Calamares rellenos de Carne y truco cerrar calamares sin palillos. Receta Fácil de

En este vídeo te cuento cómo hacer los Calamares Rellenos de forma distinta, con carne. Este Mar y Montaña juntos son una espectacular receta en la que los calamares quedan fenomenal tanto con el relleno de carne como con la salsa. Además te cuento un truco de cómo cerrar los calamares sin necesidad de utilizar el palillo, de forma muy fácil y rápida. También en el vídeo encontrarás cómo limpiar los calamares para que queden perfectos para esta receta.
#calamares #receta #calamar #trucos
Los ingredientes que necesitais para 4 personas:
CALAMARES RELLENOS DE CARNE:
12 CALAMARES MEDIANOS
500 GRAMOS DE CARNE DE CERDO PICADA
1 PIMIENTO ROJO
2 CEBOLLAS
2 TOMATES
2 AJOS
1 HUEVO FRESCO
UNAS HEBRAS DE AZAFRÁN
200 MILILITROS DE VINO BLANCO
500 MILILITROS DE CALDO DE PESCADO
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA, SAL Y PEREJIL FRESCO AL GUSTO.
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Puedes comentarme ó si tienes alguna duda de cómo hacer estos calamares rellenos de carne y estaré encantada de ayudarte. Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡

Пікірлер: 86

  • @mariateresaguldrisnunez5389
    @mariateresaguldrisnunez5389 Жыл бұрын

    muy bien explicado este video

  • @aldoflores5103
    @aldoflores5103 Жыл бұрын

    BESITOS ESTA BUENISIMO

  • @ricardolopezperez5907
    @ricardolopezperez5907 Жыл бұрын

    Muy ricos y muy buen truco

  • @marianavarrorodriguez2920
    @marianavarrorodriguez29202 жыл бұрын

    Buenísimo ole

  • @LinoGutierrez1970
    @LinoGutierrez1970 Жыл бұрын

    Espectaculares

  • @mariaantoniarodriguez5490
    @mariaantoniarodriguez54905 жыл бұрын

    Fantástico.muchas gracias. 😋😋😋😋😋

  • @marianagayle526
    @marianagayle5264 жыл бұрын

    Especial debe estar rico y muy especial si palitos.felicidades

  • @mariajosepuentezamora9427
    @mariajosepuentezamora94274 жыл бұрын

    Está fenomenal la receta. Y el truco viene genial. Gracias

  • @antoniagomezfernandez9873
    @antoniagomezfernandez98733 жыл бұрын

    Q ricura por dios!!!me has abierto el apetito 😋😋😘

  • @marthadelcarmenkolbmontes2676
    @marthadelcarmenkolbmontes26763 жыл бұрын

    Excelente video gracias desde Mexico

  • @mariaoropeza1433
    @mariaoropeza14333 жыл бұрын

    Excelente tu vídeo. Delicioso plato.

  • @patriciamarina
    @patriciamarina4 жыл бұрын

    Que buena receta ; espero en breve poder hacerlos! enhorabuena!

  • @lulela65
    @lulela652 жыл бұрын

    M encantan tus recetas y como lo explicas😊

  • @kaizeneca5040
    @kaizeneca50404 жыл бұрын

    Los hice ayer y quedaron deliciosos. Gracias😋😋😋

  • @carmenlopezperez3463
    @carmenlopezperez3463 Жыл бұрын

    Q rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️

  • @eduardosamuelcuevascuevas9112
    @eduardosamuelcuevascuevas91123 жыл бұрын

    Muy buena pinta

  • @albertozenner3535
    @albertozenner3535 Жыл бұрын

    Magnífica receta. Sólo con verla ya alimenta!

  • @carmencintado5378
    @carmencintado53783 жыл бұрын

    Muy bien explicado y rico resultado........

