✴︎超濃厚チーズケーキ りんごキャラメルの作り方 How to make Cheesecake Caramel Apples✴︎ベルギーより#93

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

こんにちはLes sens cielです。
今回は寒い時期に食べたくなる超濃厚チーズケーキを作ってみました。
前回、オレンジと組み合わせたケーキを動画で出したのですが、そのケーキが大変好評で、手順も作りやすいので僕の友人も数名『作ったよ!』と連絡をくれました。
今回は秋らしく、りんごのキャラメリゼと組み合わせてみました。
超濃厚なチーズケーキながらりんごのすっきりした酸味が爽やかにしてくれています。
本当に濃厚で美味しいので、チーズケーキ好きにはたまりません!
手順も作りやすいと思うのでぜひ作っていただけたら嬉しいです!
超濃厚チーズケーキ りんごキャラメル
Cheesecake Caramel Apples
サイズ size Φ14cm
■Bottom
60g cookies
25g unsalted butter / beurre non salé
■Caramel Apples
1 apples / pommes
15g water / eau
15g sugar / sucre
10g unsalted butter / beurre non salé
■Cheesecake
400g cream cheese
100g sugar / sucre
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
120g heavy cream35% / crème fraîche35%
20g lemon juice / jus de citron
20g cake flour / farine(T45)
■ボトム
クッキー 60g
無塩バター 25g
■りんごキャラメル
小さめのりんご 1個
水 15g
グラニュー糖 15g
無塩バター 10g
■チーズケーキ
クリームチーズ 400g
グラニュー糖 100g
卵黄 2個
生クリーム35% 120g
レモン汁 20g
薄力粉 20g
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レソンシエル初書籍
タイトル:ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
著者:レソンシエル
価格(本体):1300円
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このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください!
• ✳︎皆さんに嬉しいご報告があります!夢が一つ...
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♪Music provided by EpidemicSound.com / KZread Audio Library

Пікірлер: 122

  • @Bwine
    @Bwine3 жыл бұрын

    毎回思うんですが奥様の編集が最高にシエルさんの魅力引き出してますよね。

  • @nana6611
    @nana66113 жыл бұрын

    こんな器具もってないし 材料買って作ろうとも思わないし あっても作れないけど なぜかこの方の動画毎回見てしまう 美しい!!美味しそう🤤

  • @user-lq5fw3qj4i
    @user-lq5fw3qj4i3 жыл бұрын

    なんか美味しそうというより綺麗。 食べてみたい…

  • @sapph137
    @sapph1373 жыл бұрын

    りんごキャラメルのチーズケーキなんて夢の様な組み合わせ💓 相変わらず所作の美しい作り方で感心します。

  • @user-cd6xc1gt9j
    @user-cd6xc1gt9j3 жыл бұрын

    この音楽凄く癒される、

  • @ateliermignoninbrussels8760
    @ateliermignoninbrussels87603 жыл бұрын

    これ絶対美味しいチーズケーキだって映像だけで分かります😋 この時期なかなか外へ出られないので、早速作ってみます!

  • @_soaaa8629
    @_soaaa86293 жыл бұрын

    レシピお借りして作らせていただきました! ほんとに濃厚で美味しかったです!! 友達、家族にも大好評でした!ほんとにありがとうございます!

  • @user-onigiri.youtube
    @user-onigiri.youtube3 жыл бұрын

    初見ですがすごくオシャレでかっこいいですね。なんか安心する感じがします

  • @naomioshima2477
    @naomioshima24773 жыл бұрын

    とっても美しくて美味しそうなチーズケーキですね!ぜひ作ってみたいと思います!

  • @tsubuan0519
    @tsubuan05193 жыл бұрын

    鍋でりんごじゅわ〜って音が最高です…!美味しそう!!

  • @flaceomotesando582
    @flaceomotesando5823 жыл бұрын

    こういうやつ〜!!いっっちばん好っきなやつやー😆

  • @user-ml2il4vl1t
    @user-ml2il4vl1t3 жыл бұрын

    美味しそう!これは本格的だけどまだ作りやすそうだから挑戦してみたい~!

