Hola buen día!!!! gracias por compatir tu contenido por que se usan las dos harinas

@emesinese

8 ай бұрын

Hola Buenas Sandra! Muy buena pregunta la tuya. Pues cuando necesito una harina de fuerza media, mezclo una mitad de harina de fuerza, junto con una de fuerza baja como es el caso de la común o de todo uso. Pero realmente, puedes usar una harina de media fuerza o alta directamente, sin necesidad de mezclar nada.

Menuda obra de arte de receta! Lo probaré! Gracias 😊

@emesinese

Жыл бұрын

Muchisimas gracias por valorarlo💚🙏

Muy buena la receta la probé y me salieron espectaculares!!

@emesinese

11 ай бұрын

Hola Pablo! Cuánto me alegro🙏🥰👏 muchas gracias por tu comentario!

Que delicia Chef lo felicitó voy realizar la receta

@emesinese

Жыл бұрын

Muchas gracias Vicky!! Será un placer ver qué tal te salen😉🙏

Gracias por la receta🤝🏻

@emesinese

Жыл бұрын

Gracias a ti por vomentar Mical!

Que buena explicación!! Vale poner crema de cacao dentro?

@emesinese

13 күн бұрын

Muchas gracias! Y tanto que se puede👌

Marcos pregunta se puede usar masa especial hojaldres, la mantequilla especial hojaldres o puede ser cualquier que exista mercado con ella puedo hacer croissant gracias

@emesinese

Жыл бұрын

Hola Vicky! La mantequilla debería ser preferiblemente con el mayor porcentaje de grasa y que sea de calidad. También es aconsejable que no lleve sal. Puedes encontrarla en cualquier supermercado!

Súper rico se ve, con bastante paciencia

@emesinese

Жыл бұрын

Jejeje millones de gracias Chrisma! La verdad es que sii estas cosas en la cocina necesitan su tiempo🤣

¡Gracias por compartir! 😃¿Esta masa se puede hacer en una Kitchenaid?

@emesinese

Жыл бұрын

Hola Maria! Muchas gracias a ti por ver esta receta, qué ilusión🙂 sii! Se puede hacer sin problemas. Yo la suelo hacer en mi amasadora también y sale genial. Pero esta receta la hice sin amasadora para aquellas personas que no tengan. Un saludo!

Me surge una pregunta yo puedo dejar el producto elaborado , dejarlo en nevera y al otro día hornearlo mil gracias

@emesinese

Жыл бұрын

Hola Vicky! Si, de hecho, yo lo hago muchas veces. Puedes formar las piezas, colocarlas sobre una bandeja y meterlas en nevera. Al día siguiente, las sacas y las dejas fermentar hasta que doblen su tamaño y al horno. Espero haberte ayudado!

Gracias por la receta crack, solo te recomiendo que pruebes el producto, siempre me quedo con ganas de ver eso, nuevo sub

@emesinese

Жыл бұрын

Hola! Ostras muchas gracias a ti por el comentario. No sabes lo que lo agradezco🙏 pues mira a partir de ahora lo tendré en cuenta a la hora de grabar y saldré yo probándolo jejeje

43g azúcar 10g levadura seca 33g manteca 300g harina 7g sal 135g Agua Primer paso: se hecha el agua, el harina,la sal, la levadura seca y por último el azucar Segundo paso: amasar todo con las manos hasta que quede la masa Tercer paso: luego de hacer la masa añadir la manteca(al añadir la manteca la masa se va a empezar a separar pero es normal, hay que tener paciencia) Cuarto paso: dejar reposar 15 minutos en frio Quinto paso: seguir amasando y hacer una bola, luego de esto vamos a poner la masa en el film y vamos a envolver la masa dándole forma rectangular

@user-pj7kh3fy6y

10 ай бұрын

Dejar la masa envuelta en el film, el del vídeo lo dejo 12 horas

@emesinese

6 ай бұрын

💪

Si no tengo levadura fresca y tengo levadura seca, la puedo utilizar?

@emesinese

3 ай бұрын

Sin problema Alejandra! Sólo tienes que tener en cuenta que 1 gr de levadura seca equivale a 3 gr de levadura fresca.

Buenaaas, temperatura de horneado? 180?

@emesinese

Жыл бұрын

Hola! Pues yo horneo entre 15 y 20 minutos a 165-170°C.

Marcos cuando dices harina 300g y lo desglosas en 150 de fuerza y 300 de todo uso es así la receta sería 150 de fuerza y 150 floja para conseguirla de media fuerza? Un saludo 🤙

@emesinese

Жыл бұрын

Buenas Manu! Mil gracias por la corrección🤣 se me fue las cantidades. Ahora está corregido. Son 150 de fuerza y 150 de todo uso para hacer 300 gr de "media fuerza". También podemos usar todo de fuerza no hay problema. Muchas gracias amigo!

@manurull

Жыл бұрын

@@emesinese gracias a ti que la receta estaba brutal!!!

@emesinese

Жыл бұрын

Me alegro que te haya gustadoo crack!!