*GRILLED FISH TACOS* bit.ly/2QXTQob

@atashakgem

3 жыл бұрын

Where is this video filmed please? Cok cok seveyurum burasi, cok guzel 👌👏👍🏻❤️❤️❤️🌺🌹🌼🌸🌻 I want to travel there and visit 🙏this is such a beautiful life style, and please what are the ladies names? much love from USA 💌💌💌💌❤️❤️❤️❤️✌️👋

@hildaluznavarretepenaloza1847

3 жыл бұрын

@@atashakgem kk?n/kJJ?Hh

@user-er3qf8ir7b

3 жыл бұрын

Факт

@karenlaw8278

3 жыл бұрын

@@atashakgem Azerbaijan

@karenlaw8278

3 жыл бұрын

@@atashakgem And the dish is known as Sumelek.

Has anyone else been very impressed by how her hands seem to withstand heat with great ease?

@HailSatanOurLordAndSavior

Жыл бұрын

@@BengtBagels Thanks for the info

@HailSatanOurLordAndSavior

Жыл бұрын

@@BengtBagels what do you mean? You just completely wiped out your useful comment

@tanyapotapova4109

Жыл бұрын

Думаю, что все под впечатлением!

@user-ei8qr6ej9l

Жыл бұрын

نعم انها تتحمل كول ش حت العواصف

@user-oo6gp7uz9d

Жыл бұрын

На русском нужно,чтобы понять

Сколько труда, какое это умение ! Вот что нам , людям всем нужно! Очаг , традиции, доброта, забота и понимание! Еще единение! Милые натруженые ручки, сколько они умеют и знают!! Дай Бог мира вашим домам! Миру нашему мира!!!

@tanyapotapova4109

Жыл бұрын

Согласна на 100%!

I'm from Hungary and we make sprout the wheat like this, then grind it just like this couple. We then separate the juice, mix with some flour and bake it in the oven. So sweet, sticky and delicious. The pulp we dry it then make flour out of it which we mix with water and bake it in the oven. Taste same like the one made out of the juice but much sweeter. We call it csiramale or szalados. A traditional dessert at wintertime, two ingredients only, no sugar needed and healthy, full with vitamin B and good for digestion. Yummy

@_Rachel_Hiller_

Жыл бұрын

Thanks very much for posting - this is very interesting information that makes the video even more fun. = ) I've never heard of this and it is really cool

@TheMimiSard

Жыл бұрын

All the sweetener comes from the wheat itself. When the seeds sprouted, the starch in them started turning into maltose - grain sugar

@cocola119

Жыл бұрын

Magyarországon ez tuti nem egy hagyományos étel. Életemben nem ettem ilyet,a szüleim,nagyszüleim sem. Ez inkább vmi erdélyi kaja.

@janicegame2372

Жыл бұрын

With our modern appliances we might be able to liquidise, then strain the sprouted berries the same through a cloth add flour to thicken the cook stirring all the time until thickened, I don’t think you should add too much flour because as it caramelises it will reduce in volume, I think i will give it a try in a smaller amount! Just wing it.

Выражаю своё уважение и глубокую признательность этим людям! Именно эти люди нас спасают и лечат, потому что лечением я считаю образ жизни в согласии с природой. Были исследования, когда траву лабазник отваривали. Через 30 минут варки образовывалось много новых полезных веществ. Так что варка меняет, но не ухудшает продукт.

Ok guys, I need to explain a bit what she is actually cooking. It is not just a dessert that you eat every day. It is a sacral dish made on very special occasions, mainly during the Spring Equinox and Novruz holidays in the middle of March. This dish represents awakening of nature and that is why it is cooked from wheat seedlings which represent awakening of the green nature and the Sun returning to the Northern hemisphere. Usually, people cook it and share with neighbours and relatives, and everyone who gets it makes prayers and wishes for a good summer season before eating it. And the family who cooks and shares it recieve special blessings from all those who it was shared with 😊 So, I hope you understand it a little bit more now 😊 and by the way, it is soooo delicious you can’t even imagine! If any Finnish people watching and reading my comment: this dish reminds mämmi quite much

@cathyh8594

3 жыл бұрын

Wow that's truly amazing. Sacred food traditions are wonderful and all the hard work truly pays off. Thank you for sharing.

@ernestosantana9333

3 жыл бұрын

Hi! Does it have a sweet taste?

@calaquessirim

3 жыл бұрын

@@ernestosantana9333 yes, it does. But it is natural sweet taste, so no sugary very sweet stuff

@happeedaze1

3 жыл бұрын

That's beautiful! Thanks for sharing☺

@lifelonglearner56

3 жыл бұрын

Thank you for explaining the significance of this dish - very interesting!

Женщина очень добрая-как она любит цветы.всегдв погладит животное.И так вкусно готовит.У злых.так не получиться...Умеет все .Скромная .Прекрасная хозяйка...И муж.ей под стать.Давно уже смотрю этот канал.Получаю удовольствие. И отдыхаю....Спасибо.Отдельное спасибо оператору.

@user-to9hq1ck7k

4 ай бұрын

Женщина чудо, такая работая, кругом красиво, дух захватывает, у нас дом, я представляю, что это такое, такая красота, всем спасибо за поддержку канала.

Salam,здравствуйте,меня зовут Ирина,я горжусь что родилась и живу в Азербайджане,где такой трудолюбивый,бережливый,замечательный народ.Спасибо уважаемому каналу за потрясающие рецепты,которые смотрит весь мир.Пусть процветает Ваш канал,мира и благополучия Вашему дому,счастья и мирного неба над головой всему Азербайджану.

