超認真分析椅子手搖飲店的商業模式 手搖飲店真的那麼好賺？
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Пікірлер: 310
因為自己是做飲料業的，所以對這個題材很有興趣。 我待的飲料店是業界老牌之一 ，依照我們現在的杯數，一天兩個人做700杯，那基本上沒人待得下去，煮料下茶補冰塊，這些都要時間。在卡個外送，那基本上服務也不用玩了，兩個人做，如果有外送，那就是只能二選一，看要得罪現場客還是得罪外送客，但不管得罪哪一邊，都將有可能短期內丟失這個客人。 另外底下留言也有看到說，一天要700杯，這種事情比較容易發生在一級戰區例如西門町或是台北車站內，如此高人流的地方，其他住宅區根本不太可能一天700杯。 更不用說，當其他飲料店發現又有競業要開，為了搶客人，他們也會祭出一些特價活動，要一天700杯就更難。 所以理想美好，但太小看這個市場了。
@user-kf1nh8ud2o
Жыл бұрын
因為你們是用舊式的出貨SOP。TOYZ據說是新式的會非常快且省，然後飲料茶業成本真的很便宜，單純被店租人力扣下，但大品牌還能屹立不搖那就知道真的好賺
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝分享，滿滿的實戰呀，真的不知道未來會是怎麼樣的狀態，一起看下去！
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
對，他也說很快，但不知道到底是怎麼樣的快，我目前確定的是他的網路聲浪真的很厲害～
@user-ey8te7ni4u
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 我也蠻好奇的，是甚麼樣的SOP，只有他們知道。 如果能在出貨時間上省下那麼多成本，其他大品牌公司都沒辦法先做嗎?(這裡是真的有疑問，不是反問:) )
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@user-ey8te7ni4u 剛剛有看到朋友分享，説一人限量購買4杯，然後下午有暫停半小時左右，他說他是暫停當下去排隊的，前面大概是20個人，等了40分鐘，一分鐘有兩杯的速度，單號是250上下了，分享給您！
飲料店隨便算一下成本，台北店租:8萬，水電費&雜支:2萬，原物料成本占50%來說，人事成本，早班排3個人，晚班排2個人，一個月總工時算900工時，時薪200(含勞健保費用），光人事成本就18萬，，一天沒個500杯，沒賺什麼錢啊，還要營業稅5%，還要算開店400萬的攤提，5年來攤提，一個月攤提65000
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
專業推！！！真的，非常不簡單其實...
@vipchris
Жыл бұрын
總部每幾年還會要求加盟店出錢改新裝潢維持門面喔～
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@vipchris 哇，那應該是很長青的飲料店了XD
「只談物流」 總部真的是連鎖裡面最燒錢的事業體，因為是間接單位，沒有實際產值，行政人員外還有物流倉儲，尤其是toyz說要再台中一間高雄一間，距離太長規模太小，因為這樣要再派一個司機，加上門市是限制10坪以下，所以根本沒有囤貨能力，門市十坪8坪是前臺的話，兩坪是煮茶區其實也不可行，但總的來說門市太小就沒有庫存功能，連物料週配都做不到，只能仰賴日配，最少是要兩位司機（含輪休）車可以租賃解決，但這樣是養不起來的 所以第一集說，要撼動產業，怕會有生命危險，其實飲料界很單純啦，都生意人，就算如果真的都是黑幫老大，那場景大概就是一個辦公桌背後掛一個天道酬勤，然後圍坐幾個馬沙大欸，幾個人看了toyz直播後，趴在桌上笑到抽蓄
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
哈哈，這專業分析的讓我現在跪著回！！！真的這些的確會是問題呀～
@warelin6549
Жыл бұрын
專業
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@warelin6549 真的！很強，最喜歡這種大神一起的回文了～
您得影片真的太棒了，正在努力吸收中～～～～。謝謝熱血老闆
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝您！！！一起加油～
如果不是現煮的相對是會比較省時省力，出杯速度相對很快 做過好幾間飲料店，基本現煮茶的期限4-6小時，你也沒辦法先做起來 內場還得隨時出來看紅綠青烏還夠不夠，有時候忙起來茶還會斷檔 但像圓石就是煮完打冰塊放冰櫃 基本高峰時段後場不用有人，而且可以提前預備抓下午空檔先煮好放明天賣 但就是喝起來我認為沒有現煮的好喝 看了19茶屋的菜單，品項不多大概20種上下，備料相對簡單，大概奶蓋跟珍珠要現弄而已 但700杯是不太可能，一個人力做6000營業額就很猛了，要23800的日營業額，配4個人差不多
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
了解，感謝分享椰，真的很精闢！
用了大概三天的時間看了所有影片 都是實戰紀錄受益良多 👍
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝您！！！小弟繼續努力，餐飲好難呀～
