分かりやすくて助かりました！ 初めてのお店に行くのは緊張しますが、マスターのBAR旅動画を見て 同じようにオーダーしてるうちにちょっとずつ慣れていけたので本当に助かってます！

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ そういってくださると嬉しいです バー旅また再開したいですね！

お話ありがとうございます。すごい参考になりました。ただ一回で覚えられる内容ではないのでまた見ますね。ありがとうございます。

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ あくまで私の実体験からの話なので確実なマニュアルではなのですが恐らくご活用していただけるかと思います！

お疲れ様です 先日埼玉県から伺わせていただきました🙇‍♂️ 最初入る時すごく敷居高いなって思って緊張してたのですが、中入ったら動画通り素敵な空間でした！ マスターとも少しお話できましたし、カクテルも料理も本当に美味しくて、学生時代からアンカーにずっと行きたいと思ってた夢が叶いました！ また愛媛に行く機会ありましたら、またぜひ伺わせて頂きます。 どうかお身体に気をつけて。

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

お疲れ様です！ あ！埼玉からの！ その節は本当にありがとうございました。 そういってくださると本当に嬉しいです。 また是非機会ありましたら宜しくお願い申し上げます！

人生ではじめて行ったオーセンティックバーが今の自分のいきつけです😄 忙しい時でもグラスが空いたらすぐに「次はどうなさいますか？」と聞いてくれます。 この動画みてその理由がわかりました！ ますますマスターが好きになりました！ ありがとうございます！

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメントありがとうございます！ おお！それはなんとも運命的ですね！ いろんなバー行きますがオーセンティックな雰囲気っ改めていいなと思います。

マスターお疲れ様です！ 週明け東京に行くので、バーに行ってみようと思い動画を見直しにきました😂 緊張しいなので結構ナーバスですが… 以前東京でおすすめのバーを紹介してくれていた気がするので、その動画を今から発掘しに行きます！

@osakejyuku0729

Ай бұрын

コメントありがとうございます！ わ！いいですね！ 結構入ってみたら全然大丈夫だと思いますので勇気をもっていってみてください！ 応援してます！

マスターお疲れ様です。 初めてのbarは緊張しますよね。自分も今年ようやくbarデビューしました。 新井さんのbar猫又屋と猫又屋で働いていた斎藤さんが群馬の高崎にオープンbarlauhglineさんに行きました。 とても緊張しましたが一歩お店に入ったらとても雰囲気良く最高の時間を過ごせました。 なので今年中にはぜひマスターのANCHORにも行きたいと思っています！

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ おお！あのお弟子さんのところに！ 猫又屋さんゲストの時はお世話になりました。 僕も行かないとですね。

お疲れ様です 初めてのバーデビューはアンカーでした😊 緊張気味に入店しましたが マスターの接客が優しくとカクテルの味が美味しいくバーデビューを楽しめました😊

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ その節はわざわざお越しいただきありがとうございました！ そう思ってくださるとお店やっててよかったと思えます！

マスターの動画でお酒の勉強できて、バーのイメージもできてますが、たしかにお店に行くとなるとハードルが高いですね💦 家飲みが捗ってしまいそうですw

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ 無理していくものでもないですからね。 そんなもんかぁくらいで見てくださると嬉しいです。

初めてのバーはマジで緊張しましたね…でも店員の方が優しかったので、普通に「かっちりしたバー初めてなんです！」って言ったらいい感じに楽しめました。それにしてもマスター41には見えないｗ

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメントありがとうございます！　 最初に初心者です！と言ってくれたらこちらとしても非常に助かるところはありますね！　　 そう言っても和やかになるようなお店の雰囲気も大事ですね！

今年のサイクリングしまなみに参加するので前乗りしてお店行きます！

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ ご当選おめでとうございます！ お気をつけてお越しくださいませ！

バーテンダーさん視点の貴重な動画ありがとうございます！ 映画などで見たカクテルを飲みたい時に、「ジントニックをタンカレーで作ってください」などとオーダーするのはバーテンダーさんとしてはどう思われるのでしょうか？

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ 全然変なオーダーでもないですしそこから映画関連のカクテル教えてくれたりすると思うのでバーテンダーとしてもありがたいですね。

upお疲れ様です！ セカンドハウス的なお店はやっぱ必要ですよね。自分だけの空間というわけではないですけど、心が落ち着きます。 ですが僕の行きつけのバーでもバランタイン12年が終売で置いてないんですよね…めちゃくちゃ悲しいです。代わりにジョニ黒を飲んでますが、マスター的におすすめありますかね？

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ そうなんですよね、気兼ねなく話せるマスターが一人いるとメンタルにもいいと思います。 またインスタDMしますね。

