CÀ PHÁO (CÀ THÁI XANH) MUỐI- Cách muối cà pháo truyền thống của người miền Bắc giòn ngon tuyệt vời.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#rosemarylado #cà_pháo_muối #Pickledthaieggplant
🌺CÀ PHÁO MUỐI🌺
Đây là cách muối truyền thống của người Hà Nội và người miền Bắc, người miền Bắc chuyên muối cà pháo xanh rất thơm, giòn, ngon, ăn với mắm tôm hay ăn với canh, hoặc dầm mắm đường tỏi gừng ớt rất ngon. Các bạn ở nước ngoài không mua được cà pháo xanh thì nay mua cà pháo Thái muối theo MX rất là ngon, cà này vỏ mỏng, hạt nhỏ lì nên muối xong ăn rất giòn, ngon hơn cà trắng vỏ dày rất nhiều đó các bạn.
Và muối cà muốn ngon thì phải nén chặt, ngập nước, lấy các dụng cụ bằng thuỷ tinh, sành, sứ nén xuống, không dùng đồ nhựa hay nilon ko tốt cho sức khoẻ. Cà cũng có tính độc với người bị xương khớp ăn cà sẽ bị đau nhức, người mới ốm dậy, sức khoẻ yếu cũng ko nên ăn cà,vì vậy trước khi muối phải ngâm, không khuyến khích muối xổi ăn ngay trong ngày để bảo đảm sức khoẻ.
Link hướng dẫn chi tiết muối cà pháo chuẩn ở đây
👉👉👉
#RosemaryLadoKZread
#MixuRosemaryLado
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#Cà_pháo_muối
#PickledThaieggplant
🍁Nguyên liệu
1 kg cà pháo
1 lít nước lọc ( không dùng nước ấm muối cà nếu muốn cà giòn lâu, không bị nổi váng)
2 tbsp muối
1 tbsp đường trắng
Giềng (gừng)
Tỏi
Ớt
Chanh
🍁Cách làm mời các bạn xem hướng dẫn chi tiết trong video của MX
👉Tuỳ từng nơi thời tiết nóng lạnh, nóng ấm 3 ngày là ăn được, lạnh thì 5-7 ngày mới ăn được
👉Cà chín tới thì bảo quản trong tủ mát để ăn dần
👉Lấy cà ra thì phải cho ngay vào bát nước lọc cho ngập cà để cà không bị thâm đen
👉Không nên muối xổi ăn ngay với cà không tốt. Không dùng các dụng cụ nhựa để muối cà, nilon đựng nước để nén cà
👉Chú ý theo hướng dẫn, cách kinh nghiệm và mẹo muối cà của MX để được hũ cà ngon nhất, cà là phải nén chặt, cà ngon, giòn không nổi váng.
Chúc các bạn thành công
🌺Link Album CÁC LOẠI DƯA CÀ MUỐI, SALAD BY MI XÙ ROSEMARY
• CÁC LOẠI DƯA CÀ MUỐI, ...
**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹KZread : / rosemaryladomixu
🌹Fan Page : / bẾp-hƯƠng-viỆt-1015173...
🌹Fan Group: / members
Пікірлер: 39
Chị chia sẽ rất rõ ràng. Làm sao mà chị vẫn giữ được cách nấu ăn truyền thống thì thật là quý
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
Hihi nó ăn vào máu thịt rồi em vì chị ngoài 40 mới định cư tại Mỹ nên có mấy chục năm ở quê nhà lớn khôn bằng những món này đó em, giờ càng xa quê hương càng muốn chia sẻ và lưu giữ văn hoá ẩm thực đặc trưng để ko bị biến dạng cùng pha trộn em àh.
Tuyệt quá em ơi Thanks em đã chia sẻ 😍
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
♥️♥️♥️
Cà xanh dễ tìm hơn cà trắng mai em mua làm thử , cám ơn Chị đã chia sẻ .
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
Ngon và giòn lắm đó em
Cảm ơn Mi xu đã chia sẽ nhé, mình sẽ làm thử 😊❤
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
MX chúc chị thành công!
