¿Cómo preparar el ceviche de jipijapa? I Jorge Rausch

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Hoy quiero hacerle honor a nuestos amigos de Ecuador con mi versión del Ceviche de Jipijapa, esta receta es deliciosa, llena de sabores y muy fácil y rápida de hacer, y lo mejor, acompañadode una deliciosa Güitg Limonada.
¡Espero la disfuten tanto como yo!
CEVICHE DE JIPIJAPA
Ingredientes
Para 2 personas
Salsa
1 Cucharada de mostaza
1 Pizca de ajino moto
½ Taza de maní tostado
½ Taza de jugo de limón
½ Taza de jugo de naranja
½ Diente de ajo
¼ De cebolla blanca
Ají al gusto
Sal al gusto
Ceviche
2 Filetes de pescado blanco porcionado en cubos (120 gr cada uno)
2 Cucharadas de cilantro finamente picado
1 Cucharadita de cebolla morada finamente picada
1 Aguacate hass partido en cubos.
½ Pepino sin cáscara y sin semillas picado en cubos
½ Tomate sin cascara y sin semillas, picado en cubos
Ají sin semillas, al gusto
Sal
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Пікірлер: 227

  • @ZeroSalazarmendoza-yd7yq
    @ZeroSalazarmendoza-yd7yq Жыл бұрын

    Viche Corviche Pechiche Troliche Ceviche Gastronomia ecuatoriana con mani Manabas los queremos saludos desde Quito

  • @eugeniacherrez9310
    @eugeniacherrez93102 жыл бұрын

    Qué lindo Chef Rausch por preparar ésta delicia Ecuatoriana!! Gracias!! Y siempre sea bienvenido 🇪🇨

  • @soniavera3611
    @soniavera36112 жыл бұрын

    Gracias Rausch por este homenaje a mi tierra Manabi en ésta versión propia suya de nuestro ceviche de Jipijapa, desde Ecuador 🇪🇨 un abrazo inmenso @jorgerausch

  • @ladymarcelapoveda3490
    @ladymarcelapoveda34902 жыл бұрын

    Hola mi chef Jorge Rauch toda mi admiración y respeto asia usted...le admiró mucho muchas gracias por cada receta que comparte, yo soy feliz preparando todo lo que me enseña Dios le bendiga grandemente 😇🙏❤️ un abrazo desde Villavicencio meta en colombia ❤️🇦🇲

  • @merypenafiel4263
    @merypenafiel42632 жыл бұрын

    Gracias Raush por el cariño a este requisito platillo 🇪🇨❤👏😙😙para ti 🇨🇴

  • @nelamacias6652
    @nelamacias66522 жыл бұрын

    Gracia por el homenaje a mi tierrita linda, el ceviche Jipijapa con denominación de origen 😍

  • @patriciacastillo8555
    @patriciacastillo8555 Жыл бұрын

    Gracias Chefs por escojer un plato tipico de mi querido Ecuador te admiro mucho soy de Guayaquil

  • @carmenzacastilla7205

    @carmenzacastilla7205

    Жыл бұрын

    Gracias por su recetas muy buenas

  • @mariajosevargasvergara2512
    @mariajosevargasvergara2512 Жыл бұрын

    A la final cada quien hace su comida como le guste, se ve delicioso😍

  • @culy749
    @culy7492 жыл бұрын

    Manabi tierra hermosa maestro Rausch un honor ver q un gigante de la cocina realiza algp de mi bello Manabi

  • @TheJuan198326
    @TheJuan198326 Жыл бұрын

    Estimado que buena preparación . La identidad de un plato es raíz de la tierra amada . Sin duda usted es un profesional en la gastronomía. Nos da un honor y gratitud al cocinar un ceviche ecuatoriano a lo Jorge Rausch . Felicidades y éxitos.

  • @angelicaoviedo593
    @angelicaoviedo5932 жыл бұрын

    😍ceviche de mi tierra Jipijapa.....se ve delicioso,gracias por la receta chef Rausch.....❤️

  • @vaneenriqez9908
    @vaneenriqez99087 ай бұрын

    se ve espectacular, me voy a animar a hacerlo. El sentimiento es mutuo, en Ecuador lo admiramos y apreciamos mucho. Saludos.