  • @hiromi7310
    @hiromi73103 жыл бұрын

    チーズケーキ、大好きなので、動画を拝見していると、めっちゃ食べてくなりました♪

  • @hanakonemoto8805
    @hanakonemoto88053 жыл бұрын

    映像も動きも、出てくるもの全部美しいですね。見ているだけで幸せです♪ いつか作ってみたいです。

  • @otota2644
    @otota26443 жыл бұрын

    超濃厚チーズケーキリンゴキャラメル🧀🥧🍎あぁなんて素晴らしい組み合わせ😆こんなに丁寧で美しく作られたら想像を絶する美味しさに違いありません✨🤤作る技術がない私のために日本で販売して欲しいです😍😊

  • @nnaa9282
    @nnaa92823 жыл бұрын

    おしゃれでおしゃれで美味しそう🤤🍎 この組み合わせ🤔な〜る〜 いいかも🥣✨

  • @maimai0615
    @maimai06152 жыл бұрын

    作ってみました!びっくりする位美味しかったです!!! 素敵な動画のシェアをありがとうございます😋

  • @yuk-kf6sb
    @yuk-kf6sb3 жыл бұрын

    りんご以外にもナッツやクルミがはいってても美味しそうですね!!素敵です!

  • @user-my3zq2es7t
    @user-my3zq2es7t3 жыл бұрын

    クリスマスくらいに作りたいから動画見る前に高評価しました

  • @user-gb8on5hl3g
    @user-gb8on5hl3g3 жыл бұрын

    予算の関係でクリームチーズを200gで作りましたが、美味しく出来ました。 いつも分かりやすく丁寧な動画をありがとうございます。

  • @hasegawamoe3414
    @hasegawamoe34143 жыл бұрын

    いつか、お店行ってみたい… 美味しそうだし、最早芸術品…

  • @CasualCookery
    @CasualCookery3 жыл бұрын

    Never tried a caramel apple cheesecake! It looks so delicious!😍

  • @suo7253
    @suo72533 жыл бұрын

    作ってみました!! 美味しくて幸せです〜〜😭✨ 本物はもっと美味しいんだろうな、、

  • @carbonf40
    @carbonf403 жыл бұрын

    I've always enjoyed your video's very much. Amazing to watch but I thought I could never make something that looked or tasted so good. I saw this one and thought my very poor cooking capabilities might be able to handle making this, so on Sunday I tried it. I did all sorts of things wrong, including baking it in a casserole dish... ( didn't have a baking form the right size...) and you know what?? It worked! It looks beautiful, and tastes great!!! I'm very happy with this recipe, it's almost foolproof! Thank you for posting these. I need to try something else now. Thank you again.

  • @stellaheng9427
    @stellaheng94273 жыл бұрын

    I baked this for my tea this afternoon. All my friends just love it. Thanks for sharing!

  • @user-ex3ml1tp6r
    @user-ex3ml1tp6r2 жыл бұрын

    ぜったいぜったい美味しいやつだ!!作るリストに入れといた🥹🥹

  • @alwayssehuning3718
    @alwayssehuning37183 жыл бұрын

    焼き目が美しいですね!美味しそうです〜作ってみたい🤤🍎

  • @user-lz7eg6jn3s
    @user-lz7eg6jn3s3 жыл бұрын

    一人暮らし始めたら、ここにあるレシピ全制覇しようと思います^ ^♪ 管理栄養士国家試験、頑張ります✊🏼

  • @tobeeehi_3769
    @tobeeehi_37693 жыл бұрын

    本買うか迷ってたけど買うしかない

  • @peanuts1777
    @peanuts17773 жыл бұрын

    今回もひたすら美味しそうでお腹がすいちゃいました😃💦 リクエストで、タルトタタンを作っていただきたいです!

  • @marvinm8446
    @marvinm844610 ай бұрын

    The Apple Caramel Cheesecake is very good 🍰😋🥰🫶🏽👍🏼.

  • @user-gh2gu6nw3o
    @user-gh2gu6nw3o3 жыл бұрын

    ダイエット中に見ちゃったんですよ〜。我慢できずに作っちゃいました😂 すごい美味しかったです、ありがとうございました。

  • @user-eq4nq2mu9u
    @user-eq4nq2mu9u3 жыл бұрын

    私も本の予約してるので、本当に楽しみです。このレシピも載っていると良いなぁ〜✨

  • @user-zm8oq5vw5u
    @user-zm8oq5vw5u3 жыл бұрын

    いつも素敵な動画ありがとうございます!お菓子作り好きなのでよく参考にさせてもらってます👏✨ レシピ本予約しましたー!楽しみです!