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    3 жыл бұрын

    Gracias, saludos

  • @eliasalvarez32
    @eliasalvarez324 жыл бұрын

    Riquísimos

  • @mariajosegarcia5494
    @mariajosegarcia54945 жыл бұрын

    Delicioso, gracias por el truco ☺️

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    De nada 😀👍

  • @lolimena9793
    @lolimena97935 жыл бұрын

    Una cheff de cocina que sobre pasa el sobresaliente culinario. Una receta de hoteles de lujos. Deseando hacer esta receta tan expetacular. Y el truco del reves los calamares, para no utilizar palillos. Te as ganado todos los 🏠hogares de 󾓫ESPAÑA y del extranjero. Oleee tu, bego.👏👏👏👏 Y tu canal LA EMPANA DE LIGHT DE BEGO.

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Jajja gracias Loli, eres una gran fan¡¡. Espero que los disfrutes tanto como nosotros. Estos Calamares están buenísimos. Besos¡¡

  • @CocinaCaseraAitAamou
    @CocinaCaseraAitAamou4 жыл бұрын

    Que buena pinta tiene soy nueva por aqui

  • @reyesgonzalez3753
    @reyesgonzalez37535 жыл бұрын

    Excelente receta 👍

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Gracias¡¡ Me alegro que te haya gustado

  • @rutsandovalmateos1708
    @rutsandovalmateos17085 жыл бұрын

    Que bien explicas los videos y que ricos, me encanta los canapés que haces, eres una chef maestra😊

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Gracias Rut, eso intento, que se entienda bien las recetas. Un saludo

  • @rafelsanchezperez2401
    @rafelsanchezperez24013 жыл бұрын

    Increíbles eres maravillosa tu voz tu delicada manera . Muchas gracias los haré 🙏👏👏👏👏

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    3 жыл бұрын

    😊 @Rafel Sánchez¡¡

  • @mariarealenriquez7378
    @mariarealenriquez73783 жыл бұрын

    Gracias.

  • @meryortizjimenes439
    @meryortizjimenes4393 жыл бұрын

    Muy buenos y es fácil de hacerlo gracias por compartir la receta un saludo

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    3 жыл бұрын

    De nada @Mery, encantada 😀

  • @angelagutierrez4018
    @angelagutierrez40185 жыл бұрын

    Bego, qué receta más sabrosa!!! Ya se ven, la pintaza de bueno.Gracias por tus vídeos, besos guapa!!!😍😍

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Gracias Angela, están riquísimos. Pruébalos¡¡

  • @karenlopezramos2122
    @karenlopezramos21225 жыл бұрын

    Muchas gracias Bego...genial truco del calamar

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Gracias Karen, la verdad es que es de lo más socorrido. Eso de poner palillos pasó a la historia, jejej

  • @karenlopezramos2122

    @karenlopezramos2122

    5 жыл бұрын

    @@Laempanalightdebego totalmente verdad...😁😊

  • @alondraau
    @alondraau2 жыл бұрын

    Muchisimas gracias por la receta. Estuve buscando por internet como hacer calamares rellenos de carne y tu receta me gusto. La hice ayer y salieron riquisimos. En casa el sabor de pescado intenso no gusta y cambie el caldo de pescado por caldo de pollo. Tambien puse bacon y champinones en el relleno y el resultado fue espectacular. Gracias de nuevo por la receta.

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    2 жыл бұрын

    Hola @Alondra, muchas gracias por tu comentario. Me alegro mucho que te haya gustado 😀

  • @patriciagracielaferme897
    @patriciagracielaferme8975 жыл бұрын

    No como calamares pero veo recetas y tu truquito para no cerrarlos con palillos nunca lo había visto, buenísimo consejo, como siempre acostumbras. 🤗👋😘🤗👋😘🤗👋😘

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Gracias Patricia¡ Como siempre atenta, y yo encantada de compartir mis recetas y trucos.

  • @malaguenayo7271
    @malaguenayo72715 жыл бұрын

    Una buena receta,yo los hago diferentes,pero el truco de volverlos para no tener que poner palillo me ha gustado,y la receta pienso hacerla👍😗gracias

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Gracias, ya me contarás pero en casa nos encantó.

