Chakhchoukha de Biskra(Succulente recette de l'est algérien)
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Chakhchoukha de Biskra(Succulente recette de l'est algérien)
Kesra ou trida:
Des msemen selon ma recette • Msemen extrêmement Feu...
- 520g de semoule extra fine
- 220g de farine T45
- 1 càc de sel fin
- 40cl d'eau tiède
(plus ou moins en fonction de l'absorption de la pâte)
Pour le pliage :
-15cl d'huile de table
La sauce
1kg de viande de (macreuse, jarret sans os, paleron, basse côte )
vous pouvez utilisez l'agneau ou poulet et adapter le temps de cuisson
1 gros Oignon haché finement
4 gousse d'ail écrasée
5cl d’huile d'olives+25g de beurre ou smen
1 poignée Pois chiches trempées la veille
2 grosses tomate
2 càs concentrée de tomate
1 càc de (ras el hanout, carvi, piment rouge en poudre)
piment fort au gout
1/2 càc de poivre, sel au gout
1 bouquet de coriandre
1.5l d'eau
quelques piment fort
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Пікірлер: 177
Ce plat Algérien mériterait d’être classé à l’Unesco M’sila ,Bousaada,Biskra c’est dans ces villes que je les ai trouvées meilleures
@selimhassaine6490
Жыл бұрын
c'est normal ce plat et exclusif a cette région
@zabana00
9 ай бұрын
Avant qu’il soit volé comme d’autres plats.🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Ça tombe à pic, je cherchais cette recette. Merci pour ton travail et ta douceur 😊
Hummm ça a l'air délicieux, j'aime bien les recettes d'autres pays pour changer...
Je kiffe cette recette!!merci de présenter ce délicieux plat de chez moi!!! Oum Chemseddine. 👍👍👍
Hum j'adore ça donne envie de le faire demain Merci pour votre partage lynoucha
Je suis trop heureuse d'avoir trouvé cette recette 😍 Tu m'as fait rappeller à mimati qui a cuisiné ça pour la première fois lorsqu'elle nous a visité au Canada
Génialissime 👌très bien expliqué merci infiniment je kiffe trop ce plat 🙏
Vous êtes excellente. Merci beaucoup.
Merci beaucoup Lynoucha. Je ne connaissais pas cette recette. Semble délicieux. J’essaie car j’aime les épices. Bonne soirée.🌙🥰😍😘
Super merci pour votre explication simple à faire bravo
Salam. Mashallah, merci pour l astuce de la feuille de cuisson, je vais essayer
Merci pour cette vidéo je cherchais la recette de mon enfance pour faire inchallah pour la naissance de notre prophète SAW
Merci lynoucha c très bon ma chère maman Allah y Rahman nous en préparait souvent et tu a une très jolie voix machalah . bon courage.
C’est un de mes plats préférés.
La recette de mon enfance 👍🏼😋
Ooo bravo lynoucha je suis de biskra c'est notre plat populaire préféré 😋
@lesdelicesdemamsou7537
3 жыл бұрын
Selem, je débute sur KZread si tu peux t’abonner pour m’encourager ca me ferais plaisir 🥰 merci
يعتيك الصحة والعافية وصفة مزيانة بر افوو اختي اتشهي
Merci LINOUCHA Tu est la meilleur, je vais la faire avec des légumes comme le couscous. Merci.
C’est top c’est LA recette dont j’avais besoin ! Bravo Lynoucha !
Merci Lynoucha, je voulais la recette justement
Merci c'est mon plat préfère vous êtes geniale🌷🌹💟❤😍😚
Merci ma sœur tu me sauve avec la feuille de papier cuisson hella 😘😘😘
Salam Merci pour ce partage. Je viens de biskra ca me rappelle des souvenirs quand ma mère nous faisons ce plat je coupais toujours la galette et jen mangeais par la même occasion. Merci pour ces beaux souvenirs que tu as réveillée en moi.
