Целый МЕСЯЦ как ПУХ!Из обычной МУКИ Панеттоне Без замеса руками На ночном тесте Кулич на Пасху

Не существует более воздушного и мягкого кулича чем Панеттоне!
Это уникальный рецепт без использования высокобелковой муки,
Панеттоне сохраняет свою свежесть и мягкость очень долго за счет медленного брожения и ореховой шапочки сверху
Даже после выпечки текстура теста сохраняет тысячи пузырьков что делает его просто невесомым
ингредиенты
🌸На 3 шт 11×8.5 см по 300 гр
✔️1-й шаг
✅️Цукаты - 300 гр(изюм, клюква,ананас)
✅️Апельсиновый сок - 60 мл
✅️Ароматный алкоголь - 60 мл (ром,коньяк)
✔️1-я опара
✅️Молоко - 180 мл
✅️Мука - 100 гр
✅️Дрожжи - 20гр прессованых/или 6-7гр сухих
✅️Сахар - 1 ч л
✔️2-я опара
✅️Сахар - 1ст л
✅️Яйца - 2 шт
✅️Мука - 120-130гр
✔️3-й этап
✅️Желтки- 3 шт холодные
✅️Яйца - 1 шт холодные
✅️Соль-щепотка
✅️Сахар - 130 гр(слегка сладко) (если любите слаще 170 гр)
✅️Ваниль сахар - 1 пак
✅️Мука - 300 гр (обычная высшего сорта)
✔️4-й этап
✅️Сливочное масло - 150 гр 82% холодное
✔️5-й этап
✅️Замоченные цукаты без жидкости - 300
✅️Цедра апельсина
✔️Ореховая шапочка
✅️Сахарная пудра - 2 ст л
✅️Ореховая мука - 1 ст л с горкой (измельченные миндаль или кешью)
✅️Белок - 1 шт
✅️Кукурузный крахмал - 1 ст л
✅️Миндальные лепестки - 2 ст л( посыпать сверху)
Кулич, паска, пасха, пасхальная выпечка,панеттоне

Пікірлер: 1 180

  • @user-qk9sg1fu1z
    @user-qk9sg1fu1z3 күн бұрын

    Приключение кулича по Вашему рецепту. В предверии светлой Пасхи, решила поискать рецепт. Случайно наткнулась на Ваш. Изучила, посмотрела, почитала комментарии. Решила, что надо пробовать. Думаю, сделаю на половину порции, попробую и для себя уже определю делать или нет на Пасху. С вечера все подготовила, поставила опару в холодильник и довольная с мечтами о вкусном куличе, пошла спать. В голове перед сном прокручивая видео, что делать дальше. Утром достала опару, все как и у Вас в видео, увеличилась, рыхлая, запах приятный. Замесила все дальше, благо есть тестомес. На этом мой хороший день закончился. Только закончила вымешивать и поставила на расстойку отключили свет. Авария, бригада выехала, был ответ диспетчера. Ну думаю, не страшно. Дадут пока тесто выстоит. Выстояло 1 раз, обмяла, поставила снова. Света нет. Выстояло 2 раз обмяла, а света так и нет. Вот тут я уже начала нервничать. Решила убирать в холодильник тесто. Замедлить процесс подъёма. Через пол часа, после того как поставила в холод, дали свет. Радостная достала, разложила по формам, поставила в духовку с горячей водой, подходить. Через 10 минут, опять отключили свет, а тесто уже в формах на подходе. 😢 У меня прям руки опускаются. Решила, уже не вернуть ничего, жду свет. Достала из печи, поставила при комнатной температуре, чтоб медленнее поднималось. А оно прям как чувствует весь масштаб трагедии и прет на глазах. 😮. По итогу перестояло тесто у меня лишние 2,5 часа. Немного начало припахивать кислинкой. Выпекла. И что Вы думаете? Они просто превосходные! Восхитительные! Великолепные!!!! Не смотря на легкую кислинку, все получилось. Текстура слоистая, пружинит. Муж сидит шапочки обгрызает с макоронажем, очень ему зашли. Однозначно буду печь их на Пасху. Надеюсь со светом не будет проблем.😂😂😂😂 Огромное спасибо за подробный и рабочий рецепт😊.

  • @TheTreasure55

    @TheTreasure55

    2 күн бұрын

    как же у вас холодильник без света работал?

  • @user-rh2dn3fq1h

    @user-rh2dn3fq1h

    2 күн бұрын

    Ох,представляю ваши волнения...на крайний случай(отсутствие света)можно испечь на маааленьком газе,на сковороде или в казанчике. Я так хлеб пекла.правда верх хлеба остаётся светлым

  • @user-qk9sg1fu1z

    @user-qk9sg1fu1z

    2 күн бұрын

    @@TheTreasure55 живу в частном доме и есть холодная кладовка. Ее тоже называем холодильником. Она очень спасает. 😉

  • @user-iq5tl2mm8g

    @user-iq5tl2mm8g

    2 күн бұрын

    @@TheTreasure55Холодильник сразу не разморозится, включайте голову

  • @user-fn5zh1xw3q

    @user-fn5zh1xw3q

    Күн бұрын

    😂❤😂1🎉😂

  • @mellena3519
    @mellena35198 сағат бұрын

    Добрый вечер. Сегодня пекла паски по Вашему рецепту. Энное количество раз пересматривала ролик. Волновалась. Хотя с молодости пеку всевозможные вкусняшки. Но этот рецепт, мне показался, очень необычный и процесс увлекательный. Всё делала как на видео, с одной разницей, я замешивала вручную. Вот глютеновое окно получилось с форточкой 🤭 Во время выпекания очень сильно пахло дрожжами, что меня сильно пугало. Но когда попробовала, уже остывший куличик, то обрадовалась, что всё классно получилось. Ароматный, пушистый. Просто суперский! Спасибо огромное за рецепт. Всех с наступающим Светлым праздником Пасхи! Всем мира, добра и любви! 🙏🤗

  • @tatiana_pravdina
    @tatiana_pravdina7 сағат бұрын

    Какой парень красивый! Пробует пасочку, не может остановиться, значит, действительно, вкусненько))

  • @user-kg5jz8wi6r
    @user-kg5jz8wi6r19 күн бұрын

    Чудесный рецепт, полоса великолепная, спасибо!

