【阿辰師】里昂最強橄欖油專家 教你如何正確選擇橄欖油 La meilleure boutique d'huile d'olive à Lyon
阿辰師來去拜訪Vincent在里昂經營了18年的橄欖油專賣店,探索如何正確使用並挑選優質的橄欖油。
店家資訊
Quai des Oliviers
地址: 29 Quai Saint-Antoine, 69002 Lyon
電話: +33 4 78 42 86 14
官網: www.quai-des-oliviers.com/
FB: / quaidesoliviers
-----------------------------------------------------------------------------------------
▶▶▶阿辰師刀具砧板庫存請加入Line官方帳號留意最新資訊:line.me/ti/p/@905kxrcu
▶▶阿辰師商城 : chefchou.cyberbiz.co/
【法克廚難】
Apple Podcast: podcasts.apple.com/us/podcast...
Spotify: open.spotify.com/show/1KWKNbm...
阿辰師FB個人近況 / achenchef
阿辰師IG創意料理 / chefchouchou
阿辰師部落格法國奮鬥史 achenchef.pixnet.net/blog
◢收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風◣
►產品介紹: camka.tw/iM7超指向性iPhone專用麥克風◄
Пікірлер: 679
法國飲食文化這塊真不是蓋的,從肉舖魚舖到油舖,每個老闆都好像是專門的主持人,熟稔產品細節也懂背後的故事、原理,不會說“哎呀,不知道,以前人就這樣做所以我們也這樣,好吃就好了!”,相信他們也是經過多年的研究與交流才建立這套品鑑體系,近年也開始看到有人針對台灣茶品的分類做品鑑,希望也能理出一套屬於我們的專業!另外,老闆強調要買專門生產者的產品,保護既有產區的風土文化,我覺得這也是很重要的概念,而不是一味的強調低價大量,我們要學習的還很多!
這大叔也太帥了吧!
@mklce0
4 жыл бұрын
還有他的聲音,低沉又滿是磁性。
@frankyguo
4 жыл бұрын
橄欖油懂了、喝多了,也可以跟這位大叔一樣帥,又有好聽的聲音嗎? XDDD
@jasonli7176
4 жыл бұрын
@@frankyguo 不能 你還要有個法國爸爸
@user-cl1uy2ux3s
4 жыл бұрын
有點像勞勃迪尼洛
@shihrenchang
4 жыл бұрын
有點勞勃迪尼諾的感覺
這大叔聲音太屌了,長相也太帥了吧! 第一次看過聲音跟長相可以同步帥的男人
@user-ct5pu5wl6w
4 жыл бұрын
Amanda苦艾 真的是那種成熟男人的韻味連我是男的都覺得他超帥
@shihrenchang
4 жыл бұрын
有點勞勃迪尼諾的感覺
@thunderoflove5630
4 жыл бұрын
性感的男人
@cherryhall4080
4 жыл бұрын
大叔真是迷人❤️
@zelosonly
4 жыл бұрын
真的很帥
這人真的橄欖專業到家,這樣的解說,還會問你什麼果香,這種人真的對橄欖油已經專精到頂了!
@user-yu2vb3bq7r
4 жыл бұрын
真的叫專業呀
很喜歡職人專門店的介紹,學到很多食材的知識👍👍
@philipzeng2412
3 жыл бұрын
我也是,這個橄欖油專門店的老闆介紹完全在給人科普
真的超喜歡阿辰師這一個訪問專業人士的影片系列 學到很多知識
我覺得很棒的理念,強調的是生產者的產地、來源、日期等等,是一種對自己產品負責、有自信的表現,更能表現出自己產品與在地的特色。希望台灣也能越來越多這種選擇,雖然我完全不懂橄欖油啊………
在里昂住的时候常常去这家买橄榄油,老板是真的非常热情和专业
專業, 踢爆了那些冷壓跟第一道粹取的誇大廣告詞, 那只是,最基本的而已,,,,
@tsaivikki3293
3 жыл бұрын
哈哈,我聽到老闆這麼說,我笑了,想想也對啊!
