CAPONATA PARA 40 PESSOAS Hoje trago a quantidade de caponata de berinjela para 40 pessoas como salada principal, e também qual a diferença de quantidade servida em mesa de frios. E uma dica de venda o valor por kg de caponata aqui na minha cidade.
O catchup e mostarda mostrados na receita é uma opção do cliente , alguns gostam outros não , mas é opcional.
#dicasdefesta #quantidade #caponata
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Ingredientes utilizados:
6 berinjelas grandes
500g de pimentão vermelho
500g de pimentão amarelo
700g de pimentão verde
2 kg de cebola
400g azeitona
700g de uva passa
1 maço de cheiro verde
2 copos americano de azeite
3 copos americanos de molho inglês
2copos americano de vinagre
10 gramas de orégano
1 cabeça de alho
katchup e mostarda é opcional algumas pessoas gostam outras não se vc gosta adicione antes de servir.
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Para vc que vai fazer em casa para a família as quantidades estão nesse vídeo abaixo a receita é frita fica maravilhosa mas se vc quiser fazer na panela igual a essa ou no forno dá super certo tbm: • ANTEPASTO DE BERINJELA...
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