コメント欄を読むと、海外ニキたちは漁具の詳細に興味があり、国内ニキたちは食べ方と味に興味があるのが面白い

まさるさんの魚愛に敬服します どんなに臭くても美味しく食べようと 、諦めず口に運ぶ姿は本当に偉いです 何をしていても楽しそうにこなす姿も大好きです 大好きです

牧場の香りがする公衆トイレっていうもはや魚ですらないのおもろいw

@pauloanselmo4764

2 жыл бұрын

Muito emocionante assistir à esse vídeo 🥰

@KURINIKAOISI

Жыл бұрын

@@pauloanselmo4764 日本語訳ちょっとできてないの草

少しくらい毒があろうが、メッチャ臭かろうが、試してみないと気が済まないマサルさん、凄くてカッコいい！ と言うか見ていて本当はハラハラしています。　マサルさんの笑顔が大好きです。

@user-tn4do5rn8e

2 жыл бұрын

惚れとるやないかい

@billspooks

2 жыл бұрын

It says : Whether it's a little poisonous or messy, Masaru-san, who has to give it a try, is really cool! I mean, I'm really crazy looking at it. I love Masaru's smile."

マサルさんの動画を見て魚を捌いて食べてみたいと思って捌いてみたんですけど難しくてマサルさんが魚捌くのが上手で尊敬します

Masaru I personally think that the searching footage makes the video more interesting

I'm not even the one eating it... but when the fish turns out good at the end of the video, it makes me happy

火ィ付けるシーンが有ったのでご満悦😆新銃デビューは上々ですね 公衆便所といいつつもその奥のうま味を感じ取る所はさすが・・・

Love the videos so much. always so interesting. Thank you Mr Translator & thank you Mr Masaru for the amazing content!

探してるシーン面白い。音楽とかなくても水の中の音だけでも良い。癒される。

Watching Masarus fishing vlog was entertaining as well as educational. I can relate to his life as a fisherman since i was also doing some fishing with my late father when i was still young. His preparing the fish is very entertaining, educational . The whole video is really worth our time. Keep on doing it Masaru.

アップお疲れ様です！ なんと……でも食材を無駄にせず、良い所を一生懸命見つけて食べていくお姿に今回も脱帽です✨ 新たな水中銃で更なる美味しいお魚を楽しみにお待ちしています（＾＾

When I was in Japan, I have a friend whose family owned a small sushi shop in Chiba city. They use rejected fish from the fish market as their main ingredients. In preparing smelly type fish, they don't wash the fish in brine, the use salt directly to the uncut fillet. After 1-3 minutes they washed the salt with sake followed by rinsing it with cold water. The meat becomes firm and not smelly. Then they sliced the fillet for serving. 私が日本にいたとき、千葉市に小さな寿司屋を経営している友人がいます。 彼らは主な材料として魚市場から拒絶された魚を使用しています。 臭いタイプの魚を作るとき、彼らは魚を塩水で洗わず、カットされていない切り身に直接塩を使用します。 1〜3分後、酒で塩を洗い、冷水ですすいだ。 肉が固くなり、臭いがなくなります。 それから彼らはサービングのためにフィレットをスライスしました。

@dimasprimacahyadi9136

2 жыл бұрын

Sake is more subtle than vinegar in removing ammonia smell from fish. A simple elimination reaction takes place here. When Ethyl alcohol reacts with ammonia it produces ammonium hydroxide and ethene as by product. CH3CH2OH + NH3 ---> CH2=CH2 + NH4OH However, it would be helpful to reduce the ammonia previously by dehydrating the fish with salt. After the salt and sake treatment, cold water rinse will maintain the freshness of the fish. 魚からアンモニア臭を取り除くという点で、日本酒は酢よりも繊細です。 ここで簡単な脱離反応が起こります。 エチルアルコールがアンモニアと反応すると、副産物として水酸化アンモニウムとエテンが生成されます。 CH3CH2OH + NH3 ---> CH2 = CH2 + NH4OH ただし、魚を塩で脱水することにより、以前にアンモニアを減らすことが役立つでしょう。 塩酒処理後、冷水すすぎで魚の鮮度を保ちます。