大叔講話好貼切XD -------> 那種大型工業的產品 就有點像橄欖油中的野蠻人
@kwokpunyu3554
3 жыл бұрын
不可否認的是大型工業的出現才導致較廉價產品的誕生,不是所有人都負擔得起高價格的食材
"在亞洲我們常常看不懂怎麼辦" "對 所以要來我們店裡" XD
好希望台灣有分店啊啊啊 而且老闆也太帥了,這才是女生所謂的大叔啊 跟中年男性完全是不同生物
這充滿磁性的法文聽了會讓人懷孕啊.....對於橄欖油的知識也增加了不少
原來橄欖油的樹種有600種之多,真的長見識了!~產地來源.半年內食用;青果抗氧化,適合春夏食材.熟果圓潤,適合秋冬食材...真的很棒!~
@szlin5911
4 жыл бұрын
適合裝逼練幹話😎
這個字幕工作量一定超大ㄅ 好多專有名詞,謝謝阿辰師(つД`)ノ
有知識有熱情又親切的男人最帥!沒錯,做什麼行業都要充滿熱情。這位老闆是我在KZread評論上唯一看到受到全體男生讚美的一位。
這位店主非常的注重橄欖油的生產地,並且是直接販售生產者的產品,這對消費者真的是一大保障。謝謝阿辰師介紹這個橄欖油店家,經老闆仔細的解說,讓我稍微了解了橄欖油的門道。幾年前有本書名叫"失去貞操的橄欖油:橄欖油的真相與謊言",說的就是橄欖油市場的謊言,但身在台灣的消費者也只有工廠大量生產的橄欖油可以買。
帥到沒辦法好好地聽他介紹橄欖油
我用橄欖油很久了,每次熱油那股香氣聞到心情就是好,老闆說的對,現在市場上冷壓初榨的油是基本,但產地是否單一?有無混油?這水就深了。 大叔好帥(≧∀≦)ゞ
很喜歡這個影片,而且可以看得出介紹的老闆,眼神放光,對於橄欖油是有熱情的 介紹的方式也深入淺出,無私分享知識,就好像好朋友跟你介紹好東西的感覺~
好帥的老闆喔~ 原來大家都注意到帥哥,哈哈哈哈哈! 最後要給橄欖油大餐加分,害我口水直流~
阿辰師完全懵了... 觀眾們也一樣XD 這一集的知識含量很豐富啊~
大叔對橄欖油已經是走火入魔的程度了
@ERICQAQ
4 жыл бұрын
笑死🤣🤣🤣
@user-pi5lc8gz8q
3 жыл бұрын
做仙的程度XDDD
帥大叔就跟葡萄酒一樣 越沉越香,講解橄欖油的專業態度 帥爆了 ,謝謝阿辰師 讓我們學到滿滿乾貨 眼睛也開心
好專業的橄欖油商讓人值得信賴。
專家在鏡頭前也太熟練了吧XD
橄欖油教白金殿堂級傳教騎士,他對橄欖油的執著都快滿出來了
每次看阿辰師訪問這些不管是大廚還是專家都能從他們的話語中 感覺出他們對自己專業的喜愛與熱情 超棒的!! 而且這大叔也太帥了吧 完全就是遊戲或電影裡面出現的角色
這集真的很棒!! 身為愛橄欖油的人很需要專家來好好解說一番~ 原來特輯初榨和冷壓萃取根本就和牛奶需要殺菌一樣的理所當然!比起台灣都是商人的話術,如何挑選一瓶適合的橄欖油才是消費者需要瞭解的~謝謝阿辰師這次的影片!含金量很高耶!馬上把老闆的店列入旅遊名單哈哈!
最喜歡看這種長知識的影片,感謝🙏阿辰師!
大叔又帥又厲害,講到橄欖油整個眼睛都閃閃發光,從產地油莊歷史朗朗上口。所有人都對自家產品非常自豪,也了解產品的每個細節,真的好棒。 第一次知道那麼多關於橄欖油的知識,真的很開心。只是不知道台灣哪裡有像這樣在賣橄欖油的專業店家。
拍摄 訪問 的手法都很專業 👍 受訪店家 質感高 又 熱情 👍👍
最喜歡這種職人的專業影片惹,生活中有各式各樣的眉眉角角可以"享用",真是謝謝這些人的努力。
試過某款綠色的橄欖油,有很有趣的芭樂葉味道... 原來是這樣,了解了。 好豐富的知識!
