Carlos Augusto Monteiro: o epidemiologista que cunhou o termo “ultraprocessados” | Festival piauí 23
Na mesa “Conversa com a Fonte” do Festival piauí de Jornalismo, o epidemiologista Carlos Augusto Monteiro deu uma entrevista ao vivo para a repórter Angélica Santa Cruz e falou sobre uma tendência que vêm ocorrendo nos últimos anos: os alimentos ultraprocessados estão baixando de preço e, consequentemente, está aumentando a ocorrência de obesidade na população mais pobre. “Os alimentos ultraprocessados são lucrativos pra indústria, além de não saciarem as pessoas, que precisam gastar o dobro pra se alimentar. É um plano deliberado”, disse Monteiro.
O epidemiologista foi quem cunhou o termo ultraprocessados, que abrange alimentos industrializados, como biscoitos, macarrões instantâneos, lasanhas congeladas e refrigerantes.
Leia mais sobre a entrevista com Carlos Augusto Monteiro: piaui.folha.uol.com.br/pergun...
Пікірлер: 21
Parabéns, trabalho científico brasileiro respeitado no mundo
Essa entrevista deveria ser veiculada na TV aberta em horário nobre.
Uma aula sobre ultraprocessados particularmente importante para pais e educadores
Muito legal saber desses bastidores!!! Parabéns Prof Carlos pela liderança nessa área e a equipe da Piauí pela entrevista!👏👏
Descascar mais, abrir menos.
Muito obrigada!!!!🎉
Precisamos prestar muita atenção em nossa alimentação diária! 👍👏
Que maravilha de informações. Parabéns, professor. Eu o.conheci no Instagram chef de cozinha Rita Lobo, que defende fazer comida de verdade.
Excelente entrevista
Muito bom. Obrigada 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Regulamentação americana ,deixou de ser confiável.
@carmenconsuelo5945
17 күн бұрын
Nenhuma informação americana deve ser vista como confiável a priori, no capitalismo tudo é regido pela lógica do lucrar mais e mais, logo as informações podem estar bem contaminadas.
Excelente ❤
Obrigada! 🎉🎉
Aqui em casa evitamos todos os ultraprocessados.....
Muito boa entrevista. Sobre matérias pagas, eu já percebi isso.
💯
Nós, que consideramos essa entrevista importantíssima, deveríamos comentar nos podcasts (abundantes) que usam o termo ultraprocessados e lembrar que isso é produto de pesquisa da UNIVERSIDADE PÚBLICA, portanto livre das imposições do mercado e atentas à saúde, sobretudo à saúde pública
Excelente entrevista.