2022年とやすまるだしアンバサダーの釜飯のラスト
カニ釜飯に柚子を加えた釜飯作ってみました。
あっという間のアンバサダー期間だったなぁなんてちょっと思います。
最後は贅沢にカニです。
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◇材料（1合分）
→釜の場合の出汁：140~160ml（缶詰の水を含めて160~180mlくらいが目安）
・「極上海鮮だし やすまる」…1包
・米…1合
・カニの缶詰（ほぐし身）…70g（約1缶）
【A調味料】
　・みりん…大さじ1
　・酒…大さじ1
　・柚子の絞り汁…大さじ1
　・醤油…大さじ1/2
　・塩…ひとつまみ
　・チューブしょうが…1cm
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◇作り方
①「極上海鮮だし やすまる」を少し濃く煮出すため1パックを400mlの水に入れ沸騰させる。沸騰後中火にし3~4分出汁を煮出し、箸などでパックを絞りながら取り出す。（使用するのは140ml~160ml、2合分の場合は材料を倍にしパックを一緒に入れて炊き込むのがおすすめです）
②出汁の量にを正確に調整するには缶詰を軽く絞って出汁に加え、量を160ml~180mlになるように調整。米は洗って浸水させておく
②【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、出汁とカニの缶詰の汁を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料を加えて軽く混ぜ、カニの缶詰（ほぐし身）をのせ、炊飯する。
【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、汁とカニの缶詰の汁を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）【A】の調味料を加えて軽く混ぜ、カニの缶詰（ほぐし身）をのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。
【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてから【A】の調味料、カニの缶詰の汁を加え一合分の目盛りまで出汁を入れたら軽く混ぜる。用意したカニの缶詰（ほぐし身）をのせて普通に炊飯する。
③炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜる。蓋をして10分蒸らす。最後に柚子の皮を散らしても。
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・炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので多分炊飯器でも同じ分量で作れるはず（kamadon炊飯器持ってない…）
・分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください
・固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。
そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです
（基本調理量と食材全部合わせて一合分の水量になるように炊いてます）の水量になるように炊いてます）