Cách làm Bánh Đúc Mặn nước cốt dừa miền Nam ngon | Món Việt
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Cách làm bánh đúc mặn nước cốt dừa rất ngon nha các bạn. Bánh đúc mặn là món bánh dân gian của vùng miền Tây nước ta. Bánh được làm từ bột gạo pha với một chút bột năng nên bánh có độ mịn, mềm và dẻo nhẹ, màu bánh trắng ngần. Bột bánh được pha nước cốt dừa nên có vị béo tự nhiên. Bánh ăn cùng với nhân thịt bằm xào với nấm mèo (mộc nhĩ) và củ sắn. Bánh đúc ăn cùng với nước mắm tỏi ớt chua ngọt và các loại rau thơm.
Món bánh đúc mặn là món bánh dân dã của Việt Nam, trở thành món ăn đường phố và món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích.
Mời các bạn cùng Món Việt vào bếp để khám phá cách làm bánh đúc mặn miền Tây nha.
Hãy Đăng Kí kênh để nhận được những hướng dẫn nấu ăn mới nhất của kênh Món Việt.
➞Website: monvietchannel.com/
➞Google+: plus.google.com/b/11268307775...
➞Fanpage: / monvietchannel
➞Instagram: / vietnamese_food_channel
➞Twitter: / monvietchannel
➞Facebook của Admin: / thienly.duong.5
Пікірлер: 158
Món này mình rất thích ngày xưa mẹ mình làm cực lắm xây bột bằng cối đá lâu lắm không được ăn nữa bây giờ nhờ bạn chia sẽ công thức làm ít mau cảm ơn bạn rất nhiều
Hướng dẫn rất dễ hiểu .cảm ơn bạn
Cam on em huong dan de lam ' Chuc suc khoe
Cảm ơn chương trình.
Cam on ban da chi dan giong ban de thuong lam
Chỉ dẫn rất là tận tình và kỹ lưỡng nữa, nấu ăn ngon. Cảm ơn em
5 жыл бұрын
habanero vu cám ơn bạn
Cảm ơn bạn món ăn ngon đấy
Cảm ơn món việt...Em đã làm thành công ngay lần đầu.
Mình mới làm hôn qua.Bánh dẻo mà béo .Ngon lắm.Cảm ơn bạn
Ngon tuyệt vời
Mình thích cách làm bánh đúc cắt ra được từng miếng như vầy , vì khi xưa mình đã từng ghiền ăn . Hôm nay đọc được cách làm này mừng quá. Cảm ơn em 😍🤗
@tranthanhvanh3743
2 жыл бұрын
Oi
cam on , cach lam co chi thay rat de , toi se thuc hien , de an sang trua , chieu dieu duoc .
4 жыл бұрын
lienkim tran cám ơn bạn
Cảm ơn bạn!
Chi xem cach chi dan la thay hap dan roi. Cam on ban va minh se thuc hanh ngay.
👍 😍 🍀 Cam on nhieu nha em chia se Banh Duc man👋♥️
4 жыл бұрын
Ngoc Hoa Pham Thi cám ơn bạn
ngon quá
Cam on em da chia se Nhin rat de lam va ngon lam chuc em vui khoe
Thành công rồi. Cám ơn bạn
Hướng dẫn tận tình dễ thương, giọng rất chân chất
Hoi^' nho o VN ba' noi hay lam mon' nay cho minh an. Nho noi^. wa di!! Cam on chi chia se mon' banh duc' nhe!!
@baovynguyen2586
5 жыл бұрын
Happy Green ĐM
Ngon qúa bn ơi
5 жыл бұрын
thuy tran cám ơn bạn
Thank
Banh nay de lam lam
Nhìn bánh ngon quá, hôm nào chị sẽ làm theo hướng dẩn của em , hy vọng sẽ ngon như em làm. Cám ơn em gái
Cám ơn cháu đã trả lời
Mình đã làm thành công nha! Chỉ xem 1 lần mà làm thành công luôn. Cảm ơn bạn nhiều nha 😉 Tiếc là không cho comment chèn thêm hình để mình khoe thành phẩm 😍
5 жыл бұрын
Sugar Moy cám ơn bạn đã phản hồi. Mình rất vui
Bột nhìn thấy đặc quá .