  • @user-gm9zd9dg6p
    @user-gm9zd9dg6pКүн бұрын

    Смотрю ваше видео....и понимаю реально....это для меня из разряда высшей математики.... Могу только порадоваться за тех ...кто совершит этот подвиг!!! То что это вкусно,знаю точно! Дочь мне присылала из Италии такую выпечку....вкуснотища нереальная.... Благодарю вас за рецепт и желаю всего самого доброго,удачи всем , здоровья,мира и благополучия! ..

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    17 сағат бұрын

    Обязательно попробуйте приготовить Буду рада Вашему отзыву 💐🌷♥️🌸⚘️Светлой Пасхи 💐 💐

  • @Marina-ei2ix
    @Marina-ei2ix18 күн бұрын

    Спасибо, что делитесь такими прекрасными рецептами куличей ❤

  • @user-ht3py6nk5g
    @user-ht3py6nk5g8 күн бұрын

    Чудеснейший рецепт! Спасибо!!! Умничка!!!

  • @user-ud5eb6vg9r
    @user-ud5eb6vg9r16 күн бұрын

    Такая вы умница , профессиона , спасибо вам огромное!!!🥰

  • @user-jy6jr5ur9m
    @user-jy6jr5ur9m22 күн бұрын

    Молодая, красивая, вежливая, добрая. Мне было приятно смотреть видео. На одном дыхании. Всё чётко, грамотно, а главное профессионально всё обьяснили и показали. Подписка и лайк. Буду печь обязательно. СПАСИБО Вам большое за рецепт👍🙏

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    22 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ Мне очень приятно что Вам понравилось ♥️ ♥️ Если приготовите буду благодарна за отзыв🫶🌸💐⚘️🌷

  • @elenachaplinskaia4892

    @elenachaplinskaia4892

    22 күн бұрын

    @@kuhnya_evelinзд

  • @sofa909
    @sofa90916 күн бұрын

    Умничка.Всё подробно,понятно👌

  • @user-dp5wx5ds9s
    @user-dp5wx5ds9s21 күн бұрын

    Супер! Буду пробовать, всё так понятно!

  • @lyudmilashlyakhova287
    @lyudmilashlyakhova28716 күн бұрын

    Умница и красавица хозяюшка!Спасибо за оригинальный рецепт!

  • @lorafisher8754
    @lorafisher875418 күн бұрын

    Эта милая девушка - волшебница!!! Можете смело повторять её рецепты, вы ни разу не испортите продукты. Учитесь у лучших!!! Я так рада, что нашла Вас, Эвелиночка, девушка с золотыми руками и большим добрым сердцем ❤❤❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    18 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ Очень приятно читать такие тёплые слова. Благодарю за доверие ♥️

  • @curiousperson6062

    @curiousperson6062

    16 күн бұрын

    ​@@kuhnya_evelin, а можно ли это тесто месить вручную?

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    8 күн бұрын

    Многие пишут что вымешивают, я честно, не пробовала ♥️

  • @svetlanascotcher4343
    @svetlanascotcher434318 күн бұрын

    Благодарю за рецепт и его подачу! 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

  • @user-wg9eq3ji2k
    @user-wg9eq3ji2k8 күн бұрын

    Все чётко, грамотно, приятно слушать, обязательно попробую Спасибо.

  • @user-fq8ve7hh5x
    @user-fq8ve7hh5x7 күн бұрын

    Какая молодец 👍 и красавица, и умелица, сынуля чудный!!! Всех Вам земных благ, будьте счастливы!!!

  • @user-rw1bv2ck6w
    @user-rw1bv2ck6w18 күн бұрын

    Молодец сынулька умница кушает аппетитно

  • @elenikaminidou1660
    @elenikaminidou166016 күн бұрын

    Большое спасибо за подробный рецепт😍 обязательно попробую испечь панеттоне 🇬🇷

  • @user-fl8kl1dm2t
    @user-fl8kl1dm2t8 күн бұрын

    Спасибо за полное содержание. Такого подобного рецепта еще никто не давал! Я каждый год пеку по 2-3 рецептам. Обязательно в этом году испеку по вашему рецепту.

  • @miss_2558
    @miss_255818 күн бұрын

    Посмотрела рецепт: шикарно, обязательно буду печь! Спасибо за Ваше видео!

  • @irenka_umnichka
    @irenka_umnichka5 күн бұрын

    Сьогодні спекла за вашим рецептом. Все вийшло. Дякую за детальний рецепт. Цукру додала 160грн, борошна додала 30гр, але потрібно було ще трохи, бо таки липло до рук. Але підіймалися на всіх етапах чудово. Дріжджі брала "Духмяна хата" Тісто дуже пухке, ніжне. Лайк і підписка

  • @user-pv4rj4on5s
    @user-pv4rj4on5s6 күн бұрын

    Спасибо, обязательно сделаю❤❤❤

  • @rozashipastaja4229
    @rozashipastaja42292 күн бұрын

    В прошлом году пекла панеттоне по рецепту от Василия Емельяненко. Хорошо получилось. Теперь попробую по Вашему, милая, красивая и добрая девушка. По - моему, Ваш рецепт лучше. И рассказываете Вы всё подробнее, всё по полочкам раскладываете. Спасибо огромное и мира всем нам.