@kamsiotaru

2 жыл бұрын

Out of context, but I love how you took the time to translate it to japanese as well I'm an English speaker though

@reiiz9942

2 жыл бұрын

thanks for the info

@gingerbaker4579

Жыл бұрын

@@dimasprimacahyadi9136 If you paid attention he never uses vinegar. He uses salt. And sake. Exactly what your friends did except he uses fresh fish, not the cheap castaway reject fish nobody else would ever buy. As for putting the fish in cold water for your friends that would be because the fish is half rotten from being at market too long & thus "soft" so you have to firm it up for sushi otherwise nobody would ever buy anything from their shop. あなたが注意を払うならば、彼は決して酢を使いません.彼は塩を使います。そして日本酒。彼が新鮮な魚を使用することを除いて、あなたの友人がしたこととまったく同じです。友達のために魚を冷水に入れることについては、魚が市場に長く置かれすぎて半分腐っていて「柔らかい」ため、寿司用に固める必要があるためです。

@dimasprimacahyadi9136

Жыл бұрын

@@gingerbaker4579 My friend's shop do not use rotten fish. They use fresh fish. However, they are type of fishes that are seldom used as sushi due to their natural smell, smaller size, boneyness, sliminess or unfamiliar taste. This style of sushi is called "zako sushi" (forgive me if I translated it wrongly below). Most of the fishes are fishery byproducts such as Japanese stingray, parrotfish, Pacific wolfish, lionfish, etc. Most often they are rejected and discarded thus became waste. The "zako sushi" idea is not to let byproduct fishes to waste. Often times brining such fishes is not optimal. Direct application of salt works better to absorb water content and other proteins that may cause the fish to smell. The running cold water besides maintain the freshness and the firmness of the fish, also prevent salinity change the natural taste. 私の友人のレストランは腐った魚を使いません。 彼らは新鮮な魚を使用しています。 しかし、その自然な匂い、小ぶり、骨ばり、ぬるぬるした味、なじみのない味のため、寿司としてはほとんど使用されません。 このスタイルの寿司は「ザコ寿司」と呼ばれます (ここで間違った翻訳をお許しください)。 魚のほとんどは、エイ、ブダイ、オオカミ、ミノカサゴなどの漁業の副産物です。 ほとんどの場合、それらは拒否されて廃棄され、廃棄物になります。 「ザコ寿司」のコンセプトは、副産物の魚を無駄にしないこと。 多くの場合、そのような魚の塩漬けは最適ではありません。 塩を直接まぶすことで、魚臭の原因となる水分やその他のタンパク質を吸収するのに役立ちます. 流水は魚の鮮度を保ち、塩分変化を防ぎ、魚本来の旨みを引き出します。

always waiting for new stuff! big love masaru

Thank you for the English subtitles. I appreciate it!

意地でも臭みの奥の旨みを感じ取りに行くの強い

まずい&毒ある魚介の回で毎回ちょっと喜んでるのドMの才能ある笑笑

Your content is so relaxing and informative as always

潜ってる映像とってもよかったです！また見たいです！

魚の捌き方、勉強させて貰っています ありがとうございます！ (スタイルが良いので見ていて楽しいですb

You've got new equipment good for you masaru san! that'll be a great improvement, i love the willpower that came out of you! You always surprise us with new things, keep it up masaru san love all of your works as always!

@beachhermit7171

2 жыл бұрын

His Channel stands out because of his spear fishing and catching of rare ingredients. I also love his marine biology knowledge. I am an ex fine dining chef, so I think his cooking is average 😛

@everestwibisono779

2 жыл бұрын

@@beachhermit7171 i approve that his cooking skill was average.., but he also putting an effort to all of his works so im proud of him! 😊

@beachhermit7171

2 жыл бұрын

@@everestwibisono779 I agree!