今天再看一次,還是謝謝阿辰師的分享,敬佩這種職人精神
很有質感的一家店,帥大叔,聲音好好聽,天阿!也太帥了,介紹的好清楚讓我更了解認識橄欖油
感謝阿辰師拍這系列的影片 很專業也很實用 學到了很多
看這集學到新知識了,讚! 老闆有夠帥,外型、聲音、專業知識兼備!
无意中看到这个视频,学习到好多知识。敬佩这种真正的欣赏产品,懂得产品的专业零售商,也非常感谢博主做这种文化内容
太強了 好棒的影片!感謝阿辰師開闊鄉下人視野
我好喜歡這一集的內容,學習認識很多橄欖油的品種和用法~老闆真帥好迷人呀也很有耐心。謝謝你阿辰師
太棒太優質的一集,希望阿辰師能多多拍一些這種深入優質介紹的影片👍💪
職人系列真的太棒了,法系知識頻道(゚∀。)
看他們氣色那麼好,本身就是最好的招牌了!
老闆介紹橄欖油,讓我學習到很多這方面的知識,謝謝阿辰師和老闆。
職人系列太棒了,看完像感覺學生一樣,吸收知識。看過幾個大廚也說橄欖油是調味料,對比vincent的說明簡單明暸,真的術業有專攻
好棒!~ 之前也在餐廳吃到一個前菜,普通的法式麵包沾橄欖油,橄欖油的香氣之豐富,真的讓我很是經驗,只是一般市售橄欖油沒讓我再嘗到這麼豐富的香氣,好羨慕法國有這種專門店,我想我會瘋狂愛上!
@krrtrr241
3 жыл бұрын
應該不是只有橄欖油…… 前陣子去親戚家開得餐廳吃飯,我覺得那個油醋醬很好吃,於是私下問他品牌,結果他說出13種香料,我也只能乾笑兩聲 不是同個東西,只是舉例
很棒的說解、很棒的內容👍
又帥又專業的老版,很喜歡這次的影片。
非常好看,真正的知識型美食節目
謝謝阿辰師帶來這一系列職人的影片,超愛看的!
老闆好親切呀又介紹的很仔細❤️
阿辰師我想跟你說,這種認真的影片也是我最喜歡看的影片!希望你可以繼續做自己喜歡的內容!加油
這是目前除了老高之外,第二個很舒服的看完的影片。 片中老闆專業,人帥聲音又好聽!
好喜歡阿辰師的職人介紹,真的好專業
最感謝的是透過阿辰師的精準又白話的翻譯原文的精神跟熱情,才能得到帥老闆(聲音好聽人又帥)的專業解說。
每集大廚或專門店職人的專業知識分享都讓人看得目不轉睛,翻譯的詞意也很通順,影片常常一看再看、喜歡看阿辰師一本幹話講正經vlog,也喜歡這類的職人訪問影片!阿辰師製作影片真的很用心,讚啦~👍🏼
這影片知識價值好高啊啊啊 謝謝阿辰師錄製和翻譯 讓不懂法文的我們也能看到最在地的詳細介紹
老闆好帥阿 淺顯易懂又到位的解說,一下就了解基本的橄欖油的知識了,擺脫那些被冠上的許多用詞
喜歡這種主題 有長知識 原來橄欖油,平常看到的廣告詞說的那些 是最基本的
好棒的一部!謝謝阿辰師!!受益了🙏🏻
這位老闆真的好有型...又專業
阿辰師翻譯的真好,字幕用字非常有水準。
喜歡這種類型的影片,增加了有趣的知識,餐點看起來也好好吃~ 老闆真的很講究呢!感覺的到他希望客人們都能深入的品嚐橄欖油的美好。
這集橄欖油的美味從老闆的海量知識與獨特嗓音傳到了我們觀眾 超喜歡阿辰師的職人系列
介紹得非常專業和清楚!真的很厲害!