There is an Uzbek legend for this cultural dish about a very poor widowed woman with two sons (Hasan and Husan) who always cried from hunger. One day the mother grew tired from their crying and asked her neighbour for some wheat and then she took a pot and into it placed 7 stones, water and stirred in the wheat. Her sons heard the noise and became quiet and fell asleep thinking that their mother was cooking a nice meal for them. Some time later the mother grew tired and also fell asleep with the flour and water still cooking in the pot of 7 stones. When she woke early in the morning she saw 30 angels standing around the pot and licking their fingers. From her excitement she woke up her sons and together they ran to the pot to find it filled with the succulent porridge made in this video. From that point onwards, they were never hungry again. The name of this porridge called Sumalak which some of the Uzbeks say means 30 angels. The sprouted wheat is very high in sugar, vitamins and minerals so the dish is a very sweet porridge. Because of the high nutrient content and sugar it's very versatile and is a perfect dish for range of situations from celebrating in festivals to surviving a famine.

@akashaofthenile6077

Жыл бұрын

Thank you for sharing that,,,beautiful story. In canada our wheat is gmo, and many have gluten issues sadly. Would have loved to have tried this, going to search for nongmo wheat berries. Blessings to you

@per_se_phone

6 ай бұрын

Cool story but it's actually called Samanu and has Iranian origins, and is a very important and symbolic dish to us. so denying its origins and real name is disrespectful

@itachi7285

6 ай бұрын

@@per_se_phone Well I never mentioned that it originated in Azerbaijan, just the legend that they have about it. There is no disrespect here. Thanks for telling us about it's origins and real name.

Какие счастливые люди! Живут по законам Всевышнего,всё своим трудом заработано.Живут размеренно без суеты и показухи.Уважение вам и вашему народу.Мир вашей Родине❤❤❤

@country_life_vlog

3 жыл бұрын

Спасибо большое ♥️

@user-ku9co1uy5e

3 жыл бұрын

По доброму вам завидуем,дай бог вам здоровья

@qwertyu8648

3 жыл бұрын

Я лезги вахар чазни чир жедайвалди, куьн рахун вучиздач, вир крар чир жезвач куьне вучзаватьа. Ну

@user-or5ui2yc5q

3 жыл бұрын

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@baharmammedova4051

3 жыл бұрын

Наталья скажи пожалуйста ты откуда?.я ищу тоже завут Наталья Коротова.заранее благодарю

Уважайте тех, кто делиться с вами очень мудрым рецептами и тот, кто трудится и дарит любовь в простоте иногда скрываются кладязи мудрости народной. Кланяюсь вам люди добрые и благодарю вас за ваш секрет и за ваш труд и за вашу любовь к людям. Мир вам и благословение Господа Нашего, здоровья, долгих лет жизни.

Как мне нравятся ваши фильмы. Они умиротворяют, успокаивают сознание. Спокойные, работящие, аккуратные, заботливые, немногословные и красивые люди. Любо- дорого на них посмотреть. Никакой суеты. Все в работе, все в порядке. Умеют и работать и отдыхать. А какая природа, какая вкусная настоящая еда. Прелесть. Наслаждаюсь вашими сюжетами приготовлении пищи. Все хочется попробовать. Прекрасные съёмки природы и быта этой замечательной пары.

Вот это настоящие РУКИ НАСТОЯЩЕГО ЧЕЛОВЕКА! Вот такие люди достойны быть и здоровыми, и счастливыми и всегда в достатке. Процветания Вам на долгие года!!!

Я русская,смотрела и чуть не плакала от возникших светлых чувсв...Какие простые и чистые люди! В наше время большая редкость!Дай Вам Бог всего самого радостного и хорошего-такого же,как Вы сами.

@user-jj2zw1cr5r

3 жыл бұрын

Я татарка из Азербайдджана и поверьте народ у нас миролюбивый и трудолюбивый. А женщины хорошие хозяйки и мамы.

@semayeeliyeva3527

3 жыл бұрын

Таня Никитенкова спасибо большое вам за теплые слова!Вы очень добры!👏👏👏

@nadejdanikulina2014

3 жыл бұрын

Только грустные такие, хоть бы улыбнулись

@semayeeliyeva3527

3 жыл бұрын

@@nadejdanikulina2014 Вы знаете что,из за диктатора алиева ,у нашего народа,на лице потерялась чувство радости.Вот поэтому грустные все у нас кроме банды алиевыx..

@nadejdanikulina2014

3 жыл бұрын

@@semayeeliyeva3527 кошмар, честной народ довести так!

Голубое небо, счастливые курицы с петухами, удивительные люди, их дела.... Жизнь... Я восхищена! Долгих лет и здоровья.

@mariajoseborgesarce2186

3 жыл бұрын

Esse negócio da um trabalho danado e será que é gostoso!.

Смотрю на пустой двор и диву даешься за 2 года эти люди сотворили оазис. Браво!

Боже, какие труженики!! Не устаю удивляться! Здоровья Вам и процветания!

I like how the husband always makes the tea, with so much care and good intentions.

I love that there are no music (only nature sound).I’m sick of music everywhere 😗

@heidigone

3 жыл бұрын

I was thinking the same thing.

@betsysuetrueman3532

3 жыл бұрын

Yes!

@charlesmendeley9823

3 жыл бұрын

I would add "nyan ichinisan, nyan arigato" song.

@michelejohanson42

3 жыл бұрын

@Sharon Bee That is the second ignorant comment you have made.

Not just one ingredient. The second ingredient is HARD WORK! My goodness. Hats off to these ladies!

Похоже на овсяный кисель)) Я бы попробовала с удовольствием. Иногда смотрю Ваши ролики и ловлю себя на том, что смотрю на натруженные руки и понимаю сколько всего остаётся за кадром. Здоровья Вам! И спасибо за рецепты.

