Hola buenos días, comentario constructivo para los posteriores videos con todos mis respetos hacia su persona, el vino en su relación a decantarlo según su calidad, pero no decir nunca, no se hace, se puede decantar con cualquier vino, siempre gana propiedades organolépticas, en respecto a su apertura, fijarse primero en la parte superior del corcho antes de abrirlo, si esta taladrado o con moho ojo revisar bien al abrir, si haces otro video por favor, muestra como se retira y corta por el gollete de la botella la parte superior de la cápsula sin girar la botella y retiramos posibles imperfecciones de esta con el lito o si queda algún trocito de esta, el corcho lo sacamos para algo más que verlo, si vemos sequedad y no nos hemos fijado antes, ver la merma en la botella, indica que algo va mal respecto a la estanqueidad, después nos fijamos si contiene moho, la presencia de este es inofensiva siempre que no se produzca un poro y penetre en el vino, puede haberse producido un poro y haber oxidación, seguidamente hay un insecto llamado gorgojo, que proviene del taller de los botelleros o corchos y penetra en estos taladrando este y dejando vulnerable el vino a la oxidación, a demás desprende impurezas de este en la botella, si no está picado, filtra y consume esta rápidamente, como paso siguiente, olfateamos el lado del corcho que queda interno a la botella nosotros primero, para saber si el vino está picado, servimos sin dejar que gotee fuera del recipiente y no apoyamos la botella en la copa, por cierto perfectamente echo, si creemos oportuno y necesario lo catamos nosotros primero, y después el cliente, siendo necesaria la aprobación de el anfitrión para seguir sirviendo este por orden protocolaria, por la derecha y en sentido contrario a las agujas del reloj, empezando a servir por la persona de mayor edad primero y de sexo femenino si la hubiese, la botella nunca en la mesa en recipiente a su temperatura de servicio mas o menos estable y de apoyo un gueridón o mesa de soporte en la medida de lo posible. Mil disculpas por si le hubiese causado mala impresión, pero mi trabajo lo tomo muy en serio. Gracias por facilitar y atreverse a realizar este video. Pues todos no son capaces de ello, un cordial y afectuoso saludo. Juan.

@ricardolaracast

4 жыл бұрын

Mucho texto

@JavierOrtiz-ds9bs

3 жыл бұрын

Excelente explicación!

y la mesa auxiliar? no se debe apoyar la botella en la mesa no??

@quinielero97

6 жыл бұрын

Fran Sanz si, la botella no se debe apoyar en la mesa, se necesita una mesa auxiliar o gueridon. O en el aire.

Pff, muy mejorable amigos.

bueno... el abridor se le dejamos también que lo compruebe???, en la mesa del cliente no se apoya, en una mesa de apoyo o en su defecto sujetándolo con la mano. pero bueno de lo mejor que e visto pues hay cada uno....

@quinielero97

6 жыл бұрын

Oscar Daniel Lopez Jimenez una cosa el abridor Como se comprueba. Me lo puedes explicar. 😂😂😂😂 Y no se llama abridor se llama sacacorchos.

Bueno….muy bueno…

muy bien algún fallo pero bien

yo puras cahuamas

@willo503

4 жыл бұрын

Y sin copa, mejorrr

Ahi dios yo voy a trabajar como camarera en un restaurante hoy, y no se destapar un vino, 😓😓

@henriscrolled4443

5 жыл бұрын

Cómo te fue?? Estoy igual😢😢😢😢😢😢

@rgaguille

5 жыл бұрын

@Walter Omar López Yo compraría un vino barato y practicaría en casa. Los destapadores de dos tiempos ayudan mucho a no inclinar el corcho o a romperlo.

Falló mucho ruido cuando saco el corcho saludos 🇵🇪 lo demás todo bien

No se toma el vino por el cuerpo, se altera la temperatura por el calor de la mano, cuando se presenta el vino hay que decir que uva es, el año de la cosecha, que bodega lo produjo y el país de origen, y el corcho hay que entregárselo al cliente, este es el que revisa que el corcho este óptimo

@quinielero97

6 жыл бұрын

ricardo burron🤣🤣🤣🤣 la botella se coje así, la temperatura de la mano no llega a calentar un vino tinto.

@ricardoburrone289

6 жыл бұрын

Llegas a vivir en un pais muy calido y cualquier contacto con el vino te sube la temperatura

@usuariousuario1814

5 жыл бұрын

@Walter Omar López q es el tca ?

¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares sirviendo el vino como un auténtico profesional? Te damos las claves. kzread.info/dash/bejne/apZotZJwaLLAp9I.html #JamónyChurrasco #Gastronomía #Madri

Tengo una prueba el viernes en uno de los mejores restoranes mas Gourmet, y estoy aprendiendo a descorchar vinos que nervios

@extasis97

4 жыл бұрын

Y como te fue? 👀

@VictoriaLanzaMusic

3 жыл бұрын

@@extasis97 Me fue bien!! me quisieron contratar pero al final rechace la propuesta, porque era demasiado estricto para mi :(

se supone que el corcho no debe sonar

@quinielero97

6 жыл бұрын

Diego Reinoso Aguilera correcto

@marcolantrua4360

4 жыл бұрын

Efectivamente, de hecho no he escuchado que sonara. Cabe destacar que esta práctica, a la par de ser una forma de protocolo para servir el vino, es además una manera de preservar la privacidad del propio cliente, frente a otros comensales.

por dios esa musica de fondo se escucha mas que la voz .. y luego español jiji no se entiende!!!

Mucho ruido de fondo!