Ceviches con esquina: un recorrido con sabor, sentimiento y calle
A pocas horas de disfrutar de un domingo playero, Al Sexto Día comparte una guía de los mejores huariques de ceviche de carretilla en Lima.
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Emitido en el programa Al Sexto Día de Panamericana Televisión el 08/02/2014
Пікірлер: 249
Soy Colombiana y mi esposo es Peruano y me llevo a lima a un mercado en Tahuantinsuyo independencia. Su gente su comida su música etc etc Te amo Perú gracias por regalarme a mi esposo y a mi hijo
@michaeldavidc.f.1904
3 жыл бұрын
AWWWW..
Vivi en Peru 3 años tiene una comida deliciosa el ceviche peruano Es de otro nivel, la papa huancaina es sabrosa Dios bendiga el Peru
@BrazitodeWawa
9 жыл бұрын
Dame ejemplos de lo que te ha gustado de la cocina? Que platos?
@milagrosojedacenteno3404
8 жыл бұрын
+BrazitodeWawa está diciendo el ceviche y la papa a la huancaína!! o no entendiste!?
@carlosguzman-vw8oj
8 жыл бұрын
Ceviche, papa huancaina, arroz con pollo, carapulca, anticuchos, seco de carne, arroz chaufa. Mondo guiso. y para tomar chicha mirada, chicha de jora, ho su cervecitas cristal ho cusqueña el Peru es un pais hermoso.
@BrazitodeWawa
8 жыл бұрын
Ah bueno, ahora si. Yo pensaba que eras de esos que probaron solo el chaufa, lomo saltado, tallarin saltado y dicen que eso es la cocina peruana. Para mi esos platos son mas chinos que chunli. Pero ahora que mencionas la carapulcra, anticucho, mondonguito, etc. puedo estar mas tranquilo que si sabes lo que dices.
@gianinnaquiroz3482
8 жыл бұрын
+carlos guzman WOW ... !SI QUE COMISTE BIEN, ASI ES TODOS ESOS PREPARADOS SON PURA DELICIA DE LA GASTRONOMIA PERUANA, MUY ORGULOSA DE MI PAIS ;)
Que delicia el cevihce amigos. vivi 1 año y medio. Me enamore de su pais de su comida. he probado muchas latillos del peru. como la pachamanca de la sierra, la puca picante de ayacucho. y el cevichito en lima. extraño esa sensacion de picante en los labios. ese sabor ha pescado fresco. la gastronomia del peru es una de las mejores. lo emjor de todo que sirven bastante y bien taipai como dicen. jajaja saludes amigos peruanos
si cierto, yo vivi 2 años en peru y el ceviche, los caldos de gallina, los dulces, los hamburguesas etc... son simplemente manjares de los dioses.... todavia recuerdo cuando en un rastaurant me ofrecieron chicha morada... siempre la rechazaba ya q en chile la chicha es con alcohol.. hasta q 1 dia lelguea un rastaurant y la mesera q tenia mas labia me convencio y tambien era de la csmre, en comida PERÚ esate en otro nivel muy superior a sus pares latinos, y tambien para pasar la resaca en los mercados hacian unos jugos naturales uufff y por si fuera poco recontra barato.. la primera vez q comi un ceviche pense q se habian equivocado en el precio muy barato y buena la comida en general en peru...uuuffff mejor no sigo me va a dar hambre xD saludos y respetos a peru
@pretor23xD
9 жыл бұрын
diego varela A si sera en chile la internacional, los participantes noo se sabe pues antes deben hacer torneos nacionales, de ahi sale el campeon chileno, el campeon peruano, el campeon colombiano etc.....