@user-dx8uw8ds2s

Жыл бұрын

Это не кисел эта узбекский блюда называют сумалянк очень вкусно ато праздничный блюда 21 марта

Случайно зашла и не могла оторваться от вашего видео. Какой колоссальный труд простых женщин и какой талантливый оператор!!!!!!! Посмотрела как художественный фильм, способный во время просмотра заставить думать, размышлять, сравнивать, жалеть, и по-хорошему завидовать. В общем взрыв эмоций. Без утомительной болтовни раскрыли и передали все что задумали. БРАВО.

@country_life_vlog

3 жыл бұрын

😊😊😊💓💓❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@nadejdanikulina2014

3 жыл бұрын

Хорошо если бы ещё рассказывали .

@eleonorahohlova9393

3 жыл бұрын

А чему завидовать?

@user-gf2oe7xy9u

3 жыл бұрын

А какой вкус у этого десерта?

@user-wj2dx5tk8l

3 жыл бұрын

@@user-gf2oe7xy9u сладкий

Как же мне нравится что они делают всё вместе. Без всякой суеты , без всяких напоминаний. Здоровья вам и счастья на долгие годы .

@yeganamustafayeva976

2 жыл бұрын

Я вспомнила балладу Вересковый мед, пока наблюдала процесс. «В котлах его варили малютки всей семьей»

В Узбекистане так сумаляк готовят! Какой же он вкусный получается! По виду как повидло,сладкий,необыкновенно вкусный!Всегда с нетерпением ждали весну,чтобы полакомиться этим лакомством!

Ваши видео это настоящий антистресс. Столько всего интересного и познавательного. Спасибо большое!

Слушайте,как приятно читать коментарии. Спасибо вам за этот канал, он обьеденил все республики СССР. Здоровья вам и вашим близким. Бараката вам

@user-er9un6er4q

3 жыл бұрын

👍☕🙏🏠🌷

@dorinaneamtu4014

3 жыл бұрын

👍❤❤❤

@user-yr7kn5ml3p

3 жыл бұрын

👍🌷🌷🌷🌷

@oksanamustiatsa4221

3 жыл бұрын

شام المستقبل так и не поняла из чего сделан десерт

@user-yr7kn5ml3p

3 жыл бұрын

@@oksanamustiatsa4221 из проросшей пшеницы

Как приятно смотреть на таких людей, хочется быть рядом, поговорить, помочь как маме в детстве!!!

Да уж пара друг другу под стать-что муж что жена у обоих руки золотые!

Это сумалак очень люблю её и ваши видео очень люблю я раньше вас смотрела в фейзбуке а теперь нашла вас в ютубе спасибо за ваши труды здоровье вам и вашим рукам.

Вот где настоящая гармония с партнёром и с матушкой природой!!! Так должно быть во всех семьях и странах, умиротворение🙏 . Спасибо вам,за ваши красивые съёмки, каждый ваш выход в эфир делает этот обозленный мир чуточку добрее☀️👍🙏🌺

@maiamumladze9518

3 жыл бұрын

Делает меня счастливым ❤😊

These people work hard, l’m sure they savour their food after all the effort that goes into it. The ladies hands are hard working hands! Every meal is a ritual, l love to watch this channel.thank you.

@christineplaton3048

2 жыл бұрын

@Christine Faulkner, they have retained culture and share this reality with us. They are also modern day people. I'm sure they treasure life, and know exactly why they are so loved by everyone, all cultures. A good example for us all. Life, lived with simplicity, and love...good workers, creating a wonderful community.

@joycecodrington4829

2 жыл бұрын

@@christineplaton3048 agreed to a point . The grass isn't always greener on the other side 👍 bueatiful setup , and cultural embrace .👍 Very relaxing . Iam sure its not all that easy ,, just a matter of habit and the way of life .

@christineplaton3048

2 жыл бұрын

Joyce Codrington, It's sad. Their country is at war. I think this is a way of showing us they are strong, they keep their culture and traditions intact. This is the country life they have a city too.

Восхищаюсь вашим трудолюбием, смотрю все ваши видео и эстетически наслаждаюсь

Спасибо за труд. За живые звуки, нормальную жизнь. Всё понятно и без лишних слов.

This desert is called "SAMANAK". It is specially prepared in the beginning of spring. I think it is a cultural dish of many Asian countries such as Iran, Tajikistan, Turmenistan, Uzbekistan, Azarbaijan, Afghanistan, so on.... You have to cook it for at least 8 hours. It has the most unique sweet taste you would probably know how much sugar wheat contains. The desert is extremely sweet. The sweetness of sugar in this desert comes from the wheat.

@yaoichia

3 жыл бұрын

Oh so it really is wheat! Over here we call the final product maltose, a very good substitute for sugar in cooling and dipping sauce, adds a unique fragrance to the dishes :P

@paulajuranga9340

3 жыл бұрын

Naeem Khan thanks very much for the informatión from the Canary Islands Spain.

@grettelsanchez5505

3 жыл бұрын

Wow, superinteresting

@juanchim20

3 жыл бұрын

Muy interesante la información que brindas, estuve leyendo sobre este dulce y realmente me deja sorprendido que solo se haga con trigo y agua, aunque en el proceso le agregan harina de trigo para acelerar el espesado o densidad. Gracias de nuevo

@lusandalaugesen103

3 жыл бұрын

Thank you so much for the information 😊

Если мужчина в доме нормальный то и жене приятно.Дай бог вам здоровья зимой и летом работаете.

@country_life_vlog

3 жыл бұрын

Спасибо большое ♥️

@nurcan6248

3 жыл бұрын

Очень правильно 👍👍

@user-dw5zo5hj9i

3 жыл бұрын

очень правильно😘😘

@vlogkahvetelvesi2117

3 жыл бұрын

👍

@nefiscicek1425

3 жыл бұрын

Большие слово.....