想法太天真了 我之前在中山區開飲料店 裡面很多事情要做 不是那麼好搞的 一天要做700至少要有7人以上 再來工作區要大 不然根本沒辦法做事 10坪以內的空間沒辦法用一個完整的飲料店 設備太多 就算一天700杯 原物料跟設備沒有地方放 所以想法是很美好 做下去就知道是不可能的事情 所以別在幻想了 好嗎？ 內湖房租25000 別搞笑了 在苗栗我還相信 隨便都要5萬起跳 有可能還要7到8萬 而且飲料店一天營業額有破萬就可以笑了 很多飲料店一天營業額 7000到8000 5000以內的一堆 所以別幻想了好嗎？
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝分享！！！這支影片是還沒有時機知道狀態時去做推估的，房租是按照Toyz原本預設的，非主流位置還有偏遠一點的店面，我去591找內湖前十便宜的平均抓出來的，您有機會也可以參考看看～ 的確飲料店一天平均有一萬的真的就是很不簡單，我也問了不少原物料的廠商，很多數字是很現實的，但在拾汣茶屋剛開在第三週時我看單號應該一天還是有超過500單，分享給您～ 主要還是真的看七月開20間的時候會怎麼樣，一起看下去！
讚拉，好精彩
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
謝謝大皓哥！！！
圈粉了 老闆 理性分析推
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝！！！小弟繼續努力～
以前公司辦活動時，一人一小時可以做83杯，但每天都這樣的話，我大概做三天就換工作了吧😂
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
一小時83杯真的應該都沒停了，如果有不同口味混一混，真的不容易XDD 辛苦了！
感謝james老闆的分享
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
不會！！！感謝～
真心佩服熱血老闆，精闢的分析
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
不會不會，感謝您～
受益良多~感謝老闆~
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
不會不會，一起交流，感謝！！！
作為一般消費者的角度，我想提供另一種客群的想法： 我們不需要酷炫華麗的配料跟噱頭，只想喝一杯好喝的珍珠奶茶， 價格不要太貴( 大概40-50 )， 能夠穩定每杯做出的飲料的品質 ( 甜度、冰塊、口感)，只要能做到品質穩定好喝， 即使不用想破頭做出一堆譁眾取寵的新品，也能留住一定的客群。 一杯飲料50、一份雞排75、一個便當100 這些越來越貴的小幸福，當價錢已經偏離到可以買一個便當時， 我們就不太會去那家飲料店了 😂
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，裡面不知道多少錢都跑去的是店面裝潢和行銷還有推廣加盟的費用了...
@JRH999
Жыл бұрын
就是雲端廚房的概念，沒有店面，不用行銷，只靠網路上接單和外送平台，打價格戰，但其它隱藏的風險也很高！
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@JRH999 感謝分享！
@user-bq7fb5pv1o
Жыл бұрын
但有很多人,沒品牌的飲料不喝
只能說他的受眾群可能不會太多有社會經驗或是開店經驗的 純粹他的那張嘴真的是很會講 一開始都還好 但講越多被開破手腳只會更清楚 直播嘴嘴砲都還行 下來學一堆名人開飲料店加盟 想用流量放加盟肯定是很好薛 但後座力最好是承受的住 美食公道伯真的就會初四了
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
最後的結論：「 但後座力最好是承受的住」真的最重要！！！ 我的觀點也是繼續看一下去，但是也向您說的，「純粹他的那張嘴真的是很會講 」～ 真心佩服！
分析很用心！
@LetsOpen0828
7 ай бұрын
感謝您不嫌棄！
分析超詳細耶 有數字 有來源 給讚
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝！！！當時資訊有限，盡量推敲了一下～
很棒的影片，只是在說話的時候，手的動作大會撞到桌子，畫面會晃動，稍微調整一下攝影機位置會更好喔，支持！
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
非常感謝提點，這支影片以後有做了調整，以往的設備和位置的確容易發生，都怪我喜歡手舞足蹈，辛苦您的眼睛了！
如果店面流量持續，二個員工，遲早面臨有人流沒員工的問題，一樣的薪資，打工人何嘗不想找一間閒一點的店呢，能留住員工的誘因，就是加盟店讓總店員工出去分支分店（？）一來品質可以兼顧，二來達成加盟目標，現在其實吃瓜民眾更好奇的是後續人流及加盟狀況（也是吃瓜民眾的我😂），這連帶影響的是他個人IP呢
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
哈哈，我前祭天經過好像都還是有排十多個人，最近好像沒有太多的更新，不知道流量天王後續會怎麼規劃～一起吃瓜(誤)
在新竹做餐飲業10年 現在餐飲業沒保勞健保 月休6天一天9小時薪水3萬2左右的店家還滿街都是 如果符合勞健保館長便當並不算貴
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，這個產業和環境有夠泥濘，希望真的可以一起翻轉，和我們自己都說聲辛苦了！
@TOM-iv1cw
Жыл бұрын
如果是椅子名人開這種數大招風的飲料店，如果不完全符合勞基法，我相信他會被檢舉到死，看館長就知道了，為什麼館長的店都被瘋狂檢舉
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@TOM-iv1cw 真的...