Yêu cô mi xù lắm ạ
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
♥️♥️♥️
Thích quá cô ơi, cháu ở Canada có rau muống, có sấu rồi, giờ chỉ thiếu cà muối nữa thôi
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
Giờ theo cô muối cà là trọn bộ 3 thần thánh của người HN nè con
Cach chia sẽ của bạn rất hộp với hoàn cảnh bên này, vì mình tìm ca trắng không có
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
Cà này ngon nhất trong các loại cà đó bạn. Giòn lắm luôn
Bạn ơi nếu muốn cho cà lâu chua thì có áp dụng công thức này được không?
Chị biết làm bánh đúc nóng thì nhờ chị chia sẽ dùm cho mọi người. Em mê nhất món này nhưng chỉ ăn ở trong miền Nam thôi. Em nghe nói món này xuất xứ ở miền Bắc nên rất tò mò muốn biết người gốc Bắc họ nấu món này như thế nào. Cũng cám ơn chị mà em biết được người Bắc họ ăn bánh tôm chiên cổ ngư mà không có khoai lang. Mẹ em gốc Bắc 54 nói chị nói đúng rồi.
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
Để chị đi mua vôi về rồi sẽ làm video chia sẻ cả bánh đúc lạc lẫn bánh đúc mặn nha em. Bánh đúc mà ko có nước vôi trong thì ko gọi là bánh đúc chỉ là cháo sườn nấu đặc thôi hihi
@brendonnguyen386
2 жыл бұрын
@@RosemaryLadoMiXu you are number one 👍🏼
Thanks chi ❤️
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
Ngon và giòn lắm đó em!
bên em cà này thì rất nhiều nhưng em toàn muối sổi ăn thôi chứ không nghĩ là sẽ muối được cách này vì cứ tưởng là chỉ có cà trắng thôi mà bên đây làm gì có cà trắng. Thanks chị 💙🙏
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
Em muối theo chị đi. Giòn thơm ngon lắm luôn, ngon hơn cà trắng và cà pháo xanh nhà mình vì nó mỏng vỏ và rất giòn.
@vivianalexadventure6210
2 жыл бұрын
@@RosemaryLadoMiXu ❤️
Mình ở thái lan dùng loại cà này mà mình muối nước ấm và muối và đường không ạ
Cảm ơn chị đã chia sẻ. Em cũng như chị, rất kỹ càng và thường khuyên mọi nngười không dùng dụng cụ bằng nhựa để chứa các loại thức ăn lên men. Và chị vui lòng cho em hỏi cà Thái này ngoài muối như chị hướng dẫn, em muối chua ngọt như cà pháo được không ah.
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
Chị muối xong và đem dầm tỏi gừng đường ớt ngon tuyệt vời luôn em ạh, em thử đi. Chị chưa muối chua ngọt lần nào.
@kimbao4994
2 жыл бұрын
@@RosemaryLadoMiXu Em cảm ơn chị. Em sẽ làm thử. Mến chúc chị sức khỏe, an yên và kênh ngày càng phát triển.
Lần đầu em nhìn tưởng người ta bán quả cau :))
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
😆😆😆
Thanks for sharing
Chị ơi. Như cà trái lớn quá em lỡ xắt cà ra thành 4 miếng thì có muối như chị được không ah. Hehe! Do theo lời chị hướng dẫn, cắt cuống cà không phạm vào trong. Nên em lại hỏi chị. Em cảm ơn chị nhiều.
@RosemaryLadoMiXu
Жыл бұрын
Chị chưa muối kiểu đó bao giờ em. Cà nên để cả quả để nén, cà bát to còn muối được huống hồ cà này em. Em cắt ra rồi muối xổi với dấm ăn cho nhanh kẻo bị thâm cà, mất ngon
@kimbao4994
Жыл бұрын
@@RosemaryLadoMiXu Em cảm ơn chị. Chúc chị luôn vui khỏe.
Chị ơi cho em hỏi cà này muối để tủ lạnh được bao lâu ạ ?
@RosemaryLadoMiXu
2 жыл бұрын
Chị để cũng lâu lắm em! Vài tuần đấy
@miniholly44
2 жыл бұрын
@@RosemaryLadoMiXu thank you chị nhiều. 🤗
Cả thay không được tuoi
noi nhieu qua, dai dong