Receta completa Cake Con Cobertura De Brigadeiro
CARAMELO
• 200 gr de azúcar
• 100 ml de agua
BRIGADEIRO
• 3 huevos
• 100 gr de chocolate en polvo
• 400 gr de leche condensada
• 200 ml de crema de leche
CAKE
• 3 huevos
• 2 zanahorias cortadas (180gr)
• 200 ml de aceite
• 260 gr de azúcar
• 260 gr de harina de trigo
• 15 gr de polvo de hornear
PREPARACIÓN
En una olla agregar el azúcar y el agua. dejar cocinar sin revolver hasta formar caramelo rubio y verter en el fondo del molde.
En una licuadora agregar los huevos, el chocolate en polvo, la leche condensada y la crema de leche. licuar bien y verter sobre el molde con caramelo.
Para el cake agregar los huevos, la zanahoria y el aceite. Licuar bien. Agregar el harina y el polvo de hornear. Licuar bien y verter sobre el molde, sin importar que las mezclas se junten.
Hornear a 180ºC por 50 minutos a baño María.
Dejar enfriar y servir.