Granny's hands so fireproof she could fetch the ring back from Mount Doom.

золотые ручки у всех,какое трудолюбие,восхищаюсь,здоровья все крепкого!

Муж и жена, все вместе , без лишних слов, без лишних движений! Низкий поклон таким людям! 🙏🙏🙏

@whitecrow4271

3 жыл бұрын

За что поклон-то?

@Does175

3 жыл бұрын

@@whitecrow4271 😆

@aysel14.02

3 жыл бұрын

@@whitecrow4271 за таких людей!

@whitecrow4271

3 жыл бұрын

@@aysel14.02 а какие это люди, вы их лично знаете? Они подвиг совершили или лекарство от страшной болезни изобрели, или что?

This is beyond cooking. This is ancient history that should be preserved for all time. And turning wheat berries into something that looks like caramel is absolutely fascinating. Do the World a favor and dedicate a video that shows this in detail. Absolutely amazing..... Peace and Love. Это не только приготовление пищи. Это древняя история, которую нужно сохранить на все времена. А превращать ягоды пшеницы во что-то похожее на карамель - это просто увлекательно. Сделайте одолжение миру и посвятите видео, в котором это подробно показано. Совершенно потрясающе ..... Мир и любовь.

@elenacaldier880

2 жыл бұрын

This is enough detail in this video to follow. Это видео достаточно детально чтобы повторить процесс.

Восхищаюсь вашим трудолюбие, вашими традициями и знаниями. Невозможно оторваться от процесса. Благодарю вас, благополучия вам и вашим близким.

It actually taste totally different from what you would imagine. It's sweet and tastes like vanille pudding

Милые женщины,руками в кипяток,это как,и даже не поморщились?!😳...Вот что значит жизнь на свежем воздухе,есть натуральные продукты и не забивать голову новостями по телевизору и всевозможные излучения от кучи техники.Мой поклон за Ваш труд,настоящий и без выпендрежа.🙏🙏🙏,Здоровья на многие годы

@aytnmustafayeva9486

3 жыл бұрын

Там не кипяток🙄 Просто, тёплая, о температура воздуха низкая. Вот и видно, как вода испаряется. Как в холодную погоду пар изо рта 🙄

@user-ff6xt8dr4c

3 жыл бұрын

А что они варили, я так и непоняла

@agavniavagyan1017

3 жыл бұрын

Это називается самани

@user-xz8we8sc3v

3 жыл бұрын

Да, банальное выражение жить поближе к природе это оказывается совсем на банально...

I adore these videos: no words, no smiles, no frills... still they convey so much peace and grace

@redvelvet8965

3 жыл бұрын

Hard work that’s it and sense of duty.

Смотрела и думала,вот так должен жить человек. В гармонии с природой. Вот так,только так и тогда отступят все болезни,уйдут дурные мысли. Когда-то давно и у меня был дом в деревне,но теперь я думаю,что это было в другой,лучшей жизни.

Красивый цвет получился сумаляк, мы когда в Узбекистане жили каждый год весной ели, долгих лет Вам жизни, и крепкого здоровья

Знаете, вот хочется с вами увидеться, и просто вас обнять за один только ваш труд, за ваши руки, которым нет отдыха. Вы уже как часть нашей семьи. Пусть Господь вам даёт силы, а благодать от него вы уже имеете, её он даёт не каждому, а только смиренным и терпеливым, здоровья вам.

@toumanidoueleni8360

3 жыл бұрын

Азербайджан краса!!!!!!

Очень красивые хозяйки! Труженицы!!!!Люблю смотреть видео про быт и блюда других народов. Спасибо большое! Добра и здоровья Вам и Вашим близким!

Мне очень нравится эта женщина,она такая труженица!Она чем-то похожа на мою бабушку.Все что она делает у нее получается на отлично!Многим есть чему у нее поучиться.Природа очень красивая.

Какие же вы труженики! Как красиво, в гармонии с природой, живете. Сколько сил и времени нужно, чтобы готовить такую полезную еду. Получаю удовольствие, наблюдая процесс ее приготовления. Кто- то давно придумал этот удивительный рецепт, а вы храните традиции. Огромное уважение.

Посмотрите какие натруженые руки,раньше все делали рученьками и никто ни брезговал. Счастья и мира вам из Донбасса

@user-df4vw2tr4g

3 жыл бұрын

Это сумалак

@user-pe5is8rf3i

3 жыл бұрын

Класно

@user-go3qy2yf1o

3 жыл бұрын

Доброго дня🖐️ Заходите в гости.☕ Всем рады

@tnn728

3 жыл бұрын

Не было ни миксеров ни посудомоечных, ни стиральных, вот и делали. Да ито всегда была некая прослойка населения, кто всего этого не делал

@user-yd1uk1jt6w

3 жыл бұрын

Да и сейчас, многие делают, выхода нет, а что в этом хорошего?

I would NOT want to mess with an Azerbaijani country folk woman... fire doesn't burn them and hot water doesn't scald them. 😃😃 Great video... your videos is probably the most 'cinematic' ones I've seen... the shots of landscape and farm animals are beautiful! Assalamualaikum ya ikhwan!