@polynesie12
4 жыл бұрын
Bonjour ! Comme ma maman, elle vient de Biskra, alors voir cette recette m’a tellement fait chaud au coejr et remonter des tas de souvenirs d’enfance. Quel bonheur ! Ma maman a 85 ans et à la maladie d’Aleheimer alors évidemment elle ne peut plus faire la cuisine. Par contre elle se souvient du bon vieux temps et je vais pouvoir lui montrer la vidéo. Ça va ensoleillé sa journée. Merci Lynoucha
@malikaasmr1103
4 жыл бұрын
@@polynesie12 jai l'impression que tu décris ma situation. Ma maman a la même maladie. Force a nous dans cette épreuve qui n'est pas facile.
@polynesie12
4 жыл бұрын
Malika guess75 🌹💕
@legangdegaza
3 жыл бұрын
Force a vous pour vos maman 🙏c était pareil avec mon père,c était dure de le voir comme ça.
Ça avec des pommes de terres c'est très bon aussi ❤️
La charchoukha c'est tellement bon 🥰😋 Merci lynoucha pour cette vidéo Hâte de voir la prochaine inshallah ☺
@lesdelicesdemamsou7537
3 жыл бұрын
Selem, je débute sur KZread si tu peux t’abonner pour m’encourager ca me ferais plaisir 🥰 merci
Hummm j'adore ce plat
Bonsoir lynoucha , excellent 😊 merci pour le partage. 😘
Merci beaucoup pour votre recette JDR se plat
mes parents sont de Msila et ça me rappelle mon enfance que du bonheur il y avait aussi la "slata mehlesse" bien piquante "Saha ftorkoum"
Parfait merci à vous Biskra juste délicieux ♥️
J'adore ça
sa mérite un max de like !!!!!!!!!!! bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bonsoir super recette
Saha moildkom,merci pour le partage
Salam je suis de biskra aussi on a les meilleurs plats machallah 😘😘😘
Merci pour cette recette, ma mère en faisait souvent quand j était petite
Merci beaucoup ! Ma belle maman preparait cette recette que j’adorais et j’essaie de la faire aujourd'hui pour mes enfants. Merci ❤
Bonjour, chez moi on n'appelle pas sa comme sa, ftietch c'est comme sa qu'on appelle sa. Je suis heureuse d'avoir vus ta vidéo parce que je cherchais justement une recette.
Hum merci 😍
Bonjour Lynoucha. Comme toujours magnifique.
@lesdelicesdemamsou7537
3 жыл бұрын
Coucou, je débute sur KZread si tu peux t’abonner pour m’encourager ca me ferais plaisir 🥰 merci
Allah yeberek
Salam lynoucha merci pour cette recette que je ne connaissais pas du tout et que je referai Insha allah bonne soirée lynoucha
@LaCuisinedeLynoucha
4 жыл бұрын
Alaykoum salam, Avec plaisir
Waouh sa a l'air bon
C'est min plat préféré yummy
Super j'en salive d'avance ! Merci de faire honneur aux plats de l'est algérien ma belle 😙😙😙👏👍💐😍 machaallah belle réalisation
@nouaraikherbane4948
4 жыл бұрын
Vu le jour même
@lesdelicesdemamsou7537
3 жыл бұрын
Selem je debute sur youtube si tu peux t’abonner pour m’encourager ca me ferais plaisir 🥰
Ahbababababa !!! Le plat de mon enfance par excellence !
@isdj7903
Жыл бұрын
Vient mon fils je te l'a fait j,habite alger
Mon plat préféré
Salam aleykoum Barak allah oufik pour vôtre travail Merci pour tout C’est vraiment excellent et vos recettes me sauve souvent avec le manque d’idée 😁 Continuer surtout on a besoin de vous 👍🏻
@LaCuisinedeLynoucha
4 жыл бұрын
Alaykoum salam, Merci pour le message. Avec plaisir
La recette de ma grand mère kabyle merci ❤
@tillilisoumam5298
Жыл бұрын
Pareil chez nous !!