  • @user-kf6ut4hg2s
    @user-kf6ut4hg2s19 күн бұрын

    Добрый вечер! Сегодня делала пробную выпечку, по Вашему рецепту. Результат, на мой взгляд, идеальный! В процессе писала в комментариях, что пришлось добавить муки, потому что сахара дала больше, из расчета 170г, а не 130. Это естественно, сахар разжижает тесто и просит больше муки, что в свою очередь, несколько обедняет сдобу. Тем не менее, результатом я очень довольна! Спасибо за Ваш труд и за рабочий рецепт! Свой комент я не нашла, возможно, Вы его удалили. Но я , ни в коем случае, не имела ввиду как-то Вас задеть! Хотелось, просто, предупредить хозяечек, у кого в планах положить сахара больше, чем 130 г, чтобы были готовы к тому, что, возможно, потребуется, немного больше муки. Еще раз-спасибо! Даст Бог, на Пасху у нас будет возможность печь пасочки( панетоне), обязательно буду печь по этому Вашему рецепту! Добра и мирного, чистого неба! С благодарностью из Одессы.

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Спасибо большое за такой развёрнутый комментарий Сколько Вы всего добавили муки? Очень рада что Вам понравилось ♥️ Благодарю за доверие Прошлый Ваш комментарий не видела, возможно ютуб некоторые слова не так распознает и банит,включена строгая модерация

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Привет из Киева ♥️Спасибо взаимно Обожаю Одессу💙💛💐

  • @user-kf6ut4hg2s

    @user-kf6ut4hg2s

    19 күн бұрын

    Простите, не могу точно сказать, сколько добавила муки, ориентировалась, исключительно,на консистенцию теста. ~ 60-70г. Замешивала с помощью миксера( крюками), масло руками. "Окно" растягивалось легко, без проблем. Тесто идеальное, работать с ним было одно удовольствие.

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Спасибо большое, думаю людям полезно будет узнать что при добавлении 170 гр сахара нужно увеличить муку на 60- 70 граммов♥️

  • @user-vm5vd6tm8z

    @user-vm5vd6tm8z

    19 күн бұрын

    Привет с Таирова!!! Одесса печёт пасочки- хороший знак, жизнь продолжается!!!🤗 Скажите пожалуйста, какую муку вы использовали??

  • @rehjksbz8861
    @rehjksbz886123 күн бұрын

    Наконец-то рецепт для обычных людей, а то найди муку с пыльцы рога единорогов )) Панеттоне внутри прям шикарный получился🎉🎉🎉 Я не хотела его готовить но Вы умеете уговаривать😅 У Вас все по полочкам расписано, Вы прям мотиватор😊Все, решено в этом году быть этому чуду на Пасху!Спасибо за видео Напишите сколько сахара чтобы сладкие были плиз

  • @rehjksbz8861

    @rehjksbz8861

    23 күн бұрын

    ❤❤❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    23 күн бұрын

    Благодарю за доверие ♥️ ♥️ Добавляйте 170-180 грамм сахара и муки 30-50 граммов ,для большей сладости Если 130сахара будет слегка сладенько Напишите отзыв после приготовления ♥️ Спасибо

  • @kavkaztv4015

    @kavkaztv4015

    22 күн бұрын

    Девушка знает толк в своем деле однозначно

  • @user-yu3wi4uw7o

    @user-yu3wi4uw7o

    18 күн бұрын

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    18 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ 🤗

  • @sveta678
    @sveta67819 күн бұрын

    Вот это красота получилась!!! Благодарю вас.

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ 🤗

  • @user-bb9hy2un1t
    @user-bb9hy2un1t8 күн бұрын

    Очень понравился ваш рецепт. Спасибо!

  • @Zehra21115
    @Zehra2111518 күн бұрын

    Очень люблю панетонне, спасибо за рецепт. ❤

  • @elenaelena7988
    @elenaelena798819 күн бұрын

    Красавица, умница, хозяечка!❤❤❤ Сыночек красавчик! Здоровья, счастья, любви, процветания!❤❤❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Спасибо большое взаимно ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️

  • @user-bf6zg5mk3o
    @user-bf6zg5mk3o19 күн бұрын

    Благодарю , обязательно приготовлю. Приятно было видеть и слышать вас .

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ 🤗

  • @Busysh
    @Busysh8 күн бұрын

    Спасибо большое за рецепт. Всех вам благ ❤️

  • @user-ph5uc4or5g
    @user-ph5uc4or5g8 күн бұрын

    Вы большая умница!главное все понятно объясняете и доступно!респект!

  • @user-pz8tc6dj4k
    @user-pz8tc6dj4k19 күн бұрын

    Спасибо за рецепт. 👍🌹

  • @rehjksbz8861
    @rehjksbz886123 күн бұрын

    Шикарно Шикарно!!!!!❤❤❤❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    23 күн бұрын

    Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️

  • @user-cg3et6xe3v
    @user-cg3et6xe3v9 күн бұрын

    Умничка!❤️ 👍🏻Взяла на заметку, спасибо.

