Cómo Emprender con Éxito en Restaurantes, Bebidas y Delivery - Roundtable Emprendedor

El primer Roundtable de Era Digital, en colaboración con endeavor.org.pe
Invitamos a:
- Pamela Davis de Puku Puku Café y Cerveza Candelaria
- Jiro Hiraoka de Hiraoka, Isolina y Las Reyes
- Diego Herrera de Grupo MCK: Osaka, Don Doh, Carnaval, Barrio, Kuuru y Nori Taco
- Andres Arenas de Kitopi
Para que conversen y expliquen las claves de cómo sacaron adelante sus negocios y los secretos detrás de restaurantes, negocios de alimentos y bebidas y delivery.
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Temas conversados este capítulo:
00:00 Intro
1:27 ¿Cómo entraron a la industria de comida?
10:20 ¿Qué fue lo mas difícil al iniciar?
13:28 ¿Cómo mantener un restaurante vivo a largo plazo?
18:56 ¿Los restaurantes son buen negocio?
29:22 Claves para un MVP exitoso
33:45 Balance comida/experiencia en restaurantes
43:30 Lecciones sobre creación de marca
49:54 ¿Cuál es el mejor momento para expandirte?
1:00:20 Lecciones en reclutamiento de personal
1:11:09 Tendencias en la industria gastronómica
1:15:33 Oportunidades en el sector gastronómico
1:21:01 Cómo estructurar sus directorios/boards
1:26:41 Relaciones entre socios
1:36:04 Errores comunes y consejos para emprendedores
1:51:32 Cierre

Пікірлер: 37

  • @suzukaplaning1819
    @suzukaplaning18197 күн бұрын

    Diego , Felicitaciones, Brillas pero como Maestro de Orquesta , indicando a tus invitados a soltsr su melodia Buenaso , Super Inspirado .

  • @eduardobustamante1101
    @eduardobustamante110112 күн бұрын

    Se está haciendo costumbre el disfrutar de excelentes entrevistas en Era Digital. Y más aún con esta mecánica grupal. Gracias!

  • @FernandoAnyarcaza
    @FernandoAnyarcaza18 күн бұрын

    El problema de rotalacion no es un problema de actitud, si no un problema generacional donde por mas que sea um trabajo formal, si ganas 1025 soles y sacas numeros donde jamas podrias obtener vivienda o vida estable, ganas menos de lo que podrias deacuerdo a tu potencial, no vas a retener a nadie. No vivimos en los tiempos de antes donde con un trabajo podias mantener a tu esposa e hijos y mas en Perú donde solo con vivir nos deja sin capacidad de ahorro.

  • @lareu5458

    @lareu5458

    15 күн бұрын

    Exacto 👌

  • @lareu5458

    @lareu5458

    15 күн бұрын

    Exacto 👌

  • @magalyvargas9268
    @magalyvargas92683 күн бұрын

    Hola Diego , disfruto las entrevistas que realizas en el formato 1 a 1, donde se conoce mejor cada entrevistado y el área de expertis, de todas maneras muchas gracias por el gran contenido que brindas en Era Digital

  • @motorenzo
    @motorenzo18 күн бұрын

    Buen contenido! Se ve increíble cuando la conversación fluye entre los entrevistados y diego pasa a un segundo plano ( sin ofender ). Se convierte en una charla mas natural. Gracias por el contenido Diego🎉

  • @ypoask8

    @ypoask8

    11 күн бұрын

    Es que el aporte está en los invitados, son (prácticamente) el 100% del contenido.

  • @rockese285
    @rockese2856 күн бұрын

    Muchas gracias por transmitirnos experiencias de empresas que van hacia otra dimensión 😊

  • @ClintDV
    @ClintDV12 күн бұрын

    Gracias Diego muy útil cada podcast, solo llevo dos y ya estoy fascinado, el de Arellano y este.

  • @alejandroportella756
    @alejandroportella75618 күн бұрын

    Me gusta este nuevo formato increíble, algo aprendí del restaurante es que desde el día 1 pierdes dinero, a menos que tengas reservas ya realizadas con depositos asegurado. Pero me gusta escuchar sus experiencias de vida. ❤

  • @FaridSisniegas
    @FaridSisniegas18 күн бұрын

    Buenazo diferentes puntos de vista de diferentes modelos de negocio! Chevere, saludos.