5 жыл бұрын
Khach Khach tỉ lệ bột vậy đúng đó bạn. Món này mình đảm bảo với bạn bột đổ giống mình là ngon
Mình làm trước hôm qua ngay sao dc ko ban
cho e xin hỏi món này làm để qua đêm ngăn mát tủ lạnh hom sau ăn được không ak.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm bánh.cho mình hỏi thêm,lúc để bột vô khuôn hấp,mình có cần thoa dầu lên khuôn trước k vậy?
@NhiNhi-ku6bb
3 жыл бұрын
Có. Có nói trong clip mà b
💖💖👍👍
Chi cho e hoi k có bọt nang e thay bot mi dc k chi
hi ban cho biet thoi gian do bot vao , cho moi lan ban nhe thanks
Mình chưa bao giờ thành công món này giúp mình voi
5 жыл бұрын
Diem Nguyen bạn làm theo hướng dẫn của mình là thành công. Mình có nói rõ định lượng rồi
Ban oi.minh muon lam Cho 6 người ăn thì nguyên liệu cần bao nhiêu bạn
4 жыл бұрын
Thao Dinh làm như mình là đủ 6 người ăn rồi
Bánh có béo và mềm không ạ Em thích ăn mềm nên sợ làm bánh cứng
4 жыл бұрын
Coking Snow Orchd đảm bảo mềm ngon bạn nha
Người mtrung khuấy bôt lên cho chín rồi đổ ra khay đem đi hấp nhé em .
5 жыл бұрын
Cẩm Bùi dạ, cách nào cũng đc bạn.
Bạnh có video bánh đúc ngọt k bạn
5 жыл бұрын
Có bạn. Bánh đúc ngọt làm từ bột gạo và bột năng không ngâm vôi, mình đã làm ở đây ạ. kzread.info/dash/bejne/qX1rpa6ekpffd5c.html
@baovynguyen2586
5 жыл бұрын
Thanhthuy Lee lớn thèm
@thanhthuylee6230
5 жыл бұрын
@ k vao dc ban
5 жыл бұрын
Thanhthuy Lee mình mới vô vẫn đc mà
Mình làm được rồi nhưng lần đầu làm thấy hơi đặc có lẻ lúc mình cân bột ko chính xác lắm hay sao á, nhưng vẫn ngon lắm lần sau chắc sẽ ngon hơn cảm ơn bạn nhiều lắm 👍🎉
4 жыл бұрын
Tram Ton cám ơn bạn đã phản hồi
@ThanhTruong-rl5bk
2 жыл бұрын
Em cho nươcc ít vậy bột sẽ cứng
Phải được viết công thức ra cho dễ nhớ làm
Mình k dùng bột năng mà dùng bột nếp bánh sẽ dẻo mềm hơn
@hoamuoigio7473
3 жыл бұрын
Dẻo sẽ kg ngon
Mình k thích nước cốt dừa mình làm k được k và mình nên quậy vừa tay hay đặt vậy bạn
5 жыл бұрын
Diem Nguyen bạn ko bỏ nước cốt dừa cũng đc. Tỉ lệ nước như mình ko đặc đâu. Loãng quá nó nhão nhẹt
@DiemNguyen-vh9ww
5 жыл бұрын
@ cảm ơn bạn
E ko muốn béo e ko dùng nước cốt dừa e thay bằng nước lọc dc ko ạ
Can you translate and add the ingredients in English? Really want to make this but I don’t understand
3 жыл бұрын
ok, i will
@dffd5581
3 жыл бұрын
Rice powder, 50gam corn starch, coconut milk, ground pork, 4 pieaces of wood ear, purple onion , green oni,garlic, manioc
3 жыл бұрын
250gr rice power , 50gr tapioca starch, 300ml coconut milk + 600ml water (total 900ml), pork, wood ear mushroom, purple onion, green onion, garlic, yam bean
@kimloanvk
2 жыл бұрын
@@dffd5581 tapioca starch, not corn starch.