700杯的數據到底是怎麼來的 下雨天生意有270杯就已經夠好的了 再加上淡季以及滿滿的同業競爭 ..... 等個一年後再回來看看吧
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，我聽到有很多也都是250上下，天冷淡季下雨更是有差，一起一年後來看看吧～XD
乾 這頻道真的好有料
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
乾～真假，您的留言我可以開心好幾天了！！！謝謝您～～～～～
分析的很有條理 當初toyz說要做 大家都不太看好 就看之後他怎麼調整囉 但他的理想在南部應該很難達到 飲料已經是戰國市場了
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，上面高價打不了，直接往下去打，也是一種策略！ 一起看下去～～
相信他的網路聲量，初期生意不是問題，以他做事用心的程度，產品也不會太差．但外行的投資者，很容易大大低估人力的成本． 生意那麼忙，人手吃緊，薪資就算大幅提高，可能都還請不到人，更何況還是自己不親自下去經營． 這個品牌現場主要負責人會是成敗的關鍵，但這麼平價的飲料，一天６００－８００的店面獲利，可能都還不夠留住一個夠經驗的店長．
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，人力效率很多時候都會被忽略，常常會有很多雜事要處理，被打斷後就很難很快，的確會需要些時間來修正和調整～
我自己估算加折舊損益平衡約一天300杯，除了要每天穩定300，還要看尖峰產能問題，非常緊，堅持這樣搞很容易死
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
絕對是的，薄利多銷是一種銷售方式，但如果杯數一下滑，其實經營上面真的還是有不少風險～
我覺得他是個聰明人 志不在用飲料賺錢 應該是有打好其他算盤了
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
很有可能，他真的是鬼點子王！！！
敲碗能拍一集百元快剪創業的影片，感覺跟餐飲也是有類似的地方，拼翻桌率還有員工數如何拿捏才划算，感覺也蠻有意思的😄
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝分享，快剪的模式的確也很有趣，我會寫入筆記裡，有機會也來研究一下，感恩椰！
理想中值平均一個小時要70杯 不到一分鐘要一杯 如果機器很好的話應該可以 我好像知道了什麼了 一個小時平均要35-40杯我覺得就差不多了吧 這不講尖峰 離峰 不然中間要補料可能時間更少
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，常常都是過程的雜事會耽誤出餐效率～
大部分品牌都是靠吸引加盟主在割韭菜，直接跟你說你去加盟別人，對方的契約絕對是穩賺不賠，風險都是加盟方的。 品牌倒掉好像很慘? 一個周期過後，老闆早就多角化開了其他品牌，在計畫賺一波
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，變成賣流行性衣服了...
損益表科目都放一放，我真的不知道結構是否能滿足，就算高流量帶來的tc滿滿，產能是會遞減不是機器人在做，所以⋯⋯恩
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
恩...真的蠻期待的，畢竟沒有這麼有聲浪的人真的開過，一起看下去！
個人覺得啦，沒做過生意的人很容易有一個觀念就是，一個小時賣兩百杯不難啊！我一分鐘就可以泡兩杯了。 但說的是一天連續八小時每小時都賣兩百杯啊。即使真的有那個顧客量一個人可以連續工作八小時嗎？無間斷的喔。 另外沒經驗的人也很容易覺得自己看到了別人看不到的點子。比如說只要我比別人便宜5%素質比別人好10% 那我就完勝了。完美的情況誰想不到。但為甚麼沒人做呢？肯定是有原因的。
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
的確，這真的很認同，因為過程真的不是只有在做飲料，餐飲執行有時就是那些雜事，非常討厭～也像您說的，之前有位前輩也和我說過一句一樣的話，現在市場上沒有你想不到的，一定有人也想到但不一定做起來，一定是有原因的。就看看是不是關鍵是主理人的知名度了，這效應應該會相對是史無前例的，一起看下去～
@KLim13378
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 本人在經營網上咖啡烘焙坊。剛開店的時候要宣傳嘛，就想：我到處派免費試用包，到時人人試過了我的好東西就自然會上來光顧。結果事實的確很骨感。我派免費裝人家還不見得要接受呢！很多人是看到我在派東西還繞道走開的。 所以當時的震撼教育就是你自己覺得好康的是沒有用的。重要的還是對人家有吸引力才有用。
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@KLim13378 真的，酒香不怕巷子深，到頭來最後還是要有創造出價值和吸引力才會是長遠的～
@user-ri9pc4qj9x
Жыл бұрын
我一天站11小時沒吃飯沒休息，已經不是得罪現場客跟外送客的問題，是每來一位客人都在得罪我。 呵，而且我還是工讀生。
你的頻道是寶藏呀!!!
