[차가운 재료 실온온도로 빨리 올리는 팁] 블루베리 크럼블 치즈케이크 👩🏻🍳 홈베이킹 브이로그
#블루베리베이킹 #크럼블케이크 #홈베이킹브이로그
집에 남은 크림치즈 소진 베이킹을 했어요 ^_*
오늘도 재료소진 베이킹하는 홈베이커 헤헤
그리고 우리 그럴때 있잖아요?
실온재료 써야되는데 아직 냉장고에 있는 재료를 발견했을 때👊🏻
그럴때 빠르게 온도 올리는 방법! 저만의 팁이 있어요
계란, 버터 찬기뺄때 다 가능쓰 희희
영상에서 확인해주시구욥?
오늘도 영상 봐주셔서 감사합니다 ♥︎
*
(올드패션님 라즈베리 크럼블 치즈케이크 레시피 변형)
• 꿀팁 영상 보고 "라즈베리 크럼블 치즈케...
- 전처리
냉동 블루베리 150
설탕 10
레몬즙 5-6
옥수수전분 5
- 크럼블
실온 버터 105
설탕 70
소금 1-2
박력 140
아몬드가루 30
베파 2
시나몬 1.5
피칸 50
- 치즈케이크 필링
크림치즈 220
설탕 45
계란 70
생크림 160
옥수수전분 7
Пікірлер: 40
영롱님 영상보고 먹고 싶어져서 .. 어제 카페가서 사먹고 왔어요ㅋㅋ 앞으로도 영상 꾸준히 부탁드립니당😆
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
세상에🤭🤭 열심히 찍어올려볼게요 감사합니당💓
너무 맛있어보여요! 이 레시피로 한번 꼭 만들어봐야겠어요. 저도 베이킹을 하고있는데, 자주 놀러올께요! :-) 좋은 영상 감사해요💛
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
넹 감사합니다🤍
너무 맛나겠어요..❣️
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
옆에 계셨음 드리는데,,☺️💓
☕커피하고 잘어울리겠네요👍
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
커피랑 먹으면 그냥 녹쥬☺️
블루베리 크럼블레시피 찾고 있었는데 간단하고 너무 좋네요 ㅎㅎ 케이크틀이 없어서 파운드 케이크틀에 절반정도 크기로 만드려고 합니다! 계량을 반씩해서 반죽하려고 하는데 이럴때 굽는시간은 똑같이 해야하는 걸까요?😧
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
파운드틀은 좁아서 속까지 열이 더 빨리 들어가니까 10분 줄여서 구워도 될것같아요! 대신 위에 크럼블 색깔이 안 났다면, 색깔 날때까지만 조금 더 구워주세요🤍
실온재료 팁에서 에어프라이어는 몇도로 돌리세요? 계란을 넣어도 계란이 터지고나 익지 않나요? 껍질채 넣나요?
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
180도요! 따뜻해진 온기에다가 껍질채로 넣습니당🤍 너무 뜨거운것 같으면 에프 반정도 열어놓고 둬요!
저 지금 도전이요♡ 넘 나 맛나보여요. 사각틀 사이즈 여쭈어요~^^**
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
사각틀 2호 사이즈입니다 🧡
옥수수전분없으면 다릉걸로 대체할만한게있을까요 그리고 영상에나오는 틀 사이즈 궁금합니다 !
@youngrong_baking
Жыл бұрын
박력분으로 대체하셔도 됩니당! 틀은 2호 사각무스틀이에요 :)
생크림은 동물성, 식물성 어떤걸 쓰시나용
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
동물성만 써요☺️ 제입맛에 식물성은 쫌 느끠하구,, 동물성이 고소하구 맛있어용
생크림 실온에 두지않고 바로넣으면 차이가 어떻게 될까요? 그리고 생크림 그냥 넣나요 휘핑해서 넣을까요? 옥수수전분은 꼭 넣어야할까요?
