ชีสเค้กหน้าไหม้ ไร้แป้ง คีโตทานได้ San Sebastian Basque Burnt Cheesecake (Gluten free-Keto)
สวัสดีค่ะวันนี้มากับชีสเค้กหน้าไหม้ค่ะ ที่ตุรกี เค้าจะเรียกชื่อว่า San Sebastian Cheesecake
แล้วเค้าจะทานกันเนื้อในฉ่ำๆ ค่ะ ที่เรียกชื่อนี้ น่าจะเรียกตามชื่อร้านชีสเค้ก ร้านดังในตุรกีค่ะ
สูตรนี้ไม่มีแป้ง แพ้กลูเตนทานได้ และคีโต ก็ทานได้ โดยปรับน้ำตาลเป็น น้ำตาลอิริทอล หรือ น้ำตาลหล่อฮังก๊วย ได้เลยค่ะ
แถมไม่ใช้เครื่องตีด้วยค่ะ มีแค่ตะกร้อมือ หรือ พายยางก็ทำได้แล้วค่ะ
ชีสเค้กหน้าไหม้ ไร้แป้ง กลูเตนฟรี คีโต ทานได้
San Sebastian Cheesecake
วิธีทำแบบวีดีโอ ดูได้ที่ยูทูปนะคะ
ส่วนผสม
สำหรับพิมพ์ 6 นิ้ว
ครีมชีส 360 กรัม
น้ำตาลทราย หรือ น้ำตาล อิริทอล 100 กรัม
เกลือ หยิบมือ
ไข่ไก่ทั้งฟอง 3 ฟอง (เบอร์ 1)
ไข่ไก่เฉพาะไข่แดง 1 ฟอง (เบอร์ 1)
วิปปิ้งครีม (แดรรี่) 200 กรัม
วนิลาเล็กน้อย
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา (ตัดออกได้)
วอร์มเตาที่ 220 องศา ระยะเวลาอบ 30-35 นาที
ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ
สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน
และปรับตามขนาดของขนมที่อบ
**ใครชอบออกเปรี้ยว เติมน้ำมะนาวได้ 1 ช้อนชา
**ไม่เคยลองใช้ วิปปิ้งครีมแบบนอนแดรรี่ ค่ะ
**เราใช้ครีมชีส เพรสซิเด้น President ทำค่ะ มีเปรี้ยวเล็กน้อยเลยไม่ใส่มะนาว
**น้ำตาลปรับได้ 85-120 กรัม
**วางชั้นกลาง ไม่รองน้ำ ใช้พิมพ์ถอดก้นอบได้
วอร์มเตา แล้วกรุกระดาษรองอบลงในพิมพ์
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยตะกร้อมือ หรือพายยาง
เท กรอง ลงในพิมพ์ นำเข้าอบจนสุกดี
เมื่อครบเวลา ปิดไฟเตา แง้มเตา 5-8 นาที
ยกออกมาพักจนเย็นสนิท ในอุณหภูมิห้อง
เมื่อเย็นแล้ว นำเข้าแช่เย็นให้เซตตัวอย่างน้อย 4 ชม
Ingredients
Yield for 6 inch pan
360g Cream cheese
100g Sugar or Keto sweetener
Pinch of salt (Optional)
3 Largee egg
1 Egg yolk
200g Full cream (fat 35%)
Vanilla
1 Teaspoon Lemon juice (Optional)
Pre-heat the oven for 220'c
Bake for 30-35 mins Baking time can be adjust by
different of oven and size of what you bake
#ชีสเค้กหน้าไหม้ #ชีสเค้กคีโต #ชีสเค้กไร้แป้ง
#ชีสเค้กกลูเตนฟรี
#SanSebastianCheesecake #ketocheesecake #glutenfreecheesecake
#cheesecake #basqueburntcheesecake #basquecheesecake
#moltencheesecake #lavacheesecake #gooeycheesecake
#creamycheesecake
#แม่บ้านตุรกี #asliinkitchen #asli_kitchen
#asliinturkey
ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่ / asliinkitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
📸 Instagram / asli_kitchen
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค : / 2449913875337596
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี : / asliinturkey
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com
Music: www.bensound.c... Bensound : Cute
Пікірлер: 28
Love เลยค่า ทำขนมแนวคีโตอีกนะคะคุณเปิ้ล ❤
ถ้าลดปริมาณชีสลงต้องลดสัดส่วนของวัตถุดิบอื่นตามสัดส่วนมั้ยคะ
@Asliinkitchen
15 күн бұрын
ลดค่ะ
น่ากิน
ขอบคุณค่ะ ครูเปิ้ล สอนละเอียดทุกสูตร ❤️❤️❤️
โอ้ยยยย น่าทานมากค่า
วันนี้กินที่Bodrum อร่อยมากแม่!!