@pretor23xD
9 жыл бұрын
diego varela A si asi sera !! mas q obvio
@pretor23xD
9 жыл бұрын
diego varela A ooeee brother googlea y busca por ti mismo tambien ps q quieres q te informe de todo lqo hacen ??? busca videos y ve tu mismo ps
@no2929
8 жыл бұрын
que bueno que te guste :)
@stefanocalisayacordova109
6 жыл бұрын
Grave
Duele el corazón al ver este reportaje y estar lejos del Perú T-T
@fernandandacieza9502
7 жыл бұрын
Diego Angeles Villarreal
@mariarmy7291
6 жыл бұрын
TuT x2
@olivercito2011
5 жыл бұрын
No lo veas y ya
@brianborja2630
4 жыл бұрын
Estoy en Italia :(. Extraño todo mi paisano
@danielmauroriosguzman7077
3 жыл бұрын
Mas duele vivir en Perú y no tener plata
OMG Ya quiero irme al Peru soy colombiana pero me encanta el ceviche lastima que aca en Estados Unidos sea tan dificil conseguirlos😧😦 me dio hambre ver este video
@MotoramaPeruvian
7 жыл бұрын
kelly amore yo te preparó baby
@fernandofrancoayarzaalvare186
7 жыл бұрын
kelly amore pero ven pues
@Charlydx21
7 жыл бұрын
Really? What city do you live in? And it's easy with fresh fish. Has to be extremely fresh.
@mr...2305
2 жыл бұрын
Acá en New York hay buenos huequitos,claro no es lo mismo pero esta en algo saludos
Los sigo d japon....buen programa pa recordar nuestro peru
Que orgullo de mi gente😘😘😘Dios los bendiga
Arriba el Peru carajo!!! Arriba el ceviche peruano numero uno y reconocido a nivel mundial !!!
a la mierda ya llevo como 4 años sin un ceviche q dificil vivir fuera de tu pais =;;(
No hay como la madre de uno, angeles en la tierra lo mejor de la vida.
Mil respetos todos en especial el bambam saludos desde Italia para mi rico Perú
La mejor comida es nuestra la Peruana le duela a quién le duela así de simple.
EL MUNDO SE RINDE ANTE EL CEVICHE PERUANO.
Y pensar que hoy Bam Bam ya cuenta con dos locales, y con el mismo sabor.
@karittequezada
6 жыл бұрын
Erik quispe durand en donde mas aparte de surquillo?
Su mare Perú te extraño patria mía,solo con mencionar Perú ya se hace agüita la boca
Linda la señito Paulita! La extrañamos , miles de bediciones!
@juancitoelvandolero
7 жыл бұрын
Flavia Sánchez que ya no trabaja en ese lugar?
@sabiyangalivalencia3383
4 жыл бұрын
Disculpa que le paso? Donde esta ahora?
@flaviasanchez7541
4 жыл бұрын
@@juancitoelvandolero hola, uy muy tarde creo para responder 😂.. para responder tu pregunta, me refiero a que las ultimas 2 veces que pase por ese lugar ya no la he visto, mis caseras de las galerias me decian que ya no venia pero nose si después de eso ha estado yendo 🤔
@flaviasanchez7541
4 жыл бұрын
@@sabiyangalivalencia3383 hola, no lo sé :(
Mercato Magdalena, los sabados era fijo para mi que buen recuerdo Cuando llego a mi peru ,despues de ir a ver a mio Amado padre , se va al mercado a comer in buen ceviche
ceviche bendito...!!
@jgl__
9 жыл бұрын
Uky35 ceviadicta =)
Todo ceviche se prepara al momento si no come atún
BAMBAM SU CEVICHE UNA CAGADA LA TIA DE GAMARRA MI RESPETO
like si se ace agua la boca viendo el video
Buen reportaje.👍✌
amo mi pais y a mi plato bandera el ceviche
Mi hermano es un gran cevichero lo prepara delicioso
q rica la gastronomia peruana saludos desde chile
Soy Perúano y los que son de otro paises recomiendo venir al Perú y probar la deliciosas comidas peruanas
@gabrielmoreno3208
4 жыл бұрын
Lo certificó jaja
Buena hay la gente peruana .!!! Ceviche good !
@jhymyfreddytuerosherrera1458
7 жыл бұрын
Buena la tia gamarra dedicasion y El corazon tremendo
Ceviche manjar de los dioses!!!
Como dijo mi profesor chef del marriot... Los peruanos tenemos el paladar mas desarrollado del mundo
una consulta donde est ubicada estas imagenes visuales graxias
viva el Peru' !!!
Paul Marinm, de Razon que por cuarta vez Consecutiva es Considerado Destino Gastronomico Internacional, o hay Otro Motivo?
