Cách làm CHẢ LÁ LỐT ngon mềm không bị khô và 8 cách rán chả lá lốt
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Trong video hướng dẫn cách làm chả lá lốt này mình có thử 8 cách rán khác nhau để kiểm tra mức độ bắn dầu để tìm ra cách nào hiệu quả.
Đồng thời tỷ lệ nguyên liệu trong cách làm này cũng giúp món chả lá lốt của bạn được mềm, bùi ngậy nhờ sự kết hợp thêm của giò sống, đậu phụ, thịt heo xay và trứng gà.
Nguyên liệu làm chả lá lốt cho 4 người:
250g thịt heo xay
2-3 mớ lá lốt ~ 20-25 lá
100g giò sống
1-2 củ hành khô
2-3 tai mộc nhĩ
2 lòng đỏ trứng gà
100g đậu phụ
3 nhánh hành lá (tùy thích)
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, bột nêm
Thời gian chế biến: 30 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Chapters
00:00 - Intro
00:23 - Nguyên liệu
00:33 - Sơ chế nguyên liệu
01:36 - Trộn nhân chả lá lốt
03:05 - Cuốn chả lá lốt
03:55 - Rán chả lá lốt
05:26 - 8 cách rán
Xem cách làm trên web: cookbeo.com/recipes/cha-la-lot
Пікірлер: 76
Rất hữu ích, cảm ơn bạn!
Cảm ơn bạn đã chia sẻ
Nghe giọng cháu chia sẻ rất dễ voà lòng người cảm ơn nhé
Hay quá, cảm ơn bạn chia sẻ
cảm ơn bạn đã ghi lại cân lượng. rất dễ theo dõi
Cảm ơn bạn đã chia sẻ.
Cảm ơn bạn! Mình sẽ làm thử.!
Xin cảm ơn!
Rất cảm ơn bạn
Cảm ơn bạn nhiều
cảm ơn chị làm rất chi tiết ah
Quá tuyệt vời
Ngon quá
Cam.on.con.nhe.ra.nheu.mon.an.nhe....❤❤❤❤❤❤❤
Quá tuyệt vời luôn bạn 🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Một món ăn ngon, bổ dưỡng. ❤️
Kênh rất chất lượng và đầu tư. Like
2 жыл бұрын
Cảm ơn b nhé!
chả ngon quá
Hehe đang thèm ăn chả lá lốt. Xem clip của bạn mai làm luôn 😂
Nuong bang than la ngon nhat !
Công thức nhân chã rất chất lượng và hợp lý. Cảm ơn cháu.
Жыл бұрын
Cháu cảm ơn cô ạ!
@TrungAn-ep1rm
10 ай бұрын
@dùng nồi chiên không dầu dc ko dc
Ít người làm như bạn
Nhiều lúc em coi chị, ko hẳn lúc nào cũng là coi chị nấu ăn mà nghe giọng chị nghe ấm quá, bật lên coi mà nghe thư giãn
Жыл бұрын
Cảm ơn em nhé 😘
Video này rất đầy đủ và hữu ích
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn nhé!
Cam on chau da chia xe ❤❤❤
Cảm ơn bạn
Жыл бұрын
😊✌🏻❤️
👍👍👍👍👍👍
Ngần này nguyên liệu chị làm đueọc tất cả bn cái chả lá lốt vậy chị
Bao lần làm k ngon, hoá ra có bí quyết cả, cảm ơn b
2 жыл бұрын
Chúc b nấu thật ngon món này nha!
Hi
M đã nấu như b nhưng ăn rất ngán luôn k biết là do đậu phụ hay do giò sống.
Phải gói kín không để hở hai đầu bạn ơi.