Thank you specifically to the folks in the comments who are taking the time to explain the culture and method of this dish

We call this dessert Samanoo in Persian.I can’t tel you that how delicious is this .Its sweet without any sugar or any sweetener and full of vitamins.I can’t stop eating it in nowruz. I love it ,thanks for this lovely video

@per_se_phone

3 ай бұрын

Because it is Persian. It’s not “caucasus dessert”. She’s being disrespectful by calling it that and denying its origin because It’s a very important and symbolic dish. Yes other countries prepare this too but its origin and true name needs to be respected

Даже неважно, что эти люди готовят, главное- сама атмосфера бытия, уважение и сильные сельские руки. Уважение☺

Эта семья живёт в горах ,у них все хорошо,не жалуются,живут тем что имеют и что умеют !!!!

@user-jj4dj9ql2s

3 жыл бұрын

У них есть прекрасный дом, но готовят они в летней кухне или в саду или на природе, Морозов сильных нет.

@iradasalakhova1634

3 жыл бұрын

плюс миллион с лишним подписчиков в ютубе

@user-lo7qu7dt7s

3 жыл бұрын

Как называется это блюдо? Похоже на кисель.

@XALID13

3 жыл бұрын

@@user-lo7qu7dt7s это халва из проросшего пшена

@user-fh2ud7vl6t

3 жыл бұрын

@@user-lo7qu7dt7s в Узбекистане сумаляк готовят один раз в году весно

I'm so in love with those big bowls and towels, all those huge pots and wood-burning stoves. Pure heaven

Hey we Afghans call this dessert Samanak. This is our traditional dessert and this is exactly how we make it. we make it usually in the start of spring. It take several hours to make. We have a lot of similarities😍

Господи, благослови руки этих невероятных женщин!🙏🙏🙏

It's for the first time I see them in this kitchen. Perhaps attached to the main house. A lot of hard work and a complicated procedure. My sincere respects, as always, for this family.

@country_life_vlog

3 жыл бұрын

God bless you dear

@MegaAntiKa

3 жыл бұрын

And also, let us not forget the talented videographer!

@positivemusicworld

3 жыл бұрын

🦋🦋🦋🙌🙌🙌💚💚💚

@Eleonora1960

3 жыл бұрын

@@country_life_vlog Thank you for the grace and generosity in sharing your daily life, your glorious landscapes, your values, the kindness of your Family and your people ❤🍀🍀

As a Westerner, I'm completely confused, perplexed, intrigued and mesmerized. I watched the entire thing and I still don't know what I just watched but I will not forget anytime soon. Just a very confused fan.

@virtuallyme2518

Жыл бұрын

Hey Renee :) ... you can read about this dish if you look up the word "samanu" or ... samanak ... sümelek ... sumalak or sümölök. It's incredibly nutritious and deliciously sweet ... (kind'a like porridge in western cultures) ... :))

@FLOSSIE44

Жыл бұрын

LOL, same here. Im strangely addicted to watching now.

@susanp102

Жыл бұрын

Sprouting the wheat makes it sweet and more nutritious.

@nailamemmedova8878

Жыл бұрын

Привет Рэне. Лучше всего,приезжайте в Азербайджан и попробуйте,не пожалеете🌷

Десять минут две женщины на кухне готовят пищу без единого слова. Поразительно. Суровый народ. Заслуживают огромного уважения.

Здравствуйте всем. У нас в Узбекистане это блюдо называется Сумалак. Оно готовится так. На 1 кг пшеницы берется 3-3,5 кг муки. Пшеницу сначало промываем, и замачиваем на 8-10 часов потом ложим в чистый мешок и держим в мешке 7-8 часов. Потом укладываем на деревянную поверхность , толшина пшеницы должно быть 2-2,5 см. Три раза в день опрыскиваем водой до тех пор пока не стекала вода с поверхности. Через 4-5 дней она прорастает до 4-5 мм и потом два раза пропускаем через мясорубку. Сначало в казан положим масло 0,5 литр на эту порцию а потом воду в которой мы смывали сок из пропросщей пшеницы как показано на видео. Следом положим муку и венчиком или рукой все смешиваем и одновременни зажигаем огонь под казан. На дно казана ложим маленькие камушки чтобы дно не подгорало. Нужно постоянно помешивать. Вариться сумалак 14 часов. Уже в конце она станет сладкой. Потом убираем огонь полностью, закрываем верх казана, стелим старое одеяло на крышку казана на 3-4 часа . Сумалак готово.

@user-mb9im3pl9z

3 жыл бұрын

Благодарю!

@user-qq1rz1xi3f

3 жыл бұрын

Спасибо за разьяснение

@Julia-rx1yh5uv8m

3 жыл бұрын

Как подробно и красиво написано! Сразу видно, знающий человек писал!! Спасибо, что так любовно сохраняете традиции своего народа!!!

@user-cq1uj2pk5q

3 жыл бұрын

Да уж , не скоро делается похлёбка . Холодец быстрее готовится . Да и рук меньше требуется . Знать о таких вещах полезно . Спасибо . Интересно и как до такого приготовления додумались ? Проросшая пшеница витамины даёт . А вываренная пшеница что ? Жидкий хлеб ?

@Julia-rx1yh5uv8m

3 жыл бұрын

@@user-cq1uj2pk5q польза Традиционной Еды проверена тысячелетиями. В данном случае, она не "вываренная", а доведённая до высокой концентрации. У многих народов есть такие блюда, сушёный творог, сыр, проваренный, до состояния холодца, бульон. Не зря их готовят помногу за один раз - это еда впрок. Выпечка хлеба для семьи тоже предполагает много усилий!)) Есть ещё один важный компонент в приготовлении традиционной пищи - это Любовь, которую Женщина вкладывает в свое Творение и ее не заменят никакие витамины и деликатесы... !) С детства всем известно, что лучшее лекарство от всех недугов - бабушкино варенье! ...а ведь там "сплошные углеводы"))))))