  • @samantha4583
    @samantha4583 Жыл бұрын

    Justo hoy lo voy a hacer … es una delicia ese ceviche

  • @pamelachong4309
    @pamelachong43092 жыл бұрын

    Riquísimo 🤤😋 excelente representación de nuestro ceviche ecuatoriano en las manos d tremendo chef

  • @davidsuarez6806
    @davidsuarez68062 жыл бұрын

    Grabde Chef! excelente interpretación! cariño acá se le tiene 🇪🇨!!!

  • @penelopefernandezmacias3381
    @penelopefernandezmacias33812 жыл бұрын

    En Ecuador 🇪🇨 lo amamos cheff Jorge 🤗

  • @nelsonclavijo8498
    @nelsonclavijo84982 жыл бұрын

    Soy ecuatoriano y nunca he comido ceviche Jipijapa, pero como dijo el chef soy un Enamorado de los platillos que tienen Many.

  • @pepepanesparaelmundo9687

    @pepepanesparaelmundo9687

    Жыл бұрын

    Tiene q probar el ceviche de mi tierra JIPIJAPA

  • @samanthacuasapas4843

    @samanthacuasapas4843

    Жыл бұрын

    De lo que te estás perdiendo, es delicioso, mi ceviche favorito 🇪🇨

  • @laurahernandez7791
    @laurahernandez77912 жыл бұрын

    Amo este cheff.. me encanta !!

  • @davidsarmiento7752
    @davidsarmiento77522 жыл бұрын

    Exquisito plato, es uno de mis comidas favoritas, saludos desde Guayaquil-Ecuador.

  • @marcogonzalez8063
    @marcogonzalez80633 ай бұрын

    Gracias Jorge Rausch por esta receta deliciosa del mi país, eres de las personas más queridas en nuestro Ecuador 🇪🇨🇪🇨

  • @expresaloquesientes971
    @expresaloquesientes9712 жыл бұрын

    Bendiciones Jorge te admiro muchisimo. Saludos desde Villavicencio, Meta os saluda Claudia Hernandez

  • @darwinfalconez3044
    @darwinfalconez30442 жыл бұрын

    🤣🤣🤣yo a la 1 am viendo como @jorgerausch preparas ese delicioso ceviche. Plato representativo de esta mi tierra linda el ECUADOR que tiene de todo. como lo es Guitig, un milagro de la naturaleza.. que no puede faltar en nuestra mesa!

  • @maryisabelyanez9027

    @maryisabelyanez9027

    5 ай бұрын

    Yo también le pongo un poquito de ajinomoto😂😊

  • @santiagoordonez9485
    @santiagoordonez9485 Жыл бұрын

    Muchas gracias por sus palabras hacia el ecuador en realidad tenemos una gastronomía espectacular

  • @limaxion8686

    @limaxion8686

    Жыл бұрын

    Tan espectacular que usan técnicas peruanas 🤣🤣🤣🤣

  • @pablocalderon.4338

    @pablocalderon.4338

    Жыл бұрын

    ​@@limaxion8686aparecio el picado que nunca falta a criticar a ECUADOR.

  • @marcogonzalez8063

    @marcogonzalez8063

    3 ай бұрын

    ​@@limaxion8686hermano hemos sido un solo país desde la Patagonia hasta Colombia, obvio todas nuestras gastronomías se van a parecer, algunas con unas técnicas mejores que otras, pero a la larga nuestros paises producen lo mismo de la tierra y del mar

  • @maricelamariaca6022
    @maricelamariaca60222 жыл бұрын

    Jorge Garcías por compartir sus deliciosas recetas me gusta mucho el maní lluvia de bendiciones felicidades.

  • @cvilla97
    @cvilla97 Жыл бұрын

    Excelente! Me gustaría que Enfocarán más de cerca los cortes y lo que hace el chef, para aprender más. (mi chef favorito del mundo mundial)

  • @williampincaycampos8833
    @williampincaycampos88332 жыл бұрын

    Excelente adaptación de un plato tradicional ecuatoriano. Saludos desde Ecuador chef Rausch!!

  • @juliocesarvelastegui6314
    @juliocesarvelastegui63142 жыл бұрын

    Gracias Rausch, en Ecuador la recibimos muy bien la interpretación, gracias por.el cariño a esta patria linda.

