🍽 CARACOLES a la MONTAÑESA 🐌 -ESPECIAL NAVIDAD- *Receta fácil y sencilla* | @ChiliRecetas

HOLA GRAN FAMILY
Hoy os traigo, -------- CARACOLES A LA MONTAÑESA------ una buena receta, muy fácil, sencilla y además los podemos tener preparados con antelación, para que no nos de trabajo el día de la comida o de la cena. También os enseño a limpiarlos bien, esto os lo podéis ahorrar comprándolos en conserva, pero la verdad, que naturales salen mucho más ricos.
Para limpiarlos necesitamos: abundante sal gorda, un poco de vinagre y un poco de harina.
Para cocerlos necesitamos:
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 puerro
- 1 hoja de laurel (opcional)
Los ingredientes para 4/5 personas son:
- 1 kg caracoles
- 80 gr. taquitos de jamón
- 100 gr. taquitos de chorizo
- 60 gr. panceta o bacon
- 60 gr. nueces picadas
- 2 huevos cocidos
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate natural rallado
- 3 cucharadas de tomate frito
- 2 cucharadas de carne de pimiento choricero o ñoras
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharada de pimentón picante (al gusto)
- 2 cayenas
- 2 cucharadas de harina
- un poco de maizena para espesar si es necesario
Déjame en comentarios que te ha parecido.
Gracias por formar parte de mi día a día y por seguir mis recetas, tradicionales, de mi mano, pero con un toque especial de alta cocina, de toque de chef.
Espero que os guste y que disfrutéis del video!
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Un saludo y hasta la semana que viene family!
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Пікірлер: 46

  • @TIZANIA
    @TIZANIA2 жыл бұрын

    Dioss!! Te acabo de descubrir buscando recetas de caracoles y me pareces genial ,explicas fenomenal,voy a preparar un menú de navidad con tus recetas,la tarta de queso la puedo preparar el día anterior? (Por eso de disfrutar más de la famili). Gracias por tu tiempo y sabiduría,saludos y salud.🎂🍧🥧🥘.

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias por tu gran comentario, me hace mucha ilusión y me anima mucha, para seguir adelante junto con mi gran family que sois todos vosotros. La verdad que es uno de los mejores comentarios 👏 . Solo deseo seguir adelante con todos vosotros. Un fuertisimo abrazo y felices fiestas para todos vosotros 😊 😘. Cualquier duda que tengas solo tienes que comentarme ok 👍

  • @TIZANIA

    @TIZANIA

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias por tu comentario,me he visto todas tus recetas ,expectaculares!!!todas ellas excelentemente explicadas y con un toque de cariño hacia nuestra cocina tradicional,solo comentarte la receta increíble de tarta de queso la puedo preparar el día anterior?.Gracias por tu tiempo,saludos y salud.🌲🌲🎊🎉

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Si claro que lo puedes preparar con antelación, pero a hora de comerla, sacarle 2 horas antes del frigorífico, felices fiestas

  • @natidelrio1118
    @natidelrio11182 жыл бұрын

    Esquisitos Chef

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Gracias amore 😘

  • 2 жыл бұрын

    Que receta más rica, me encantan los caracoles, con una salsa espectacular. Un saludo y un súper like.

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias por tu comentario y me alegra mucho saber que te gusta. Un fuerte abrazo y felices fiestas. Te hablaré por teléfono que tengo pendiente contigo una entrevista ok 👍

  • @tinincordero377
    @tinincordero3772 жыл бұрын

    Me encantan. Mi suegra los hacia con jamon serrano le quedaban riquisimos.