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
嗚嗚，感謝您，一起加油！
專業
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝！一起多交流～
按照他的規模跟營業額還有營業稅跟營所稅的問題，不是扣利潤就是漲售價，是否真的癑按照他說的定價還有待觀察
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
的確，還有不少開銷和税的問題可能真開了才會知道！
有一個點也在影響飲料的價格，就是人們的攀比心態
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，這些都是讓飲料店越來越浮誇的關鍵之一呀～
不可能的，開在人流次級的地區一天了不起300杯；杯量大部分也都是集中在午餐跟晚餐時段。而次級戰區集中起來2個人也不可能應付，pos手不可能去幫忙，備料、搖茶至少要各一，因此你的人力每天至少就低估2～3小時。如果一級戰區700杯有可能，但人力也會增加。且過低的正職根本無法控管到店內品質，還不算分店物流費用等等。toyz應該沒仔細寫過奇劃書，漏洞太多了
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
説到我也認可的重點，您說的「開在人流次級的地區」是一個大關鍵，然後人手看起來也會有挑戰，目前我看是6人上班的樣子，但好像也是真的蠻快的，半天他說有1200杯，管理上的挑戰我也還不知道多店會怎樣，您分享和分析得非常到位，感謝您！！！
@aabbc369
Жыл бұрын
一開始人超多
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@aabbc369 真的，爆炸多人
@user-kf1nh8ud2o
Жыл бұрын
沒事啦，飲料就是暴利
短期爆紅網紅加持可能但戰線拉長每天700杯 是附近的人或公司輪流都在買？ 會比較難，如果這樣開一家附近的飲料店可能都要倒了。
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
對，但每天700杯在戰區的確好像不會不可能，目前內湖的外訂單我覺得可能有機會，但是67%得毛利能如何維持，還有其他分店是否有一樣的成效，最近資訊好像沒有特別多的釋出，感謝您的精闢分析，讓我們一起看下去！
感謝James的分享，下次不值得可不可以分享一些隱性的成本 Ex:稅、消防支出、勞健保
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
收到，感謝您的分享，但這議題有點廣，還有些支出其實不是大家都需要，我會好好來規劃看看的，謝謝您的支持！
"營業稅5%"，可以看之前滴妹飲料店成本分析，淡旺季差很多
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝分享，當時不知道他們會不會開發票XD，只能用既有資訊理想化一些，希望有機會可以了解到他們詳細的狀況再和大家分享～
@tomhappy6585
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 你的頻道很棒很務實，已訂閱，加油，期待後續好影片
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@tomhappy6585 非常感謝您，還請您繼續不吝指教，小弟會繼續努力，一起加油～
這行業能賺多少就是看你做多少份，而再怎麼拚薪水也不可能太高，要薪水高就是你開加盟給別人，躺著賺
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
這幾年真的都變成這個趨勢了...很多都是在砸錢搞品牌和高大尚，長遠經營真的很難...
這個人力配置 頂多做到 30-35萬緊繃，除非加盟主自己下去做不算薪資😂 整個很鬧啊🎉
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
這一聽就是同行的夥伴了(握手)，會不會他真的有超猛的機器？
@rurume1010
Жыл бұрын
😂 講真的，大家分不出來的包含，熱茶系統跟冷茶系統。光這兩種人力成本就有差了 熱茶系統是一開始下來的茶是熱的，需要透過冰塊搖晃去混合，這樣茶會比較好喝。冷茶就是煮好一大桶冰到冰箱，在直接拿來用。 熱茶系統我們試過自動煮茶機，很多啦。但是增加的是電力消耗，設備費。就看覺得抵用人事划不划算了。
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@rurume1010 哈哈哈，真的，我應該也分不太出來XD您的分享真的是太專業，小弟好好多學習學習
我只想問，奶茶裡面的奶只有130ml，喝起來很不會很水嗎？前不久，我回台灣專程去喝五十嵐的紅茶拿鐵都覺得奶味很淡了！幾個月過去了，19的奶茶還會有人買嗎？
@LetsOpen0828
7 ай бұрын
我個人覺得口味是很主觀啦，然後19的客群一直都更年輕，50嵐的口味是長青樹，客群很廣，飲料店只要每天的杯數可以達標賺錢，我想就沒問題了， 畢竟手搖飲在台灣有1000億的市場，大家都選擇自己喜歡的就好了XD 分享給您參考
@moredenmark
7 ай бұрын
@@LetsOpen0828 是的，每個人選擇想買的產品。讓我們繼續看下去 ~ 不過以想做小生意的人來說，想把身家投下去，不能不審慎考量。
@LetsOpen0828
7 ай бұрын
@@moredenmark 沒錯！我個人觀點應該是19的切入市場很不同，售價也很不一樣，加盟價格也比市場上低很多，相對如果以風險去看，我覺得還是有一定的競爭優勢的～我也很期待，一起看下去
我也在設想某餐飲新的經營模式，但也不算新模式，只是本來這產業在怎樣，也要花上3個人，才做的出，但我把他簡化成一個人也能辦到的經營模式，而且我已月休4天，去做計算的，這模式一個人就可經營，要是順利的話，目前計算下來的1天總營收可高逹3萬到4萬不等，但這一切都要等正式開業一個月後，才能算出實際1天總營收多少，畢竟還有很多不可控的情況。只是我也是初創業，我也好像也陷入租店面合約陷阱裡，但要是我的盈利有達到的話，實際上我合約上損失也就不算慘。
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
超讚的，超期待您的分享～～～
@GOLDGG9
Жыл бұрын
一個人一天能作三四萬真的超屌的
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@GOLDGG9 真的，算超猛的！
@shinfeng8034
Жыл бұрын
請問是賣什麼類型的產品
@user-yz7hh2ks1q
Жыл бұрын
我當初也是如此設想一人店 但你忽略了人性 人真的不是鋼鐵 我自己是老闆 一人店短期可以 長期三個月半年以上 身體就壞了此 更不用說員工 陷入了一人地獄臨時請假天數越來越多 變成老闆自己要貼班 幾乎變成全年無休 這真的是我們當老闆的初衷？ 用身體時間來賺錢 那還不如去做別人員工瘋狂加班 後來為了減輕負擔 有意識地減少營業額 才稍微找到一個平衡點 但如果能夠重來 我希望不要省人事來做一人店 底下沒兵的將軍 跟炮灰沒兩樣
基本上目前人流都是靠椅子自己，但熱潮總是會過去，看看半年甚至一年後吧
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
對，這也是我覺得這模式最有趣的點，他和過往明星藝人開店不同，也和滴妹以經營生意穩紮穩打的不同，他是靠足量的話題還有個人魅力來講產品，這個的「行銷成本」確實比一般加盟品牌的花費會低不少，還打破了市場的價錢，我們一起好好看一下，半年後一年後再一起來看留言XDD
@BOB-ib7rq
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 但應該會比廖老師撐的久，應該至少一年(?)