  • @usavich666
    @usavich6663 жыл бұрын

    う......美しい

  • @user-si7mx2mv6v
    @user-si7mx2mv6v3 жыл бұрын

    何でかわからないけどレソンシエルさんの動画に出てくる無塩バターが好き…

  • @whiterab

    @whiterab

    3 жыл бұрын

    優しい感じしますよね笑

  • @user-fh2hp8np4m
    @user-fh2hp8np4m Жыл бұрын

    今日焼きました〜❤リンゴのキャラメリーゼ凄く美味しい!まだチーズケーキ焼いたばかりなので、明日が楽しみです〜❤レシピありがとうございます!

  • @reginamaki8359
    @reginamaki83593 жыл бұрын

    Hi, I'm from Brazil. I love all your vídeos. Thanks for share your recipies

  • @user-nz6gg3oh2h
    @user-nz6gg3oh2h3 жыл бұрын

    りんごキャラメルとチーズケーキ……大好きなものの組み合わせですごく美味しそうです✨ 母がよくチーズケーキを作ってくれるので、頼んでみようかな……比較的作りやすいようにも思うので自分で作ってみるのも良いですね!

  • @carmenstefanescu5040
    @carmenstefanescu50403 жыл бұрын

    A perfect and delicious cake

  • @txt9436
    @txt94363 жыл бұрын

    非常にたべたい

  • @user-nd9pc8xh1b
    @user-nd9pc8xh1b3 жыл бұрын

    絵に描いたような理想のチーズケーキですね! むっちり、おいしそう〜🥺💕 ロータスのカラメルクッキーを土台にする発想が目からウロコでした〜 確かにおいしいに決まってますね😆 いつも最後は飽きて無理やり食べてたので、今度から残しておこうと思いました💕

  • @user-bi5sh4wj7u
    @user-bi5sh4wj7u3 жыл бұрын

    窓の外の美しいイチョウの木も霞んでしまう…

  • @Moss_piglets
    @Moss_piglets3 жыл бұрын

    Glad I saw your channel through my recommendations! Tried this recipe for my toddler's bday; it was simple and easy. Not overpowering or too sweet for a child. She enjoyed it! Thank you for sharing. Greetings from NYC!

  • @aidaaracelydelacruzpena6634
    @aidaaracelydelacruzpena66343 жыл бұрын

    la perfección! bellísimo... Saludos de Guadalajara México!

  • @_not4o
    @_not4o3 жыл бұрын

    こんばんは! 今回もとっても美味しそうなスイーツの動画をありがとうございます! 材料も揃えれそうなので、近いうちに作ろうと思います・・! チャンネル登録者数47万人おめでとうございます 本絶対に買います・・!! これからもがんばってください!!!

  • @user-rf9fo1zq5c
    @user-rf9fo1zq5c3 ай бұрын

    That looks sooooo good 👍

  • @eugeniahernandez2840
    @eugeniahernandez28403 жыл бұрын

    Me encantan sus videos, gracias 😃

  • @user-ol2rm7go9r
    @user-ol2rm7go9r3 жыл бұрын

    早く読みたいです〜❤️

  • @veta_swe
    @veta_swe3 жыл бұрын

    Perfect! I just love to watch your video, also use your recipes, thank you

  • @user-tw6js3zi5h
    @user-tw6js3zi5h2 жыл бұрын

    Look so delicious 🍎🧀

  • @user-qs1vi8tm3u
    @user-qs1vi8tm3u3 жыл бұрын

    あ~癒される~💕 リンゴキャラメルのチーズケーキなんて夢のコラボですね😊 濃厚でしっとりのチーズケーキにキャラメリーゼしたリンゴ… もうヨダレが止まりません!🤤

  • @theazusayokoyama
    @theazusayokoyama3 жыл бұрын

    りんご2個頂いたので、大きめの型で2個使い作りました。シナモン好きなんでシナモンプラス♫ りんごを貰った人にお裾分けしたら大好評でした!レシピ教えてくれてありがとうございます。因みに沢山できたので少し冷凍してまた解凍して食べたのですが、それもちゃんと美味でした!!!