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias amigo. Un fuerte abrazo y felices fiestas para todos

  • @belenlopez4371
    @belenlopez43712 жыл бұрын

    Impresionante chili que pinta tienen aunque yo nunca los probé

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Pues están riquisimos,¿ no sabes lo que te pierdes jiji 😉 muchas gracias por tu comentario. Un fuerte abrazo y felices fiestas

  • @albertoastur7214
    @albertoastur72142 жыл бұрын

    Me iba a hartar a untar pan. Qué pintaza

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias 😊 un fuerte abrazo y felices fiestas

  • @pizzaencasapro
    @pizzaencasapro2 жыл бұрын

    Una receta deliciosa, Feliz Navidad un saludo

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias amigo, gracias pir tu comentario y yo también te deseo unas felices fiestas y un prospero año nuevo lleno de salud y felicidad. Mil gracias 😊

  • @blanca-zurigracia517
    @blanca-zurigracia5172 жыл бұрын

    Yo también los limpio personalmente, como dices cuesta pero quedan bueniiisos

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Así es, aunque salen buenos los de conserva pero no es lo mismo. Fuerte abrazo y felices fiestas para todos

  • @milasanchezortiz2125
    @milasanchezortiz21252 жыл бұрын

    Mi sobrina celebró su boda en la hostería, uno de los platós fue merluza rellena de marisco con salsa al cava, para mi fue un plato de morir por Dios la patria y el Rey! Buenísima. Sería posible que nos enseñaras hacer esa salsa?

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Gracias por tu comentario y por comentarme lo de la salsa. La verdad es que es un poco complicada pero tengo una muy parecida y mucho más fácil en el video de la lubina. Mira si la puedes ver y si no te mando el enlace. Muchas gracias y comentame cualquier duda

  • @milasanchezortiz2125

    @milasanchezortiz2125

    2 жыл бұрын

    @@ChiliRecetas Gracias por responder! Supongo que te refieres a la salsa muselina. Sera cuestion de probar y ver si me recuerda la que comi en la hosteria. De nuevo gracias y FELIZ NAVIDAD!

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Si es la muselina. Pideme amistad en Facebook y te comento mejor 👍🏻 Jose Angel García Cuadrado

  • @ChiliRecetas
    @ChiliRecetas2 жыл бұрын

    Hola gran family, aquí os deja el enlace de mi canal KZread kzread.info%C3%91EDA Espeto que te guste, QUE te SUSCRIBAS, me dejes COMENTARIO y des a LIKE,,, así me ayudaras a este proyecto tan bonito y familiar de recetas fáciles y sencillas. Mil gracias 😊 🙂 🙏 😘

  • @celtaulises7022
    @celtaulises70227 ай бұрын

    Mmmmmmm que recuerdos de niño, que salsa espesa y oscura habían en los bares y las casas de Liencres, nunca he vuelto a saborearlos igual, les cogí asco, pero echo de menos esa salsa tan rica y lo haré para los caracoles de pasta 😊😅😅😅 gracias maestro👍👍👏👏👏👏👏💪💪💪💪💪😃👋👋👋

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    7 ай бұрын

    Muchísimas gracias por tu comentario y gracias por estar aquí en mi canal KZread. Mil gracias y felices fiestas 😊 😘

  • @ninesvoyahora3325
    @ninesvoyahora33252 жыл бұрын

    Me encantan los caracoles, estupenda receta..

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias amigo me alegra saber que te gusta. Un fuerte abrazo y felices fiestas para todos

  • @pilargarciacuadrado7983
    @pilargarciacuadrado79832 жыл бұрын

    Una receta espectacular con muchos recuerdos

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Gracias por comentar y claro que si que traen recuerdos y muy buenos. Felices fiestas

  • @mariajoserevueltacuadrado8950
    @mariajoserevueltacuadrado89502 жыл бұрын

    Me en antan los caracoles. Mi padre los limpiaba en el corral y se estaba horas yo seguro q los compro de bote un día cualquiera con esta receta

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Pues si buena solución, aunque salen mucho mejor estos como bien digo, pero te ahorras mucho trabajo y disfrutas mucho comiendoles. Gracias por tu comentario. Un fuerte abrazo y felices fiestas para todos vosotros 😊

  • @amaliofernandezquevedo111
    @amaliofernandezquevedo1112 жыл бұрын

    Una receta impresionante chili cuántos recuerdos me trae mi madre los hacía muy parecido y estaban de muerte gracias amigo por la receta 😋😋😋😋

