👏👏💞
Que idea tan genial ! Cada preparación supera a la otra ! 🤩 que genia ♥️
Una receta estupenda. Debe de ser riquísimo. Intentaré hacerlo. Muchas gracias Isabel. Guadalupe
Las mejores recetas siempre 😍, desde que conocí la receta de alfajores soy fan. Cariños desde Chile ❤️
De verdad que cada propuesta supera la anterior. Excelente!!! 😍
Sos una genia total li hare!!!!
la estoy haciendo para mañana, día del niño, gracias por la claridad en los pasos 🥰🥰🥰
lindas, ricas recetas y muy bien explicadas 😘
Me encanto se ve deliciosa gracias 🙂
Que maravilla Isa!! Otra receta de 10 Felicidades !!!
Maravilla de tarta!! espectaculo cuando la saqué con el café,triunfo inmediato!! quedaron todos prendados de esta tarta divina.muchas gracias ,un saludo desde Valencia España 👍❤
Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta 🌹☕👍
Hola Isabel !. Deliciosa receta !🙂. Me encantó. . Muy buenos tus consejos. 👏👏. Gracias !
Una cosa de locos !!! Muy buena tecnica muy bien editado y muy bien hecho ! Sos Crack
Hola Isabel me encantó muchísimo tu video! Como todo lo que haces sos muy prolija. Gracias por compartir tu video 😘🤗❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤! Felicitaciones 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Isabel lo hice y a todos les ha encantadoooo. Ya me han encargado uno. Eres mi favorita. Muchas gracias por compartir tanta delicia.
Idola!! Sos siempre mi consulta!!! Si no se hacer algo o me olvidé, o cualquiera sea la duda… vos sos la respuesta!! Gracias Isabel!!
Se nos hizo agua la boca! Excelente como todos los videos! Cariños desde Lanús, José Luis y Pepe.
Nada mas q agregar.....genia total
Amo tus recetas Isa 🤩
🤤🤤🤤 que riquísimooooo Isa,gracias,gracias ,graciaaaaas. Saludos y mil bendiciones desde Puebla 👋😘💕
Desde Badalona Barcelona España disfruto cada receta que presentas!! Tus explicaciones son de 10!! Felicidades!!
Ya 200.000 suscriptores. Felicitaciones Isa!!!
Fan del dulce de leche ! 🙌🏼🙌🏼🙌🏼🥰 ame la receta !
Wao se ve riquísimo
Me morí otra vez Isa, estoy planeando ésta receta para la primera vez que toda mi flia. se pueda volver a juntar. Porque es digna para festejar algo importante. Sin palabras esta receta. Sos grande Isa, gracias por tu generosidad como siempre te digo. Te abrazo fuerte❤
Como siempre excelente
Sos genial gracias
SOS DIVINA ISA!!!!TODO UN TALENTO♡♡♡♡♡
Con dulce de leche todo es mágico 😍🤩🤗😄
Riquísimooooooo quede antojado
Que ricoooo Isa!!! Una genia👏👏
Dios eso se ve de otro mundo.😍
Gracias!! Me encanto está receta Manos a la obra
Sos la mejor !
Sos la mejor con mi abuela somos fans tuya hicimos un montón de tus recetas y son los mas😍👩🍳
Sos la mejor sin dudas Isa. Soy tu super fan 😭
Excelente!!! Como siempre
¡¡Isabel sos la mejor!! Es un placer verte hacer esas tortas. Impecable todo!!
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Mil gracias Vero !!
Rica receta!!! Y aquí POR FIN encontré cerca de donde vivo, ambos dulces de leche. Hasta hace poco no se encontraba, o solo había familiar. Lo haré seguro. Besos desde Madrid 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😘😘😘😘😘🥰🌺🌹
Se ve increible. Me encanta todo lo que haces y tu forma de explicar, tus recetas son geniales y exquisitas 😉.
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
❤❤❤
Como siempre un espectáculo isa
Me encantan tus recetas eres una genio Dios te siga bendiciendo
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Qué amor Martha ! Besote enorme !
Omg còmo les explico q estoy obsesionada con este canal INCREIBLE
Es lo que quería gracias!! 😋😋
😍😍 Se ve estupendo 😍😍
Que ricura
Eres increíble, me gusta tanto tu receta, xq' explicas bárbaro como duces voz, yo quisiera me explicaras hacer el souffle de cirhuelas pasas, de Ecuador, te amo x tu carisma y mil bendiciones...
Me encantó esta receta!!!! Que rico!😋
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
❤❤❤
carajos que hambre me dio! exelente cheesecake! Yo suelo hacer el cheesecake que no lleva coccion ( gelatina, sin huevos ni harinas o feculas). Me encanto la salsita, yo caundoq ueria que quedara como una cubierta diluia ligeramente el dulce de leche con leche y le agregaba gelatina sin sabor: quedaba firme.