@miguelangelvanpersie2475
7 жыл бұрын
Juan Perez cuarto vez consecutivo ???? que dices eso oooooe Perú es por quinta por sexta vez elijido como el mejor destino culinario del mundo !!!!
tanto peruano intolerante que critica Un ceviche porque lleva diferentes ingredientes, Comanche felices lo que su corazon pida y no fastidien, el ceviche no tiene una sola forma de hacerse aprendan.
Que notas tan buenas los peruanos son demasiado cool
El ceviche es el plato emblema del Perú al igual como el arroz con pato, el aji de gallina, el rocoto relleno, etc. Pero lo que le da calidad son aquellas personas que se sacrifican dia a dia para preparar estos platos y dar todo para que su comida salga bien sabrosa. Lo que no me gusta es que gaston acurio vaya y engañe a estos señores para robarles su secretos culinarios.
@carlosgamarravega7622
5 жыл бұрын
Toda la verdad,después lo vende en Europa como si fuera su creación.
@florvillalobos9336
4 жыл бұрын
Si, el compra recetas nada es de su invencion, las modifica y asi triunfa internacionalmente. Todo bien hasta ahí sino fuera por estas personas, él ni tendria tanta relevancia. De hecho hay otros chefs que son mas humildes y tienen mas conciencia ecologica, tan importante
@IMichuxD
3 жыл бұрын
ese gaston es producto de pura publicidad.. y aprovecha que muchos peruanos son alaracosos y hace su mistura, cuando hay huecos donde encuentras lo rico
aki en argentina los compatriotas x mas ke lo sazonen bien no sale tan perfecto, x ke los ingredientes no son tan ricos x ejm : el camote es medio dulce, el limon es medio dulce, el choclo tiene dientes pekeños,no hay muchos yuyos k se consiga asi nomas, el pescado aki es congelado y eso l kita sabor y muchas cosas mas ,salvo ke algunos restaurantes traen especies y productos de perú,pero no se puede comparar como el mismo ceviche preparado en perú, es único y me gustaria ir algun dia comer alli, a proposito alguien sabe en ke calle de surquillo kedan esos puestos de carretilla?? ,gracias.
@boca87201224
10 жыл бұрын
si esto es verdad ... si alguno sabe donde queda estos lugares por favor lo puede publicar las direcciones ???? ....
@akatsukiedo
10 жыл бұрын
Jimmy Boca Juniors hay uno por la victoria por jiribaldi
@ryp2233
10 жыл бұрын
el mercado de mi barrio 5 lukitas y comes una fuente
@rodolfomarmen
10 жыл бұрын
asu , esta bien, con tal k llenes la panza XD
@rommycballeero1926
10 жыл бұрын
En ninguna otra parte del mundo va a salir igual el ceviche... en serio... x mucho q uno se lleve algunos productos de peru.... he probado ceviche en algunos sitios y la verdad no sale igual, ya se por el tipo de pescado, la cebolla, el limon en fin, no es igual al de Peru.
Yo creo que si hecha arta sal es porque le hecha hielo al ceviche y al derretirse le baja la sal y queda en su punto el ceviche
El ceviche es un plato gourmet por excelencia Tipo sushi sashimi o un plato francés de restaurante lujoso Por esto no es una comida llenadora de barriga, es más una entrada o un potaje exquisito No un segundo rebalsando
Orgulloso de ser peruano ;-)
@elizabeth6874
5 жыл бұрын
Jhon :3 zSs,zdrpppopoll0
La comida peruana es delicious!!
Donde queda el restaurante de bam bam
QUE SERA DE ESTOS SEÑORES CEVICHEROS EN ESTA CUARENTENA :(
Que ric9oooooooooooooooooooooooooo
Quisiera ver o ir a comer en estos carritos pero siempre cuando veo ceviche en carretilla, el ceviche está ya preparado, caliente por el sol y calor y demasiado cocinado. Nunca he visto esto que lo hacen al instante. Espero que sea frío y no al tiempo o caliente.
que rico
alguien sabe donde keda el restaurante del ceviche rosibel bam bam
@clavercaceres7047
8 жыл бұрын
que yo sepa en el mercado 1 de surquillo suerte
donde queda bam bam?