  • @user-yz3yk9he9d
    @user-yz3yk9he9d7 күн бұрын

    Из сотни рецептов выбрала этот..Спасибо..❤

  • @tatianalevit8801
    @tatianalevit880122 күн бұрын

    ОФИГЕННО !!!! Просто Чудо !!!❤❤❤ Спасибо💋💋💋

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    22 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ 🤗

  • @user-js8gu9si7t
    @user-js8gu9si7t12 күн бұрын

    Супер! Супер !МОЛОДЧИНКА !! ЩИРО ДЯКУЮ !!!❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    9 күн бұрын

    Дякую ☺️ 🌷 ☺️

  • @user-mh6td9jo1d
    @user-mh6td9jo1d4 күн бұрын

    Очень приятное изложение рецепта.Доходчиво как в детском саду.Смотрела другой Ваш рецепт,но поняла что нужно рискнуть испечь этот.Спасибо.😊

  • @user-bu8br7cs7f
    @user-bu8br7cs7f19 сағат бұрын

    Спасибо большое! Все вышло очень шикарно! Здоровья и МИРА всем!!!

  • @user-hl5wr6pv5j
    @user-hl5wr6pv5j22 күн бұрын

    Дякую за рецепт та дуже добрі пояснення 😊😊😊

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    22 күн бұрын

    Взаємно дякую 💛 💛 💛 💛 💛

  • @olgakocergina3583
    @olgakocergina35833 күн бұрын

    Просто восторг. Умничка!!! Мира, добра всем и любви. Светлой Пасхи!!!

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    3 күн бұрын

    Спасибо большое ⚘️ ⚘️ ⚘️ Взаимно 🌷 🫶☺️💐

  • @user-mo7sq4np2v
    @user-mo7sq4np2v3 күн бұрын

    Добрый день! Выбрала оба Ваших рецепта, буду печь на Пасху и панаттоне, и краффины. Спасибо за четкие и подробные рекомендации, Вас очень приятно слушать!

  • @user-wm2yr7yr6h
    @user-wm2yr7yr6h2 күн бұрын

    Очень красивый,простенький и наверное вкусный,спасибо

  • @user-iu3rw7td5u
    @user-iu3rw7td5u3 күн бұрын

    Хозяечка, здоровья, помощи Божией! Благодарю за рецепт! ❤

  • @tatianavorobyova3079
    @tatianavorobyova307918 күн бұрын

    Спасибо за подробный рецепт . Спокойное объяснение и без изматывающей музыки . Спасибо . К сожалению в этом году не получится испечь не только по вашему рецепту , но и вообще что либо , эвакуация - нет ни духовки , ни остального чего либо . Но рецепт сохранила надеюсь до лучших времён . Мира нам всем .

  • @user-sx3by9px6q

    @user-sx3by9px6q

    5 күн бұрын

    ❤❤❤

  • @user-sx3by9px6q

    @user-sx3by9px6q

    5 күн бұрын

    ❤❤❤

  • @user-sx3by9px6q

    @user-sx3by9px6q

    5 күн бұрын

    ❤❤❤

  • @user-kf6ut4hg2s

    @user-kf6ut4hg2s

    15 сағат бұрын

    Выдержки и терпения Вам! Все еще будет! Верим и надеемся на лучшее! Мирного, чистого неба нам всем!!

  • @NataliiaDiachenko
    @NataliiaDiachenko5 күн бұрын

    Огромное спасибо за мастер класс

  • @user-qb5ce5lx1j
    @user-qb5ce5lx1j21 күн бұрын

    Какие вы молодцы,спасибо.

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    20 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ 🤗

  • @user-tr4nr8mj8p
    @user-tr4nr8mj8p18 күн бұрын

    Уже 5 лет на Пасху пеку Панетонне. Вот очень уж они в нашей семье пришлись по вкусу. Пеку много, мне нравятся ими угощать родных и близких, подругу. В прошлом году даже угостила соседку, у нас квартиры рядом. И соседку по даче. Муж в восторге от этой выпечки, даже не даёт полностью отсыть, снимает пробу. В этом году хотела испечь кулич, решила изменить Панетонне. Но после вашего видео решила снова их печь. Но в этом году буду пробовать по вашему рецепту, порцию конечно буду увеличивать. Глазурь я делаю на желатине. А верх всегда украшаю цветами из мастики. В прошлом году делала розы белого, жёлтого и малинового цвета и листочки. А в этом году хочу сделать цветы из маршмелоу. Уже купила маленькие, нарежу цветочки. Я не кондитер, делаю, как чувствую сердцем. Яйца крашу в луковой шелухе, получаются очень тёмные. А потом на них с помощью толстой иголки, ножницами, даже бывает гвоздиком, делаю рисунки. Здесь я тоже не художница, но скрябаю по шкорлупе всё что придумаю. Орнамент, узоры, цветы, даже в прошлом году рисовала берёзы и травку под ними. Пасха это праздник и хочется, чтобы всё было красиво.

  • @user-tm7mr1qj1k

    @user-tm7mr1qj1k

    16 күн бұрын

    Напишите, пожалуйста, свой проверенный рецепт панеттоне

  • @user-uu3md1kk9o

    @user-uu3md1kk9o

    12 күн бұрын

    А как он на следующий день?Пасхальную выпечку делают заранее

  • @user-tr4nr8mj8p

    @user-tr4nr8mj8p

    12 күн бұрын

    @@user-uu3md1kk9o В чистый четверг я крашу яйца и пеку Панетонне. И потом, после Пасхи мы едим его до Радоницы. Это у нас с мужем такая трагедия с Пасхи до Радоницы каждое утро едим кулич и крашеное яйцо. Это получается после выпечки почти 2 недели и он остаётся таким же мягким, здобным.

