Hướng dẫn chi tiết và đầy đủ cách nấu lẩu đuôi bò tại nhà với chi phí chỉ bằng 1/3 khi ăn ngoài hàng mà hương vị vẫn đạt chuẩn thơm ngon.
Món lẩu đuôi bò có hương vị đặc trưng nhưng không hề bị gây ngái khó ăn. Bạn sẽ biết danh sách các nguyên liệu để làm lẩu đuôi bò, rau ăn lẩu đuôi bò và 3 cách pha nước chấm.
Nguyên liệu chính cho 5 người
2,2kg đuôi bò
Muối hạt, rượu gừng
2 nhánh sả, 1 củ gừng
Bột nêm
Nguyên liệu nấu nước dùng lẩu đuôi bò
600g xương bò
Muối hạt
1 củ su hào, 1 bắp ngô ngọt, 1 củ cải, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai môn
3 thảo quả, 2 nhánh quế nhỏ, 3 bông hoa hồi, ít hạt mùi khô và tiêu sọ hoặc tiêu đen
3 củ hành khô, 1 củ hành tây, 1 củ gừng
3 quả cà chua, 1 quả dứa, 1 củ hành tây, hành lá
Gia vị: Sa tế, dầu màu điều, bột canh, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu hào, nước tương xì dầu
Nguyên liệu nhúng lẩu đuôi bò
Bắp bò, gân bò, diềm thăn giòn
Nấm các loại như nấm kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà...
Rau ăn với lẩu đuôi bò: Rau cải cúc (tần ô), cải xanh, mồng tơi, rau muống, hoa chuối xắt nhỏ
Váng đậu (tàu hũ chiên), đậu phụ
Bún hoặc mì ăn kèm
Nguyên liệu làm nước chấm lẩu đuôi bò
Bột canh (hoặc muối), tiêu xay, ớt, chanh
Xì dầu hoặc nước tương càng cua, tỏi, ớt, chanh
Chao, đường, ớt, chanh