ルール?「KZreadでよく見てるからと言って、初見タメ口はやめましょう」

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ あれ？この話KZreadでしましたっけ？ あの方は強烈でした笑

先日愛媛旅行の際にお店に行きたかったんですが定休日で残念ながら叶わず……。また愛媛に旅行する機会があれば必ずお伺いします！

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ それは大変申し訳ございませんでした。 是非次回はお会いできることを願っております。

@Joy_M1K1

2 ай бұрын

@@osakejyuku0729 いえいえ、こちらのリサーチ不足でした🙇

お疲れ様です_φ(･_･ コレで、明日の予習はバッチリですっ‼︎ 家の近所にBARがなく、なかなかタイミングが合わずでBARに行けてなかったので、ものすごく、ビビりながらになると思いますが行ってみようと思いますm(_ _)m

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメントありがとうございます！ いや本当に大阪イベント大変失礼しました。。 やられてしまいました。

私も割とよくやっちゃうので耳が痛い話でしたね。特に出てきたカウンターのボトルを近くに寄せて写真を撮っちゃうんですよね。気をつけなければいけません。ご指摘は自分自身への気付きになりますのでありがたい動画でした。

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメントありがとうございます！ やっぱりどうしても写真撮るときとか酔うとフラフラしちゃいますもんね。 僕も気を付けます！

全てのバーテンダーの悩みを解決！！的な動画をありがとうございます！！！ 僕はBARがなぜ高いのかを考えてましたが、1杯1500円くらいするBARはもう3.4次会レベルで行くので、もうほとんど飲めない。 なのに、まだ少しだけ飲みたい。 そして、絡みまくる。。 それはそのくらいの料金欲しいし、 店内も高級感だして、そー言った人たち避けにしたいと思います。 バーテンダーは優しいから 酔ってる人にも寄り添います。 しかし、過度なサービスを期待するのはやめましょう。 ガールズBARキャバクラ、ホストクラブ。 大金を払って会話をするのと。 2杯目飲むのかな？ みたいな人が来ても、こちらはサービスしたいと思いませんので。 酔っ払いはちゃんと、家に帰るか。 ガールズたちに話を聞いてもらい、高いお金払い、家に帰りましょう！ BARと夜のお店はジャンルが違いますので、よろしくお願いします。 （切実）😢

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ 都会だとお店が多い分そういうお客様もきてしまうところはあるでしょうね、、

バーって木製の扉が有って中をうかがい知れないのが躊躇するところかな、とか思う訳です… 店としては雰囲気作りの為の必須条件に近いと思うけど、どんなところか分からない不安が… 慣れた人だと、そうしたワクワク感が初見の店の醍醐味とか言うんでしょうけど、居酒屋には会社の飲み会位しか縁の無い人間にとっては、敷居が高い要因ですねぇ

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ 昔はバーは初心者は来なくて結構！っていうところが多かったですからね。 最近の若いマスターさんはそういう方少ない気がします。

マスターお疲れさまです 入りやすいお店だと ・外から店内の様子が見えるお店 ・立ち飲みのバー かな？ オーセンティックバーは街の喧騒から隔離するというコンセプトが多く 店内が見えない作りが多いのでまずはここら辺から雰囲気を味わってからですね 後は動画で言っている事に注意しましょうですね👍 個人的には出たとこ勝負で初見のお店に入ってみるも一つのちょっとした冒険で楽しいですね それと１２日久しぶりにお会い出来る事を楽しみにしてます

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ １２日よろしくお願いします！ カウンターはメンバーさんで埋まってるのであんまりお話しできないかもしれませんがその時はすいません。。

お客にも客としてのマナーをもってほしいものですね。 最近、家飲みばっかなので久しぶりにBARに行こうかな。🥃

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ いやぁとはいえお客様なので強要はできないですけどほんのりでも知っておいてもらえると嬉しいですね。

一流ホテル（五つ星クラス）のバーが初心者向きだと思うのですが 明瞭会計ですし、バーテンターの方も知識・対応が素晴らしい方々だと思います

@Kyu-ry

2 ай бұрын

安心して飲むには一万では心許無いですけどね 初心者はお若い人でしょうからちょっと厳しいのでは

@masato1963

2 ай бұрын

@@Kyu-ry 初心者向きだと考えたのは、メニューが公開されていて費用がわかりやすい点なのです 価格もオータニのカプリ、オークラのオーキッド、キャピトル東急のキャピトルバーなどでは一杯3000円台が中心なので 二杯ぐらい飲んでおつまみはバーから提供されるもので済ませば一万円でお釣りが来ると思います カードも各種対応してますし、ホテルのポイントカードなども併用すればポイントも貯まります

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ なるほど！そういう側面はありますね。 貧乏マインドの僕には発想がなかったです笑