@miguelangelvanpersie2475
7 жыл бұрын
Dendi Alias Pollito con Papas a la espalda de surquillo
el combinado es otro manjar.
En donde mantienen el pescado frio y fresco, como estan en carretilla..
donde puedo ver la repeticion de ese reallity de gaston?
@christianpampa1248
8 жыл бұрын
en KZread? 😂
@juliocesarlaura1203
7 жыл бұрын
me consta yo tbn lo vi n youtube
me gusta el ceviche con sabor a calle gggg
Para buscar calles en Peru, puedes ingresar a www.guiacalles.pe puedes ver el video de uso kzread.info/dash/bejne/Z6Ou1KiwptjLZMY.html
alguien me dice que es el ceviche ?
@silongyepwong7652
7 жыл бұрын
Es un plato tipico peruano, esta hecho a base de pescado crudo, limon, aji, cebolla y condimentos. Y bueno se acompaña de camote, algunos le ponen papa o yuca también le ponen cancha serrana y yuyo. En fin es buenazooo y con su chicharron de calamar para que pedir mas! Saludos :)
@PollopxD
7 жыл бұрын
gracias
claro es arequipeña poreso lo ases rikoooo el ceviche
omg es lo que le enseño a mi hijo en caso yo muera
Yo pienso que es lo más sano porque no es como una cocina que tienen a veces sucio
Asi es nuestra gente , full chamba , contra toda abversidad , saliendo adelante honradamente ,y si es cocinando doble merito aun , este es nuestro pais , mis respetos; .aprendan politicos de porqueria que solo saben robar .,
🇵🇪🇨🇱
Ella no es la china de combate minuto 8 54
Como cinco años llevó sin come cebiche ,solo lo saboreo por imagenes
@Yankove
10 жыл бұрын
AYA
El real ceviche peruano habita el norte, en el centro también hay algo pero jamás como en el norte peruano. De todas maneras felicito a la capital siempre que no use ácidos en vez de limón real, no eche ajo ni otros ingredientes que no son para el ceviche fundamental.
@ngmf1869
8 жыл бұрын
+wolfelycat Hola una pregunta para ti que ingredientes necesita un buen ceviche norteño.
@wolfelycat
8 жыл бұрын
Sarandaja, lechuga, camote, limón, cebolla, culantro, pescado fresco.
@ANDERQUIMENDI
8 жыл бұрын
Zarandaja, camote,lechuga jajajaja buena con tu ensalada de camote camote jajajaja
@williamasanza6220
8 жыл бұрын
se veen deliciosos los ricos cebichitos
@lesuperbestfriend4ever927
7 жыл бұрын
William Asanza se vee muy delicioso y es afrodisiaco
dame el secreto del preparado
Paula cahuire..... No es Arequipeña..... Es una puneña, que residía en Arequipa..... No confundan.
@raymiguelbautistaramos3605
4 жыл бұрын
El arequipeño nace donde le da la gana
@sabiyangalivalencia3383
4 жыл бұрын
@@raymiguelbautistaramos3605 acomplejado..
@raymiguelbautistaramos3605
4 жыл бұрын
@@sabiyangalivalencia3383 jajajaja que hablas no tengo complejos pero que vas a saber de eso no estas preparado para esta conversa
@sabiyangalivalencia3383
4 жыл бұрын
@@raymiguelbautistaramos3605 lo siento, no era para ti sino para el que se cree extranjero.. jaja
@raymiguelbautistaramos3605
4 жыл бұрын
@@sabiyangalivalencia3383 ajajja ok no ay problemá
tengo hambreeee ctmmm
Todos los ingredientes están muy bien lo único que discrepo es el sazonador (glutamato monosodico osea ajinomoto) ahí se malogra lo mejor porque ya no es natural el sabor además de los problemas a la salud que conlleva.
ptm la gente ambulante vale no se xq en las noticias salen q los botan de sus puestos y todo eso si estan trabajando cuantos rateros en la calle mas bien hay se deveria dedicar la policia y el serenasgo
Si alguien no ha preparado ceviche, mejor no opine en la preparación pues muchos como yo lo comemos y podemos decir cual esta mejor que el otro pero jamás podremos decir que si le hecho esto mas que el otro pues no sabemos "el porque". Alguna vez vi preparar ceviche a mi hermana mayor y la pobre se alocaba revuelve que te revuelve el pescado y no cocinaba, jamás entendí porque, aunque ahora podría cuestionar "aquel pescado era fresco o congelado?". Yo por mi parte se comer pero no preparar ni de curiosa lo hago pues para ceviches los conocedores y los pescadores que se preparan unos mucho mas ricos. Los ceviches del Norte son mucho más sabrosos.