Hayretler içinde izledim.İlk defa böyle bi tatlı görüyorum.Buğdayları çimlendirdiniz,makinede çektiniz,kaynattınız bayaa zahmetli bi tatlıymış ama zahmetli olan yemeklerin lezzettide fazla oluyor.Elinize sağlık,Allah ağız tadıyla yedirmeyi nasip eylesin.Ocakta tüten dumanlarınızın canına değsin🙏Türkiyeden selamlar olsun hepinize🇹🇷🇦🇿

@country_life_vlog

3 жыл бұрын

Izlediyiniz ve beyendiyiniz ucun tesekkurler size ❤️

@janzaddeh388

3 жыл бұрын

Beli cox eziyetli sirniyyatdir ve ilde 1defe bisirilir.Oda Novruz bayraminda.Semeniden hazirlanir)

@eminememmedli8757

3 жыл бұрын

Men ilk defe gorurem bu sirniyati

@eminememmedli8757

3 жыл бұрын

Bele eziyet cekib yemesem yaxşidi😂

@arslanarslan9945

3 жыл бұрын

@@eminememmedli8757 nasıl eziyet değilmi

Oh my goodness, those beautiful women just stick their hands in burning hot water! 😳. They amaze me. ❤️

@CypressDahlia

Жыл бұрын

I don't think it's burning hot. It's just warm water. The reason it's steaming is because their kitchen is an open kitchen outdoors during the winter, so the warm water is creating lots of vapor.

@user-us9ju3eu6n

Жыл бұрын

Кто знает, что они делают, расскажите пожалуйста.Ничего непонятьб

смотрю сегодня вас целый день,какая красота,какая семья и муж ,и вы,просто большой пример для подражания,спасибо за эти сьемки,многому научилась,вижу впервые,здороаья Вам,любви,и дальше наслаждатьмя природой и жить в мире

Səməni, saxla məni! İldə cücərdərəm səni. Ayaq basdın ölkəmizə, Bol- bol bərəkət gətir bizə!🌄🌄🌄

@qabilbanu6098

3 жыл бұрын

Nə yaxsi yada saldin bu şeyri.hərkəs yaddan çıxarib .çox təəssuff

@kamakama1949

3 жыл бұрын

👏

Низкий Вам поклон!!!🌹🌹🌹🌹🌹 После работы придти домой и посмотреть очередную серию самого чудесного сериала ю туба.С вами,дорогие люди,отдыхаешь душой!Долголетия вам и здоровья крепкого!!!

Вперше бачу приготування такого блюда. Здивували. Я з великим задоволенням пізнаю ваш побут і культуру. То заворожує. Миру вас і спокою.

Ваши Видео- это Доброе Волшебство! Неожиданно из зерна получилось 2 красивых пирога. Я с Украины, вегетарианка .Люблю проросшую пшеницу, но Ваше блюдо очень необычное! Почувствовала себя ребенком с любопатством, наблюдающим , за происходящим.... Удивили Рецептом! Спасибо, что делитесь Вашими Традициями, Культурой , Укладом быта! Мира Вам и Всего Наилучшего!❤❤❤

Those ladies hands must be made from steel!!! They were putting their hands in the boiling water like it was a nice bath!!

@aartishah3168

3 жыл бұрын

No...bcoz of snow outside....you can handle boiling water temperature in your hand

@vr5952

3 жыл бұрын

Jezz yah, they hardcore

@kimconley3782

3 жыл бұрын

I thought the same thing!!!

@doske859

3 жыл бұрын

Or there is more vapor cause of the difference btween hot and cold.when I stay in country side in winter, even the contact with cold water and my warmer hands produces vapor

@politelypompous6371

3 жыл бұрын

That's what I was thinking! 🤣

Patience of a saint and hands of steel. I hope these traditions are passed to the younger generations. The women in this video are honoring us with making their dessert. Living history in skirts and scarfs. Thank you ladies!!!!!!

@adrianakessler384

3 жыл бұрын

It was peaceful, but I still have no idea what they are eating. Does anyone know what this is?

@janelle009

3 жыл бұрын

🙌🏻

@janelle009

3 жыл бұрын

@@adrianakessler384 According to another comment it is called Semeni 💜

@daphnesmith6336

3 жыл бұрын

It ıs made with where

@daphnesmith6336

3 жыл бұрын

Sorry ! It ıs made with wheat 🌾

Я думала, что будут есть пророщенные ростки пшеницы или готовить из них салаты. А тут такой кропотливый, длинный процесс! Очень трудоёмкий. За стойкость класс!

Все все все чудесные волшебники ,на кухне горит костер ,а дыма нет .А сам десерт вообще чудо- чудное!!! Вот нам и кухня МИРА.Азиза молодец,умница, труженица ,волшебница!!!!

Как же мне нравится эстетика ваших видео, работа оператора, все нравится очень очень! Огромное спасибо за удовольствие, за ваш труд! Без вашего труда не было бы таких прекрасных роликов!

@country_life_vlog

3 жыл бұрын

Спасибо большое за добрые слова 🌷

У нас в Таджикистане этот десерт называется суманак. Люблю его и очень жду весну. Так как обычно его готовят весной. Значит в Азербайджане пахнет весной. ❤️❤️❤️❤️

@skybird7895

3 жыл бұрын

У нас халва из семени

@AGD76

3 жыл бұрын

Обожаю суманак ! 😊

@lisumqayt439

3 жыл бұрын

😘😘😘😙😙😘😘😘

@aspiyahonova2900

3 жыл бұрын

Unas sumalak nazivayit

@user-dn1sc6kr7o

3 жыл бұрын

А что напоминает по вкусу это блюдо? Заварной крем? Вкус муки ощущается?

Спасибо, что храните традиции и делитесь ими! Все ролики потрясающие!

