Caracoles a la sevillana
Cada año con el calor,la carta de muchos bares y restaurantes de mi tierra se amplia con la tapa de caracoles.
Su carne ,baja en grasas, tiene casi las mismas calorías que el pescado, además contienen vitaminas y sales minerales.
Por sus propiedades y sabor los caracoles se convierten en estos meses en el rey de la tapa.
La clave radica en la limpieza y en el porcentaje de "bichos"
que estén fuera al cocinarlos,luego cada persona que lo cocina añade su toque especial que guarda en secreto.
Aunque generalmente se hacen como os hemos enseñado en este vídeo.
#caracoles #calorcito #lacocinadelastentaciones #tapeo #recetafacil #recetastipicas #bajaencalorias
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Пікірлер: 24
qué arte más grande mi arma, qué caracoles tan limpios y tan bien cocinados, de los caracoles de Sevilla al cielo...
Esos caracoles se ven exquisitos😊😊
@lacocinadelastentaciones4474
Жыл бұрын
Nos alegramos mucho de que te gusten y sigas nuestras recetas
esos caracoles están muy bien limpios, nosotros en Cádiz también le añadimos poleo e hinojo Saludos
@lacocinadelastentaciones4474
Жыл бұрын
Muchas gracias. Habrá que probarlos con poleo e hinojo. Seguro que están buenísimos. Un saludo Ismael. Y gracias por seguir y formar parte de la cocina de las tentaciones
😮😍😋🤤💃 qué Rico 😋 tienen que estar los caracoles yo los hagos todos los años michas bese y las Cabrilla con almendras pero éste año noloeecho todavía porque hay michas excase de agua y la Luz está Muy cara pero ya loshecomido detapa en el bar y también estában muy bueno encadiz leponen poleo envez de hierba buena pero yo loago comotu porque soy Sevillana💃🏾🙅🏻♀️🙅🏻♀️ gracias por compartir esa recetas 😋🤤 decatacoles
@lacocinadelastentaciones4474
Жыл бұрын
Muchas gracias María del Carmen. Nos alegra que te haya gustado la receta y que formes parte de la cocina de las tentaciones. Nosotros en el canal tenemos la receta de cabrillas con taquitos de jamón, con almendras no las hemos hecho, seguro que estarán buenísimas también, las haremos. Gracias y un saludo
Volví a ver el vídeo y vi el tiempo 45 minutos aproximadamente muchas gracias
Una deliciosa receta .muy antojable amigo!!!saludos de laura rec y nas
Me a encarado.. Yo que recién voy a prender a preparar💁 gracias🙏💕 😘
@lacocinadelastentaciones4474
2 жыл бұрын
Nos alegramos mucho que te guste. Un saludo
@pacoserrano2344
2 жыл бұрын
1as
Cuanto tiempo de cocción ? Por fa
Hierbabuena, hierba Luisa,1pimiento verde,1 tomate,especias de caracoles y 1 guindilla.Asi los hacemos en mi pueblo.😋😋😋😋
@lacocinadelastentaciones4474
9 ай бұрын
Muchas gracias por compartir tu recetas con nosotros María. Un saludo
Saludos de un cordobés, jajajaja
@lacocinadelastentaciones4474
Жыл бұрын
Nos alegra mucho verte por nuestro canal, buen salmorejo que nos encanta y buena tierra la cordobesa
Yo para limpiarlos cojo un baño encima del baño pongo una criba de los albañiles hecho los caracoles a la criba le hecho harina de trigo los tapo con una tabla y así tres días hechandole arina una vez salgan limpios pasamos al lavado con aguamuchas bueltas hasta que no salga espuma luego las lavamos 2 veces más con un puñadito de sal y listos limpios si alguien desea mi receta para la salsa con mucho gusto se la mando están que te chupas hasta los dedos,jiji
, a 6
Jajajajajaja Especias de caracol molida y especias de caracol en grano ..... AsÍ no te confundes , Ya lo digo yo por tÍ ... Pimienta negra, cilantro , comino en polvo , Jengible en polvo , Laurel, cayena,
@lacocinadelastentaciones4474
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu aclaración, está especia viene ya preparada, tanto se puede comprar molida como en grano, a nosotros nos gusta ponerle de las dos, ya que aunque parezca lo mismo las dos aportan sabor, pero a la hora de que el caldo quede mejor es bueno añadir menos especia molida.
Son caracoles del mar? En Mexico no se comen, pero se ven muy buenos. ❤️ 🇪🇸 🇲🇽
@lacocinadelastentaciones4474
Жыл бұрын
No son caracoles de mar, aquí son típicos los caracoles de campo, se cocina tal cual has podido ver en el video y es un manjar exquisito, te recomiendo que los pruebes si alguna vez vienes a visitarnos. Nos alegra mucho que nos saludes desde Mexico y gracias por formar parte de la cocina de las tentaciones.