@carlosgamarravega7622
5 жыл бұрын
Para ti😉
Banban
Miguel Angel Van Persie, si es asi Mejor, saludos
No, entiendo estos programas peruanos, hace poco vi de este mismo canal. en una investigación donde decían que comer en las calles de Perú era un pacto con la muerte por las condiciones anti-higiénicas y ahora veo este vídeo donde promocionan comer en la calle. al fin que?
niga TAYSHAWN!!!!
a mi me dicen bambam
la verdad que siempre que como en la calle mi ceville o otro comida me cae mal, soy estómago débil 😔
@jorgeayala8640
7 жыл бұрын
jajajajajajajajajaaaaaaaaaaaa
do you liked???? lol xddxdd
....MUERTE LENTA ..PERO SEGURA.................!!!!!
@claudiadavila3685
7 жыл бұрын
Pero mueres feliz
el verdadero ceviche. mejor del mundo en piura y la mejor comida del peruana del norte del Perú. el ceviche no lleva ajo. ni kion y menos apio.
@rotss8507
7 жыл бұрын
que dices cagon. La mejor comida y que ha hecho famosa al Perú es la norteña y el mejor ceviche del mundo se prepara en Piura, mucha variedad, barato, abundante, limpio y riquísimo.
@Julianab120
7 жыл бұрын
opio pero mejor es chiclayo
@juliohenriquezlujan8127
7 жыл бұрын
Piura, trujillo. los mejores ceviches :3
@cristinamanchahuallpa2807
7 жыл бұрын
el kion y el apio le da un sabor muy rico deberias probarlo en lima saludos desde lima para piura igual todos los peruanos comemos los mejores cevivhes
@rotss8507
7 жыл бұрын
son gustos, pero eso ya no seria ceviche... . es verdad el ceviche es delicioso... saludos
somos los mejores en comida en el mundo...
@DiNeRoYpOdEr92
7 жыл бұрын
Jackie GJ los mejores son Italia y thailandia 😉
@chuletakker9867
7 жыл бұрын
Jackie GJ si tamos arriba pero no somos el nr 1
@marielabortollinigaleazzi8438
6 жыл бұрын
Jajajajajajaja
@ozi3512
3 жыл бұрын
@@DiNeRoYpOdEr92 Es si eso ya esFerdyión propia de cada uno, Ninguna opinion de eso es absoluta
DO YOU LIKE IT THE CEVICHE ?? HJOHOHO HEHHE HHIIH HUUHU
Como lo cagaron a BAM BAM,ahora sirve sus platos tipo gourmet,gracias Gastón
Kbacan seve cuando los periodistas hablan otro udioma como el inglesh
Sal de lemon
Alicia en duran muchos sapos
Que hembra !
Ajo no lleva el ceviche
Leche en el ceviche , NOOOOO!!!!!
@almangar
6 жыл бұрын
klee29p diarrea fija
@marvsx
5 жыл бұрын
Así se hace ._.
Jaja el primer cebiche tiene un kilo de ajinomoto.. Guacala
@akane9245
9 жыл бұрын
BrazitodeWawa jajaj yo también me di cuenta, ajjjj no deberían ponerle ajinomoto. Pasooo
@BrazitodeWawa
9 жыл бұрын
Claro pues terezita, un ceviche bien preparado y con pescado fresco no necesita mas que limon y sal.
@akane9245
9 жыл бұрын
BrazitodeWawa y también su ajicito
@BrazitodeWawa
9 жыл бұрын
Claro pues mi amor
me alementa jajaja hablan muy raro los peruanos
Gran ejemplo de chambeadores del país .
Si observaron. nada esta tapado.cochinos.
@israelzetagarces564
7 жыл бұрын
Andrea Martinez esta en vitrina ps imbecil .l.