  • @anamarifernandezdelamo2855
    @anamarifernandezdelamo28555 жыл бұрын

    Que curioso, así que hay que darle la buelta y se si eran por si solos, que bien y que rico

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Así es. Es muy útil. Pruébalo 😀👍

  • @mary.5602
    @mary.56025 жыл бұрын

    No si con tus recetas siempre necesito pan porqué será.. Jaja😋😋

  • @patriciamarina
    @patriciamarina4 жыл бұрын

    Que buena idea de darles la vuelta y así evitar los palillos!

  • @luismiguelmurgarcia488

    @luismiguelmurgarcia488

    3 жыл бұрын

    Eso no es nuevo, es muy antiguo pero da muy buen resultado

  • @fayzafanza4185
    @fayzafanza41855 жыл бұрын

    Salut je suis une algérienne je l'ai essayer et c'était vraiment délicieuse puisque le vidéo est traduit en français merciii

  • @clarissalarios1867
    @clarissalarios18673 жыл бұрын

    Me encanta como explicas la receta! Ea sencilla, eficaz y todo se ve super rico! Gracias por compartir tus recetas, es lo de los mejores canales de cocina que sigo!

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    3 жыл бұрын

    Gracias @Clarissa, encantada en compartir 😃

  • @emmittkyrie2965

    @emmittkyrie2965

    2 жыл бұрын

    i know it is kinda randomly asking but does anybody know a good place to watch newly released tv shows online ?

  • @jefferyavery5067

    @jefferyavery5067

    2 жыл бұрын

    @Emmitt Kyrie meh I watch on Flixportal. You can find it if you google =) -jeffery

  • @emmittkyrie2965

    @emmittkyrie2965

    2 жыл бұрын

    @Jeffery Avery Thank you, I went there and it seems like a nice service =) I appreciate it!

  • @jefferyavery5067

    @jefferyavery5067

    2 жыл бұрын

    @Emmitt Kyrie glad I could help :)

  • @MILA-vf4zz
    @MILA-vf4zz5 жыл бұрын

    riquisimos, pero que trabajo. !! aun asi los haré saludos

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Hola Mila, toda la razón!! Si consigues que te lo limpien los calamares en la pescaderia seguro que te animas. De vez en cuando no está nada mal hacer estas recetas. 😋😉

  • @mary.5602
    @mary.56025 жыл бұрын

    Hola Bego yo los calamares los relleno con jamón serrano o gambas y los demás ingredientes igual q tu y están buenísimos, pero sin duda haré tu receta con la carne me has sorprendido.. Gracias besos🤩😘😘

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Hola Mary, pues están deliciosos, ya verás qué ricos. Prepara pan¡¡ Un beso

  • @mary.5602
    @mary.56025 жыл бұрын

    Bego los calamares espectaculares, buenísimos y q razón tenías de coger pan, mojamos y volvimos mojar jajaja..😋😋 Gracias por estas recetas tan sabrosas y tan simples de hacer.. Muchos besines😘😘😘

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Jejej cuanto me alegro!! Encantadisima de compartir mis recetas 😀😘

  • @juanilobo7284
    @juanilobo72844 жыл бұрын

    Yo los hago así , pero el truco de volverlos del revés no lo sabia lo pondré en practica, muchas gracias ☺

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    4 жыл бұрын

    Hola @Juani, ponlo aquí mitad potencia. Un saludo

  • @sarainfante5720
    @sarainfante57202 жыл бұрын

    Cómo hago el caldo de pescado

  • @Diegogr08
    @Diegogr08 Жыл бұрын

    👍👍👍👍

  • @olgitak726
    @olgitak7264 жыл бұрын

    Hola. Quería hacer una pregunta: que sartén estaba utilizando ?