  • @repanreiko9920
    @repanreiko99203 жыл бұрын

    ホントに所作が美しくて、惚れぼれしてしまいます。美味しいんだろうなぁ〜 レシピ本、街の書店に出向いて予約して来ました👍 手元に届くのが待ち遠しいです🎊

  • @user-nc6tp4ce4z
    @user-nc6tp4ce4z3 жыл бұрын

    オレンジと組み合わせたケーキ...気になる🧐

  • @CITY-cf3jv
    @CITY-cf3jv3 жыл бұрын

    looks delicious. yummy💖😋

  • @bazmsour
    @bazmsour3 жыл бұрын

    look yum yummy

  • @nima7513
    @nima75133 жыл бұрын

    おいしそう… 家に大量のりんごがあるので作ってみます😋 友人宅でクリスマスパーティーをするのですが、作って持っていけるような素敵なスイーツのレシピがあれば教えていただきたいです🥺💛

  • @suicaholic
    @suicaholic3 жыл бұрын

    いつも投稿を楽しみにしています。 もうすぐクリスマスですね🎄 今年はどんなクリスマスになるでしょうか。 来年は穏やかに過ごせるといいな、と思っています🎅

  • @agnesiaprillaramadhanarinj795
    @agnesiaprillaramadhanarinj7953 жыл бұрын

    Wow yummy 😍😍😍

  • @user-nd5hx3xf3w
    @user-nd5hx3xf3w3 жыл бұрын

    鍋でいつもキャラメル焦すんですがこんな綺麗に出来上がるにはコツとかあるんですか?

  • @diannalocke997
    @diannalocke9973 жыл бұрын

    That looks so beautiful and I am sure it tastes delicious. Thank you.

  • @user-nh8ef4km4g
    @user-nh8ef4km4g3 жыл бұрын

    この動画見ながら、本の予約させていただきました!

  • @lessensciel2585

    @lessensciel2585

    3 жыл бұрын

    ありがとうございます!!

  • @LacajaFail
    @LacajaFail3 жыл бұрын

    Excelente!! Perfecta!! 🙂💕💕

  • @moco1824
    @moco18243 жыл бұрын

    いつも美味しそう〜♥︎でも自分じゃ作れそうにないなぁ・・・ と動画を拝見していました。 今回のチーズケーキは私でも作れそう♪ ちょうどリンゴがあるので早速作ってみようと思います🍎

  • @diegobonilla6192
    @diegobonilla61923 жыл бұрын

    Thanks for sharing your passion. Is the book available in English ir Spanish?

  • @user-sf7jh7nf2i
    @user-sf7jh7nf2i3 жыл бұрын

    電子書籍で予約しました。 楽しみです。

  • @newnew6523
    @newnew65233 жыл бұрын

    ああ、美味しそう!! 海外在住でりんごがなかなか手に入りません。りんご無しでも美味しいですか?

  • @basmamahe9949
    @basmamahe99493 жыл бұрын

    merci beaucoup

  • @kandaru7798
    @kandaru77982 жыл бұрын

    りんごを消費しなければならなかったので作りました。 ザルで濾す作業を忘れてしまったためか動画のようなきめ細かいチーズケーキの層にはなりませんでしたが、それでもとっっっっっっっても美味しいです😚

  • @micky4fun
    @micky4fun3 жыл бұрын

    Looks delicious and easy to prepare. I am going to try it. I have two questions: (a) What kind of apples? Some recipes recommend specific types. (b) Do you have any plans to release this book in English sometime in the future? 美味しくて準備も簡単です。 やってみます。 私は2つの質問があります:(a)どんな種類のリンゴ? 一部のレシピは特定のタイプを推奨しています。 (b)将来、この本を英語でリリースする予定はありますか?