  • @mariomp4973
    @mariomp497318 күн бұрын

    Excelente Formato! Diego si a ese formato le puedes agregar como que planteas un caso y cada invitado da una posible solucion y luego que trabajen juntos para tener una solucion integral me seria interesante. Un saludo!

  • @davidcastillojimenez1026

    @davidcastillojimenez1026

    15 күн бұрын

    Un poco más y pides que te hagan un curso de MBA por KZread

  • @mariomp4973

    @mariomp4973

    14 күн бұрын

    @@davidcastillojimenez1026 No para nada soy emprendedor, y el MBA para mi es una mala inversión a corto plazo.

  • @pedroantezanamercado553
    @pedroantezanamercado55318 күн бұрын

    Buena, juntar habrá sido una chambasa, felicitaciones. Debes continuar con esta modalidad 👏👏👏

  • @eradigitalpodcast

    @eradigitalpodcast

    18 күн бұрын

    Lo fue! Vendrán más 🤝

  • @JuanZamora-b5d
    @JuanZamora-b5d18 күн бұрын

    Excelente contenido y gran potencial de crecimiento!

  • @mellyvaldivia1183
    @mellyvaldivia118313 күн бұрын

    Hemos escuchado aqui en la oficina todo todos, no somo rubro comida pero aprendemos, resalto la participacion de todos, pero los alcances de Hiro 💯

  • @juancarloschb4546
    @juancarloschb454618 күн бұрын

    Excelente formato Diego. Información de calidad!

  • @evelynmorillo584
    @evelynmorillo58417 күн бұрын

    Que buen formato! Gracias.

  • @pedrofrankmorayadurand
    @pedrofrankmorayadurand16 күн бұрын

    Excelente este formato está brutal!

  • @mayifer1
    @mayifer116 күн бұрын

    Me encantó este contenido!! Aprendí mucho ❤

  • @dsrosas93
    @dsrosas9315 күн бұрын

    Excelente episodio, muy buen formato.

  • @marialauraneu
    @marialauraneu17 күн бұрын

    No conocía Kitopi, me hubiese gustado escuchar más del negocio!

  • @gabrielamurgac
    @gabrielamurgac17 күн бұрын

    buen formato!

  • @moiseszubeleta6936
    @moiseszubeleta693618 күн бұрын

    Por fin algo bueno

  • @pierinasaavedra1481
    @pierinasaavedra14815 күн бұрын

    Hola, me interesa auspiciar su podcast, con quién podría comunicarme??

  • @GustavoSanchez-oc1xs
    @GustavoSanchez-oc1xs18 күн бұрын

    yo creo que para que un personal no te abandone sin avisar se debería retener su pago ya sea de una semana o de quince días, solo así no te abandonaría.

  • @LuisMarinoGonzalez
    @LuisMarinoGonzalez14 күн бұрын

    Que loco todo esto

  • @TeamoPeru27
    @TeamoPeru276 күн бұрын

    Si el personal es el problema, porque no traen de otros paises? O sera que estan pagando bien pero exigiendo demasiado?

  • @resalire2221
    @resalire222118 күн бұрын

    Primero, saludos 🫡

  • @eradigitalpodcast

    @eradigitalpodcast

    18 күн бұрын

    ¡Abrazo!

  • @MarketingAmigable
    @MarketingAmigable18 күн бұрын

    Siento que tiene que durar el doble, ¿no? 😅

  • @luisangelvalderrama1651
    @luisangelvalderrama165115 күн бұрын

    Muy buenas entrevista pero porque usar algunas palabras en inglés , si fácilmente se podría decir en español..

  • @alexanderbarrios8207

    @alexanderbarrios8207

    14 күн бұрын

    Es que muchas veces los cursos/maestrias/lecturas o las empresas por las que uno pasa usan bastante esas palabras entonces incoscientemente se va quedando en uno

  • @TeamoPeru27

    @TeamoPeru27

    6 күн бұрын

    @@alexanderbarrios8207pero que las traduzcan al español que es nuestro idioma