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@BOB-ib7rq 哈哈哈，廖老師的更是厲害
問題就是沒有那麼多人去買的時候，兩個月內，店就會陷入惡循環當中⋯⋯ 所以他就是短期操作模式，一時新聞正熱狠撈一筆，等淡下來以後就撐不下去了😂 我認為他會比廖老大撐的久一點啦😂
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
我個人是覺得他的行銷有點太強了，但如果他可以每一個月都持續有這種特色商品，有可能會長出不大一樣的商業模式，不知道，一起觀察下去！！！ 可能要先解決違建問題XDD
@yvonyvon520
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 他如果是獨資，一間一間直營，我才覺得有可能長成新的商業模式😂 但他開放加盟…..加盟店的控制程度本來就不高，他自己的專業知識也不夠，邊做邊學，等他學完，旁邊加盟店都倒光了
@yvonyvon520
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 我是真感慨….😭 我真心覺得他應該先直營3-5間，足夠養活總部、中央廚房後，「創新經營方式（他自認）」也經過反覆調整、印證、穩定後，再開放加盟…. 否則我合理認為他是因為資金不足，吸引加盟來當分母😢 再比方：從茶葉的錢，我確認它應是比較好的手搖茶葉沒錯，但我的了解這還是行情價之內，並沒有特別低價，所以要大幅降成本，就必須衝銷量…..這一樣風險太大。 再來好喝茶葉配奶精⋯⋯真的太浪費了，歐不，太創新了😂 還有可吐的嘈點太多，期待用事實打我的臉😂
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@yvonyvon520 哈哈哈，很喜歡和您一起聊天，您分享的都好扎實！ 我這幾天的感覺是，因為他們其實也是和一個做六年的飲料品牌合作：「Jiate」，他們家的東西我的確有接觸過，也小研究了一下，品牌和使用上也相當有水準，當年主要是去拍一支他們使用的硬體做介紹～ 所以我認為他們背後在營運上的經驗是有的，但原本品牌做了這麼多年也沒長大，畢竟管人管事總部真的也沒這麼簡單，可能覺得還是靠加盟才會快，所以一拍即合！ 現在剛好有話題邏輯王出來，只要他能一直帶話題和風向，營運面上也可以頂住的話，是否真的可以變成一個新的商業模式，線上靠椅子哥，線下靠平價飲品，我最期待的是這樣的行銷費用真的超低，但卻又很有效果，我們一起看下去！！！！！
@yvonyvon520
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 我是沒follow 到他背後有品牌😂如果是這樣，他應該算是品牌代言人兼股東性質了😂那就值得觀察一下下😂 照之前的邏輯，我是他，個人要創業開店（我又有一個超棒的idea，又有網紅影響力)我會走創投或群眾募資，這才是正途。而不是什麼都加盟😭 我們教學相長啦，我是覺得你的影片都很真實很不錯👍👍我也有從中得到啟示👍
椅子真流量密碼～哈哈哈
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
哈哈哈，他好強！
這個盈餘的三萬，如果拿去算折舊+ 有的沒得稅金...基本上 做辛酸的
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
希望到時候生意很好，盈餘不會這麼少！
❤
連鎖飲料發票不用開嗎？稅額要加一下
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝提點，的確沒算進去，因為當時我還在猜他會用商號免用統一發票XDD我真是失算，有時間再好好更新，感恩椰！
看了留言區有很多鍵盤老闆哈哈 其實他有說如果加盟主有疑慮 也可以先觀望 且他只暫開20個加盟名額 我自己是認為他來對這個市場注入一些活水也不錯 現在飲料店總部原物料真的是賺暴利 有些人脈的話這些都問得到 市場他會找到他的定位 我自己是有喝過 老實說要打到某些很普的飲料店應該是沒問題 由於我本身是行銷出身 希望留言區的各位要知道行銷跟流量的重要性 TOYZ的流量數據就是擺在那邊 留言區那些什麼事情都要先看雖然後拿來跟尿老大那個垃圾飲料店比較跟臉書裡的長輩有啥不一樣ㄏㄏ
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
哈哈，感謝您不同的觀點，站在非「餐飲經營」角度去看，我也是一直抱持觀望，整個的關鍵來自於流量，再來是話題，最後是到產品，這整個銷售方式不大像以往的飲料店，大家只能表現去看，的確骨子裡不同，不知道以後會是怎樣，一起看下去！
@user-od3ec5bm6e
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 感謝James回覆 自己從行銷公司出來後自己出來做蔬菜的中盤商 您的影片都很貼現實 很棒!