Nhân này là thập cẩm rồi
Qua em vừa dc ăn chả lá lost xong
2 жыл бұрын
Uh, chị Cook cũng thích chả lá lost lắm :))
@hongthem4968
2 жыл бұрын
😏😏😏😏
ô😊
Nồi chiên k dầu chiên nhiệt độ bao nhiêu độ bao nhiêu phút thì đủ độ ngon ạ
2 жыл бұрын
Tuỳ vào loại nồi b ah. Như mình thì set nhiệt 180 độ trong 8 phút đầu, sau đó lật mặt và chiên thêm 6-7 phút là ăn được rồi. Nên b chủ động điều chỉnh theo nồi của b nha. Làm vài lần là quen và siêu ngon ngay nạ!
3:10
La lot ky voi moc nhi kia ma
Ai làm chả lá lốt lại cho mộc nhĩ
@lamoanhlouis9025
Ай бұрын
Mình thích mình còn cho cả miến nữa
@KhanhTran-mi7uy
Ай бұрын
Lam cha la lot dua moc nhi vao lam gi,ba xam.😂😂😂.
@HuongHoang-cw4qj
Ай бұрын
6😊@@lamoanhlouis9025
@ThuongNguyen-fd7uo
Ай бұрын
cho mộc nhĩ thì sao tùy khẩu vị mỗi người mỗi nơi chứ bạn đâu có thể áp đặt suy nghĩ của bạn vào người khác được và họ cũng bảo phần nhân là do mình tự điều chỉnh theo khẩu vị của mình mà ai ép bạn bắt buộc phải làm y hệt đâu
@YenLe-ny3ug
17 күн бұрын
Cho mộc nhĩ bình thường chả sao
Nhạc boel
Bỏ mọcnhi đi
có 1 câu nói rằng khi nấu ăn chả có 1 quy định nào cho món đó tất cả là do khẩu vị vùng miền ngon với người này nhưng lại đối lập với người khác
luc thì b nói chữ Rán rất nhấn mạnh chữ r, luc thì noi' bình thường 😂
@VanngocNguyen-vt7pw
Жыл бұрын
Mình cũng thấy thế 😂😂
Sao bảo là lốt không làm cùng với trứng
Ngong quá Nhà mình hay chiên trong nồi chiên k dầu với nhiệt k quá cao là ngon nhất và k bắn dầu
Жыл бұрын
☺️❤️
Còn 1 cách rán chả k bắn nữa là trụng lá lốt qua nước sôi xong để ráo, ok lắm ạ
Cách làm o hợp
Nồi chiên ko dầu thì mình để nhiệt độ bao nhiêu và thời gian như thế nào? Cám ơn chị đã hồi âm
Жыл бұрын
Tuỳ từng nồi b ah, như nồi Cosori mình set là 160 độ trong 10-12 phút, rồi lên 180 độ khoảng 5-6 phút cho rám giòn. Còn nồi Lock&Lock thì 180 độ trong 10-12p, rồi tăng nhiệt độ thêm khoảng 2-3p cho giòn. Bạn thử chủ động set nhiệt thấp trước cho chín đã, rồi tăng lên sau cho chả ráo giòn nhé.
Cho cả lá nốt trộn thịt ...ko ngon
Sao lại không cho cả lòng trắng trứng nhỉ
Ай бұрын
Lòng trắng hay bị phủi bọt trắng khi rán chả b ah
K có giò đc k ạ
Жыл бұрын
Giò sống nó tạo độ kết dính cho nhân chả, nếu ko có thì bạn mua thịt nạc vai xay nhỏ có thêm chút mỡ cho nhân ko bị khô và có độ nhé.
@SonHoang-zr7mn
Жыл бұрын
@ giò sống là mọc đúng k chị
Chả lá lốt cho mộc nhĩ là nhân nem à vớ vẩn
Góp ý với bạn :muốn rán ko bị bắn dầu thi khi rán đậy vung lại ,con muốn rán ma xanh lá thì khi rán chín quân thêm 1 lá nữa rôi rán sơ lại vây thôi .
Cho dau phụ là ko ngon ruj