  • @nonnon80533
    @nonnon805333 жыл бұрын

    久しぶりに拝見しました。 いつの間にかBabyが!w おめでとうございます✨👏 ド素人な私が、バスクチーズケーキなる物をたまに作るのですが りんごキャラメル、美味しそうですね🍎 次は入れて作ってみます! 自分へのXmasプレゼントに早速予約しました。 届くのが待ち遠しい〜♪

  • @user-bo7nw4lx3w
    @user-bo7nw4lx3w3 жыл бұрын

    参考にしたいのですが、オーブンは何を使われていますか??

  • @HulyannGunlugu
    @HulyannGunlugu3 жыл бұрын

    Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor zevkle izliyorum 💐 💐

  • @yukohiguchi922
    @yukohiguchi9223 жыл бұрын

    カラメルがうまく出来ません😣色が付かないまま固まるんです。火加減でしょうか…。何度かやってみます!

  • @user-li7ti3gm3c
    @user-li7ti3gm3c3 жыл бұрын

    これなら作れるかもしれない

  • @a7paca_oo815
    @a7paca_oo8158 ай бұрын

    今日、違う方のレシピでカボチャのキャラメルチーズケーキを作ったのですが、クリームチーズ200のレシピで型の半分の量になってしまいました。 15センチの型でした。 こちらのレシピからすると、少ない量ですよね。 リンゴのキャラメルチーズケーキも美味しそうですね❤

  • @myramyra6500
    @myramyra65003 жыл бұрын

    オーブン温度が180℃までしか設定できない場合、220℃で焼色付けるところを180℃で10分以上でやっても大丈夫でしょうか?

  • @margheritagalasso947
    @margheritagalasso9473 жыл бұрын

    Sublime 🥰

  • @aouatifamghar1782
    @aouatifamghar17823 жыл бұрын

    J vu votre chaîne par coinsidence vous presentez des choses magnifiques merci et surtout pour la traduction nouvelle abonnee

  • @ku4750
    @ku47502 жыл бұрын

    焼き目もしっかり付いて、とても美味しく作れました!!りんごは小さめのが売ってなかったので、大きいりんご一個に砂糖30g水20gバター20gでキャラメリゼしたら上手くいきました。 ただ、うちにある型は18cmだったので、レシピで14cmだったら材料を増やした方がいいのかな?と思いそうしたらチーズが濃厚すぎてりんごの存在感がゼロでした🤣 ボトムだけは材料を増やした方が良いですが、クラッカー120gに有塩バター80gくらい入れたらバターが多すぎてオーブンで溶けてしまい、取り出した時に型がベタベタに😂次はバターを減らそう... 色々な料理チャンネルで、型が一つ大きくなるごとに材料1.5倍焼き時間1.25倍と書いてあったのでそうしてみたのですが必ずしもそうした方が良いわけではなさそうですね。 次は18cmの型でケーキ生地をこのレシピ通りの量で作ってみようと思います。 レシピを共有していただきありがとうございました!

  • @fernandacorona8192
    @fernandacorona81923 жыл бұрын

    Gracias por compartir, saludos desde México 🇲🇽

  • @chiararorato3423
    @chiararorato34233 жыл бұрын

    Wow! Già il titolo è preludio di qualcosa di godurioso! Altro commento dopo il video.. ciao.

  • @blacksciencechocolate8984
    @blacksciencechocolate89843 жыл бұрын

    Bonjour. Tout d'abord, merci pour cette belle recette ! Et ensuite, j'aimerais savoir une chose : est-ce que c'est la Tarte au stofé qui t'as donné l'idée de faire ce gâteau ?

  • @user-hh2iv8yn5d
    @user-hh2iv8yn5d3 жыл бұрын

    早速挑戦してみました。10分で焼き色がつきませんでした。色がつかない場合、220度のまま時間を伸ばして、170度に下げてからの時間を短くしてもいいのでしょうか。それとも250度くらいで10分とか温度を上げた方がいいでしょうか。返信頂けると嬉しいです。

  • @toki4829
    @toki48293 жыл бұрын

    ほんとに素敵です!レシピ本の発売楽しみに待ってます(*´˘`*)

  • @pracadaarvore2675
    @pracadaarvore26753 жыл бұрын

    お砂糖100gって、ちょっと甘めですか?? りんごのキャラメルも入るし、砂糖の量を抑えて、60~70gの甘さ控えめで作ってみようかな?お店のってちょっと甘すぎるんですよね。。

  • @elahehmohammadi9110
    @elahehmohammadi91103 жыл бұрын

    What is the name of the music at the end of the video?