我覺得不管生意有多好~只要椅子一個負面新聞....就兵敗如山倒!!!!廖老大就是一個活生生的例子
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，如果有負面新聞真的會影響很大！
總部的督導、行政、研發、種子教學，有的是一人兼數職 未必一個職位一個人
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，這種都超強，往往都是創業老闆，要不就是超級搶手的夥伴～
估計一天賣出的杯數,大概300杯左右吧
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
我們一起看下去！！！
請問可以開一集算館長２２０的燒肉便當嗎？
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
有機會一定去，希望我吃得到，我看好像每天也在排隊，真厲害！感謝您～
@8855live
Жыл бұрын
想要了解 哈哈哈哈
@8855live
Жыл бұрын
門檻低的產業可以算大概，門檻高的沒法算，但還有一個特殊的邏輯，就是館長所謂成本高利潤低很難賺，但其實台灣各產業更多的人是比館長的難賺更難賺，而且為什麼不是出50或60便當？因為要高單價的奢華便當才賺得快，其實也是割韭菜的一種模式。
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@8855live 哈哈，有道理！但我自己看到有的時候都是「老闆」自己沒有去了解細節，就容易在很多設定上容易不夠精準，不知道這背後的營運和食材上是不是真的只有這麼少的利潤空間了，我也好奇一起看！
@8855live
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 主要都是台灣人自己喜歡去送死跟自己要去拚價錢然後賺不到錢到最後覺得很難賺然後自己收起來
真的有人會被一個賣毒 詐賭的話術到喔，飲料店這種東西要多賺
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的只有他一個可以有這種等級！
賺加盟金 最實在 最快
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
的確，搞得高大尚，再辦一堆展，然後再把店面弄爆帥，台灣加盟都快變成一次性銷售了XD 但我個人覺得已經泡沫，大家都知道這已經行不通了！
理想很美好，現實很骨感😂
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
哈哈哈哈哈XDD
他開那個價錢基本就把自己掐死了，沒有預留任安全空間，炸是一定會炸的，我坐等等他炸了以後要怎麼下台階
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，如果他真的不用攤提總部開銷和行銷預算，只靠他一人獨撐大樑，流量天王每個月出馬想話題，不知道有沒有機會，一起觀察！
個人是不太喝手搖飲的人（太貴喝不起），如果拾九開在我公司或住家附近，都可能1個月喝2-3次，身邊很多一天要喝1-3杯的朋友，“低價質量可”的策略是可行的。 看很多大神分享，這個模式看起來是無法請一個月4-5萬的店長，單純丟錢開加盟當被動收入的人可能無法生存，但~自己加盟自己賺（自己就是店長），看起來是可行的。
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝分享，的確，我也是認為市場越來越M型化，低價質量可”的策略是未來的大市場，就看他自己怎麼維持聲浪和品牌了～
回頭再來看這部影片，剛開店就違建了，笑死，而且員工裡面配置超過兩個，而且還不算淡季
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
違建真的是我沒想到！！！
算是震撼教育
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
給飲料店市場激活一下！！！
影片內容很扎實，但背景音樂實在太吵雜，沒辦法專心聽你講話 建議你資訊量這麼大的影片，音樂用輕柔一點或是音量調小聲一點，效果會更好
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝建議，謝謝您的指點，我會和團隊一起研究如何更好的！
數學不好還不能開店 感謝分析
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
不會，一起想想看，挺有趣的，感謝！
相關數字估算落差值太大，會誤導新手跟零經驗的
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝指點，之前都是未開店前的數字還有粗估，近期有機會再來一個現實完整犀利的～
正常的店 一天300杯 就很勵害了
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，扣除那些真的猛的幾個點，應該影料店全部平均算的話，300杯不是很容易的～
他還提到 直播時承諾5年內絕不漲價。未來加盟主發現店租人力上漲時怎麼辦，不就每個都跳霹靂舞。 五年你不漲薪資人都走光了, 不..應該一年就跑了
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
說真的真不知道椰，七月的20間店就可以看看狀況了，看看直播鬼才的商業邏輯可不可靠了！
他可能不知道現在每家飲料店都是薄利多銷吧😂 這行業哪來超額利潤…… 非鮮奶是用奶粉就是落入某種誤區了 正常喝奶精的人他就是要喝奶精跟一些不敢喝奶的，才不是什麼健不健康 700杯兩個人做不出來吧，至少要5個，除非都不用泡不用煮永遠都用現成品 700杯，500cc要350升液體 兩個人完全搞不定 館長之前就是算過帳發現太難賺最後就不做了😂
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，完全是口味的問題，各有各的好，說真的我也是要選也是奶精比較香，哈哈，感謝您的分享！
桃園火車站這才開沒多久經過都沒看到人,這店面上一個是倒了的康青龍 待過飲料店看過報表的人就知道他就只是一個炒流量的唬爛咖而已