  • @jesusquijijecordova9115
    @jesusquijijecordova9115 Жыл бұрын

    Viva mi Ecuador, Manabí, Jipijapa mi tierra

  • @luiscornej8038
    @luiscornej80382 жыл бұрын

    Tremenda su receta gracias saludos desde ECUADOR

  • @marielaortiz3403
    @marielaortiz34035 ай бұрын

    Súper felicitaciones!!

  • @MariaChavez-rm7qs
    @MariaChavez-rm7qs2 жыл бұрын

    Saludos desde Ecuador 🇪🇨 querido chef, gracias x compartir sus deliciosas recetas 😋 un abrazo! 🤗

  • @marluc2272
    @marluc22722 жыл бұрын

    Excelente! En hora buena su versión, chef 👏🏼👏🏼🇪🇨🤩

  • @paoloorlando9950
    @paoloorlando9950 Жыл бұрын

    Hola Chef, soy de Jipijapa e hice la receta en casa con la técnica peruana, me quedó espectacular!! Yo le añadí unos tallitos de cilantro cuando preparé la leche de tigre 😜 saludos desde la tierra del ceviche con maní 🙌🙌

  • @aill181
    @aill1812 жыл бұрын

    Ceviche, Viche, Theoiche, corviche, troliche gracias chef por preparar uno de nuestros ancestrales iches Manabitas

  • @ricardopaz8676

    @ricardopaz8676

    Жыл бұрын

    Gracias chef usted es un maestro en la cocina mi admiración 👋

  • @lauraespin9025
    @lauraespin90252 жыл бұрын

    Chef Rausch gracias por compartir sus conocimientos y su interpretación a nuestro ceviche Manabita. Un abrazo desde Ecuador

  • @MaryJo8
    @MaryJo89 ай бұрын

    Te amo jorge, yo tmb tengo esa Termomix ❤️

  • @diegoacosta1893
    @diegoacosta18932 жыл бұрын

    extraordinario muy bueno gracias chef

  • @octaviogandara6643
    @octaviogandara664311 ай бұрын

    Buenazo , gracias por tomar en cuenta a mi país , abrazo

  • @CarmenPaterninaAtencia
    @CarmenPaterninaAtencia2 ай бұрын

    gracias Jorge por este plato tan esquisito

  • @margaritasanchez8266
    @margaritasanchez82662 жыл бұрын

    Se ve delicioso. Me encantan tus recetas. 👌🏼

  • @luzstellarugelesvalencia1392
    @luzstellarugelesvalencia13922 жыл бұрын

    Huyyyyyy.. delicioso 😋😋 que buen plato y fácil de preparar..un abrazo...

  • @edithpalomino2518
    @edithpalomino25182 жыл бұрын

    Delicioso chef 😋 bendiciones gracias por compartir tus recetas y conocimientos 😉

  • @zebgaibor
    @zebgaibor2 жыл бұрын

    Que grande Chef, que rico que se ve Mi ceviche favorito

  • @ISCANDERCorzo
    @ISCANDERCorzo Жыл бұрын

    usted es un maestro shabat shalon

  • @aliciamarinomora6614
    @aliciamarinomora66142 жыл бұрын

    Estupendo Rausch......muchas graciasssssssssssssssssssssssss

  • @marthaelenacanaveraltoro7604
    @marthaelenacanaveraltoro76042 жыл бұрын

    Que delicia de receta, muchas gracias 👍🏻

  • @adrianaarcilarestrepo4832
    @adrianaarcilarestrepo48322 жыл бұрын

    cheff muchas gracias x el consejo y por la receta del ceviche Dios lo bendiga

  • @abelserna
    @abelserna2 жыл бұрын

    Eres excelente. Y a mi me encanta la cocina de la costa ecuatoriana. Voy a hacerlo. Gracias

  • @danielaandreaormazaarauz511
    @danielaandreaormazaarauz511 Жыл бұрын

    El mejor chef del mundo 🌍

  • @rosanellybuitrago9746
    @rosanellybuitrago97462 жыл бұрын

    gracias jorge rausch x q siguiiendo su cocina aprendo a cocinar mejor para la familia,

  • @shirleygonzalez480
    @shirleygonzalez4802 жыл бұрын

    Se ve delicioso 😋gracias por compartir sus conocimientos👋👏 saludos desde cartagena

  • @CocinaSabor1
    @CocinaSabor1 Жыл бұрын

    Excelente preparación Chef maestro Jorge Rausch, aprendo y disfruto de todas sus recetas, me encanta saludos y bendecido fin de semana👍👍

  • @fernandazavala5711
    @fernandazavala57112 жыл бұрын

    Muchas gracias chef Raush. Se pasó con ese plato. Que viva Jipjapa!!!