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

下手すると１万は２・３杯でいきますからね。 とはいえ不快になるサービスされないのは確かですね。

先日の予約ドタキャン/ムチャぶり話…😂😂😂

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ メンシプの方はかなりやばい話なのでご期待ください笑

初めてBARに行ったのは、東日本震災の日だったな。 電車が止まって家に向かって歩いてて、新宿でもう夜を明かそうとフラッと入ったのが最初だったかな。 そこでメニューにないカクテルをいきなりオーダーするという暴挙にも応じてくれたのを覚えてます。

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ なんと大変な時に。。 絶対忘れられない思い出ですね、僕もあの日の営業は事細かく覚えています。

@KoikeTakizou

2 ай бұрын

@@osakejyuku0729 ちなみに、その時頼んだカクテルがブラッディサムです。 これを生涯の酒と決めてます。

お疲れ様です、すいません色々あって暫く動画拝見出来ませんでした。 自分の住んでる所が田舎すぎてBar無いんですけどアンカーみたいな店があればほんとに通いたいです。

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

お！お久しぶりですね！ アンカーは初心者の方にはばっちりと自負しています（週末は除く）

個人的には同年代のバーテンダーがいるバーが初めて行く人にはおすすめかな。 年代が近いと初めてでも、「あぁ～初めてなんですね」となっても、互いに話しやすい。若い人が年上すぎるバーテンダーの店に行くと周りの常連さんが年上で居心地悪し、年上が若いバーテンダーに合うとテンションが合わなくて、ちぐはぐした感じになる。 なんとなくバーのコミュニケーションの型があるような気がして、自分の中でファーストドリンク、セカンドドリンクが決まっていれば、話さなくても自己紹介になる。 三杯目になると、向こうも「ほー、この系統が好きなのか。何を飲ませてやろうと」思惑がありげになるような気がする。 結果、めちゃ楽しい

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメントありがとうございます！ おお！！これはめちゃくちゃいいですね。見落としてました。 共通の話題あれば盛り上がりますもんね。 僕の世代だとスーファミのはなしとか。 これは、いいこと聞かせてもらいました！

100点です。バーに行ってみたいんですがどうすればいいか分からなかったです。グッジョブ！

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ １００点うれしいです！ 是非お役立てください！

レモンハートでは取り敢えずはジントニックでしたね(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) ジンはメガネさんと同じボルスが良いです

@osakejyuku0729

Ай бұрын

コメントありがとうございます！ レモンハートの話知ってるかたいるとめちゃくちゃ嬉しいです。 メガネさんもまっちゃんも好きですねぇ。

店名出せませんが西麻布だとチャージ3000〜5000の店ありますからね 置いてある酒もたいしたことないのに…

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ なんとそれは会計来てびっくりですね。 西麻布で飲むような方には気にならない値段なのかもしれませんね。

バーでよく頼むのが（2杯目）炭酸でスッキリしたのが飲みたいと言ってしまいます。 ただ、まだカジュアルな感じのバーしか行けません。

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ おお！いいですね。 季節にもよりますけど炭酸挟むのはいいですよね。 僕もカジュアルが好きです笑

やっぱり初めてのBARって緊張しますよね…。 調べて万全の体制で行ってはいますが不安は結局拭い切れないです笑 でもその不安も一つの楽しみかなって思てます！

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ そうなんですよね、いまだに緊張しますがバーテンダーもそれ以上に緊張してますね笑

真夏でもジャケット必須でしょうか？暑い日はどうすればいいですか？

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメントありがとうございます！ 暑いときはジャケットじゃなくても大丈夫ですが、私は薄手の夏用ジャケットいきます。 ただそこまでしないといけないのは昔の話で高級ホテルでもTシャツでいけるとこもあると思います！

BARのマナーなんて他の店とたいして変わらないんですよね。何かを楽しむためにこうした方が良い、こうしてほしいなんてどのお店にもあるんです。 ただBARはそれがより明瞭化しているだけなんで、普通ならば縮こまる必要はありませんよ、どのお店にも必要なのはちょっとの気遣いなんです。 BARに慣れてお気に入りのお店を見つけてからの余談ですがお店の状況を把握してオーダーすると、バーテンダーさんにも気を遣えてスマートですよ。忙しそうな時にはロックを頼んだりすると、その席はしばらく目を向けなくても大丈夫になりますからね。 もちろんバーテンダーさんは何頼んでも構いませんよとおっしゃってくださりますが、行きつけのBARができた時にはチョット意識してみると良いかもしれません。

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ おお！流石でございますね。 こういう気遣いしていただくと嬉しい反面申し訳なさが勝ってしまうタイプです笑

結婚式を挙げた夜に宿泊したホテルのバーがデビューでした。そこでとても良くしてもらったので、何度か通ううちに、街のバーにも行くようになりました。今年中にANCHORさんへお伺いしようと、計画しています(^^)/