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真假，讓我們一起看一下！
員工勞健保好貴😂 也怪不得以前慣老闆都喜歡給底薪之後一直找理由不加薪 底薪加勞健保就一個完全正職薪水了 不知道這5、6000勞健保是近幾年就這樣還是十年前、五年前就這樣了
@LetsOpen0828
6 ай бұрын
真的，現在是有再貴一點點～
@Tube-bh5ud
6 ай бұрын
@@LetsOpen0828 原來如此～
好象準備要開20間加盟了，連地址都有了，能不能撐下去，先看能不能撐一二年，如果能撐住，那youtu主可能就被打臉
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
對呀，我有看到公佈了全台區域，我覺得真的如果物料控制得好，地點精算好，我個人是覺得有機會！
我媽問我為什麼跪著看影片
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
哈哈，我的好夥伴出現了！大家快來追蹤他，有為的年輕人，好吃的漢堡！！！
像當初廖老大 一堆人加盟 加盟金拿到手 幾億
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，那個超猛！
讚讚讚 跟上潮流
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝哥！！！
== 600 杯.......不太可能，除非每天都接到大筆外送單
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
600杯不算少，要做到人力和品牌力都要同時達到才行！
@israelii2
Жыл бұрын
再睡五分鐘應該有600杯，椅子應該不會輸
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@israelii2 如果以單位人手的產能的話，我相信一定不會輸！
我也覺得他搞這個主要是想賺流量聲量，想當x老大2.0，哇勒真的阿娘喂
人力太樂觀了，每天至少要抓8000
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，事實看來之前的杯數一定要！！！
可以分析館長便當店嗎
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝分享，說真的我不知道館長便當是什麼樣，已經開賣了嗎？我也是最近才注意到這些有趣的商業模式，但我之前有看到椅子說，好像一個220？我來做些功課，希望可以真的分享一下，謝謝！
@aabbc369
Жыл бұрын
賣了
@aabbc369
Жыл бұрын
滷肉便當130 排骨便當140 雞腿便當150 脆皮燒肉220 好像在他健身房賣
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@aabbc369 大感謝，我一定去研究一下，感恩椰！！！
@shaoyu9875
Жыл бұрын
@@aabbc369 館長還沒正式開 還在測試口味而已 所以只在健身房試賣給粉絲
外送平台，抽擁算一下吧
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，不知道他們後續會不會開始用，但初期好像沒在用，這個數字面就會很不同了，感謝提點！！！
房租沒那麽低。飲料有大小月
2:05 買飲料能買便宜好喝 誰要買貴的拉?????????又不是每個人都會為了網美店 裝潢好 氣份佳買單ZZZZ
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
哈哈，的確，我個人也是這一派的ＸＤ
個人覺得這就是割韭菜的做法，品牌總部跟別人合作?直營店沒超過五間就想招加盟?比快招公司還狠啊
@LetsOpen0828
10 ай бұрын
感覺椅子哥比較像是掛名和推廣，但背後的團隊是真的有飲料經驗和技術的，我其實越看越覺得直營店的好壞也不一定可以代表能開多間，最近知道一堆直營也是為了做廣告去洗，關鍵還是大家自己多多判斷和是不是真的喜歡這這個品牌的商品，多想想
@user-nx3ve9ny3j
10 ай бұрын
@@LetsOpen0828 代言人可以只負責宣傳，但若以創始人的角度去做代言人，個人覺得這是欺騙消費者的感情，或許他有該品牌的乾股分紅，但我認為一個實在的品牌，不會用這種手法進入市場，先炒作創業者的恐慌情緒（樹立其他加盟品牌溢價的對立情緒），然後再提出一個並不實在的解決方案，個人想法，主觀不客觀，沒有對錯
@LetsOpen0828
9 ай бұрын
感謝分享，的確，但我想他自己的手法來就比較特殊，哈哈，鬼才
總部吸血太多 開過連鎖店的人路過
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
天啊...
還要加算營利所得稅，報稅費
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝您！！！沒錯，當時也不知道他會不會開發票XD，所以沒有補上這一塊，後續希望有機會好好來做一個更貼近真實的版本給大家一起交流～
@indifz6
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 因為您影片中有提，概估初算到毛利約有近50萬，扣除人事成本其他也會有30萬以上的的淨利，以近年來國稅局的做法，評估營業額會超過20萬以上的營利事業單位（就算不到一樣也可能叫你開）就算是另外花錢請人專門幫忙做營業登記，國稅局也是會叫你都要開發票，不會像以前審核免開發票資格那麼寬鬆… 而且很多沒有經驗的人，都很天真的以為有開發票就是有繳營業稅了，卻都不知道在扣除營業稅後，淨利的部份還要看金額高低再加算營利所得稅，這跟營業稅是兩回事不一樣的。
不要相信一個詐騙犯不會再幹一樣的事情啊~ 各位都是韭菜而已
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
讓我們一起看下去～～～XDD
一般飲料店就算營業12小時，一分鍾1杯，也才720杯啊！!一般飲料店有400杯就該偷笑了
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的，平均統計下來，我覺得400杯的確是不簡單的事...