  • @Kathysalgadogmailcomelsaperez
    @Kathysalgadogmailcomelsaperez2 жыл бұрын

    Gracias Rausch,que exquisitez 👌

  • @olgaluciarestrepo2649
    @olgaluciarestrepo26492 жыл бұрын

    Súper rico gracias y mu fácil 😉 👌

  • @aill181
    @aill1812 жыл бұрын

    Voy hacer su receta chef se ve deliciosa y más con el toque especial de la salprieta que queda excelente en las comidas

  • @angeladelgado
    @angeladelgado2 жыл бұрын

    se ve riquísimo, gracias

  • @monicamerchan708
    @monicamerchan7082 жыл бұрын

    Que rico se mira delicioso

  • @miladymadera9547
    @miladymadera95472 жыл бұрын

    Buenas tardes Chefs me encanta la receta a mi me gusta ponerle limón al pescado cuando lo voy a consumir , gracias por compartir esta delicia 😋 💖

  • @lauraalcivar6094
    @lauraalcivar60942 жыл бұрын

    Espectacular!!!!!

  • @luzalbavega152
    @luzalbavega1522 жыл бұрын

    Chef Jorge buenas tardes Se ve delicioso el ceviche gracias Le mando un abrazo

  • @Soymicucci
    @Soymicucci2 жыл бұрын

    Me encanta, lo amo😍😍😍😍

  • @karlizasencio3715
    @karlizasencio37152 жыл бұрын

    Quedó de reeechupete!!!!!!🤗🤗🇪🇨

  • @edithdelacadena8615
    @edithdelacadena86152 жыл бұрын

    ¡Qué delicia! Lo prepararé este fin de semana.

  • @MariaMartinez-yx2mo
    @MariaMartinez-yx2mo8 ай бұрын

    Saludos desde Barranquilla chef jorge

  • @michellebecerra8152
    @michellebecerra8152 Жыл бұрын

    El sabor delicioso gracias por replicar nuestro ceviche😘😘

  • @marcela6969
    @marcela69692 жыл бұрын

    ARRIBA MI ECUADOR CARAJO!!!!

  • @pilarcabrerafernandes5871
    @pilarcabrerafernandes5871 Жыл бұрын

    UN SALUDO UNA ECUATORIANA EN ESPAÑA

  • @carlaandrea24
    @carlaandrea242 жыл бұрын

    Buen video, menos mál que por aquí no veo comentarios de Peruanos diciendo que es de ellos el mejor ceviche, cada cual tiene lo suyo ninguno es mejor que otro

  • @alinareymundo7098

    @alinareymundo7098

    2 жыл бұрын

    El mejor cebiche es el que te gusta a ti , personalmente yo comería ese cebiche pero sin maní

  • @FreddyPalaciosFP
    @FreddyPalaciosFP2 жыл бұрын

    Este ceviche en su forma mixta es decir con camarón pulpo y hasta concha es un manjar de los dioses

  • @leducamel
    @leducamel2 жыл бұрын

    Muchas gracias Jorge. Un saludo desde Quito - Ecuador. Soy de Colombia

  • @marianitaviteri3259
    @marianitaviteri32592 жыл бұрын

    Felicitaciones delicioso gracias

  • @NaciondeFogones
    @NaciondeFogones2 жыл бұрын

    Ceviche de Manabi una tierra de bellas mujeres y deliciosa gastronomía 🤗

  • @jessi-osi
    @jessi-osi2 жыл бұрын

    Chef! Que honra!

  • @DianaGarcia-kl9tu
    @DianaGarcia-kl9tu2 жыл бұрын

    Hola, estimado Chef, soy ecuatoriana y soy manabita, el ceviche Jipijapa, su versión, excelente!... La cocina es un arte, con buen paladar, y buen olfato, y ese ceviche cuenta con todo esto. Gracias por replicar un plato de nuestro país.

