Sẳn tiện xin chia sẻ với mọi người cách làm bán quán ăn của người đloan nhé , làm số lượng lớn để bán trong tuần với 30 trứng cho lần nấu : - rửa sạch trứng lấy cây nhọn ( khoảng cây lẹm chứ cây kim hơi nhỏ quá ) đâm lổ nhỏ ở đầu to của trứng ( để khi luộc ít bị bể hơn ) nồi nấu phải đủ lớn nước nhiều , cho ít muối nấu cho nước thật sôi để trứng vô xong lấy cái sạn bằng cây khoáy vòng quanh nồi cho nước xoáy tròn như vậy 3 phút thì ngưng ( để khi cắt đôi tròng đỏ sẽ nằm chính giữa , rất đẹp , với lại khi bóc vỏ cũng ít bể hơn) rồi tới 6-7 phút thì vớt ra tuy trứng lớn nhỏ , xong cho vào thau nước đá thật lạnh dể nguội rồi bóc vỏ , lấy chiếc đũa dầu kg ăn gõ đều khắp cái trứng như vậy bóc rất dễ kg bị bể trứng , - cách ngâm ( trọng lượng quên rồi ) nhưng nguyên liệu gồm : nước sôi để nguội hoặc nước suối đều được miễn nước chín + ít muối + ít nước tương + ít đường - mấy miếng quế khâu + mấy bông hoa hồi + ít hạt tiêu + ít hạt ngò khô , tất cả đem rang thơm xong cho vô nước lúc nãy để ngâm , nhớ thêm vô xíu nước màu cho lên màu đẹp , vì nước tương ít quá kg đủ dể lên màu Khi bán họ cắt đôi theo chiều dài bằng cây cắt có sợi dây gân nên đường cắt rất đẹp , trang trí vài lá ngò rí cho đẹp , mỗi phần là 1 trứng cắt đôi với giá quán ăn bình dân ở đài Bắc mấy năm trước là 50 $ khoảng 3 mấy ngàn VN

@DUAPHAM-sq2dx

Ай бұрын

❤

Làm rất tốt❤

E mới thử rất ngon ạ.cám ơn những món ngon của c đã chia sẻ ạ

@TÚLÊMIỀNTÂY

7 ай бұрын

Cảm ơn em đã quay lại phản hồi cho chị 🤩

Hấp dẫn quá bạn ơi, để làm ăn thử.

@TÚLÊMIỀNTÂY

8 ай бұрын

🥰🥰

Nhìn ngon lắm ạ

@TÚLÊMIỀNTÂY

8 ай бұрын

Cảm ơn em

Mình sẽ khử dầu đổ hết vào hành trộn đều lên rồi đổ vào nước tương sẽ thơm hơn . Rồi bóc trứng cho vào

@TÚLÊMIỀNTÂY

8 ай бұрын

Cảm ơn chia sẽ của bạn nhé🥰

❤ngon quá chị ơi

@TÚLÊMIỀNTÂY

8 ай бұрын

🥰🥰 ngon lắm em

Mê cái giọng nói 😊

@TÚLÊMIỀNTÂY

8 ай бұрын

🥰🥰🥰

TL ơi, h.dẫn nấu món lạt xá đi bạn

@TÚLÊMIỀNTÂY

8 ай бұрын

Dạ🥰

Chị cho thêm một ít mè trắng rang thơm lên nữa ngon lắm ạ

@TÚLÊMIỀNTÂY

4 ай бұрын

🥰🥰 Cảm ơn em

Mình làm trứng vịt cũng được hả bạn? Thanks

@TÚLÊMIỀNTÂY

3 ай бұрын

Được á

Thay trứng cút được không c. Nếu được thì dùng tầm bao nhiêu trứng cút vậy c

@TÚLÊMIỀNTÂY

8 ай бұрын

Trứng cút được em. 90, trứng 3 vĩ á

ăn hết trứng rồi mình dùng nước tương dư đó để ngâm trứng luộc mới bỏ vào được không chị

@TÚLÊMIỀNTÂY

6 ай бұрын

Được em nhé nếu ăn hết sớm trong ngày

Sao mk làm xong để tủ lạnh để ăn dần 2-3 hm mà bị nước tương nhớt ạ

@TÚLÊMIỀNTÂY

Күн бұрын

Bạn mở lạnh cao chút để bảo quản ko đủ lạnh nó hư đó

Bảo quản ngăn mát hả c

@TÚLÊMIỀNTÂY

8 ай бұрын

Đúng rồi em .

Bảo quản được lâu không ạ

@TÚLÊMIỀNTÂY

22 күн бұрын

Mình để được 3 ngày á bạn là ngon nhất mở lạnh cao để bảo quản nha

Ai muốn lòng đào luộc 5p thui nha mn. M làm theo c này trứng chín luôn k ngon ạ. Món này đúng lòng đào mới ngon

@TÚLÊMIỀNTÂY

2 ай бұрын

Chắc tùy nhiệt á bạn 🥰

Để được lâu ko ạ

@TÚLÊMIỀNTÂY

6 ай бұрын

Ăn trong 3 ngày ngon á

Trung gà ác luộc bao lâu ra lòng đào bạn?

@TÚLÊMIỀNTÂY

5 ай бұрын

1 nữa thời gian luộc trứng lớn á bạn.