ひな祭りに飾る「ひし餅」赤、白、緑の３色が春らしさを感じさせます。
今回はそのひし餅に見立てたゼリーを作ってみました。
粗熱取り、更に通常の冷蔵庫だとゼリーが固まるのに時間がかかりますが、
小型卓上ブラストチラーフリーザーなら急速冷却で、あっという間にゼリーが固まります！
ゼリー
◇白い層
粉寒天　12g
お湯　　600cc
牛乳 900cc
砂糖 60g
◇ピンク層
粉寒天　12g
お湯　　600cc
イチゴミルクオーレ 900cc
◇みどり層
粉寒天　12g
お湯　　600cc
牛乳 900cc
グリーンティの素 900cc
① 鍋と水に粉寒天を入れてかき混ぜ火にかけます。沸騰したら弱火にして１～２分ほど静かに混ぜながら煮ます。
② 砂糖を加えて溶かし火を止めます。（砂糖は寒天が溶けてから入れましょう）
③ 牛乳をゆっくり加えよく混ぜます。
④ 水をぬらした容器に③を流し込んで冷やし固めて出来上がり。
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