  • @user-uu3md1kk9o

    @user-uu3md1kk9o

    12 күн бұрын

    @@user-tr4nr8mj8p это радует. А как храните? Можно его заморозить? Я обычно куличи пеку за неделю и замораживаю

  • @user-tr4nr8mj8p

    @user-tr4nr8mj8p

    12 күн бұрын

    @@user-tm7mr1qj1k Извините, что сразу не ответила, небыло времени. Сначала пишу сколько всего понадобится продуктов: Мука- 1.010гр. Слив.масло-290гр. Яйца- 4 целых и 6 желтков Соль- 12 гр. Сахар- 280 гр Дрожжи свежие- 42гр.( я всегда использую пресованные,а если сухие, то понадобится 14 гр.) Вода- 370мл. Мёд- 60гр. Изюм, цукаты по 230гр.каждый. Ванилин. С вечера делаю опару. Вода 370мл, сахар 20гр, дрожжи свежие 42гр, мука 180гр перемешать и оставить на 40 мин, чтобы подошло. Затем смешать мягкое слив.масло 90гр, сахар 60гр, яйца 4шт, подошедшая опара, мука 270гр. И это тесто закрыть и убрать на ночь в холодильник. Утром. Мягкое слив.масло 200гр, сахар 200гр, желтки 6 шт, мёд 60 гр, любая цедра( апельсин, лимон. Я и то и другое), тесто с вечера + ванилин перемешать миксером. Затем мука 560 гр, соль 12гр. Вымесить миксером 10 мин., отдыхает 5 мин, закрыть Второй раз так-же. Третий раз 10 мин месить, добавить изюм, цукаты и ещё 3 мин. Перекладываем тесто в миску смазанную маслом растительным. С 4 сторон к середине скрадываем тесто и переворачивам его смоченными в воде руками. Оставляем на 30 мин. Затем повторяем тоже самое, складываем с 4 сторон и оставляем на 2.5 часа на растойку. Руки и стол смочить растительным маслом, тесто разложить по формам и на растойку на 2 - 2.5 часа. После часа снять с них плёнку и так оставить. Затем верх Панетонне, шапочку посредине надрезать крест накрест и туда положить маленький кусочек мягкого слив.масла. Печь при170°, ~ 35 мин. Сами смотрите. Готовые Панетонне горячими подвесить вниз верхушками. Вот вроде и всё.

  • @user-qe2im5hg3o
    @user-qe2im5hg3o4 күн бұрын

    Здравствуйте! Обязательно попробую! Думаю она будет БОМБА! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ. ДАВНО ТАКОЙ ИСКАЛА. УДАЧИ И ДОБРА.

  • @user-nv3dd6iz3d
    @user-nv3dd6iz3d3 күн бұрын

    Отличный рецепт, буду печь панеттоне и вообще куличи первый раз, должно быть очень вкусно, светлой пасхи, спасибо за видео!

  • @Sara-wv9ed
    @Sara-wv9ed21 күн бұрын

    Красота требует жертв И у вас удалось Спасибо за труд

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    20 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️

  • @user-gu9ix1pk6d
    @user-gu9ix1pk6d14 күн бұрын

    Дякую. Буду пекти за вашим рецептом. Дніпро

  • @user-uh9sf2xi8z
    @user-uh9sf2xi8z17 күн бұрын

    Чудесная выпечка, спасибо большое ❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    17 күн бұрын

    Очень рада что понравилось ☺️ 🥰 Спасибо большое 🤗 🌷💐

  • @user-vx8bd1uq5m
    @user-vx8bd1uq5m19 күн бұрын

    Спасибо большое Вам за рецепт.Как хорошо, что я нашла Ваш канал.Очень подробно, до мелочей обьясняете, невозможно не повторить.Обязательно испеку.❤❤❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Спасибо большое за приятные слова 🤗 ⚘️ 💐 🫶 🤗 ⚘️ Если испечете обязательно напишите отзыв 😊😘🥰

  • @evro108
    @evro10815 күн бұрын

    Чтобы воплотить в жизнь этот рецепт, пришлось купить тестомес, уж, очень захотелось освоить эту науку-выпечку панеттоне. Купила самый простой китайский за 4 тыс.руб. Замесила половину порции, думала, испеку 1 маленький, если не получится, не жалко будет продуктов. Делала все строго по рецепту, добавила только пряностей для выпечки, с ними еще ароматнее получается. Ну, короче, я ликую! У меня первый раз в жизни получилась дрожжевая выпечка! Думаю, что тестомес куплен не зря, никогда мне не удавалось так идеально вымесить тесто руками, ну, и конечно рецепт очень хороший, выверенный, единственно, у меня яйца были крупными, пришлось немного муки добавлять. Из половины порции у меня получилось 4 кулича по 200 гр. Такой 1 кулич в магазине будет стоить примерно 300 руб, у меня на все ингредиенты ушло примерно 180 руб., глазурь не делала. Конечно работа денег стоит, но мне не показалось, что это очень трудно. Четко следовать рецепту и все получится! Автору канала огромное спасибо за науку и процветания каналу! Девочки, ну, и мальчики конечно, пеките сами, это и гораздо дешевле получается и во сто раз вкуснее, чем из магазина. Всем здоровья и успехов!

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    15 күн бұрын

    Даже не представляете как я рада читать такие комментарии ❤️ Оооочень рада что понравилось и я Вас замотивировала попробовать сделать эту вкуснятину Благодарю за отзыв🌷🌸 Теперь бриошь нужно сделать😁👌

  • @evro108

    @evro108

    15 күн бұрын

    @@kuhnya_evelin О, да! Теперь возьмусь за бриошь играючи, это моя следующая мечта.