連橄欖油專賣店都好優雅時尚專業❤️ 原來橄欖油也有這麼多「眉角」 #熟男店主專業解說(重點)
很仔細地解說重點~很實用 謝謝^^
目前最喜歡的一集,學到很多東西,也感受到老闆對橄欖油的熱愛以及重視。好希望臺北也有這樣的店面可以光顧。
真的長知識了!尤其成熟老帥哥老闆的介紹~為了讓一般人了解~講的真的很精闢簡易淺懂!
很喜歡職人系列,介紹各行各業辛苦及專業部分,看的很開心
感謝這麼多的橄欖油知識的分享!
每週都好期待阿辰師的影片👍👍👍
店鋪讓人看得好舒服,介紹也好棒!
老闆的態度很像 反正你爽吃哪種吃哪種 畢竟食物衛生新鮮即可 但得去顧慮一階生產者的權利 選擇上盡量對他們好點
好專業 法國人在食方面真得蠻有職人精神
這集真是太棒了,學習到了很珍貴的橄欖油知識👍👍👍
這是一部值得看兩三遍的影片,贊!
好棒的video, so informative! 店老闆真的知識豐富,又超親切的,也夠帥。阿辰師像你這樣在國外發展才有意義。
看了几次,阿辰师最优质的视频之一
很好看,謝謝精心的采訪跟制作
感謝大叔講解 . 原來混油級和產地級可以差這麼多 . 還有分綠果 (JK) . 成熟果 (人妻) . 黑果 (五十路)
OMG~! (Oh My God). I should not watch this video when I have empty stomach. Learned so much today from your interview. Thank you~! Great job~!
謝謝阿辰師這個訪問,就是因為你的製作,對橄欖油多一點認識,讓我很想去Lyon旅遊
Chef Chou, you have out done yourself again. The best episode ever. Thanks to you, I got so much more insights on olive oil. Can't wait to visit Vincent's elegant shop soon once Covid-19 is over!
從來沒想過我會完整地看完一個介紹橄欖油的影片,店面設計非常舒適、清爽、跟橄欖油的特色很搭,整體色調很溫暖超讚的店。 再加上專業的橄欖油知識,真的是有夠精緻的介紹!
1 很喜歡看這系列 介紹專家店舖介紹的影片 讚!
這是你所有視頻裡最有內容的ㄧ支片. 👍 nice 加油💪
阿辰師的影片真的越來越豐富了👍🏻很喜歡店家介紹這系列的主題,專業的介紹,實用且能增加對產品的認識,日後挑選橄欖油就可以參考阿辰師與帥老闆這集的推薦了😉影片最後的三道食物看起來也好美味😋小馬鈴薯感覺快流口水了。Alice也好自然可愛💕很喜歡她的試吃跟介紹。一定要繼續帶給我們新的影片喔
不愧是橄欖油專家,帥大叔講的讓我覺得他體內流的都是橄欖油了!原來有這麼多種類跟學問,感覺連阿辰師都新增知識了
這家店好棒啊 第一次看到直接裝罐現場帶走的橄欖油 專業店舖 蓋章😄😄
受益良多呀~第一次聽到這樣子介紹橄欖油的
这期视频超赞, 学到了知识, 很喜欢欧洲这种专业的特色店
The passion in his eye when he talks about olives...😚👍
@freechina-8964
3 ай бұрын
👍👍
謝謝你的介紹~ 真的長知識了!!! 原來冷壓初榨只是最基本要求!
這影片真的讚,淺顯易懂
很喜歡這種知識型影片。 大叔講解清楚、服務態度好、長相聲音超性感,好想去他的店消費^ - ^
這部影片真的好棒~ 不論什麼東西(動物或物品或食品)真的都應該謹慎去選擇它的來源
老闆好帥 ~ (一整各歪樓) 謝謝這次影片 ~ 了解些橄欖油的知識 ~ 也非常佩服職人的專業與熱情 ~ 好厲害
真的學到一課了 很喜歡這系列的影片👍