Как приятно посмотреть на труд и традиции деревни.Здоровья тебе и жизнелюбия любимая деревня)))

@user-qy9vs2xy3y

2 жыл бұрын

Это в какой стране? Говорят не по русски.

Семяни халвасы- мертвого оживит. Очень питательное и энергичное блюдо. Не случайно его весной,на Новруз готовят,в период весеннего авитаминоза.Semeni, saxla meni, her il göyerderem seni!❤️🇦🇿❤️

Не забывайте люди русский язык! Здесь присутствуют много национальностей, и мы можем общаться понимать друг друга! Это же прекрасно, донести что то хорошее полезное до наших детей и внуков! Читая комменты, как вроде снова в великом СССР! Мы все разные, но мы дети одного СОЮЗА! Всем добра и здоровья!

@country_life_vlog

3 жыл бұрын

Спасибо большое 🌷

@elizabetengland4856

3 жыл бұрын

Россия большая страна и наш сосед .нужно знать язык соседя

@lileo9534

3 жыл бұрын

Давайте жить дружно.

@konulhacl1140

3 жыл бұрын

Да. Мы поколения из советский союза

@football2090

3 жыл бұрын

Пуст соседи тоже научит наш Азербайджанский язык

Это сумаляк❤как же я мечтаю вновь им полакомиться! Это блюдо ни на что не похоже, больше никогда не встречала такого вкуса. На какой то большой мусульманский праздник его готовят, причем очень долго. Уваривают вроде бы около суток. В детстве в Узбекистане ела сумаляк…

@user-fu7qc3mn2p

Жыл бұрын

Видимо не зря говорят, что этот рецепт блюда дали ангелы ( здесь же об этом и прочитала ), поэтому и вкус такой неповторимый.

Какие приятные люди . Все у них по - настоящему . Завораживают . Не могу оторваться Здоровья вам , милые люди

I live in a apartment here in America but I like you all cooking in such a natural atmosphere , Hats off to you. My best regards. God bless you all and your family.

@country_life_vlog

3 жыл бұрын

Thank you very much 💕

Горит огонь, течёт вода и работают люди ... На это можно смотреть вечно ...

Я оценил усилия, которые были потрачены на создание этого пудинга, я думаю, что ростки пшеницы немного сладкие. Я был впечатлен тем, что никаких мерных чашек не было задействовано, и это было возвышенно просто - никаких гаджетов. Сначала я подумал, что ростки будут для кур - вы меня удивили. Мир и добрая воля. Будьте здоровы. (Я говорю по-английски, но смог написать это для вас с помощью компьютерного переводчика) I appreciated the effort that went into making this pudding I think the wheat sprouts are a little sweet. I was impressed that no measuring cups were involved and it was sublimely simple - no gadgets. At first I thought the sprouts were going to be for the chickens - you surprised me. Peace and good will. Bless you. ( I speak English but was able to write this for you using a computer translator)

@nigorarosner5189

Жыл бұрын

Thank you for kind words, Julia! This is my favorite dessert, I just cant wait to try it again this season. My friend invited me to the party where they will be making this sumalak (or they also call it samanoo) dessert. Btw, when my american husband tried it for the first time, he ate the whole jar all by himself 😅

From what I could tell, they sprouted wheat to create the enzyme amylase. They ground up the sprouted wheat to extract the amylase. However, that extract needs to be hot to work. So they heated up the amylase (not too hot), then added wheat flour to the hot amylase. The enzyme breaks down the starches in the flour into sugars. When you cook the solution further, it thickens and concentrates. I would guess that this dish would taste like a semi sweet pudding. Commercial oat milks use this same process to create a lightly sweet flavor in their products. This process was likely discovered in process of making beer, which relies on amylase from sprouted grain also.

@themamma341

Ай бұрын

Thank you for explaining this 😊

There is a reason cooking for your family is called a "labor of love". These women show such care, are willing to put themselves to much work and the kitchen shows much humility and satisfaction. Dont confuse humility with humiliation. Every utensil and pot has a patina of care. These women are jewels in their homes.

@al2590

3 жыл бұрын

💛👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@maudemathildeh335

3 жыл бұрын

👍👍

@divillianpleas7640

3 жыл бұрын

What is this dish? Pudding?

@williamboggess6893

3 жыл бұрын

@@divillianpleas7640 my question exactly

@saffronlealle6694

3 жыл бұрын

I love this comment. It's so true. They are true jewels and you can tell they're loved and appreciated. They all work together to make a cozy life.

Semeni. It is a wheat sprout pudding takes days to prepare, hours to cook. It is traditionally prepared for the Nowruz holiday to celebrate the arrival of Spring. YUMMY

@samatula

3 жыл бұрын

Thanks a lot for explaining

@gd9153

3 жыл бұрын

Did they add sugar??

@golir29

3 жыл бұрын

And we make it in Iran too it's called Samano سمنو

@efdiscovers3666

3 жыл бұрын

We make it in Pakistan too but recipe is little different

@Annelie58

3 жыл бұрын

@@gd9153 sprouted seedlings turn their starches into sugars. No need to add sugar.

У нас в Армении это называется ацик.и очень вкусно.у нас тоже была традиция готовить это весною.год один раз.я спомнила детстве когда готовила бабушка

@sevdahaciyeva2979

Жыл бұрын

Как всегда воруете ! Ты вор ты трус ты раб ты армяшка А С ПУШКИН

I wish I had grown up in such a household, you have such a beautiful lifestyle!

You women should be given a metal of bravery for putting your hands in the hot water!! I watch your videos all the time and haven’t seen any electricity used. I’m impressed.

Nothing makes me feel less like a capable human than watching these amazing women put their hands into almost boiling hot water like it ain’t no thing.