@everestwibisono779

2 жыл бұрын

@@beachhermit7171 ❤

In Italy you can't spearfishing in the night! It's so hard to catch fish! But it's amazing! I brought myself the speargun with wood so i enjoy even more to catch'em! Thanks for your videos! Greetings from Italy!

穴子大好きなんで嬉しいです！ 蒲焼最高‼️ 刺身も美味しそう…にみえます。 チャレンジしてみたいです。

久しぶりに動画拝見しました やっぱりマサルさんの声は落ち着きます これからも動画配信頑張ってください！

副音声の案内あることもあってか海外の方のコメント増えてきましたね。前々から見てたマサルさんが世界で評価されてくの、なんか嬉しいです。これからも頑張ってください！

Круто ! у вас много рыбы в море , она разнообразная прям интересно смотреть) ставлю однозначно лайк ! спасибо что показал фрагменты добычи !😊😊😊

Suas aventuras no mar capturando esses peixes que nunca vi ! Netflix deveria fazer um documentário dos peixes que não são comercializados com você. E o mais interessante foi o com cheiro de banheiro público. Parabéns você arrasa no conteúdo.💯

昨日初めて魚捌いた！マサル見てるから余裕で3枚に下ろせた！ありがとう！これからも動画楽しみにしてます！

今回も面白い動画をありがとぅ

自分はニザダイ大好きです。クビからソクセンまで切ってそのまま肛門上部まで横に切って、苦玉の後ろまで切り落としたらもう石鯛と一緒。炙っても刺身でもすごく美味しいなぁと。内蔵に傷をつけずに調理すればとても美味しいなぁと。腸に傷つけたりしたら慌てて洗ってももう臭いはのきません😅 いつも楽しく拝聴させていただいています😄

相変わらず笑顔に癒されます。

thanks for the subtitles, I love your vids.

急に出てきた午後の紅茶が凄まじさを物語っている

いつも思うけど真っ暗な海や先が見通せない海に潜っていくのって怖くないのかな 得体のしれないなにがいきなり襲って来そうで自分には絶対無理だわ

Another awesome video. You do great work. Keep it up.

まぁまぁ早く見れました！！ 楽しく見させていただいてます 次の動画も待っていまーす

i like the way you add shamisen bgm on your video🥺💕

久しぶりの動画嬉しいです！

Yay! Thank you Masaru!

最近めちゃくちゃハマってます！😊

まず、水中を覗き潜り始める時の腰が魚のようで素敵💞 もう一回見直そう〜っと🥰

頑張れマサル！赤黒のウェアもカッコいいです😊

Thankyou so much for your HONEST post. As a spear fisherman and Japanese food lover, I totally agree with you regarding the sawtail fish. They are so fish smelling as to be totally inedible. I never ever spear them now for that reason.

この番組の良さは海の中に潜っているシーン。 大きな魚が取れても小さな魚が取れてもあまり影響ないですよ！

いいですね〜😆　猟師ですが漁師もやってみたくなります😄 本当に素敵です😆😆😆

鮎も同じ川で時期や、同じ日でも場所によって味が違いますし、餌の影響は大きいですね。

いつも面白い動画ありがとうございます😊😊😊 魚捌きが上手い🐟🐟m

Thanks,so enjoy

I love the diving segments, always fascinating to see the various aquatic animals (even if they are common)! Personally, I have a phobia of deep bodies of water (even swimming pools), so I could never take up swimming or diving for that matter. But it doesn't make me any less curious what the sea has to offer, so it's great that we as your audiences, get to live vicariously through you, Masaru! It sorta feels like we're exploring in an open-world RPG :p

@OMGMANTHEHARPOONS

Жыл бұрын

Same. Water absolutely terrifies me; and for good reason - it is terrifying. But, since I'm forced to deal with other horrible situations in my life right now, I might as well compound the issue and face my fear. Thankyou, Masaru. You inspire me to better myself, and face my fears.

