Happy Monday！！〵直播開始囉📹〳
午休一起來學「法芙娜生乳布蕾&焙茶生乳布蕾」
最接近Mof的甜點主廚 陳星緯。以直播方式教你做！綿密細緻入口即化、巧克力香與茶香伴隨著焦糖香甜不膩口的--「法芙娜生乳布蕾&焙茶生乳布蕾」😍
一次破解製作生乳布蕾的疑難雜症！也讓你知道 #台灣第一瓶純生鮮奶油 的超優質特性！👍
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▍直播食材幫您整理好清單囉！
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🔺「19號 純生鮮奶油 36% 220ml」橙品首波限量嚐鮮價！🔺
．橙品限定特價99元（原價169元）
．預計7月中旬到貨
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▍法芙娜生乳布蕾 配方設計 by陳星緯師傅
﹝焦糖﹞
∙三井製糖 精緻細砂糖180g
∙熱水80g
∙日本 伯方鹽3g
﹝布丁液﹞
∙鮮奶350g
∙19號 純生鮮奶油 36% 180g
∙全蛋205g
∙蛋黃80g
∙台灣嚴選 虎尾糖(台灣三溫糖)100g
∙法國 PROVA 香草豆莢(馬達加斯加-波本種) 3g
∙法國 法芙娜 單一頂級產地巧克力 64%孟加里110g
▍焙茶生乳布蕾 配方設計 by陳星緯師傅
﹝焦糖﹞
∙三井製糖 精緻細砂糖180g
∙熱水80g
∙日本 伯方鹽3g
﹝布丁液﹞
∙鮮奶350g
∙19號 純生鮮奶油 36% 180g
∙全蛋205g
∙蛋黃80g
∙台灣嚴選 虎尾糖(台灣三溫糖)100g
∙法國 PROVA 香草豆莢(馬達加斯加-波本種) 3g
∙橙品✕舞間茶心 焙茶茶粉27g
建議烤溫/烤時: 150度／60-70分鐘
(隔水烤）
作法認真看老師的直播喔~
直播原影片都在橙品fb粉專裡
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橙品 手作．烘焙材料
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#全統西點麵包 Chuan Tung
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