Humm j adore ce plat❤❤❤
Merci pour cette succulente recette 👌 ma grand mère paternelle nous en faisait.c'etait très bon.(Constantine)je vais la préparer.👌😍❤️😊
@lesdelicesdemamsou7537
3 жыл бұрын
Coucou, je débute sur KZread si tu peux t’abonner pour m’encourager ca me ferais plaisir 🥰 merci
Je suis de Biskra ça fait plaisir de te voir la faire,et tu l'a très bien exécuter bisous a toi,une chakhchoukha de Biskra se décore avec des pommes de terre carottes et courgette et pour les grandes occasions des amandes et oeufs durs bisous
bonjour ma maman est de Biskra merci pour la recette❤
Quel délice 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Coucou ma belle 🤗 Hummm ça m’a l’air bien bon 😋 je mettrais tous les ingrédients dans mon robot c’est tellement plus simple et rapide 😂 je suppose que le plat de viande réchauffé est encore meilleur.... À bientôt 👋
Donne envie 😋
Miam miam enfin une recette avec de la viande rouge car j’en peux plus du poulet 🐔 🍗 et le piment 🌶️ que vous avez mis au dessus c’est la cerise sur le plat ça donne envie de s’arracher la langue 😜 😛 Bravo Madame. 🇩🇿🇵🇸💪
Mmmmmm bonne recette
je suis de misla et jadore ce plat on la fait pareil
Salut ma belle c'est sympa de présenter notre recette, à biskra ils rajoutent lharmes ce sont des mirabelles séchés qu'on en rajoute dans la sauce et on ne met pas de la coriandre fraîche dans nos sauces de chakhchoukha ni couscous.. Merci pour le partage
Jadore
Super plat merci pr la recette 👍👍
@lesdelicesdemamsou7537
3 жыл бұрын
Selem, je débute sur KZread si tu peux t’abonner pour m’encourager ca me ferais plaisir 🥰 merci
Merci😊
Je l'adore elle est tellement bonne yamiii😍😍😍😍😍❣❣🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿❣❣❣❣ bsahtek ma jolie
Merci ❤❤❤❤❤
en algérie cette chakhoukha a beaucoups de dénomination comme chakhoukha de biskra chakhoycha النعمة الفطير الشواط selon la région 😉
@dbdd5943
3 жыл бұрын
الرقاق و ثريد
Bravo Top ⭐⭐⭐⭐⭐
Bonjour , où avez vous acheter la poêle pour les feuilles svp et quelle marque ? Merci
Salem Hind Franchement ahtik saha pour avoir mis en avant cette belle recette traditionnelle de Biskra 😃👍 (la ville de mon papa Allah y arhamho)ça donnait vraiment envie en la visionnant Barak Allah o fik l'aziza. Il y'a une variante avec des raisins secs et pois chiches que l'on prépare en général pour les mariages. Encore bravo ma chère Hind. Gros bisous à toi 😘
Coucou lynoucha j aime cette recette c original les ton mari a fait les decoipes c sympa en fait c comme des pâtes ? Enfin ça remplace mais je sais pas si je vais réussir il faut le coup de main je vais tenter il faut essayer ça a l air top bon la viande je vois ultra tendre en bonne sauce avec les epices miam moi aujourxhui taboule et aubergines a la parmesane merci ma jolie pour ta recette q tres vite bisous ta compatriote
Elle très belle ta charchoura comme chez nous a Biskra !🙏✌️
@nayaferaji3892
3 жыл бұрын
Ça a l'air très délicieux... Top du top 🇩🇿🙏
Merci Vous utilisez Quel poêle. La matière. Merci
Bonjour Lynoucha, ouvre ton resto et nous serons nombreux venir déguster tes recettes traditionnelles 👍, j'espère bientôt inch'Allah
Bonjour on peut utiliser la semoule fine ?
Bonjour combien de temps la sauce doit cuire ?