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias amigo, con estas recetas es lo que tiene que recuerdas tantos momentos buenos de la vida que me apasiona prepararlos, esta receta más o menos también es de mi madre

  • @cocinatesalud7591
    @cocinatesalud75912 жыл бұрын

    Me encantan los caracolas y preparados así Ummmm Gracias por la receta cheff😉

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias por tu comentario y me alegra mucho saber que te gusta 😊. Felices fiestas

  • @velaalvaromaria2133
    @velaalvaromaria2133 Жыл бұрын

    Me mola tu royo , ya tienes nuevo suscriptor , y veré más recetas tuyas . Un abrazo desde Badajoz

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    Жыл бұрын

    Muchísimas gracias por tu comentario amigo Álvaro me alegra mucho saber que te gusta. Te mandaré un saludo en uno de los próximos vídeos

  • @velaalvaromaria2133

    @velaalvaromaria2133

    Жыл бұрын

    @@ChiliRecetas pues precisamente los acabo de terminar de hacer, y vi tu receta porque estaba viendo cual me venía mejor , y los he preparado siguiendo tus pasos , están buenísimos, muchas gracias .

  • @carmepelayo5300
    @carmepelayo53002 жыл бұрын

    gracias por la receta me encantó como siempre.intentare hacerlos .lo más difícil veo limpiarlos .los que se compran de bote eso como vienen de limpios?.se ahorra algún paso al limpiarlos o al cocerlos ? Gracias

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias por tu comentario y me alegra mucho que me preguntes. Como bien digo en el video a mi me gusta más limpiarlos, también es por que me gusta hacerlo a mi manera, pero lo importante es que la salsa esté buena, osea que si haces la salsa bien rica, también se puede hacer con los comprados de bote, y ahorraras muchisimo tiempo y te aseguras de que están bien limpios y sanos. Mil gracias 😊

  • @carmepelayo5300

    @carmepelayo5300

    2 жыл бұрын

    @@ChiliRecetas cuando pasen las navidades los haré limpiando los yo . Gracias me encantan las recetas que pones .

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias por tu comentario y me alegra mucho saber que te gusta. Un fuerte abrazo y felices fiestas para todos vosotros

  • @JoseAlfredoSalvatori
    @JoseAlfredoSalvatori6 ай бұрын

    A mi no me gusta que estén con la cáscara dentro de la comida, es mucho trabajo tener que sacarlos cuando estoy comiendo, se desperdicia salsa y otros ingredientes y habría que estar chupado para que no de pierda, es mucho derroche de comida y nerviosismo para sacarlos y comerlos, prefiero antes romper la cáscara y lavarlos bien y después cocinarlos. Así se aprovecha toda la comida y no tener dentro de ella "basura" que hay que sacar y tirar, llena el plato al p p.

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    6 ай бұрын

    Muchísimas gracias José Alfredo por tu comentario que me alegra mucho que nos des tu opinión ok 👍. La idea es buena 👍 y ya existen recetas de caracoles sin concha ok. Si deseas la preparo en próximos vídeos. Cuéntame desde nos ves y te mando un saludo en próximos vídeos ok 👍 Mil gracias por todo y feliz Navidad para ti y toda tu familia.

  • @JoseAlfredoSalvatori

    @JoseAlfredoSalvatori

    6 ай бұрын

    Me interesa y como los sacas de la concha. Te veo desde: ((( Segundo Cielo Via Láctea Sistema Solar Planeta Tierra Sud América República Argentina🇦🇷🕞 Provincia de Buenos Aires Campana 34° 10' 15.41" S 58° 57' 06.96" w Acostado en la cama.🛏️. ))) Desde el celular que tengo en mi mano 📱

  • @ChiliRecetas

    @ChiliRecetas

    6 ай бұрын

    Jajaja 😂 muchísimas gracias amigo José Alfredo te mandaré un saludo y un fuerte abrazo, después de Navidad ok 👍 😉 mil gracias por estar aquí en mi canal KZread

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