  • @nicoledufour5543
    @nicoledufour55435 жыл бұрын

    Merci de mettre vos recettes en français, pouce bleu et abonne

  • @eloisamartin5457
    @eloisamartin54574 жыл бұрын

    Me ha encantado la receta de calamares tienen una pinta buenísima y deliciosa muchos besos, me puedes decir si se quedan tiernos? Porque la última vez que los hice estuve dándole caña y tardó muchísimo en que se me quedaran tiernos, muchos besos, me suscribí porque me gusta como explicas las recetas y muy buenas eres una buena cocinera 😘😘😘😘😋😋😋😍😍😍👍👍👍👍

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    4 жыл бұрын

    Hola @Eloisa, gracias por tu comentario. Los calamares tienen 2 tipos de cocinado para que queden tiernos. Uno rápido y a fuego fuerte que se harán en apenas 4 minutos. Pasado éste tiempo, y sobre todo en guisos, requerirán mínimo de 30 minutos y dependerá del tipo de calamar que sea. Entre la fase rápida y la lenta los calamares estarán duros como piedras. Deberás de guisarlos el tiempo que proceda entre 30 y 60 minutos hasta que estén tiernos. Otro truco que funciona y que acelera este proceso lento de cocción, es si pones en remojo los calamares durante un par de horas antes de cocinarlos en leche. Espero haberte ayudado. Un saludo

  • @LaRosaDulce68
    @LaRosaDulce685 жыл бұрын

    Recetaza Brgo, para mojar pan

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Gracias Rosa, si riquísimos 😋😉😘

  • @remepiro8539
    @remepiro8539 Жыл бұрын

    Yo para rellenar los calamares corto la boca de una botella de plástico y lo utilizó como embudo

  • @user-fz8sh4ut4y
    @user-fz8sh4ut4y5 жыл бұрын

    Эх,ни одного слова не понимаю ,но все равно смотрю👍

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Извините, посмотрим, смогу ли я поставить субтитры. Спасибо Izvinite, posmotrim, smogu li ya postavit' subtitry. Spasibo

  • @GurmanoMania

    @GurmanoMania

    5 жыл бұрын

    @@Laempanalightdebego Мне кажется кулинарию можно и без слов понять:)🌹

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Я рад, что вы поняли. Изображения содержат более тысячи слов, однако у вас уже есть субтитры на вашем языке, хотя, надеюсь, они помогут вам с переводчиком Google. Приветствие.

  • @victoriarojas5001
    @victoriarojas50017 ай бұрын

    Al poner el calamar al revés encojen muchisimo

  • @josecirilogonzalezvera6395
    @josecirilogonzalezvera63955 жыл бұрын

    Gracia amor lo voy hacer. Una pregunta porque todo el mundo pone antes la cebolla que el pimiento para hacer el sofrito???? ¡¡si el pimiento tarda más que la cebolla !! Hay algún motivo o es cosa mía.

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Hola, pues en realidad la costumbre es hacer el sofrito comenzando por la cebolla para que ésta se haga casi caramelizada. El sofrito queda más sustancioso, pero en este caso se pone el pimiento inmediatamente después, lo que tardes en picarlo, mientras la cebolla va haciendo marcha. Ten en cuenta que la cebolla poco hecha en un sofrito pierde toda la gracia, sin embargo el pimiento aunque quede menos hecho queda bien. Un saludo y ya verás qué rico!

  • @josecirilogonzalezvera6395

    @josecirilogonzalezvera6395

    5 жыл бұрын

    @@Laempanalightdebego Gracias mi amor mejor explicado imposible, gracias por responder.

  • @tupijm
    @tupijm5 жыл бұрын

    No me gusta nada de tierra y mar, esa mezcla no la soporto. Yo hago la misma receta PERO relleno los calamares con ....langostinos (todos los ingredientes PICADITOS), mejillones, pescado, huevo duro, ajos picaditos y perejil con un chorro de limón. Disculpa.

  • @Laempanalightdebego

    @Laempanalightdebego

    5 жыл бұрын

    Claro que sí, puedes expresar tu opinión sin problema. Un saludo

  • @celiayounger9202
    @celiayounger9202 Жыл бұрын

    Por favor me encanto la receta, pero podria decir lo que pone en la salsita y el picadillo? Muchisimas gracias.