Merci moi qui sait pas le préparer je vais enfer la maman recette la vôtre ça c'est bien la recette algérien bonne journée à vous
Salam Aleykoum, vous cuisez à feu doux ? Aussi, vous conseiller combien de temps de cuisson pour de l'agneau? Merci d'avance et bravo pour votre magnifique travail ! 🙏🏼🥰
Bonjour très bonne recette. Je vais la faire par contre est ce que vous pouvez m'envoyer la vidéo de la cuisson superposer ? Merci
Ce délice allez jver aller en faire sskhaft
Salem, ça à l'air succulent. Je cherche une personne qui prépare la chakhchoukha en vu de vendre, sur Lyon ou la région, merci de m'aider
Selam 😊 , est-ce qu’il y a un temps de repos pour la Pâte ? Merci
Bonsoir , combien de temps faite vous cuire les pâtes au Micro-onde ? Merci d'avance :) bonne soirée j'adore vos vidéos ;') Déby
@lila4962
3 жыл бұрын
Bonjour c’est juste pour les réchauffer, qu’elles soient chaudes dans le plat, donc 1 minute devrait suffir
Mashallah j'avoue je faisait comme ton mari avec ma grand mère et mes tantes je coupais pour manger ...🤣🤣
Avec votre pâte, vous faites combien de boules environ svp ????
Si on la pétrie à la main il faut combien de temps s'il vous plaît sinon au robot c'est combien de temps également merci
Combien de temps le pétrissage svp
Slm mon plat préféré 👍
@lesdelicesdemamsou7537
3 жыл бұрын
Selem, je débute sur KZread si tu peux t’abonner pour m’encourager ca me ferais plaisir 🥰 merci
Salem Alikom Lynoucha, je vous remercie beaucoup❤ ...je viens de découvrir votre chaine, super et bravo, chatra Machallah, est ce que vous êtes Algérienne de l'est???
@tillilisoumam5298
3 жыл бұрын
Non, Lynoucha est marocaine mariée à un algérois. Elle présente des plat d'un peu de partout, dont des plats algériens qu'elle prépare très bien.
Cc ma belle bsahatkom 😘😘
@LaCuisinedeLynoucha
4 жыл бұрын
Ysalamek
J'adore 😍😍😍😍merci beaucoup
Cc ou trouver le semen ? Comment on le dit en français ?c est quel beurre que tu mets dans la cocotte ? Svp
Merci je vais la faire ce soir miam
@riyaner2778
3 ай бұрын
Salam alaykoum, j’aimerais savoir si vous avez testé la recette, si elle était bonne
Bonjour , C’est la recette sucrée ou salée ?
C du fterre 😋😋😋😘
👏👏👏👍👍
👌👌👌👌👌👌
Salam aleykoum hatik saha pour cette recette de Biskra et bien sûr aussi de Ouled djellal j'aurais bien voulu que tu fasses la patte dans ton avant-bras et que tu pose sur la tôle en fer il manque aussi des légumes en tout cas je te dis quand même hatik saha 🙋
@legangdegaza
3 жыл бұрын
Oh la la, c'est rare d entendre une voisine,je suis de sidi Khaled.👍
@souadbourahla2911
3 жыл бұрын
@@legangdegaza salam aleykoum effectivement juste à côté
Je suis de biskra même
C al air succulent moi mes origines sont de l est algerien mais nous on l appel l eftette 😁😁😁je croit que sa s écris cmm cela 😉💕💕💕comme dab t la meilleure 😘
@tillilisoumam5298
4 жыл бұрын
A Bejaia aussi on l'appelle aftseth. On le mange soit en sauce rouge avec des légumes variés, soit avec une sauce blanche courgettes, navets, pois chiches ou encore et surtout avec du petit lait et du beurre baratte : "asendou" (spécialité de la kabylie profonde) 😋 Merci Lynoucha pour ce partage.
@nocountryforoldmen4330
4 жыл бұрын
@@tillilisoumam5298 a Jijel et à Constantine, on l'appelle aussi el fteth. Peut être même à Skikda jusqu'à Annaba. Par contre les algérois l'appellent chourchoura alors que pour les gens de l'est et surtout les Chaouis, chourchoura correspond a un autre plat du même type !
@faithandhealth3453
4 жыл бұрын
@@nocountryforoldmen4330 à ANNABA on l'appelle Na3ma et à Guelma Constantine ils l'appellent LEFTIR
@nocountryforoldmen4330
4 жыл бұрын
@@faithandhealth3453 ah na3ma, c'est surprenant car na3ma pour les habitants de Jijel jusqu'à Constantine désigne le couscous !
@tillilisoumam5298
3 жыл бұрын
@@faithandhealth3453 Aftir est aussi une dénomination qu'on retrouve dans la région de Bejaia : Aftir ou aftsith.
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