  • @rosalindaarca5634
    @rosalindaarca56342 жыл бұрын

    Me encanta 😍 Solo verlo con esa elegancia que haces los vídeos muchas gracias por compartir con nosotros Un abrazo desde villa Rosario Norte de Santander

  • @bolivarmerizalde9582
    @bolivarmerizalde95822 жыл бұрын

    Genial !! el sabor

  • @vanessadiazuribe
    @vanessadiazuribe2 жыл бұрын

    Gracias 😊 saludos desde Ecuador

  • @pilarcabrerafernandes5871
    @pilarcabrerafernandes5871 Жыл бұрын

    MUCHAS GRACIAS CHEFS RAUSCH GRACIAS ESTOY ESPERANDO LA 4 TEMPORADAAA

  • @nemesisangeles9178
    @nemesisangeles91782 жыл бұрын

    Me encanta 💙

  • @Mariafernandavelasco1
    @Mariafernandavelasco111 ай бұрын

    Se ve delicioso que hasta me dio hambre 🤤

  • @joseignaciocarpiobuenano6986
    @joseignaciocarpiobuenano6986 Жыл бұрын

    Excelente video

  • @emilio2489
    @emilio24892 жыл бұрын

    Lindo mi chef favorito

  • @koralyrodriguez1107
    @koralyrodriguez11072 жыл бұрын

    🤩🤩 gracias por eso ….. el mejor ceviche 😝😝😝

  • @alulestad529
    @alulestad5292 жыл бұрын

    Acá en Ecuador lo queremos mucho.

  • @alfonsocarrasco7123
    @alfonsocarrasco71232 жыл бұрын

    Esa versión se hizo arte, de manos de un gran artista, grande chef👏🏻

  • @yaquelineposadavalencia1999

    @yaquelineposadavalencia1999

    2 жыл бұрын

    Me encantó!!! El talento en el arte de la cocina no es fácil y no cualquiera lo tiene...

  • @peobregon76
    @peobregon762 жыл бұрын

    Excelente interpretación de el mejor ceviche del ecuador. aplausos. El umami sintetico (ajinomoto) mmmmm, yo usaría los glutamatoides propios de la cebolla , saludos

  • @marinalopezflorez1527
    @marinalopezflorez15272 жыл бұрын

    Muy buenos videos 🙏

  • @monicanavarrete2987
    @monicanavarrete29872 жыл бұрын

    Muy rico 😋

  • @mirtapenafiel1652
    @mirtapenafiel16522 жыл бұрын

    Bendiciones mi querido Chef Raush, recuerdo verlo en un en vivo en instagran donde le escribí que haga un ceviche Jipijapa. Gracias por haber hecho realidad y a travéz de su canal se dé a conocer nuestra gastronomía Ecuatoriana, tiene que visitar Manabí, Un abrazo.

  • @nomosappiens
    @nomosappiens3 ай бұрын

    Great job ❤

  • @ryancaceres6795
    @ryancaceres67952 ай бұрын

    Se ve rico

  • @riveraj526
    @riveraj5262 жыл бұрын

    Se ve espectacular, mi estimado jorginho :)

  • @narimuyuyo
    @narimuyuyo2 жыл бұрын

    Es increíble como un plato ha dado tantas versión según el paladar, no hay nada mejor que el que nos gusta. Gracias por su versión e igual soy fans del maní que no es patrimonio de los manabitas, quienes admiro y gusto de su sazón .

  • @yancoburgos3395
    @yancoburgos3395 Жыл бұрын

    Chef😊le falta preparar el gallo pinto , plato típico de Urdaneta Ecuador 🇪🇨

  • @margaritabarondejimenez9537
    @margaritabarondejimenez95372 жыл бұрын

    Que buea reseta gracias

  • @josejeancarlos2131
    @josejeancarlos2131 Жыл бұрын

    🎬🎥muy buena su classe chet 🎥 saludos

  • @annyaroca2402
    @annyaroca24022 жыл бұрын

    Amo sus recetas, usted es un verdadero cheff y que bueno que haya tomado el"ceviche Jipijapa" para hacerlo a su versión

  • @leninfarino
    @leninfarino2 жыл бұрын

    Gracias mil estimado Chef por incluir en su recetario un plato típico de mi hermoso Ecuador saludos cordiales desde Ambato sencillamente espectacular

  • @doraescobar4046
    @doraescobar40462 жыл бұрын

    Gracias Jorge Rausch...

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