@alleyjeaness7418
7 жыл бұрын
JA!! te cagaron 😂😂 para otra vez mira bien mamita ;)
@gbjgmic3688
4 жыл бұрын
Pues si. Esta en vitrina
El pescado está crudo. 😥
@carlosdelacruz3994
4 жыл бұрын
Se ve que no sabes nada de cocina basica
@itam7443
4 жыл бұрын
Y que tiene ps webon
No le pongan camote al ceviche ahí lo cagan gallinas va parecer relleno de pavo
@jrsb9443
7 жыл бұрын
el mono vergon y tu no le pongas ketchut...tomate..a tu dizque ceviche...eso parece vomito de borracho
@eren-xo2en
4 жыл бұрын
Y este mono norteño que sabrá de ceviche
si dicen que tan sabrosa.. por que no pega en ecuador la comida peruana???
@bryancq8734
8 жыл бұрын
Por q no saben lo q es la comida de verdad. Y listo
@ruthmego
8 жыл бұрын
en Ecuador todo lo comen con plátano fréjoles y tomate :(
@pedrinho2579
8 жыл бұрын
Por q no estan acostumbrados a probar algo diferente. La comida peruana es la mejor,
@jgonzalesenqueentracuandos4597
8 жыл бұрын
jjejeje pendejo jkej
@thefilblak
8 жыл бұрын
NO vEa NaDa En EsPeCIaL.... EN su comida.¡
ceviche de tifoidea
" Bam bam "......con todo respeto............EL CEVICHE,,NO SE HACE CON CUCHARON DE ACERO ".....SE HACE CON CUCHARA DE PALO;;;;;;;;;;;;;
@claudiadavila3685
7 жыл бұрын
Ahh y así es como todos tus clientes terminan en el hospital
@jorgeayala8640
7 жыл бұрын
Amanda Ramírez Amanda.....si no sabes nada ,,,,,mejor metete la lengua alla donde tu sabes
Jajajaja México nunca va a ser mejor que Perú 💪🏽😎🇵🇪🇵🇪🇵🇪
paguen sus impuestos y alquilen un local , con razon tienen plata.
soy mexicano y tuve una novia de Perú y nunca me cocino solo era buena para la cama y como la extraño
@sergiotorres8772
7 жыл бұрын
JAJAJAJAJA
@alleyjeaness7418
7 жыл бұрын
Edgar Palacios mexicano que comentan con envidia en vídeos de comida peruana aquí nunca faltan 👌
@sutiyqamarcos360
7 жыл бұрын
Edgar Palacios mexico la comida peruana es otro level
@rociobenitezsantos3444
6 жыл бұрын
Jeaness Abrahel es sarcasmo
Siempre dicen que "el de mi país" (en este caso Perú) es el mejor del mundo! Que van a saber si nunca han salido de su pueblo, para opinar hay que hacerlo con conocimiento! Que yo sepa el "ceviche" no lleva papas, apio y otras cosas que se inventan, no like!
@selenicuadros9610
4 жыл бұрын
Yo he probado el ceviche mexicano , colombiano y ecuatorianos. Y sorryyyyyyyyy el.peruano es el mejor
El mejor ceviche la mejor comida el mejor pais es ECUADOR asi les duela .
@eficienciagta1517
6 жыл бұрын
yopepenri ay aunque me presentes al mejor plato de ecuador por el mejor chef, la calidad de la comida peruana q es multicultural y diversa le gana a lo lejos SI NO VE A QUEJARTE CON LOS Q DICEN LA GASTRONOMIA PERUANA ES LA MEJOR A NIVEL MUNDIAL hasta la fecha,conoces Mistura alli combinan lo nuestro con otros paises NO NOS ENCASILLAMOS EN INGREDIENTES SINO EXPERIMENTAMOS EN LA COMIDA POR ELLO SIEMPRE la comida peruana es superior
@christianlarios6554
6 жыл бұрын
Si en ecuador lo mejor q abunda es el platano q se come a nivel mundial hasta chita hacia propaganda comiendo en las peliculas de Tarzán
@sapitotopfighter465
2 жыл бұрын
@@christianlarios6554 🤣🤣🤣