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    14 күн бұрын

    Не сомневаюсь что у Вас все получится идеально ♥️ ♥️ Но отзыв обязательно напишите 🫶💐🤗🌷⚘️

  • @user-sn8ll6nb2d

    @user-sn8ll6nb2d

    13 күн бұрын

    Вот это целеустремленность! Для рецепта купить тестомес))))))))))

  • @user-xw7nv8si3w

    @user-xw7nv8si3w

    11 күн бұрын

    0

  • @kandalisa11
    @kandalisa118 күн бұрын

    Обязательно испеку по вашему рецепту). Спасибо !!!! Очень аппетитно выглядит)!

  • @Marseliy
    @Marseliy18 күн бұрын

    Синок копія мами! Дуже гарний рецепт, треба бути повторити! Дякую, смачної випічки та мирного неба!

  • @levi_tanova
    @levi_tanova22 күн бұрын

    Обязательно испеку по вашему рецепту, спасибо ❤❤❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    22 күн бұрын

    Спасибо большое за доверие ☀️ Буду ждать отзыв 💙 💛

  • @user-lz7rg9eq8v
    @user-lz7rg9eq8v12 күн бұрын

    Доброго дня! Зробила сьогодні за Вашим рецептом кулічики) 3 штуки на діаметр 13 см) всі добре піднялися. неймовірна смакота!!!! Дитина сказала що смачніше ніж куплені Панеттоне) все чітко за вашим рецептом і цукру взяла саме 130 гр. А от цукатів 300 гр. Дякую за робочий рецепт!!!🤗

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    12 күн бұрын

    Дякую за довіру ♥️ ♥️ Що приготовали🫶🫶Дуже рада що сподобалось, ⚘️💛💐Дякую що написали відгук💛💙 Світлих свят🌸🌸🌸🌸

  • @user-uw4cs6ry2v
    @user-uw4cs6ry2v5 күн бұрын

    Шикарная выпечка, спасибо автору за рецепт ❤

  • @user-yu6fp9mr6m
    @user-yu6fp9mr6m8 күн бұрын

    Вы большая умничка..❤🎉

  • @irenekrasovskaya2325
    @irenekrasovskaya232522 күн бұрын

    Здравствуй, умничка, ты сделала очень важное для меня дело 🙂, я уже несколько раз пекла паски по рецепту панеттоне на трех опарах, длительный муторный процесс, но эффект в том и заключается, что развиваются другие микробики, выпечка теряет кислый дрожжевой запах, и вот мне в этом году пришла мысль, что надо как то укоротить процесс без потери нужного качества, и тут твой рецепт, ты сделала именно то, что я хотела, но не знала, как, спасибо-спасибо много раз, я знаю хорошо про пользу холодного брожения, буду делать в этом году по твоему рецепту, не обижайся, что я на ты, я уже по возрасту тебе бабушка, мне 72, это я любя и по дружески, будь здорова, трудяща людина заслуговуе и здоровья и щастя ))

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    22 күн бұрын

    Очень рада что Вам понравилось ♥️ я Мне очень приятно что даже в таком возрасте мои рецепты Вам полезны и Вы пробуете все новое)))🫶 Холодное брожение просто идеально сказывается на выпечке Буду с нетерпением ждать отзыв 🌷 Пусть все получится идеально ♥️ ♥️ ♥️ 🌷⚘️💐🌸

  • @user-sw3wo9fg1o

    @user-sw3wo9fg1o

    22 күн бұрын

    Уважаемая осень благодарна вам за такой рецепт буду обязательно пробовать в этом году ваш рецепт за вашу искренность и то что вы хотите людям добра спасибо и вам благодари божьей вам пеку сама всякие но ваш рецепт мне понравился баба лида

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Благодарю за тёплые слова 😘 ♥️ 💐 Обязательно попробуйте приготовить ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ Пусть все получится идеально ♥️ ♥️ ♥️

  • @Margo08852
    @Margo0885223 күн бұрын

    Мне 100% понравится! Хочу таких же пушистых и влажных куличей. На днях попробую испечь на пол порции для пробы.❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    23 күн бұрын

    Спасибо большое за доверие ☀️ Буду с нетерпением ждать отзыв ♥️ 💙 💛

  • @raisabel4309
    @raisabel43097 күн бұрын

    Супер,вы молодец!

  • @user-nh7wh2pe5j
    @user-nh7wh2pe5j15 күн бұрын

    Вот Вы трудяга. Уверена, за что бы не взялись, результат будет отличный! Я тоже давно пеку куличи, они вкусные, пушистые. Но, уверена, Ваши вкуснее будут! Спасибо за рецепт. С уважением, Светлана. Москва

  • @valentina-xz5zf
    @valentina-xz5zf21 күн бұрын

    БЛАГОДАРЮ БЕЗМЕРНО. СУПЕР РЕЦЕПТ. СЧАСТЬЯ И ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ.🎉❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    20 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️

  • @liudmylamarkina5334
    @liudmylamarkina533410 күн бұрын

    Спасибо дорогая хозяюшка, я уже в возрасте ,73 г ,много знаю и интересуюсь всем, попала на ваш рецепт .Очень много интересного узнала ,спасибо ещё раз .У нас очень хорошая молодёжь. Сыночек прелесть ,возрастом как мой внучек ,очень скучаю .живут очень далеко .