@kimminhee1889

3 жыл бұрын

true) always in shock when old lady put her hands in the hot water tranquilly)

@haticetopaltopal3079

3 жыл бұрын

0 PO 0p0pp0pp9p9p90

@asmaj.631

3 жыл бұрын

It is cold over there so there's that

@maryweldon6849

3 жыл бұрын

I felt the same way

захожу этим к милым людям отдохнуть душой. спасибо

Как приятно слышать Лезгинский язык 🥰 Мое уважение и почтение таким людям! 👍🏻 Сагърай Лезгияр 🦅

@RenatU823kx

Жыл бұрын

Има лезги т|ач тушни?

@user-lq3tg5xo2h

Жыл бұрын

Я.вахар.куь.гьлер.к1ва чер.саг1рай.куьн.аллагьди.хуьрай.т1ач.ийизвай.чи.халк1дин.дилекотес.

Me: I'm hungry. Country Life Vlog couples: AND I WONDER WHY I SPEND A SMALL FORTUNE ON SELF HELP BOOKS AND THERAPY.

@Ashes2Ashes_Blush2Blush

3 жыл бұрын

Learn how to live a self sustainable lifestyle. It is fulfilling.

@dalaimommadrama8929

3 жыл бұрын

@@Ashes2Ashes_Blush2Blush 💗

@pandoraspocks4102

3 жыл бұрын

@@dalaimommadrama8929 you’re too exhausted to be worried about anything else

@dalaimommadrama8929

3 жыл бұрын

@@pandoraspocks4102 Very true. I bet they sleep like a rock as soon as their heads hit their pillows. 😆💗

@user-mx4db3qq7z

3 жыл бұрын

Сложное блюдо

Благодарю за видео.Вы делаете больше , чем все министерство культуры Азербайджана .Благодаря вам люди с разных концов света узнают об Азербайджане , здешней культуре , обычаях , кухне , природе ..Спасибо ,əllərinizə sağlıq.Nuş olsun

@country_life_vlog

3 жыл бұрын

Спасибо большое ♥️

@azkcuconcaabdurakhmanova1695

3 жыл бұрын

Это вроде не Азербайджан, а лезгины же пишут

@zaurceferov8380

2 жыл бұрын

@@azkcuconcaabdurakhmanova1695 , da lezginı,jivushiye v Azerbaydjane

@azkcuconcaabdurakhmanova1695

2 жыл бұрын

@@zaurceferov8380 Ясно, спасибо)

I am impressed at your ability to withstand high temperatures with your bare hands! I have been cooking all my life and I can't stand that much heat!

Amazing & interesting. Great videography. Hard working people. Would love to try that. Such a beautiful-place.

Ни каких заборов ,нет не прошенных гостей, спокойствие, умиротворение. Красота

@user-de2in8wj5n

3 жыл бұрын

А еще яподумала : люди особо не зависят от эллектричества , центразизовонного водоснабжения , магазинов . В случае чего они не пропадут .

@user-il1em3hx6f

3 жыл бұрын

Там есть забор

Знаете, к своему великому стыд у стала ценить свой родной татарский язык ужецв возрасте, в молодости наш язык был не оценен должным образом, сейчас понимаю как велик тюркский народ,насколько он трудолюбив музыкален,открытый красивый, колоритный, раскидали по всему материку, притесняли по разным причинам, благодаря ютубу увидела много народностей,спасибо. Если сохраним свой язык, обычаи, уважение к друг другу,будет 👏✊👍

@user-zv7bs6wo1w

3 жыл бұрын

Особенно притесняли тюрков во времена Тамерлана и Османской империи когда тюрки сжигаги города и уничтожали целые народы. Армяне и грузины чудом выжили, потеряв значительную часть территорий, благодаря объединению с Россией. Турцыя находится на территории Византии, из Христианского собора сделали мечеть. Население конечно, как водится у тюрков под нож. Азербайджан на Армянской земле расположился и ещё притензии территориальные имеет(сверх наглость). Не надо писать про притесняемый, разбросаны по земле мирный тюркский народ. Против татар ничего не имею, не обижайтесь, но современные татары это осколок империи Чингизхана, далеко не мирного правителя.

@olgaduloglo5131

3 жыл бұрын

@@user-zv7bs6wo1w Я не поняла что за блюда эти люди приготовили ,но видно что это очень трудоемкий процесс и блюда очень полезное для здоровья . Но не понимаю при чем тут приследовали , не приследовали . Даже сюда суют политику. Люди Добрые давайте смотреть и видеть то что нам хотят люди показать : свои национальные блюда , обычаи разных народов , это ведь так прекрасно . Я молдованка и я с интересом смотрела . Как называется блюда не знаю ,но хотела бы узнать рецепт . Думаю очень полезное для здоровья.

@user-alc

3 жыл бұрын

@@olgaduloglo5131 это "сумаляк" называется. Унас готовят несколько семьи обьединившись. А то одному человеку трудно. 16 часов надо кипятить.

@olgaduloglo5131

3 жыл бұрын

@@user-alc Спасибо за ответ . Очень хотела бы попробовать .

@user-alc

3 жыл бұрын

@@olgaduloglo5131 приезжайте в Ташкент. На каждом углу продаётся. Очень вкусно как шоколад. И не дорого, без пальмавых масел. 😊

It's astonishing that these ladies handle the hot "soup" without any glove putting their hands directly into the pot just to melt the wheat and the water while cooking on the fire....😱

@lefniocampo6253

Жыл бұрын

Es lo que vi 😳

@dawnnewell237

Жыл бұрын

I know, right? Steaming hot water … just pour it right on bare hands! 😱

@BobBob-pr4eh

Жыл бұрын

Mom hands are just built different and I love them for it