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメントありがとうございます！ おー！それはいいですねぇ。 最初にしっかりとしたバーに行くというのは正解なのかもしれませんね！ アンカーはいつでも歓迎です！

2:20 マジでサービスがいいところはいても楽しいです！ 逆に塩対応のお店はどんな所でも…お店にいてつまらないっすね 個人的にオクトモアは.02か.03が好きです！

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ そうなんですよね。 美味しいお酒より「おー！いえつねさんだ！」ってリアクションしてくれるバーがすきです笑

新しい店に行くときは大体ネットで調べていきます。メニューがないところが多くて、値段帯だけみても「何杯で…？」ってなるところがままあります。行ってみてメニューにも金額がないところも… 値段出さないのはそういう暗黙の了解があるもんなんですかね…？

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ うーん、やはりお酒は値段が急激にあがったりするので価格を固定しにくいところはあると思います。 新規はいらない！常連さんだけこればいいというお店なのかもしれませんが。

一度、畳んだマスクをカウンターに置いてしまって、「よかったら」とナプキン渡されたことがあります やらかしてしまったなぁとマスターに申し訳なく思いました どんちゃん騒ぎがしたかったら、バーではなくチェーンの居酒屋に行って欲しいですね

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメントありがとうございます！ いえ、そんなたいして気にされることはないと思います。 強めにナプキン渡されたら凹みますが、コロナのときはよくありましたね。

マスター初めまして！いつも動画拝見しております。とても勉強になることばかりです。私は南予の田舎でカジュアルなショットバーを1人で経営しているのですが、チャージ料金500円、カクテル1杯800円〜で価格設定しています。田舎のバーにしては少し価格が高いでしょうか？大変恐縮ですが、お返事頂けると幸いです。

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

はじめまして！ おお！南予ですか！同じ県ですねぇ。 これはなかなか難しいところで、たとえば内装もチープでペラペラのおしぼりとかだチャージ５００円は高いなぁとなりますね。 うちは３００円のチャージですが高いと思われないように一生懸命サービスしているつもりです。 結局高いか安いかはお客さまの判断ですからね。。 カクテル８００円はうちも今治としては普通ですがグラスを高価にしたり氷にこだわったりすることでカバーしているつもりではあります笑

@user-ir7nc4eq1t

2 ай бұрын

@@osakejyuku0729 お返事ありがとうございます！ 同じ愛媛県ですね！ なるほど。とても為になります！ チャージやカクテルの価格を下げすぎても少し安っぽいバーになっちゃいそうでなかなか価格設定も難しいところですが、おっしゃる通り結局はお客様がどう判断されるかですよね。 マスターのお店はとても高級感もあってご経験もあってグラスや氷にもこだわられてるにも関わらず、チャージ300円は非常にお安いですね！とても尊敬します。 また次回の動画も楽しみにしております！

昨日予約があったお客様から予定時間より少し遅れると連絡あったにも関わらず来店されませんでした😅😅 ばっくれされました。

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ いやぁあるあるですよね。 キャンセルの電話しにくい気持ちはわかるんですが勘弁してほしいですよね。

@pta0916

2 ай бұрын

コメントありがとうございます😃 大阪天王寺BAR call me tell meの山下です。 食材廃棄になりましたからね😅 話変わりますが、家常さん改めて12日（日）GOOD　HUMORではご挨拶させて頂きますね。

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

@@pta0916 さん めちゃくちゃいいバーじゃないですか！ 凄い！ 飲みにいかなくては。。僕のカクテルで満足していただけるか不安ですが笑

@pta0916

2 ай бұрын

大阪入りは何時ごろの予定ですか？ お時間ありましたら地元大阪を案内させて頂きたいと思ってます😀

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

@@pta0916 さん 次の日は１４時くらいまでは暇でプラプラしてます！

13:12 消費税は直接税ですので預かってないです

うーん 行ってみたいっ...！ けどマナーは大事ですね。

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ 是非騙されたと思って行ってみてくださいね！

チャージ　イコール　突き出し　チャームだと思ってます

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ 今はそうなんでしょうね。 僕の最初の修行したバーは席料って感じだったので。 お店によって捉え方が違いますよね。

「裏金作るようなお偉いさんが僕らのこと楽にしようとなんてしてくれると思う？」・・・笑 ホントそうですよね。とりあえず今の首相には早く降りてほしいです。

@user-kz7sh1ux8f

2 ай бұрын

今の首相より悪くなることはない、というその幻想をぶち壊す

@osakejyuku0729

2 ай бұрын

コメント頂きましてありがとうございます！ 多分政党が変わろうが首相が変わろうが大差なさそうなのもまた悲しいですね。 自分で努力するしかないですね。。