U
👏👏👏👍🤩🤩🤩
Nhà e còn mỗi bột gạo. Giãn cách 0 đi mua được. Làm bột gạo 0 được hok ạ
@mytran6551
2 жыл бұрын
Lm bot gao kh thì an nhu bánh bèo ý
Bạn ơi bạn có thể chỉ mình loại mặn này phần bánh ấy thì cái nào giống kiểu bánh đúc lạc hơn ạ, sao cách làm mặn thì không cần khuấy bột trước thế b? Mình làm bánh đúc ngọt nhưng tỉ tệ bột là cho như mặn mà nó cứ nhão nhão à
4 жыл бұрын
thu huyền vũ bánh đúc ngọt công thức bột làm khác. bánh đúc ngọt bạn làm bột năng và bột gạo bằng nhau hoặc nếu làm bột gạo ko thì phải ngâm gạo với với nước vôi rồi mới xay bột
@Gaobluevu
4 жыл бұрын
Món Việt Channel mình có hỏi trên fanpage Facebook để bạn trả lời rõ hơn nha
@Gaobluevu
4 жыл бұрын
Món Việt Channel sao phải bằng nhau tỉ lệ mà ko gấp 5 lần như bánh mặn vậy ạ
hoặc
Mình làm bằng bột mì đc ko vậy bạn
3 жыл бұрын
Truc Hoang ko đc đâu bạn. Bánh VN toàn làm bằng bột gạo ko hà, bột mì khác lắm
@truchoang5905
3 жыл бұрын
@ cảm ơn bạn nhiều
Thay bột năng bằng gạo nếp đc ko ạ
5 жыл бұрын
Thảo Ngọc mình chưa thử cách này. Nhưng bột gạo nếp ko mềm bằng bột năng
Khong nen để nhac lớn quá vì nghe khong rõ
3 жыл бұрын
cám ơn bạn
Sao Minh khong lay nuoc dao dua pha Ma lay nuoc loc
5 жыл бұрын
Long Ba thực ra mình pha nước ép cốt dừa nguyên chất cho các bạn dễ định lượng thôi. Nếu dùng tay vắt cũng đc. Miễn sao tổng lượng nước đủ và vừa béo là đc rồi
Làm kiểu này thì khỏi khuấy trùng bột mỏi tay , kiểu như đổ bánh da lợn. Nhưng khg biết ăn có ngon khg ?
5 жыл бұрын
Hanh Huynh bạn yên tâm đảm bảo ăn ngon mà
This dish is my mom creation she make this dish is over 50 years what you put is no carrot in my mom recipe thing was you can eat with fish sauce or soy sauce there are no coconut put in this rice cake
@xungpham4440
4 жыл бұрын
Let's 9
@xungpham4440
4 жыл бұрын
00
Sao mình làm bị nhao b?
moi 1 lop hap bao lau? Cam on!
2 жыл бұрын
cỡ 7 phút, tuỳ đổ dày mỏng. thấy nó khô là chín, ướt là sống
@phantangt
2 жыл бұрын
@ csm on !!
Sao o lấy cái thau lớn cho dễ quậy bột
Minh lam giong cong thuc cua ban ma sao banh khong dai ma lai con dinh khuong nua chu
2 жыл бұрын
Bánh dính khuôn chứ bạn, muốn ko dính người ta phải lót
Ko có lhuoon thì thay bằng gì ak
4 жыл бұрын
yo shi bếp của bạn cũng có khuôn để hấp trứng chứ. ko thì thay bằng dĩa nhôm hoặc tô nhôm, hoặc hộp thuỷ tinh. nhưng thuỷ tinh dẫn nhiệt kém hơn chút
Nếu k hấp mà cho lên chảo đảo đc k bạn
4 жыл бұрын
Liên Phạm Thị Ngọc Liên ko hấp thì phải đứng quấy trên bếp đến khi nó chín rồi đổ ra ép khuôn. Nhưng đảo trên bếp lâu đó
Hk de bot nang dk hk c
5 жыл бұрын
누 엔티옌니 ko có bột năng, bột gạo ko sẽ hơi ngán nha bạn. Bột năng sẽ làm bánh hơi dai
Nữa ky bột gạo bao nhiêu bot năng .bao nhiêu nước a
5 жыл бұрын
Thảo Phương mình có nói trong lúc pha bột mà. 250g bột gạo 50g bột năng 300ml nước cốt dừa 600 ml nước lã
@NhiNhi-mm6rw
5 жыл бұрын
Lam bang bot gao kg dc kg b
5 жыл бұрын
Nhi123456789 Nhi123456789 ko nên làm bằng bột gạo ko nha bạn. Vì bánh sẽ mềm ko có độ dai
Lường nươc 900ml nươc vậy mình lường 900gam nươc cũng được phải k bạn mình có cân ko có đồ đông lường
5 жыл бұрын
Nước cốt dừa hơi nặng hơn nước thường một chút. Nhưng cái này không nhất thiết quá chính xác. Bạn đong như vậy cũng được.