  • @chiaraippoliti
    @chiaraippoliti3 жыл бұрын

    I would’ve put more caramel on top and would’ve made the cheesecake without flour (use cream instead). But it looks beautiful.❤️

  • @Moss_piglets

    @Moss_piglets

    3 жыл бұрын

    Did you make it with your suggested changes because it taste delicious as it is.

  • @SilviaGarciaStupervitta
    @SilviaGarciaStupervitta3 жыл бұрын

    if your book was in english i could buy but i dont know this language.

  • @zzz4644
    @zzz46443 жыл бұрын

    わ!!!オレンジチーズケーキは見た目も味も100満点なケーキなので自分へのご褒美に作ってます👨🏻‍🍳🍊(初めて湯煎焼きにチャレンジして感動した思い出のケーキ) りんごがおいしい季節になったので、今回も作ってみます!いつも綺麗で美味しいレシピありがとうございます〜!!キャラメルのりんご…いい匂いなんだろなぁ(っ˘꒳˘c)お腹すく

  • @r_mey
    @r_mey3 жыл бұрын

    や〜〜〜素敵 レシピ本の発売が待ちきれない( ◜ω◝ )

  • @user-wx3iw8br1t
    @user-wx3iw8br1t3 жыл бұрын

    オレンジのケーキってどの動画の ことだろう?🥺

  • @apex7040

    @apex7040

    3 жыл бұрын

    『超濃厚オレンジチーズケーキ』ってやつだと思います(^^) 今回のチーズケーキの上に半月切りのオレンジがトッピングされている感じのサムネです!

  • @user-mp7yy4ym5b
    @user-mp7yy4ym5b3 жыл бұрын

    直径14センチの型に400グラムのクリチ... 余らないのでしょうか? (自分がベイクドチーズケーキ作るときは、直径15センチの型でクリチ200、生クリーム100で使い切ることが多いので)

  • @lessensciel2585

    @lessensciel2585

    3 жыл бұрын

    型からオーブンペーパーを1cm高く(高さ6cm)敷いたのでぴったり(ぎりぎり笑)使い切れました。

  • @user-mp7yy4ym5b

    @user-mp7yy4ym5b

    3 жыл бұрын

    @@lessensciel2585 ご返信ありがとうございます!高さ調整されてるのですね、作ってみます😊

  • @user-mp7yy4ym5b

    @user-mp7yy4ym5b

    3 жыл бұрын

    作りました!! 濃厚なチーズにりんごの爽やかな甘さが広がって幸せな気持ちになりました☺️ いつも素敵なレシピありがとうございます

  • @hansremington
    @hansremington3 жыл бұрын

    france language ?

  • @chamoyadasinchamoyp3369
    @chamoyadasinchamoyp33693 жыл бұрын

    Please translate your book to English or Spanish, I need it, my japanese isn't good enough yet :'(

  • @user-kt9nr8wr9u
    @user-kt9nr8wr9u3 жыл бұрын

    いつもは砂糖のみで作っているキャラメル、今日は水入れてましたね。そして混ぜているのになぜ結晶化しないのでしょうか?

  • @lessensciel2585

    @lessensciel2585

    3 жыл бұрын

    今回はチーズが主役だったのでキャラメルをまろやかな味にしたく水を入れて作りました。火をつけて砂糖が溶けてからは触らない方が良いと思います。

  • @user-kt9nr8wr9u

    @user-kt9nr8wr9u

    3 жыл бұрын

    @@lessensciel2585 返信ありがとうございます!

  • @apex7040
    @apex70403 жыл бұрын

    オレンジのチーズケーキほんっとに美味しかったです✨ 自信も付きましたし最近義母に林檎山ほどもらうのでこれも絶対作ります\(^o^)/✨

  • @mercedescaro28
    @mercedescaro283 жыл бұрын

    🥰

  • @user-xl1dn6zw9q
    @user-xl1dn6zw9q3 жыл бұрын

    毎回美味しそうですが、今回はリンゴキャラメルチーズケーキかぁ。シリコン型は探せばあるかな(・_・?)

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