En esta charla conocerás al sumiller del restaurante José María, uno de los restaurantes de referencia de la gastronomía segoviana.
Empieza con un "Yo no soy campeón de nada" para demostrar durante su charla que su afán por mejorar y aprender le ha llevado donde está por la pasión y humildad con la que vive la hostelería.
Solamente los que arriesgan a llegar demasiado lejos son los que descubren hasta dónde pueden llegar. Y Jorge Carrasco es un claro ejemplo de ello.