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    9 күн бұрын

    Очень рада что даже в таком возрасте Вам интересно, ведь у Вас уже немалый опыт, уверенна ♥️♥️ Спасибо большое за тёплые слова Добра и мира Вашей семье🤗☺️🥰😘 Светлых праздников ⚘️🌷💐

  • @user-qo9oh5nt5q
    @user-qo9oh5nt5q8 сағат бұрын

    Готовила кулич по вашему рецепту. Все получилось. Спасибо за рецепт, всем очень понравилось. Я делала двойную порцию, хватит и себе и угостить.

  • @user-xy7wt2pt1w
    @user-xy7wt2pt1w23 күн бұрын

    Смотрела ваш ролик с огромным интересом и удовольствием!!! Открыла для себя много нового!! Вы с сыночком замечательные!! Спасибо 🥰🥰🥰🥰👏👏👏👏👍👍👍👍

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    22 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ 🤗

  • @izoldabalyan3334

    @izoldabalyan3334

    19 күн бұрын

    Умница!Хоть и у нас кондитерский цех и наши куличи улетают,но захотелось дома испечь по вашему.Уважаю таких людей с интересом…Всех благ!🌹🌈

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    18 күн бұрын

    Если мой рецепт нравится даже профессионалам, то я не зна что и сказать Благодарю за доверие ♥️ Буду с нетерпением ждать отзыв 🌷

  • @user-hu9dj5os4l
    @user-hu9dj5os4l17 күн бұрын

    Благодарю за очень подробный и великолепный рецепт пантеоне. Обязательно постараюсь удивить своих близких такой прекрасной выпечкой. Всем желаю СЧАСТЬЯ и МИРА ❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    17 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ Взаимно 🌷

  • @simasimina2029
    @simasimina202917 күн бұрын

    Спасибо большооое, хозяюшка! Будем пробовать! Думаю, этот вариант , шикарный!❤❤❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    17 күн бұрын

    Благодарю за доверие ♥️ С нетерпением жду отзыва 🤗 🤗

  • @valentina-zo1cg
    @valentina-zo1cg3 күн бұрын

    Фантастика,удовольствие смотреть и представляю вкус!

  • @user-wh1bt1dj8c
    @user-wh1bt1dj8c11 күн бұрын

    Я приємно вражена. Так цікаво, так детально, так доступно. Щиро дякую. В мене завжди пече чоловік, тож передам йому цю технологію. Спробуємо створити такий шедевр. Ну і лайк, звісно.

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    11 күн бұрын

    Дякую за довіру ♥️ ♥️ ♥️ В мене чоловік був поваром ще й із сім'ї кухарів але нічого крім мяса не готує))В Вас золотий чоловік👌☀️ Обов'язково напишіть відгук ♥️👌

  • @user-wh1bt1dj8c

    @user-wh1bt1dj8c

    11 күн бұрын

    @@kuhnya_evelin просто мій чоловік солодкоїжка, він тільки пече торти, а я готую все інше. Я вже йому сказала про Ваше відео, він погодився, подивимося, я закуплю продукти и через тиждень розпочнемо за вашим рецептом. Я потім Вам напишу. Дякую за відповідь.

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    8 күн бұрын

    З нетерпінням чекатиму Нехай все вийде ідеально♥️🌷🌷

  • @user-bh6ik2wy9e
    @user-bh6ik2wy9e15 күн бұрын

    Дякуємо велике Вам.

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    15 күн бұрын

    Дякую ☺️ 🌷

  • @irinapershina6013
    @irinapershina60132 күн бұрын

    Очень, очень аппетитные и воздушные панетоне!🤗👏👏👏 Благодарю за рецепт и подробное видео!❤❤❤ Буду пробовать! Всем мира и добра!❤️🤗🎈🎈🎈

  • @user-bc8qk2op5q
    @user-bc8qk2op5q21 күн бұрын

    Действительно очень интересно и смотреть , слушать одно удовольствие, обязательно попробую сделать, очень приблеженно к итальянскому аналогу, Спасибо, вам удачи и благодарных зрителей❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    20 күн бұрын

    Буду благодарна за отзыв после приготовления ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ Спасибо большое

  • @galinaglincheva8663
    @galinaglincheva866320 күн бұрын

    СПАСИБООО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ ❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    20 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ 🤗

  • @natalya7890
    @natalya789022 күн бұрын

    У этой девушки рецепты ну просто бесподобные!Паннетоне, паски,куличи, называйте,как угодно, рецепты шикарные и спасибо ей за это!👍👍👍👍

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    22 күн бұрын

    Ой, ☺️спасибо, как же приятно такое слышать🥰🫶

  • @yanakutateladze9590

    @yanakutateladze9590

    22 күн бұрын

    Да она и сама бесподобная😁

  • @kavkaztv4015

    @kavkaztv4015

    22 күн бұрын

    @@yanakutateladze9590 🌷⚘️♥️🥰

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Ой Вы меня засмущали) все взаимно ♥️

  • @borninkharkiv4361

    @borninkharkiv4361

    2 күн бұрын

    ​@@kuhnya_evelin, за просмотры на территории кацапстана ДенеХ тебе все равно Ютюб не даст, а пропаганда своё получит напрямую от путина

  • @user-oj3pu4hr5e
    @user-oj3pu4hr5e3 күн бұрын

    Обязательно испробую... 😊

  • @user-gs5cd3rv8c
    @user-gs5cd3rv8c6 күн бұрын

    Дякую, рецепт зацікавив, бо люблю легке, пухке тісто. Спробую спекти одну пасочку з третини тіста у мультиварці. Бажаю Вам сімейного щастя та миру.

  • @sophiamiller7186
    @sophiamiller718619 күн бұрын

    Очень хорошо

  • @user-pn2gy2lz5o
    @user-pn2gy2lz5o22 күн бұрын

    Спасибо,умница шикарно.