@ewknees

Жыл бұрын

@@OMGMANTHEHARPOONS Good luck confronting your fears, stranger! If anything, kudos to you for taking the first step, it definitely requires a huge ton of courage! :D

@diobrando1754

Жыл бұрын

Haha same thalassophobia. But I’m not that serious. It even improves my experience under water just like spicy peppers make food taste better. I see this phobia as a good tho I scream at ocean vr when I see a big fish.

@gingerbaker4579

Жыл бұрын

@@OMGMANTHEHARPOONS God do you live your life wrapped up in bubble wrap & underneath the basement stairs? Water isn't terrifying. Ignorance of life is terrifying.

@gingerbaker4579

Жыл бұрын

@@ewknees God do you live your life wrapped up in bubble wrap & underneath the basement stairs? Water isn't terrifying. Ignorance of life is terrifying.

初見です 面白かった first time to see very funny will keep follow your video

Greeting from USA! You do have good, funny and natural characters blending well with your passion and sincerity in everything you do. Just be cautious in eating those poisonous creatures; safety first! Keep up your good work and best of luck to you. You convinced me to subscribe!

こういう魚の半身を、まさるさんの島で協力してくれる漁師さんとか板前さんなら美味しくできるか！っていうの見たいです笑

I'm really curious to try a scalpel sawtail, because the flesh of the fillet reminds me a lot of what Florida pompano fillets look like! Love these videos, as a fisherman, as a home chef, and as someone who works in the meat and seafood side of retail.

overseas viewer here! masaru-san, thank you for your videos! i am learning so much abot fish and how to deal with it.

それでも食べるまさるさんが尊敬です！

まさるさんの動画みて捌き方覚えてアカヤガラも捌けました！！

マサルさんかっこいいっす

自分も夏になるとよく魚つきをするんですが、その時についたサンノジはすごく油が乗っていて美味しかったです。 結構体高が大きいサンノジでしたがついてそのまま内蔵と血抜きをしました。

今回も面白かった！臭い魚は、薄めにへぎ切りにして、酒塩に氷で洗いにすれば多少良いかもです。

マサルさんの動画をいつも見させて頂いております。兎に角魅力があります。これからも宜しくです。

アカウミガメ毎年見れる！自分の家の近くにアカウミガメが産卵しに来る浜があるから見れる

The eel looks delicious!

De verdad te agradezco muchísimo por traducir tu contenido, es muy interesante, saludos desde México :)

@kevincuadra1600

2 жыл бұрын

hola!

サメを昔から食している栃木から😊 サメのアンモニア臭などは、柑橘類の果汁などに漬けると、アンモニアとクエン酸が反応中和して水溶性の化合物に変わり、果汁に流れ出ていきます。 シークワーサー果汁などに漬けてみてはどうでしょうか？ 【公衆トイレの臭い】とのことでしたので、もしアンモニア臭ならお試しください。

@user-rk8uc8ds6n

2 жыл бұрын

ちなみに、あまり酸度が低いと臭いは抜けません。 父の実家では、柚子の果汁に漬けたりしていたようです。

@suigetsu9720

2 жыл бұрын

確か奄美近郊だったと思うので、黒酢で〆たりスライスして香味野菜とマリネにするのも面白そうです。草食魚とウニによる食害での磯焼けが各地で問題になっていますので、草食魚の匂いを消して美味しく食べる方法が見つかれば魚場にも消費者にも供給者にもいい話になりそうです。