@Asliinkitchen
Жыл бұрын
อร่อยมากจริงๆค่ะ ขายกันแพงด้วย 😆
น่าทานมากๆเลยค่า หนูมีพิมขนาดเดียวเองค่ะ 20 เซ็นติเมตร (8นิ้ว) หนูรบกวนขอคำแนะนำเพิ่มเติมนิดนึงค่ะ ว่าควรคูณสูตรอย่างไรคะ 🥰 ขอบพระคุณค่ะ
@Asliinkitchen
9 ай бұрын
ทำ 2 สูตรค่ะ เพิ่มเวลาอบ 5-7 นาทีนะคะ
ทำตามแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรขนมอร่อยๆนะคะ แต่มีข้อสงสัยอย่างนึงค่ะ ด้านในชีสเค้กไม่เยิ้มเหมือนในคลิปเลย ควรปรับตรงไหนเพิ่มมั้ยคะ
@Asliinkitchen
5 ай бұрын
ลดเวลาอบลงได้นิดนึงค่ะ ตอนออกจากเตา ด้านในต้องยังกระเพื่อมๆเป็นน้ำๆเลยค่ะ
@user-qh6ub3le2n
5 ай бұрын
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากค่าา😍
ทำสูตรนี้ แบ่งใส่พิมพ์ขันข้าว จะออกมาเยิ้มเหมือนกันมั้ยคะ หรือต้องใส่พิมพ์ปอนด์นึงอย่างเดียวเลย
@Asliinkitchen
Жыл бұрын
ปรับเวลาอบค่ะ พิมพ์เล็กกว่า สุกไวกว่า
ถ้าจะทำเป็นสูตร 3 ปอนด์ต้องคูณสามหรือเปล่าคะรบกวนช่วยตอบหน่อยนะคะผู้รู้ใครก็ได้เพราะว่าเป็นมือใหม่หัดทำค่ะ
@Asliinkitchen
Ай бұрын
ได้ค่ะ แต่ทำ แล้ว อย่าลืมปรับเวลาอบนะคะ เพราะขนาดขนมที่เปลี่ยนไป เวลาอบ ก็จะเปลี่ยนนะคะ
@user-pl9ph1mx6d
Ай бұрын
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากเลยนะคะ
ถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้ไม๊คะ
@Asliinkitchen
13 күн бұрын
ได้ค่ะ
@hiddendragon-wp4bd
13 күн бұрын
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากค่ะ ใช้ไฟเท่ารัยดีคะ
ถ้าทำครึ่งสูตรจะได้มั้ยคะ
@Asliinkitchen
9 ай бұрын
ได้ค่ะ
อบที่ไฟเท่าไหร่กี่นาทีคะ
@Asliinkitchen
Жыл бұрын
ที่สูตรมีเขียนไว้ค่ะ ใต้คลิปก็มี ในคลิปก็มีค่ะ ☺️🙏🏻
อันนี้กี่ปอนด์คะ
@Asliinkitchen
Жыл бұрын
พิมพ์ 16 ซม ค่ะ ไม่ทราบว่าที่ไทย 1 ปอนด์ใช่ 16 ซม ไหม พอดี ใช้พิมพ์ ต่างประเทศค่ะ ลองเทียบขนาดดูนะคะ
@user-tc5zb3jt7e
Жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