網紅開店通常是賺流量而已，賠錢開居多啦 XDD
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
希望這次可以有不同的結果XDD
當房東最好了，我朋友以前賣小火鍋，賺六成，不過房租五成@^#%$&
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
真的是，人生有錢很多時候是選擇對和上天給的XD
沒加到稅金
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
對，感謝您的指點，感謝！不知道他一開始會不會用「商號」的方式經營XDD我就沒戲算到這麼多了Orz
@user-sn8vk5lf2m
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 飲料店現在無法核定課稅 都開發票了!!!
700杯肯定要四個人力 因為生意好的時段是集中的 加上還有外送平台抽成 平台我算1/3就好 光這樣至少毛利含人事再扣15萬 也就是已經生意爆好一天700杯 一個月賺差不多10萬而已 還有水電、房租、耗損、雜支也都算太少 如果沒有700杯呢？😂 他靠名氣直營也許可以 加盟誰加盟誰死
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝分享，您說的更精準，當時我就用都是最低標準去猜，現在看起來有不少資料來可以再次優化一下這些數字了！ 重點就像您說的，只要沒有達到目標營收，都有可能燒錢，就要看他的個人魅力還有行銷能力可以到多少了XD
你房租開2W5 你有幾間我租幾間
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
這是591當時那區域抓前五便宜的平均值，在他開店前一直說「絕對是找二三區域的」地方才開店，所以我抓這樣的數值當成分析，分享給您～
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
business.591.com.tw/ 您可以去選內湖，然後參考看看裡面的資訊，現在可能有點不一樣了，但我是「預設」他都會找很低價得為主，分享給您～
而且我不爽他一直吹自己最便宜，來高雄看看 一堆跟你一樣甚至比你便宜
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
他邏輯應該是和「某些品牌」比～哈哈
嚴重低估人事成本
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
目前看到的是說試營運是六個人，和原本聽到的現場人手上可能有落差，但因為也算是行銷活動，不知道後續實際營運上會如何，大家可以持續關注看看～
飲料店都開差不多了。會盒就那些人。養生的人就。。。。。賺不到
@LetsOpen0828
10 ай бұрын
真的，喝飲料的人和不喝飲料的人很明顯！
會不會他也知道這方法不可行，但還是為了利益所以才…？
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
說真的我個人覺得應該是有機會的事業，前提是流量天王可以持續創造流量，並且產品上沒有馬虎，然後過程都沒有再出什麼大問題XDD
你少算發票囉
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
感謝提點！！！ 對，當時不知道他會不會開發票XDD 有可能是商行，畢竟第一家，所以我用最「樂觀」的方式去做推理的，感謝您的分享，有機會再來真的以現階段資訊系算一下～
我也喝過傳奇的布丁奶茶 XD
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
哈哈哈，太好了，當年一杯好像就要50？我記得我同學都說「看，這好貴唷」XDD
一天賣七百杯....我覺得不可能 當其他飲料店是塑膠嗎.............
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
哈哈，真的不知道椰，很猛的破千杯的確是也不少，但不知道這效應和產品到底可以到什麼程度，一起期待！
@andychuang2023
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 15年前打工的飲料店，曾經一天一千五百杯。隔年因為開了好幾家，一天剩五百杯
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@andychuang2023 好猛！曾經有過1500杯的戰力訓練後，我猜您一人300杯一天應該是沒問題的，他們應該是需要您這種等級的去才行～
@andychuang2023
Жыл бұрын
@@LetsOpen0828 那個前台三個人，後台三個人啊
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@andychuang2023 哈哈，那還是可以一人250杯！！！也還是很強了～
各位看官使否曾經看過哪張椅子帶著腦子的呢？
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
其他的我不敢說，但這張椅子絕對是最有腦袋的，邏輯椅子！！！
@GeorgeLinC
Жыл бұрын
有腦子就不會販毒、詐賭，再怎麼想長期都沒有好處... 娛樂效果十足、是天才，但邏輯跟腦袋...不好說。
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@GeorgeLinC 真的！！！
分析這些都不是他要的，他要賺一波 加盟金 加盟金拿到手 100間店 一間多少？可以到億？這才是重點！
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
哈哈，目前好像只有20家的扣打，不知道後續會怎樣...一起看下去
他這樣跟X老大有什麼兩樣
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
主要應該是他會公布細節，然後也是市場最低價的開店加盟，其他可能真的要等他開才知道XDD
@shadowmango3691
Жыл бұрын
椅子哥就是這樣 很喜歡拿冷飯熱炒 去製造話題
@LetsOpen0828
Жыл бұрын
@@shadowmango3691 公關大師和不死鳥，真的很厲害！