探してるシーンも見たいのでこれから取り入れて行って欲しいです

公衆トイレの臭いでもとりあえず食べる勇気

夜用は短い銃の方が小回りが効いて魚が捕り易すそうに見えました🎵次回も楽しみにしてます🎵

クロアナゴとかハモみたいに骨切りしたらめっちゃ美味そう！

動画配信が遅れたから、前のヒトテで大当たりしてるかと思いました（笑） 元気そうで安心です（笑）

夜は水中のプランクトンが星みたいで綺麗🌟

KZreadのコメント欄、まさるさんの動画で翻訳ボタンあるの初めて知りました 便利になったんですね笑

I'm really looking forward to your survival content again, of course pure survival like the previous videos. Don't cheat! But for lighters it's okay Loyal viewers from Indonesia🇮🇩

マサルくんの潜り映像が大好き✌️ 簡単には獲物見つからないんやね大変やね😅一撃お見事👏👏 今日も楽しかったよ～🤗

サムネでここまで水中銃構えてる姿 カッコいいとは‥‥‥😍

やっぱ世の中のスーパーとかに並んでる魚ってのは安定して美味しい魚なんだなあ。 最大値より平均値というか。

Loved watching your videos

I like how "Battle BGM" starts playing when he "enters combat" with the sea creatures.

サムネかっこよすぎっす

最近でかいクロダイを釣りました。 ご存知の通りこいつも季節や場所により臭いです。捌いたらやっぱりクッサクサでした。 怖いものみたさでキッチンペーパーでミイラにして保存しました。やはり怖くなり3日目くらいで開封してみましたが、なぜか旨味だけ残ってクサクサ成分が消えてました。 味もびっくりするくらい美味しく、その後も何日か熟成を続けて美味しく完食できました！ 是非ニザダイで挑戦してください！！

Last time I went to Osaka, I went to a tempura restaurant 一味禅 and had a conger eel 天丼. OMG It was so amazing! This video made me miss it

海に潜って魚とるところすき

Salah satu videonya ada yg tiba" nongol di beranda beberapa minggu lalu,iseng" klik ,,eh malah seru bgt ternyata,menghibur dan mengedukasi sekali..respect from indonesia🇮🇩🇯🇵

@dimasprimacahyadi9136

2 жыл бұрын

数週間前、私のホームページでマサルのビデオを提案してもらいました。 私はそれをクリックしようとしました、そして私はそれが非常に興味深くそして教育的であるとわかります。 インドネシアからの敬意。 🇮🇩🇯🇵

穴子やウツボなんかのムチン系のぬめりは薄めたお酢をかけると白く凝固するのでオススメです！

オススメの水中ライトやマサルさんが使ってる水中ライト教えて下さい😊

公衆トイレの味がする魚さん！マサルの所へようこそです笑笑

公衆便所食ってるは笑わせてもらいましたw

すっかりお馴染みのニザダイ‼見た瞬間に分かりました(笑) 当たり外れが多い個体の様ですが、時期も食べる餌（住む場所）にも影響ありそうですね💦 刺身押しなら臭みを消す為にお酢も良いかもしれませんが、臭過ぎるならシンプルに素揚げか唐揚げが良さそうですね… 煮付なら生姜擦って濃い目の味付けなら何でも希望持てそうな気はします

I think a hour long video of you searching for fish would be awesome. Its so peaceful and beautiful.

my favourite game is trying to read the title in Japanese before the auto-translate kicks in.

シャア専用マリンスーツいいですね

牧場の香りがする公衆トイレ…面白過ぎ❗-W-W

Nice subtitles ❤️🇵🇭

サムネカッコ良すぎる

酢締めして葱巻いて酢味噌なんかどうでしょうか？ 自分は匂いがある魚はそうやって食べてます！

できるお兄さんだなー ファンになるね

牧場の香りがする公衆トイレを食べてみたくなったら、ニザダイ試してみます笑

每次從抓魚到烹飪魚的過程很吸引，這次的魚竟然是厠所的味道，太難想象了，哈哈哈。

採ったものは必ず食べる。この姿勢は高評価するしかないでしょう。

KZread初コメントです。いつも見てます頑張って下さい

カッコいい水中中ですね！