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
생크림 바로 넣으면 몽글몽글하게 재료들이 분리될수있어요. 그래서 모든 재료가 비슷한 온도가 되어야해요! 생크림은 휘핑 안 하고 바로 넣으시면 됩니당 ㅎㅎ 옥수수전분은 들어가는게 좋아요 없으시면 박력분으로 대체도 가능해요 :)
@user-jk2xb3km1k
2 жыл бұрын
@@youngrong_baking 감사합니다~ 하나더 궁금한점이 부풀었다가 나중에 좀 가라앉는데 부풀게 굽는법은 없을까요??
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
@@user-jk2xb3km1k 가라앉는다는게 어떤모양인지 잘 모르겠지만,, 추측으론 안이 다 안익으면 모양이 딱 안잡히면서 내려앉을것같긴해요!
@user-jk2xb3km1k
2 жыл бұрын
@@youngrong_baking 틀높이위까지 올라왔다가 꺼내면 식으면서 틀높이보다 아래로 가라앉아요ㅠㅠ 크림치즈양을 1.3키로정도로 하게된다면 몇분 정도 구워야할까요?
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
@@user-jk2xb3km1k 아 그렇게 되는게 맞아요! 구우면 틀높이 위로 크림치즈가 부풀었다가 식으면서 처음 팬닝 높이정도로 다시 가라앉아요 ㅎㅎ
저는 다 굽고나서 냉장보관 10시간 이상해놓고 잘랐는데 크럼블이랑 베리가 크림치즈를 누르면서 모양이 망가져요ㅜㅜ 왜그럴까요??
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
자를때 칼이 크럼블이랑 베리에 힘이 너무 가해져서 눌러진것같아요,,? 칼을 불에 살짝 달궈서 한번에 뽝! 커팅해보세요!!!
@user-hr6jt7ln1j
2 жыл бұрын
@@youngrong_baking 저는 원형 판에 구웟는데 자르고 나서 자른 앞쪽 뾰족한쪽으로 계속 흘러 내리더라구요ㅜㅜ 한번에 빡 자르면 그 이상 안무너질까요?? 크림치즈에 너무 힘이 없나 싶기도 한데 뭐가문제인지를 모르겠어서요ㅠㅠㅠ 일단 칼 달궈서 해보겠습니당ㅜㅜ
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
@@user-hr6jt7ln1j 어멋 그상황이라면 자르는거랑은 상관없구,, 재료에 전분도 레시피만큼 넣으신거 맞나용?! 그대로 다 똑같이 하셨다면 저두 의문이네요🤔
@user-hr6jt7ln1j
2 жыл бұрын
@@youngrong_baking 흠ᙏ̤̫͚ 뭐가문제일까여.. 전분을 더 넣어봐야할까여..? 너무많이넣으면 맛이 변하겠죠..??
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
@@user-hr6jt7ln1j 다 구워졌을때 영상처럼 크림치즈 질감이랑 비슷하다면 제대로 하신것같구용, 제생각엔 앞쪽 뾰족한부분은 크림치즈 중간이라 겉보다 덜익어서 부드럽기도하고, 뾰족한부분이 무게를 지탱하기 힘든 모양이라 조금 뭉개지는게 맞는것같아요..! 안뭉개지는걸 원하시면 저처럼 사각틀에 구우시면 괜찮으실거에요 ㅎ_ㅎ
옥수수 전분7은 그램 인가요?
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
네 그램이에요 ;)
사각틀 사이즈 좀 알려주세요 ~
@youngrong_baking
Жыл бұрын
사각틀 2호 사이즈 입니다 :)
@user-ny2wm7ws8m
Жыл бұрын
@@youngrong_baking 답변 감사해요^^
몇 cm 틀 쓰면 될까요?
@youngrong_baking
2 жыл бұрын
2호틀인데 대략 16.5cm 될거에요!
블루베리에 레몬즙필수인가봐요 생략했더니 초록초록해요?ㅇㅎ
@youngrong_baking
Жыл бұрын
어멋 정말요? 맛은 크게 차이 안 날텐데 ^_ㅠ