@phanhoa5382
5 жыл бұрын
Món Việt Channel pôpp
@baovynguyen2586
5 жыл бұрын
Nhung NGUYỄN ...
Mình lỡ quậy 250g bột gạo 50g bột năng mà nc thì 1lit có đc ko ạ
3 жыл бұрын
hơi nhão, bạn nên thâm chút bột
@nguyennga2088
3 жыл бұрын
Thêm nhiều k a
3 жыл бұрын
@@nguyennga2088 ít thôi, hai loại luôn tổng 50g
@nguyennga2088
3 жыл бұрын
Cảm ơn bạn nhiều nhé
@trucquang3810
2 жыл бұрын
B ơi cho mình hỏi b ko dùng nc cốt dừa b thay bằng nc lọc lun hay s v
Khuâý sö trên bêp cho đăt lai rôì đô ra khuôn hâp lai së ngon hön ko bi lőp
5 жыл бұрын
Binh NGUYÊN Quang cái nào cũng có ưu khuyết hết bạn. Bạn quấy trên bếp cho đến khi chín cũng khá lâu nếu đổ nhiều sẽ mắc công đứng. Nếu bột chưa chín lắm hấp dày vũng khá lâu để chín hẳn
@wxyhsznprt4047
5 жыл бұрын
Món Việt Channel Hâp bôt nhü vây bánh dai và mêm tü nhiên , quê t goi là bánh da lön män , bánh dút theo kiêu nguoi Bäc thì khuây truoc khi hâp , bánh cüng hön . Däc trung cua bánh quê t là mêm , dai tü nhiên chü không phai là cüng ! Än cái bánh biêt ngay bánh nguoi vùng nào bán hihihi
Mở nhạc um hết chả nghe gì
Bạn ơi bánh này hnay làm xong đề qua ngày có đc ko bạn?
4 жыл бұрын
Kim Trần ko đc đâu bạn. bánh có nước cốt dừa hay bị chua. hơn nữa thịt xào để qua đêm ăn ko đc
Mỗi đợt hấp khoảng mấy phút sao ko thấy nói vậy cháu?. Đến khi bánh chín (đợt cuối cùng ) là khoảng bao nhiêu lâu,?
4 жыл бұрын
Kim Anh Dang mỗi đợt hấp khoảng 10 phút nha cô. tổng cộng khoảng 45p, tuỳ bánh lớn nhỏ nữa
Kg cơ củ sắng làm bằng gì ak
4 жыл бұрын
Saudi life Alhumdulilah ko có củ sắn thì làm bằng cà rốt và củ hành tây
4 жыл бұрын
Saudi life Alhumdulilah tông nước là 900ml
@cuocsongtaiarapxeut4988
4 жыл бұрын
Mình kg có bột năng thay bằng bột gì bạn ?
4 жыл бұрын
Saudi life Alhumdulilah bột bắp hoặc bột khoai tây, bột sắn dây
@cuocsongtaiarapxeut4988
4 жыл бұрын
Kg có bột năng thay thế bột gì ?
Ăn không hết Bảo quản như nào vậy bạn
4 жыл бұрын
Trần Thị Ngọc Hạnh khó bảo quản lắm bạn, tại vì thịt xào để lâu ăn bị hôi, bánh đúc có nước dừa để qua ngày dễ bị chua
@kimloanvk
2 жыл бұрын
@ Mình để tủ lạnh được 3 ngày.
Bot gao may lang bot nang may lang
5 жыл бұрын
누엔투꾸엔 250g bột gao và 50g bột năng
@anmy6432
4 жыл бұрын
@ không có cân thì làm sao hả ban
4 жыл бұрын
An My bạn có thể nhắm lượng bột gạo bằng thể tích. Thường thì 1 gói bột người ta bán sẵn là 400gr. 200gr là khoảng 1/2 số đó. Tóm lại là ước chừng đó.
Bột giống như bị ổc trâu.bột gạo 2 bột năng một
5 жыл бұрын
Khach Khach không bị óc trâu đâu bạn. Quan trọng là bạn quấy cho bột đều với nước. Bột gạo gấp 5 bột năng
Phá nước mắm kiểu nay…..khong thanh cong roi…khôn không thoa dau lam sao lấy ra đẹp được ????? Chưa du tiêu chuẩn de chi đây…..