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    22 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ 🤗

  • @user-zl9qu8rp5r
    @user-zl9qu8rp5r20 күн бұрын

    Листая, наткнулась на этот рецепт, понравился, сразу лайк и подписка. Эвелина, спасибо за подробности, приятный голос. Люблю печь, на пасху воспользуюсь этим рецептом.

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Благодарю за доверие 💐 С нетерпением буду ждать отзыв 🌷💐💐🥰

  • @user-vo5gf4ko7y
    @user-vo5gf4ko7y6 сағат бұрын

    Прелесть рецепт Спасибо за видео

  • @SamsungSamsung-qn3zx
    @SamsungSamsung-qn3zx22 күн бұрын

    Спасибо большое,,замечательный рецепт ,,,,

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    22 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ 🤗

  • @user-gb3kd3ud3o
    @user-gb3kd3ud3o20 күн бұрын

    Спасибо большое за ваш труд ❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    20 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️

  • @mellena3519
    @mellena351919 күн бұрын

    Чудо какое то! Обязательно попробую приготовить. Спасибо огромное за рецепт и такой подробный МК. Всем удачи, мира , добра и любви! 🤗🥀

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ С нетерпением буду ждать отзыв ♥️ 💙 💛 🤗🌷💐🫶

  • @Elena-uf7xx
    @Elena-uf7xx23 күн бұрын

    Искала именно этот рецепт! Обязательно испеку на Пасху! Спасибо Вам большое за Ваш труд и такое подробное объяснение!

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    23 күн бұрын

    Спасибо большое за доверие ☀️ ☀️ Обязательно напишите отзыв после приготовления ♥️ ♥️ ♥️ Буду ждать🙏🥰🤗

  • @user-xk7uj1vr6p

    @user-xk7uj1vr6p

    20 күн бұрын

    Такая красота. Муж на 8марта подарил планетарный миксер. Теперь буду пробывать ваши рецепты, а то руками мне очень тяжело. Спасибо 🙏💕 за рецепты. Если получится отпишусь. 🎉😂❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    18 күн бұрын

    С нетерпением жду отзыва 🤗 🤗 🤗 🤗

  • @Elena-uf7xx

    @Elena-uf7xx

    18 күн бұрын

    @@kuhnya_evelin Да, обязательно, скажу, как получилось, когда испеку. Но до нашей православной Пасхи ещё 20 дней. Пожалуйста, подождите, дорогая!

  • @user-wq4lx5vq3j
    @user-wq4lx5vq3j19 күн бұрын

    Спасибо, всё очень подробно и доходчиво.

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ 🤗

  • @user-gn9hq8ls9b
    @user-gn9hq8ls9b21 күн бұрын

    Эвелина,вы точно меня воодушевили на изготовление таких куличей.Все продукты есть в наличии.Пробовала не однажды панетонне покупные.Домашнее всегда лучше.Спасибо❤,непременно попробую испечь.Очень приятное и подробное видео.Мир вашему дому😊

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    20 күн бұрын

    Благодарю за доверие Этот рецепт достоен внимания, результат Вам понравится ☺️☺️уверяю) Спасибо большое, взаимно ♥️

  • @natashazharova6631
    @natashazharova663119 күн бұрын

    Спасибо , дорогая, много рецептов перебрала и остановилась на вашем, пеку давно и много, но так и не пробовала.

  • @user-hi8nn4jc3h
    @user-hi8nn4jc3h20 күн бұрын

    Какие вы молодцы, ребята!!! Процетания вам и Здоровья!!!❤❤❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️

  • @user-ur5jy3ym1k
    @user-ur5jy3ym1k22 күн бұрын

    Спасибо за рецепт! Уже хочется попробовать)

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    22 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 Буду рада если приготовите🤗👌♥️🥰🫶🌷

  • @and-rz4nx
    @and-rz4nx19 күн бұрын

    Спасибо за Ваш рецепт. Очень понравился, вчера посмотрела видео и решила сразу сделать

  • @user-ky4xq5cl4s
    @user-ky4xq5cl4s19 күн бұрын

    Какая приятная скромная девочка! Спасибо большое!!! Непременно приготовлю, вот только коньяк с пенсии куплю❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    19 күн бұрын

    Благодарю за доверие ♥️ ♥️ ♥️ Уверена Вам понравится 🌷 С нетерпением буду ждать отзыв после приготовления ♥️ ♥️ ♥️

  • @user-iz1gh8bi1r
    @user-iz1gh8bi1r15 күн бұрын

    Благодарю за идеальный рецепт. Вы -супер!!!👍👍👍

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    15 күн бұрын

    Спасибо большое, очень приятно ♥️ Взаимно 🌷

  • @lenaandrusyak1406
    @lenaandrusyak140614 сағат бұрын

    Дякую. Обов'язково приготую.

  • @user-kv5tc2bq7e
    @user-kv5tc2bq7e20 күн бұрын

    Спасибо огромное, что поделились рецептом. Здоровья Вашим умелым ручкам. Счастья Вашей семье❤

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    20 күн бұрын

    Спасибо большое 🤗 🥰 ♥️ 🤗 🥰

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    20 күн бұрын

    Взаємно 💛 😊

  • @user-zk7hb3vn2x
    @user-zk7hb3vn2x23 күн бұрын

    Дякую ви неймовірна 😊

  • @kuhnya_evelin

    @kuhnya_evelin

    23 күн бұрын

    Велике дякую 🤗 🥰 ♥️ 🤗 🌸🌷💐