Uuufff!!.me encanta el dulce de leche...recetazo Isa...eres la mejor...me encanta tu canal..un abrazo😘
Uhhh que ganas de probar!!!!!! Por favor que ricoooooo!!!!!
Mortal gracias!!!!😍😍😍😍👏👏👏👏
Espectacular 😋😋😋
Explicas muy bien.. Ya lo hice...
Woww se ve muy rico y exquisito saludos desde Perú
Mmmm mmm se ve deli delii solo de ver se antoja Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽💯💯 como dices ya lo like jjaja
Por favor!! Que pinta ese cheesecake 😍
Cheseecake de dulce de leche es mi favorito
Vi tu receta en vivo...😉😉😉 Exquisito el cheesecake de dulce de leche (manjar le decimos acá en Chile)... Muchas gracias por esta delicia querida Isa... Cariños para ti 🤗🤗🤗
Otra genialidad Isabel!gracias por compartir tus fabulosas e inigualables recetas!Saludos dsd Campana
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Besotes Roxi !!
Súper!!!!!!! Se ve súper, súper deliciosoooo!!!! Una pregunta Isabel: se puede hacer con el dulce de leche casero un dulce de leche más compacto,que se pueda llevar al horno?
Me encantó que sea de Dulce de Leche😍 y que no lleva gelatina 👍
Amé la técnica de Isa para cocinar cheesecake jajajja GENIA!!
Divina y dulce mi querida Isabel Vermal
Lo voy hacer
Que ganas de probarlo!!! Otro queso crema fierme es el Tregar, es buenísimo pero no siempre se consigue
Buenísimo..!!😋
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Gracias! 😊
La mejor
Gracias
holaaaa isaa.q buen chessecake.impresionante.una lokura.ja ja😂😂
Qué ricooo! Este finde lo hago 😍
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Me intriga saber si hiciste el cheesecake !
Me encantan todas tus recetas!! Genia 😍❤️✨
Maestra, maestra, maestra total, aprendiendo como siempre con tus explicaciones y los porqué de los ingredientes!!! Y ahora no sé por dónde empezar ya tengo guardada 3 recetas tuyas exquisitas y no sé si este finde largo me hago una en cada día jeje, súper gracias!!!!!
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Buen momento para deleitarse con algo rico !!!
Me encanta me encanta me encanta Che Isa quiero ese molde me encanta tb tu molde donde lo puedo conseguir pero.....yo quiero ese!!!! Dos de genial chata!!!!!! No dejes de compartir porque to estoy haciéndolo todo jupiiiiii!!!!!!!!
Re bueno 😋
Que delicia 😋 gracias por compartir
Increiblemente rico. Bien argentino
Hola señora Isabel , soy super fan de sus recetas y no puedo encontara su receta de vainillas que se hacia con harina y maizena, porfy ponga el video otra vez por que es un poquitomdiatinto del que esta ahora en su canal, porfyyyyyy. Mil gracias y es una GENIAAAAAAA. !
Hola excelente receta.me gusto abrazote 🤗besos 😘🙋❤❤
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
❤❤❤
Que delicias gracias 😊
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Gracias Leyda ! 😊
Lo explicas de tal manera que dan ganas d hacer todo .... Te pido , que hagas recetas o nos enseñes usos para la crema acida :D Besote
Hola soy de Ecuador me encantan tus postres .
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
Gracias Dolores !!!
Delicioso!!!
Hola Isa, genial la receta!!! Se podrá hacer con pionono o algún reemplazo de la base de galleta? Gracias!!!!
Geniaaaaaa
@IsabelVermal
3 жыл бұрын
❤❤❤
me pondre a hornear para el dia del padre 💞
Wow delicioso lo voy hacer para este dia de las madres una pregunta conque otro nombre se conoce la crema de leche es crema para montar
Excelente vídeo! Una pregunta, la crema agria tiene la finalidad de cortar la dulzura empalagosa del dulce de leche? Gracias de antemano al que me pueda responder. Buena tarde
Isa aue buena receta y siempre que excelencia en tu explicacion!!!. Gracias!!!! Sos una geniaaaa
Hola Isa eres un dulce gracias por tus ilustraciones Una inquietud la crema q utilizas es la crema de leche q se utiliza para hacer el chantilly? Y esta se hace hervir no es tan solo calentarla? Estoy confundida Desde ya agradezco tu rpta Desde Peru 🇵🇪🇵🇪🇵🇪 saludos
Nada más que llegue el fin de semana y lo haré, pero para comérmelo yo solita 🤭
@carlosvaldez1224
3 жыл бұрын
Jajajaja jajajaja, ya somos dos, pensé lo mismo.
Yo estoy maravillada con ese molde! Jamás ví un molde desmontable que puedes meter a baño maría con la seguridad de que no le va a entrar agua, yo tengo dos y a ambos les tengo que poner muchas capas de papel aluminio para que no les entre agua. De dónde sacaste esa maravilla? Además está perfecto para hornear el cheesecake japonés sin que le tengas que poner papel extra para contener el batido.